普洱茶一定要存放过后才好喝？

　　普洱茶和其他的茶类是一样的，作为茶最基本的属性就是它的品饮价值，而不是想着为了获利而收藏它。而我们常说的“普洱茶放一放更好喝”，并不是大家所说的“一定要存放几年才能喝”，也不是说普洱的新茶就不能喝

　　1、普洱生茶

　　对于普洱生茶来说，我们建议普洱新生茶不宜马上喝，因为新生茶没有经过存放，茶叶中的咖啡碱，儿茶素，多酚类物质没有得到充分的转化，茶汤喝起来苦涩味很明显，茶性偏寒，茶味重，对我们的肠胃刺激比较大，但是新茶时期，茶汤会比较鲜爽，虽然说新茶比较刺激，但是只要注意饮用量，科学、合理的喝茶，是没有问题的。

　　2、普洱熟茶

　　对于新制成的普洱熟茶，由于经过了渥堆发酵的工艺，如果立马冲泡，茶色会比较浑浊，茶汤中会伴有堆味，且刚出堆的熟茶，火气没有消退，体热人群品饮易生燥上火，但是如果在原料和制作工艺都无问题的情况下，熟茶只需放置在干燥、避光、无异味的环境中三个月左右，堆味和火气就会适度消散了，这时的熟茶口感就不错了。

　　普洱茶怎么保存

　　1、温度

　　普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。

　　2、湿度

　　相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化，在气候干燥时，普洱茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利陈化，可以用加湿机适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。

　　较干燥的居室应注意适当湿度保持，可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了。在非常湿热的地方，茶叶接触到的水分多，会导致茶叶迅速的陈化变质，容易导致霉变，那么就应该注意通风透气，散发水分。

　　3、通风

　　普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处，因为流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。

　　但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。

　　4、阴凉

　　所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。

　　高温不单容易让普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。

　　5、无异味环境

　　所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应注意，茶叶最会吸收杂气异味，且一旦吸收了杂味就是不可逆的。

　　因此，应力求贮放环境清洁无杂味，避免和香水、烟酒、酸菜等家庭中产生的异味的东西放在一起，无条件设专用茶房，也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。