云南大叶种白茶口感

  云南白茶以云南大叶种为原料,采用“芽叶相合”的采摘方式,最大限度体现古树的内涵,大叶种茶叶普遍抗寒性能差,不适合在寒冷的地区大面积种植,而云南的天气独特,适合大叶种茶树生长,也只有云南地区才可以制作出大叶种白茶。

  云南独天得厚的气候条件以及充足的阳光,使白茶可以接受纯自然的萎凋干燥,要知道采用阳光晒制,自然萎凋会比烘干干燥的多酚氧化物低大约30%,而多酚氧化物是导致茶汤苦涩的重要因素之一,这也是为什么云南白茶喝起来涩感更低更醇和的原因。

  白茶中的后起之秀“云南古树白茶”

  云南古茶树资源丰富,分布广,树龄长,云南特殊的自然气候,干湿季节分明,为白茶制作创造了极佳条件,最大限度保留了古树白茶的原生滋味。再经充足日光的萎凋和干燥,制成的古树白茶甜香感十足,有着白茶本身清甜和雅致的特征,又夹杂着地域的山野气息,显现出了更高的甜度和生命强度。承袭古树茶的高贵血统,结合传统白茶工艺精制而成。原料来自云南临沧地区古树,不炒不揉,自然萎凋,最大程度保留古树茶的丰富内质与自然口感。

  仅一杯,便让品尝的茶客沉溺其中。茶汤为淡淡的蜜黄色,清亮带油润感。蜜甜香浓郁悠扬,伴随草木香和果甜香,入口清甜甘润,带有一定的糯滑感,微涩无苦味,口齿间留有明显的清凉感。饮后谷物的糯甜香不断涌出,回甘生津迅速。杯底留有浓郁的花蜜甜香。随着冲泡,茶汤逐渐转为香槟色,茶汤甜度增加,汤中果蜜甜香和糯甜香明显增加,甜顺爽快,且表现出很高的耐泡度。

  当云南古树原料,遇上纯净的白茶工艺,既有传统白茶丰厚饱满的口感,又有云南普洱馥郁醒脑的茶韵,结合而成鲜爽的特色香气。经时间陈放口感更佳,将云南原始森林的自然气息完美呈现。


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