买到一款紧压的茶饼，我们想喝的时候，就需要把它撬散。
可是撬的时候，一开始常常无从下手，可不能乱戳一通哦。
撬茶饼是一个需要技巧的活儿，不注意的话，可能就会把心爱的茶撬出很多碎末，甚至一不小心，还会伤到自己的手。
那么到底如何撬好一饼茶呢？从正面，还是从侧面，到底怎么撬？
别生气，掌握了方法，撬茶就会容易许多。
首先，撬茶之前要准备个好工具，现在市面上有很多专门用来撬茶的茶针、茶刀，只需买一个自己喜欢的就好。
其次，就是要明确自己要撬来干嘛，一般会有两种情况：只撬一泡来喝；2、整块撬散，放到茶叶罐里储存。
01
只撬一泡
我们可以将茶刀从茶饼的背面斜着撬一块下来，注意不要插得太深。
也可以侧面平着插进去，左右晃一下，或者在旁边的位置再插一次，方便撬下完整的一块。
再往上像杠杆一样用力，就可以轻松撬出一块茶了。
这样一块差不多3克，2~3块也就是一泡茶的量，可以根据自己喜欢的浓淡程度选择。
从中间的凹陷处撬茶也可以，同样是将茶刀平着插进去，其它方法同上。
总之，要水平撬下一片，不推荐竖着戳穿茶饼。
02
将整块饼撬散
方法跟上述类似，一般会将一饼茶横着撬，分成二等分，再掰成合适的大小。
我们先将茶刀从茶饼侧面的中间平着插进去，然后轻轻往上撬，但不完全撬下来。
平着重复这样的动作，直到表面的一层全部撬下来，然后直接用手掰成想要的大小。
将中间一些厚的地方，也撬一层下来，同样掰成想要的大小。
剩下的茶饼厚度也不会很厚了，直接完全掰好，最后放到茶叶罐里保存即可。
如果有一些比较厚的茶饼，那么就按同样的方法再撬下来一层。
这样整饼茶撬散，茶叶基本保持完整，不会有太多的碎末。
最后需要注意的是，无论怎么撬，手一定不要放在茶刀的前面，防止撬茶时用力往前，不小心戳到手，那可是真疼啊。
饼茶的出现，最初是为了方便运输，到今天还起到了利于储存陈化的作用。
掌握了撬茶的技巧，就能更好地体会喝茶带来的享受啦。
来源：老生茶舍，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
暂无评论