滇红的冲泡温度

　　滇红的冲泡温度是多少

　　冲泡红茶的水温控制和红茶的品种、条索老嫩、松紧相关度较高。在水温一定的前提下，茶叶越粗大、越紧实，红茶出汤的效果就越慢；茶叶越稚嫩、越松散，出汤的效果就越快。

　　红茶是全发酵茶，水温过低不易显香，茶汤滋味寡淡，红茶风味全无。当然，这也不是说红茶就要高温冲泡，冲泡红茶要严格控制水温，因为不同原料、工艺制成的红茶冲泡水温都是不一样的。

　　不过一般情况下可使用90~100℃的水温冲泡。

　　滇红茶需要洗茶吗

　　滇红茶是否需要洗茶，其实主要还是根据其茶性而定，即看茶叶的特殊性。那么滇红茶相对于其它茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。

　　滇红茶的冲泡方法

　　滇红是云南红茶的一个简称，一般分为工夫红茶和红碎茶。这里介绍的是云南工夫滇红茶的泡法。其和其它地方的红茶不一样，滇红不能100度的开水，而要用85度的水，否则味道区别比较大。以下是滇红工夫茶的具体冲泡方法介绍。

　　茶具准备：公道杯/玻璃杯（看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定）

　　具体步骤：1、首先，在冲泡滇红茶的时候，一定要掌控好所使用的水温，85度左右为宜，1~3秒出汤。注意水温是要把水先烧开，再放置5~10分钟，稍稍降温就行了。不要加冷水或水不开就拿来用。2、其次，在冲泡滇红茶的时候，要注意出汤要快，一到三泡都是1秒出汤的，第一泡是洗茶，第四泡开始延长到3秒、5秒、8秒，这样递增出汤之后不要盖盖，滇红茶可以泡十泡以上。