不是所有“白茶”都是白茶

白茶有两种版本，一种是指叶绿素变异形成的白叶茶，另一种是六种传统茶中的白茶。

这三种白茶分别是福鼎白茶、安吉白茶和云南月光白茶。

这三点在某种程度上很容易被误解。谁是真正的白茶？今天我们将了解这三种茶的区别~

安吉白茶

安吉位于天目山北麓，产于浙江省安吉县。安吉白茶属于绿茶，与传统的白茶不同，是白茶的一种特殊类型。

白化和变绿是安吉白茶的一种特殊生理机制。春天，由于叶绿素缺乏，清明节之前发芽的芽是白色的，大部分在谷雨之前是玉白色的，在夏至之前逐渐转变为白色和绿色的花和叶。在夏天，它与绿茶没有什么不同。

安吉白茶冲泡之后，茶叶是白色的，叶脉是绿色的，因此叶片的白色叶脉是蓝色的，这是识别安吉白茶的标志。安吉白茶没有毛发，这与福鼎白茶和云南月光白不同。  

云南月光白

云南月光白茶，又称月光美人，主要产于云南思茅，又名月光白茶，月光茶，是普洱茶年的一种特殊茶。月光白的最大特点是叶表面是黑色的，背面是白色的，一黑一白，像印在茶芽上的明月。芽头细、短、光滑的头发。据说它是在晚上采摘和阴干在月光下制作的。每一批茶都应该在一天内弄粗糙。

虽然它被称为白茶，但它与名义上的正统福鼎白茶不同。它是普洱茶的一种类型，由制茶工艺制成，与福鼎白茶相似。月光白口感是一种特殊的茶，在生茶和乌龙茶之间流动。

月光白的保存期与普洱茶相比非常短，不应长时间保存。当年生产的茶叶饮用口感清新，甘醇香气微弱。

福鼎白茶

白茶，真正属于六大茶类，起源于福鼎。它的白色有两点：一是根据发酵程度，属于六大茶类中微发酵的白茶类；第二，茶里装满了白毫，看起来像银和雪，因此得名白茶。

芽头比月光白还短，比安吉白茶制茶工艺还肥，简单但不简单。它是中国茶叶中的一种特殊珍品。白茶的天然风味以最少的加工程序得到了最大程度的保留。

福鼎白茶非常新鲜。陈越多，越香。时间的沉淀带来了茶叶内部物质的转化，因此每个阶段的福鼎白茶都有自己的茶味。

总之，福鼎白茶是白茶，云南月光白是普洱，安吉白茶是绿茶。

这样，你对白茶的三种型号有了大致的了解吗？

玉之谷白茶基地位于福鼎市盘溪镇黄岗村茶园内。海拔400-800米。这座山有日晒年的历史。气温低，空气清新，使茶叶生长缓慢而健康。如果你感兴趣，不妨来这里喝茶交朋友，喝白茶。