武夷岩茶的冲泡方法，泡武夷岩茶在用水上有什么讲究？

精通茶道的人都知道好茶用好器，好茶配好水，也就是说质量好的茶叶在冲泡的时候对茶具和用水都有很多讲究，而武夷山岩茶是中国名茶之一，它在冲泡的时候对用水有什么讲究呢？

武夷岩茶的冲泡，在用水上有什么讲究？

1、水是茶之母，这是每个品茶人都知道的事情所以武夷山岩茶在冲泡的时候用水也十分讲究，水的质量直接影响它冲泡以后，茶汤的口感，人们在冲破武夷山岩茶时，适合使用天然的矿泉水来冲泡，如果没有矿泉水就要使用纯净水，一定不能图省事用家中的自来水。

2、家中的自来水在出厂的过程中会经过消毒，这种水中含有大量的氯气，而且它会带有一定的铁锈味，把它烧开以后直接泡茶，就会影响茶汤的口感，会影响茶叶中有效营养的析出，所以冲泡武夷山岩茶时不适合用自来水。

3、武夷山岩茶在冲泡的时候不但在水质上有讲究，在水温上也有讲究，这种茶的耐泡性特别强，冲泡武夷山岩茶时最好使用刚烧开的沸水，也就是水的温度，要保持在100度或者98度以上，只有这样才能更好的激发武夷山雅安茶中的活性成分，才能让泡出的茶汤香气诱人。

4、武夷山岩茶在冲泡的时候，如果不注意水质和水温，会让泡好以后的茶汤轻薄无力，而且茶叶中大量的芳香物质还会停留在茶叶中，根本不会渗透到茶汤中，会让茶汤喝起来寡淡无味，也无法让人们领略到武夷山岩茶独有的岩韵。

今天带大家了解了一些冲泡武夷山岩茶的知识，让大家了解了武夷山岩茶冲跑时在用水上有哪些讲究，以后大家再冲跑武夷山岩茶时，一定要给它选择合适的水，并等水完全烧开以后再去冲泡，只有这样才能泡出好喝的茶汤。

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