白牡丹白茶可以存多长时间?白牡丹白茶能长期储的前提

中国茶叶之声


都说白茶越存越香,白茶当中顶顶香的白牡丹,在良好储存的情况之下,更是没有存久了之后就不香的说法。时间是白茶陈化的催化剂,在时间的作用下,白牡丹的内质发生着美好的变化。在储存良好的情况下,白茶是越存越老,越老越好的。



白牡丹能长期储的前提:含水量达标以及储存良好

含水量达标以及储存良好是白茶长期储存需要达到的硬性指标,若是连着两个要求都达不到,那可就别提长期储存啦,能不能喝还是个未知数呢。储存的白茶中含水量至少要达到8.5%的标准,这是新白茶国标里面的要求,也是白茶储存的最低要求。

老白做的茶都是按照长期储存的要求制作的,含水量更低一些,在5%-7%左右。含水量低,白茶陈化的时间里面,显然会更加可靠一些。陈化进行的缓慢而扎实,想要陈化出品质好的白茶,离不开对白茶含水量的高要求。含水量不达标的白茶,在陈化时候内质在多余水分的作用下,有可能会发酵。发酵对于白茶来说,是一个提前损耗内质的过程,和累积内质的陈化是完全不同的。

储存良好,则更是白茶储存决不能够忽视的一点。茶叶原本就是需要呵护的物什,“彩云易散琉璃脆”世间美好的东西,大概是打准了会被人所珍惜,所以才敢这样娇气。白茶储存需要在密封、遮光、常温、干燥、无异味的环境下进行,并非难于登天,只是坚持不易。

白牡丹想要越存越好,离不开良好的储存和达标的含水量。

白牡丹保存方法

1、石灰保鲜


一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰,包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。

石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。

2、冰箱保鲜

当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。

能够长期储存的白牡丹,在任何时候都是可以冲泡可以饮用的。白牡丹新茶香气外放,花香轻扬甜美,汤水鲜爽;白牡丹陈化后,香气收敛,暗香流动,汤水淳和稠滑;白牡丹老茶,香气沉沉,草药香气舒缓,汤水醇和稠滑。当然,这只是一个大致的分类,更细致的香气滋味,还是要在日日的饮茶里体会的。



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