欣闻勐库戎氏创业20周年庆，有感戎氏家族勤恳事茶，龙爷发文遥贺。
维特根斯坦说：“一件作品的光芒是一种美丽的光芒，可是它只有在另一种光芒的照耀下才放射出真正的美。”
我是一个安徽人，前几日在六安调研，与安徽的朋友聊起喝茶，我毫不讳言的说：“云南普洱茶（生茶青饼后发酵茶）是终结一切茶最终的味觉信仰。”这句话在老家安徽讲，或者说是在云南以外的所有茶区讲，难免是有点冒天下之大不韪。
熟悉我的人知道我是一个很实在的人，对于自己认同的人与事情往往由衷推崇。但真正我敢狂妄的讲出这句话的底气其实来自于像勐库戎氏这样专注在普洱茶里的一家人，是我终生学习的榜样。
龙爷研究普洱茶，行走江湖，向来我行我素，秉持正心正念。
不过端起茶杯，平心静气的去看勐库戎氏这家做茶人，我不得不由衷的佩服！因为一个家族全体成员，为了茶这一件事情，倾尽全力，连续奋斗了20年。
按照他们现在的状态，你能感受到，以董事长戎加升为首，大家似乎都已经把茶作为了自己这辈子最重要的事情。
戎家子女，其命运都注定与茶息息相关。双江勐库这片土地，也因为他们的耕耘，而绽放出了独有的魅力。
（图：勐库戎氏2005年母树茶一代）
勐库山水间孕育了普洱茶丰富的滋味，早在20世纪80年代，戎加升老先生就已经开始关注诸如冰岛这些区域的茶叶了。
2005年，戎氏开发了以冰岛原料为主的母树茶。后来冰岛茶名扬天下，资本炒作和那股浮躁气息开始涌向茶山，这对于戎氏而言，是一种定力的考验。
因为在这个世间，有破产的公司，却没有破产的行业。在普洱茶的语境里，有很多茶厂的寿命都没有他们生产的普洱茶长。
我们如今回顾戎氏自己走过的这20年，感觉倏忽之间，一晃而过。对于戎家人而言，他们更清楚这一路的起落沉浮和荣辱兴衰。在戎氏品牌创立之前，勐库这片区域在国家茶叶计划秩序中依然是以红茶为主。
1999年，在20世纪最后的这一年，戎加升先生创办了勐库戎氏。
那一年，也是普洱茶回归与复兴的肇始元年，普洱茶走向市场，其有别于黑茶的属性日渐涌现。生茶熟茶的划分，其中生茶后发酵的无穷变化，云南山头风味的突显与识别。普洱茶的品鉴圈层从那一年开始逐步形成。
云南人喝普洱茶（生茶青饼后发酵茶）那也在同一时期，基于对云南普洱茶荣光的尊重，更是承认历史是向前发展的，也正是基于此，戎家人与普洱茶产业的兴衰轨迹并在了一起。一个产品真正的生命力有赖于消费者内心的认同，普洱茶在千禧年以后的整体表现，出现了超越过去的态势。
（图中为戎加升先生）
在这种背景下，当我们开始谈营销，谈策略，谈金融，谈互联网，谈区块链这些似是而非的新词时，戎家人写在墙上的永远只有一句话：“以待己之心待人，以待长者心待人，诚信为本，易物与人，恪诚戒贪，善念存心。”
这是戎加升的父亲留下的家训，一种古典家族情怀，以茶为载体，以血脉为纽带，传承着我们这个国家最为美好的那些人生理想与社会担当。
20年，戎家人用行动告诉全世界，他们在践行这句话。在戎氏普洱20周年庆的现场，在一派喜悦的氛围之中，我们可以看到会场两侧摆放着他们将要对外发布的新产品。其中一个叫“从头越”的产品摆放得非常醒目。
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，不恋过去，不惧未来。
20年深耕戎氏创造了属于自己一片天地。在现场我们看到，其实他们不仅仅是自己一家人在奋斗。连接全国的经销商和普洱茶爱好者，他们凝聚了一个大规模的命运共同体，大家为了同样的理念与价值观在前行。
在20周年庆典的现场，一场中期茶的斗茶大赛，从全国茶友手上征集上来的戎氏中期茶回到戎氏，重新开汤盲评。
参评茶样编了号，以公开公正的方式让审评，专家通过品评打分排序。
(图：戎玉廷先生)
这看似很简单的活动，却最能彰显沉淀和底蕴。10多年前的茶，重新回到故土，在这里寻找自己的口感位置，追问制茶人的承诺。
在获奖产品里，2005年的500克母树茶一代（冰岛古树茶的肇始之作）摘得不同等级的奖项，同样一个茶，仓储差异形成的品质差异得以突显。
戎氏制茶人，在恪守着祖先的遗训里，从容淡定，20年如一日地给我们回答了很多问题。最终的味觉信仰，需要有信仰的人才能肩负起这样沉重的使命！
茶是心故乡，勐库戎氏的中期茶已经是最佳赏味期，鼻舌身意味香触法，醇厚的来源，这是匠心精神与时间的味道。
2019年11月14日
云南普洱茶最后的一片净土：“德宏味”
——2018年10月24日在中国茶膏博物馆的演讲
演讲人：石一龙
首先非常感谢中国茶膏博物馆崔怀刚馆长，正是他的热诚邀请，给了我这次演讲的机会，并有幸与在座诸位进行交流。
各位在座的朋友！我们正在做一件伟大的事情，重建外界对德宏州普洱茶的认识，重塑茶作为“德宏味”的新形象，重估一切价值，回到以茶的生态为核心的原点。我们将共同开启德宏普洱茶乃至云南普洱茶全新的历史进程。
芒市问茶路上，我们遇到许多困难，面临诸多问题和挑战。但我相信，德宏普洱茶与生俱有的原生态品质，将会支持我们迎难而上，完成这项伟大而利益民生的事业。我们应该感谢那些一直坚持不懈，为德宏茶的发展和推广奠定基础的人，感谢他们日以继夜，爱茶、敬茶，不因薄利少销而放弃茶业；感谢那些披星戴月的茶农，为德宏茶的生产提供了可能性，不因山高路远而背井离乡、逃离茶山。他们在制茶之路上，慷慨地将汗水和辛劳献出，给予我以热忱的帮助。他们非常淳朴、善良而出色。
各位在座的朋友！百年不可期，我们相聚于此，缘分使然，殊为不易。让我们共同对芒市的茶，乃至整个德宏州的茶叶产业发展进行一次历史性的探讨。
今天的演讲，就像一次哲学的盛宴，从苏格拉底到福柯，从孔子到李泽厚，都有着非凡的意义。因为，就在今天，我不仅会对云南普洱茶最后的一片净土——“德宏味”作一次史诗般的阐释，打破外界对普洱茶的局限视野。而且，将把普洱茶的“生态话语权”交给大自然，交给懂茶的人，交给德宏古茶山的人民，交到你们的手中。而不是单纯的市场行为和广告宣传。
从有限的历史看，普洱茶行业及其消费者的视域都主要被局限于普洱（思茅）、西双版纳、临沧、保山“四大茶区”，这些茶区代表了云南普洱茶的一切价值。普洱茶的产出为产地居民带来根源性的发展，堪称造福一方百姓。但也因此，人们忽略了一些传统而重要的普洱茶产区，这些普洱茶产区因为交通不畅，制茶历史不够久远，工艺欠佳，价格低廉，名不见经传，造成无人问津的境况。然而，正因如此，这些地带的普洱茶恰恰是天生丽质，生态第一流，茶品斐然，茶农不会沉溺于利益的驱使，抛弃人伦，对那些生于沃土，根于万木的嘉良之树无度施肥喷药，以次充好；茶商亦绝无可能在这些地方收购到那些鱼目混珠的干毛茶。
德宏就是这些生态茶产区的杰出代表。
德宏州的普洱茶早在上世纪八九十年代就名噪一时。多番考察下来，德宏的原生态古树茶，品质并不输其它任何普洱茶产区的茶，德宏茶的品质毫无问题，生态自然，是天地造化。要输就只输在茶的制作工艺上，这是因为德宏的古树茶，历史以来，主要以制作红茶为主，缺乏普洱茶制作经验，工艺不精。但各位朋友，缺少技术、工艺的东西，我们可以引进，只要肯花时间，肯费心思，肯动脑筋，就不是什么难事。“德宏味”的诞生势必领导这一切的改变与发生。
各位在座的朋友！
今天的普洱茶业异常繁荣，绝大多数人却没能分享到繁华所带来的幸福。一些垄断企业及投机倒把者以蚓投鱼获取暴利，坐庄炒作，好的普洱茶却越来越少，无数爱茶者难求一饼好茶，甚至散尽财帛只换来一些以名山之名和大名牌产出的拼配的台地茶、小树茶。
大多数茶商只会保护他们自己的利益，茶的生态是好是坏，无关紧要。他们的财富和成功不属于我们，他们只需要我们买单，买他们口中的好茶。当他们在为我们的愚昧和无知暗自窃喜时，普洱茶这片土地上无数渴求生态茶、好茶的人却没有什么值得高兴的。但这所有的一切都将改变，现在，在德宏这块有25万多亩古树茶山的地方。
因为属于“德宏味”的时刻到来了，这一刻更属于“德宏味”。属于一直关注德宏普洱茶的茶人，以及为德宏普洱茶竭尽身心的所有茶农兄弟。这是属于德宏人民的一天。这是你们的丰收的起点。“德宏味”所在的厚土，是你们的家园，你们永远的靠山。
最重要的问题并非由谁来命名“德宏味”，而是“德宏味”如斯存在于大块之间，却不为世人知觉。2018年10月24日，这一天将被云南普洱茶史铭记，未来会被德宏人民当做节日来庆祝，“德宏味”的横空出世，必将成为普洱茶界一个风向标。
曾经被轻视的德宏普洱茶将不会继续被忽视，是金子总要发光。因此，对德宏州原生态古树茶的探寻，以别开生面的姿态转向新的路径显得更加坚定而靠谱。“德宏味”由此出场，数以万计的人通过我的文章见证着这个命名，而在座诸位是其中重要的一员，“德宏味”首先进入你们的视野。
各位在座的朋友！
提出“德宏味”，核心在于我对茶深沉的爱，也算是茶人的一种信念——我们坚信喝茶是以生态健康为第一位的。普洱茶行业要为消费者提供原生态的健康茶品，为茶农谋求幸福、增加收入，为行业的良性健康、可持续发展尽应尽职责。
这些是茶人，消费公众的基本愿望和合理诉求。但是，当下流行于世，占据市场的茶品，却与我们的期望背道而驰。
今天，我所做的演讲是对所有爱茶之人真切真言。同处云南边陲，同生古树茶，“德宏味”原本就该是云南普洱茶的一大杰作。它默不作声，是因为它具有“厚积薄发”、“后来居上”的品质和潜力。让我们共同见证属于它的历史，享受属于它的独特韵味。
我提出的“德宏味”，推崇德宏的原生态茶古树茶、德昂族酸茶等等，是对德宏州古茶树资源客观事实的认知。
我曾多次实地探访云南各大茶产区的名山名茶，写有不少关于各地普洱茶及其生长环境的批评文章。最近又三番五次深入德宏芒市古茶树群落、梁河古茶树群落各大茶山，跋山涉水，亲临茶园，考察调研。所见之处，无不生态自然。
我了解到德宏五大古茶树群因历史、工艺、交通、地域、市场、茶群分布等诸多原因，目前绝大部分古茶树处于无人管理的原生态生长状态，受市场经济的硝烟影响甚小，是一片尚待开发的处女地和云南原生态普洱茶的黄金区域。
朋友们！在这里我与大家分享一下我的考察所得。
德宏茶区的古树茶素有“一座山头一个味儿”的美名，各县市的每山每叶皆有独特的芳韵。各地茶园周边森林覆盖率高，生态佳良，绿色有机。例如芒市坐拥茶园15万亩，呈点带状分布于海拔1200米到2100米之间的山区半山区，其中以中山乡的茶园面积最大，超过两万亩，古茶树比例超过百分之六十。这个乡的官寨茶久负盛名，历史上就是勐板土司的私家茶，茶种优良，芽头粗大，叶片厚实，汤色饱满，黄浓透亮，口感甜润。但因条索过于粗壮，较难出汤，新茶低香，涩味稍浓。然而这些口感并非一成不变，存储半年左右，茶味会有转变，香气渐扬，蜜香花香交伴，涩味转甜，甘滋余长。
其它产茶乡镇如勐戛古树茶、三角岩古树茶、江东老树茶、五岔路古树茶、西山古树茶、东山古树茶、三台山古树茶、芒海镇古树茶、风平镇古树茶、芒市镇古树茶等各有千秋，和而不同，具有明显的市场竞争优势，拥有无限开发发展的潜力，拥有无限的盼头。
毫不避讳地说，滞后于其它普洱茶区的制作工艺，这是德宏普洱茶的缺陷所在。因此，对其制作工艺的改观将决定“德宏味”的发展前景。
历史经验告诉我们，一种工艺水平的成型，需要漫长的积淀，日积月累，方可熟能生巧，形成人民共同的智慧。德宏州普洱茶的研制历史及其经验很大程度上影响着制茶工艺的水准。由于茶区一直不受商机重视，好的工艺难以进入处于分散状态的各大茶山。
目前来看，普洱茶在德宏需要改进的工艺有很多，除了茶叶本身的品质，从茶园管理，采摘技术、鲜叶标准，杀青技术，揉捻技术，晾晒情况，干毛茶收存，精加工方法，包装及材料，临时仓库质量，加工的卫生条件，长时间储放仓库的大小、质量、地点坐标、卫生状况，仓库座向、气温、空气湿度，储存管理习惯，再加工压制情况等，都对普洱茶的发酵和生产具有至关重要的影响。这一切都是德宏普洱茶在接下来要竭力思考、摸索和改进的，想要快速成长、成就，就必须引进先进的制茶工艺和方法，充分利用得天独厚的原生态普洱茶资源，发挥民智，完善工艺水平。
2004年德宏州中山茶区古树砖茶
各位在座的朋友！
我们曾经致力呼吁各大名茶区改善茶品生态，生产生态好的普洱茶，却忽略了以德宏茶区为主要代表的，尚未被市场经济侵略透彻的普洱茶产地。
我们曾将厚资巨才投入到生态状况有待考察的茶品上，却从未发现还有生态更佳、品质更优，物美价宜的“德宏味”。
这是莫大的悲哀和不幸，但这种悲哀和不幸也将终结，就在此时、此地。
各位在座的朋友！
我们帮助其它普洱茶产区的人民上了富裕之路，而现在的“德宏味”正处在一个起点。特别是德宏州的爱茶的人，我们是否需要思考，需要重新审视故乡的价值，发现家乡的味道——“德宏味”的深刻与滋美，它首先需要我们的关注和热爱。
今天，我们聚集在此，就是为了开启并见证“德宏味”的历史，让它在中国的每个城市，世界的每个角落，人世间的每张茶桌上散发属于德宏的清新韵味。
从今天起，“德宏味”将怀抱新的远景。从今天起，每当提起普洱茶，我们将只会优先想到“德宏味”。在普洱茶业发展的新阶段，通过我们的共同努力，作为云南普洱茶的最后一片净土，“德宏味”将后来居上，赢得口碑和市场，取得前所未有的名气。而且永远，永远不会让我们失望。
各位在座的朋友！
一个名字的诞生、一种事物的兴起，只有在沿途不断进取，才能生生不息。我们不仅要大胆的去想、去做梦，也要敢于执着、敢于实践探索。只说不做、抱怨不止，永远没有善果。
空谈只属于那些不务正业的投机者。“德宏味”对应的是勤劳勇敢的行动。
这个时候，我们共享“德宏味”，我们一起向往明天，憧憬未来。
所有的爱茶之人，不管你们在美国的纽约，在茶道兴盛的日本京都，还是在中国的香港，我们都将仰望到同一颗明星——“德宏味”。
各位在座的朋友！
梦想的声音，由远而近，让“德宏味”空谷传响、金声玉振。而用一生挚爱着茶的人们，你们也要记住：“德宏味”将再也不会被轻视，再也不会被忽视。
谢谢！
有人说，我把普洱茶玩坏了，我把普洱茶说成是万能的，实在是太夸张，没人会相信，而且不现实。其实，很多人的确认为是不现实，首先我说它可以是药，很多人认为就是吹牛，即使医书中写着，人们仍然不愿意相信这是真的，我们现代人只会认为是——故事，一种文化，一种传说。
每个人有自己的选择权，我只是把我实践出来的真相，公布出来，我吹不吹牛，由芝麻信用做背书，没有其他。我的技术由高级健康管理师，高级营养师做背书。专业技术有高级评茶员证书。我的选茶的技术有视频展示《喝懂普洱茶能分品质以及让人健康的秘密》。作为效果，我的体检报告放在了网上，没有运动，没有节食，没有吃药，喝新茶生茶肝指标下来了，这些数据都在百家号以往的文章中一一体现。另外还有各种认可图，问题是不便于发，但不代表没人学会喝茶。我对平台以及自己负责，如此而已。普洱茶是不是万能的，我可以说，只要你入门，你会觉得真的是万能的，它就是一把尺，衡量你身体健康的尺。今天的文字比较长，眼睛看累了，可以试试用百度浏览器选择语音播放，这样比较省力。
真正的普洱茶，就像一个定律，它包括了所有科技的定律，你没看错，是所有。今天的生物科技最前沿，创造了数码生命，因此作为传统的自然来说，它们本来就是存在，我们科技只是在不断模仿。那么普洱茶定律到底包含了什么呢？
1，药食同源，万病之药，这些理论我们有一千年以上的历史了，而作为现代理论“营养学”，我们总会用到中医调理的范畴中，营养，营养素，能量是食物常用的理论之一。食物，药物的成分，也就是说我们现代科技，把传统“药食同源”用科技的方法换了一个名字“营养学”。而中医又承认的是药食同源理论，它到底好不好，今天的疫情，我们看到了效果，当然，我们必须明白一件事，在我们承认中医之后，我们继续逆推中医的起源——巫医，它有两个，一个是草药学，一个是祝由术，后来还有针灸，按摩，推拿等等。而“毉”，这个字便是“医”的繁体字。那么中医的原型我们也就有了初步理解。
在荣西禅师的时代，茶为万病之药，为末代仙药，这些有了记录，那么这些是不是传说？我们今天的疫情，通过东方草药学与西方的化学药已经看到了结果，是否还需要怀疑我们几千年前的文化是迷信吹牛？关于草药学，我们现在知道了今天的中药，而关于祝由术，或许很多人难以接受，因为，祝由十三科属于符咒，关于符咒的问题，我们更是不会信。因为，它挡不了子弹，而且我们目前科技也没有办法证明这个的真实性。但我们没有看到科技最前沿的东西，符咒不一定有人懂，但科技可以证实，它们真实存在，怎么证明呢？
要证明祝由十三科的真实性，我们的认知，思考需要重新走一遍，因为双缝实验的诡异性已经证明了科技的缺陷。而普洱茶定律是走捷径的方法。那怎么走呢？需要先入门普洱茶，而且只需28小时。它是可以证明符咒真实存在的最快捷径。当然，想使用，就必须承担后果，因为我只是证明它确实存在。如果科技实力允许，我们可以做得比尼古拉斯特斯拉还要好，因为我们知道哪些能量是适合我们生存的，哪些是美好的。
这跟我们有什么关系呢？它能提高我们整体的生活质量，而且成本很低。除了健康关系，还有我们认知的关系。我们吃的食物可以潜移默化改变我们的思维，这在我的专栏《营养师解密普洱茶》中有过一些描述，它们是一个体系出来的，很多人以为我说的话太扯了，但是就我2021年1月5日的预言，是否你能明白这个世界上真有灵的存在呢？如果你能认真从头到尾去看我的动态，你会发现，2019年的10月份开始，我就已经不停地说这些了。
但是到今天为止，我发现，这一年，做得有点跑题，因为我做的是普洱茶各类解决方案，不是做预言预警的。但喝懂了普洱茶之后，可以和这个世界自然的“灵”产生某种联系，所以会有这样的信息产生。所以我们需要真正的传统普洱茶来实现。而它体现了中国传统天地人三才的“灵”是真实存在的，如果要用到祝由术，我们首先要理解“灵”的一些知识，因此，我们的中国文化传统不是迷信。以上是从食物的角度来说明的，接着要说的是现代科学技术。
2，翻开一些书页，今天二进制语言为什么叫自然语言？二进制是莱布尼茨创立的，而他创作的时候，与中国官员白晋是有联系的，随便去百度，我们就可以找到一些内容。还有玻儿的测不准定律，这些是历史的事实，它们都与中国的《易经》有关，我们虽然可以为之自豪，但我们不能重复炫耀“四大发明”，不思进取的老路。为此，我用普洱茶做了定律，它可以帮助人们美好，通过每个人的健康，它可以破解普洱茶的庞氏骗局，证明炒作不是骗人，还能让每个人都生生不息。怎么证明这些呢？从测不准定律变成“测得准”。从“上帝投掷的筛子”到这些“筛子”都意味着给我们的爱与光。或许很多人认为我很疯，那么下面举几个例子让我们明白一些不争的事实。
我们用现代科学技术，提供我们生活的丰富与便捷。我们用药物来治疗疾病。还有食物，还是我们自己。有没有发现，一切的一切，我们都在为自己所用？西方人喜欢用“我”，中国人喜欢用“我们”，在最原始的祝由术或者佛学面前，都是“我”的一个众生相。当把“我”变成了“我们”，我们会发现，资源从有限变成无限。我们会感受到美好由此逐步健康，而不是身体氧化变质。我们还有什么理由认为，我们的中国文化是吹牛迷信的？中国人的理念，是天生万物，但我们眼睛看到的资源是有限的，这就需要普洱茶的定律来帮助我们感受有无的认知。
