陆羽（733－804），唐复州竟陵（今湖北天门）人，字鸿渐，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，善茶道，公元765年写成世界上第一部茶叶专著《茶经》，被后人尊为“茶圣”。
陆羽因安史之乱，随难民流落南迁，为撰写《茶经》，在长江中下游和淮河流域采集茶叶资料。陆羽曾在杭州西湖、余杭苕溪等产茶区考察，并记录了西湖山水形胜，写有《灵隐天竺二寺记》、《武林山记》等文章（均已失传）。
西湖出产的茶叶，在中国茶史上是后来居上者，当灵隐、天竺二寺产茶知名于世时，已经进入中唐时期，但当时西湖茶的品质却被陆羽排在二、三流：“浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下。”（《茶经·八之出》）。
陆羽《茶经》八之出中载有“钱塘灵隐、天竺二寺产茶”，并将之定为全国名茶之一。这是杭州出产茶叶最早的文字记载，从栽种、炒制、饮用等方面看，后世龙井茶实为起源于天竺、灵隐寺所产的佛茶。由此，陆羽可为识得西湖茶的第一人。
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”[1] 。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。 [2] 《全唐文》中撰载有《陆羽自传》。曾编写过《谑谈》三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
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