【01】
11月22日，小雪时节。
《月令七十二候集解》曰:“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”
不知北方的朋友们，有没有看到今年的初雪？
生长在冬日不曾飘雪的城市，近日是雨下了一场又一场，阴冷晦暗。
对于白茶来说，采摘季早已过去，茶山上的茶树们恢复了静默。
到如今，今年的白茶大部分早已下了山。
有的，一路奔波，来到了天南海北茶友们的手中。
有的，还舒服的待在茶仓，静静的发生着转化。
茶友们，白茶风尘仆仆、远道而至，只为相逢一场茶事。
这般又阴又冷的天气里，安放储存白茶，你做好了么？
【02】
存白茶，有什么意义？
【白茶，耐久存】
新闻里看到，冬日里，北方地区传统的做法是囤上不少白菜、土豆等蔬菜过冬。
天寒地冻的季节里，四周环境就成了一个天然的大冰箱，十分适合储存食物。
大白菜敦厚清甜，还耐放，是北方人囤菜的首选，像是水灵灵的小葱、小青菜之类的，美则美矣，但不耐放，自然不适合多买来囤着吃。
存白茶，与囤大白菜的道理相似，是因为白茶可以耐得住长时间的存放。
由于白茶的制茶工艺简朴，不揉不捻不炒，保留了大量的自然本味，滋味清爽醇厚。
在妥善存放的前提下，白茶还可以慢慢的发生内质转化，风味愈加醇厚。
白茶是可以长期收藏的茶类品种，看着自己手中的新白茶慢慢藏成老白茶，自豪之情油然而生！
【存白茶，越存越陈越香！】
白茶之中，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称。
时间的经年累月沉淀之下，让白茶可以越存越陈越香。
时光，能赋予食物更多的风味。
听东北的一位姐姐说，她那就有不少冻梨、冻柿子的传统。
冻好之后，吃的时候放入凉水里消冰，化透之后，一口咬下，沁凉清甜。
白茶也是同理，存点白茶慢慢喝，感受白茶存老后的醇厚质感，别有一番风味在其中。
【03】
什么样的白茶值得长期收藏？
长期存白茶，相当于是在长线持有。
在选购的时候，自然需要注意，挑选出值得长期收藏的白茶。
那么，什么样的白茶更值得长期收藏呢？
【含水量合格是存白茶的前提】
对于白茶来说，含水量合格是一条生命红线。
含水量合格的白茶，才具有值得长期收藏的入场券。
若是产水量不合格，白茶在后期的静静存放过程中，水分容易逸出，导致受潮变质。
前面选茶存茶所付出的艰辛，一下子付诸东流。
因此,在存放白茶的过程中，选购含水量合格的白茶，是其存放的前提要求！
【产自高山的白茶，品质更优】
高山云雾滋养下的白茶，出落的品质自然不俗。
昼夜温差大，土壤含矿物质丰富，利于内含营养物质的积累。
产自高山的白茶，白毫分布更为密集，叶片更为肥厚饱满。
这般优渥的先天生长条件，为其良好的品质打下了基础。
【精湛的制茶工艺为白茶保驾护航】
看似简朴的白茶制茶工艺，但其实，颇为考究制茶师的功力。
茶青采下后，需要及时的薄摊在水筛上，萎凋、晾晒。
继而细心的烘干干燥而制成。
精湛的制茶工艺，可以为白茶的品质保驾护航。
使得白茶可以尽情绽放光彩。
可见，一款值得长期收藏的高品质的白茶，除了先天的品质好之外，制茶工艺也需要精湛过关。
这样的白茶，才更具有长期收藏的价值。
【04】
存白茶，三层包装是王道。
白茶的存放要求，在于遮光、密封、干燥、无异味这几点。
要做好这几点存茶要求，三层包装法自然是不二之选。
在存放白茶的过程中，遮光的纸箱、密封的铝袋、塑料袋这三层呵护之下，可以为白茶的转化提供一个舒服的空间。
茶友们在家庭中存白茶的时候，需要将铝袋、塑料袋系紧之后，在放入纸箱中。
用胶布将纸箱密封好后，隔墙离地放置。
在家庭中存茶的时候，茶友们不要将其放在潮气水汽较重的地下室、厨房等地，在日常取用完毕之后，需要及时的层层密封。
白茶怕潮，存茶的空间湿度要低于60%，以湿度45%左右为宜。
在南方多阴雨天气的情况下，茶友们若是大批量存茶的情况下，有必要购置上抽湿机来防潮。
存放白茶，对于温度的要求不严苛，正常的25℃左右的室温即可。
北方有供暖的情况下，放白茶的箱子不能太过于靠近暖气片，过大的温差不适宜存茶。
长期存白茶，简单的三层包装法，为其提供了最舒心的存放环境。
白茶娇弱，在存放过程中，需要多加细心照料，这样才能使得存放的白茶品质不变，滋味越来越好！
【05】
存白茶，有什么需要注意的地方么？
白茶若想存得好，有不少细节的地方需要留意，下面就来列举一二。
【短期存茶和长期收藏要区分】
在三层包装之下舒服安放的白茶，静静的发生着转化，就像是一个安睡的娃娃，进入了甜美的梦乡。
因此，在存放白茶的时候，需要减少对白茶的开箱翻扰。
多次开箱翻扰之下的白茶，就像是小娃娃在睡觉时，多次被扰醒，肯定是要大发脾气的。
若是一不留神，忘记了封箱密封，整箱的白茶就面临着被水汽侵袭的困境。
因此，为了减少开箱翻扰更有利白茶转化，再加之不把鸡蛋放在同一个篮子里，弱化风险。
将短期存茶和长期收藏白茶相区分，就显得十分有必要。
将两者分开包装存放，日常经常需要品饮的白茶，可以密封的铝膜袋作暂时的包装，短期内将其饮用完毕。
【大量存白茶，更有利于团队陈化】
收藏白茶，自然是为了其更转化出更加的风味。
白茶陈化作用的发生，离不开一个团队的作用。
在收藏数量较多的情况下，大量的白茶紧紧挨着，其中蕴含内含物在慢慢的转化，在白茶间相互作用影响之下，陈化的速度更快，转化出来的效果更好。
因此，在装了上十斤同款白茶散茶的大箱子里，一开箱，馥郁的香气格外诱人。
若是孤零零形单影只的情况下，白茶的陈化效果就会变得更慢一些。
因此，在条件许可的情况下，茶友们若是偏爱某一款白茶，可以一次性购入量多一些，更利于陈化收藏！
【06】
小雪已至，这般又阴又冷的时下，总免不了和茶友们再唠叨下节气的养生。
气温降了，需要及时的添衣保暖。
此外，饮食上也需要多加温补滋润。
天气晦暗阴天的情况下，心情需要保持乐观，以免疾病侵袭。
此时，煮一壶老寿眉，暖身舒心，最为适宜。
天气越来越冷，茶友们在品茶之余，可别忘了多关心存茶的问题哟。
白茶只有存得好，风采才越来越佳！
暂无评论