中国是茶叶的起源国，种茶、制茶、饮茶、茶道在中国有着悠久的历史，衍生出博大精深的茶文化，融入“柴米油盐酱醋茶”的生活程式。

Anyway，爱茶嗜茶的你可知“茶”字的来历？

  

“茶”的书写

茶的别称有槚、蔎、茗、荈等，中国最早的词典《尔雅》这样解释：“槚，苦荼。”荼是茶的古字，有近3000年历史的《诗经》已多有使用。

中唐以前，表述“茶”字，基本都写作“荼”，也偶有减一笔写为“茶”。唐德宗建中元年（780年），陆羽的创时代作品《茶经》付梓，在其强大影响力推动下，“茶”字完全取代了“荼”。

  

“茶”的读音

问题来了，“荼”变为“茶”，读音如何？

据考证，比陆羽更早的南朝梁代之后，“荼”未减一笔时已开始有人读为茶字的今音。

我国地域辽阔，方言各异，茶字的发音差异很大。以广东为例，广州附近的发音是“chá”，汕头附近的发音是“dē”。

福建的闽南语和潮汕话同源，也读为“dē”。

长江流域及华北地区有“chái”、“zhou”、“chà”等发音。

至于少数民族地区，发音差别更大，如傣族读“腊”，瑶族、苗族读“己呼”、“忌呼”，黔南的苗族读“锄他”，等等。

  

中国的茶叶输出到国外，世界各国也都有了茶的译名，如日文的“お茶”、俄文的“чай”，都来源于茶字的原音。英文的“tea”、法文的“thé”等，基本参照我国广东、福建近海地区的发音转译而来。

“普洱茶”的称谓和书写

普洱茶的历史大概可追溯到三国时期的“武侯遗种”。

晚唐樊绰《蛮书》提到“茶出银生城界诸山”，银生城在今天的普洱和西双版纳一带，有人据此认为“银生茶”即普洱茶的前身。

  

明万历四十八年（1620年），谢肇淛《滇略》首次出现“普茶”的称谓：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”“普”是“濮”的转音，西南少数民族如布朗族、佤族、德昂族等古时称作“濮人”。

  

清雍正七年（1729年），鄂尔泰在云南实施“改土归流”并设立普洱府，普洱茶因此得名，当时仍习惯写成“普茶”。

到了乾隆三十年（1765年），赵学敏撰成《本草纲目拾遗》，设有“普洱茶”词条，“出云南普洱府，成团，有大、中、小三等。”大概乾隆前半段，“普洱茶”这个称谓才真正定型，最终家喻户晓！