2018年第103篇茶品评测。
究竟多少年的普洱茶才能称得上老茶，10年以上，15年以上，还是更久？这一直是个有争议的问题。但其实这并不重要，我们更加关注的是在这漫长的岁月里，包装、茶汤、滋味，随着时间的流逝发生了怎样的变化，是否成为了我们所期待的样子。
对于我们很多人来说，很少有机会遇到一款10多年岁月的茶，因此，拿到2001年勐海醇韵的时候，便一心想从它的身上找到刚刚那些问题的答案。
这款2001年的茶，至今已经有17年之久，其原来的包装早已“老迹斑驳”：绵纸染上了微黄，周边甚至已经开始破损，有着浓浓的陈旧意味。
因此，为了保证茶品后期保存，不得不在茶饼外部重新加上一层新的包装。（注意是加新的包装，而非直接换包装，毕竟“原配”才是最好的）
拆去包装，茶饼也显然有了很深的“陈味”：茶饼已经松了一些，饼边则有了脱落的痕迹；色泽偏黑，芽头金黄。
干茶陈香中透着一股“尘味”，毕竟十多年的尘封，拿出来放置一段时间相信会慢慢退去。
冲泡品饮
洗茶2遍，由于是老茶，采用高温水稍微延长出汤时间，出汤后汤色褐红明透；茶汤显陈香，有轻微尘香，公道杯底陈香明显。
之后出汤品饮，第1、2泡茶汤红透，入口茶汤顺滑，陈香明显，但由于滋味没有完全出来，茶汤醇厚度不明显；令人尤为惊喜的是，公道杯底呈药香。
第3泡开始，茶汤更加红浓剔透，入口醇厚度明显提高，汤感滑糯含香，淡淡的甜感，具有很高的适口性，杯底药香依旧。
接下来一直持续到8泡左右，茶汤始终醇厚顺滑，如浓米汤一样的感觉，伴随着逐渐强烈的甜感，缓缓滑入喉咙，温润厚重，底蕴十足。
9泡开始，延长出汤时间，茶汤还是一如既往的惊艳，入口顺滑不减，细腻尤甚，甜感也更加明显，品饮过后无论口腔还是喉咙都十分温润舒爽。
当然，这款茶还有一个最大的特点，也可以说是缺点：在整个品饮过程中，茶汤始终有一股“尘味”相随，一些茶友或许稍微难以接受，但17年的岁月，有这样的味道我们似乎并不难理解。同时，放置一段时间，稍微醒茶后应该会有所退却。
品饮结束后，叶底润泽度较好，扯断后会出现抽丝现象。
产品信息
品名：勐海醇韵
品牌：云沐堂（藏）
工艺：熟茶
年份：2001年
规格：357克/饼
市场参考价：688元/饼
作 者丨茶 语 嫣 然
摄 影丨西 卡
暂无评论