祁门牌祁门红茶
有言道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”
讲起中国茶，《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”这就要追溯到五千年前神农尝百草，得茶解之。而人类文明真正开始栽培茶树，食用茶叶则是在3000年前。
中国茶文化历史悠久，分有绿茶、乌龙茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶六大茶系，茶起源于中国，成为中国一张闪闪发光的金名片，我们爱茶，更要懂茶。
有人把中国茶历史归结以下：
发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶；兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味；盛于宋元：从散茶方兴到玩茶盛行；焕然明清：从炒青当道到清饮之风。
祁门红茶作为中国茶六大茶系中红茶的重要组成，素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，于光绪年间（1875年）创制于安徽省祁门县，至今也已有一百四十年的历史。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”讲得便是祁门红茶了。
前有朱元璋“废团茶、兴叶茶”加速推动叶茶发展，后有中国茶风靡世界，独步世界茶市的态势。
其中，祁门红茶地位颇高，备受世界瞩目，更是畅销
于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区。
它成为当时英国女王和王室的至爱饮品，有“群芳最”“红茶皇后”等美誉，日本人称之为“玫瑰”，英国人称之为“祁门香”。
随着不断发展，对茶的研究越来越深，茶叶开始由食用向药用过渡，经济的全球化也让茶叶开始商业化，制茶工艺也日益进步。
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