大家是不是都知道祁门红茶呢？
不知道也没关系
今天就和小编一起来了解
位居世界三大高香红茶之一的祁门红茶吧
祁门红茶又被称为祁门工夫红茶，祁门工夫创制于1875—1876年。
什么是祁红？
按祁红国家标准的定义是
“具有祁门香的工夫红茶”
有人说祁红就是祁门县的红茶，这种说法是不对的哦。
1产区
包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黔县等，历史上还包括江西省浮梁县。
在祁门县境内，海拔600米左右的山地占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，优越的自然条件非常适合茶树生长。
2制作工序
祁门红茶的制作工艺，分为初制和精制两大过程。
初制
初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序。
初制前的鲜叶要进行分级和贮藏，根据鲜叶嫩度、新鲜度和均匀程度的不同，通常要分成特级和一至五级。如遇叶子受伤红变，或遭受严重病虫害以及采摘粗放，老嫩混杂等现象，则单独存放，降级处理。
萎凋是初制的第一道工序，也是关键工序。奠定祁红条索细紧美观、香高味醇的基础。
揉捻是初制的第二道工序，是形成祁红紧结细长的外形，增进内质的重要环节。祁红条索紧细美观，汤色红艳，滋味浓醇甘甜，与揉捻操作，关系十分密切。
发酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键。
烘干是初制的最后一道工序，是定型定质的最后关口。
精制
历史上，祁红精制全靠手工，新中国成立后除高档茶仍沿用手工外，中档低档茶基本由机器制作。机器精制，工序相对复杂，总的来说有毛筛、切断、抖筛、分筛、撩筛、风选、紧门、套筛、拣剔、拼和、补火、装箱等十二道工序。
祁红创制历史三说
（一）胡氏说
据大清第119号奏折：“安徽改制红茶，权兴于祁、建，而祁、建有红茶，实肇始于胡元龙。胡元龙为祁门南乡贵溪人，于咸丰年间即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元二年，因绿茶销路不畅，特考察制造祁红之法，首先筹资六万元，建设口顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今四十余年，孜孜不倦。”同时1916年《农商公报》也有类似报道。
（二）余氏说
据1937年出版的《祁红复兴计划》载：“1876年(光绪二年)，有自至德茶商余某来祁设分庄于历口，以高价诱园户制造红茶，翌年复设红茶庄于闪里。时复有同春荣茶栈来祁放汇，红茶风气因此渐开。"文中的余某，名叫余干臣，黟县人。新编《黟县志》载：余干臣，名冒恺，立川村人。祁红创始人之一，原在福建为官。清光绪元年(1875年)在至德(今东至)县尧渡街设茶座，仿福建闽红的方法试制红茶，次年到祁门县历口设茶庄。
（三）陈氏说
据《杂记》载：“有邑人胡元龙、陈烈清相继在祁门西南乡创设茶厂，招工授以制茶方法，祁红才开始萌芽。”因《杂记》一书至今无考，故当今持陈氏说者少。
3品质特征
“清花果香”是祁红的韵味
“祁门香”是祁红风韵的称呼
外形：条索紧细苗秀，显金毫，色泽乌润
香气：清香持久，祁门香显
滋味：鲜醇甘爽
汤色：橙红透亮
叶底：细嫩红亮匀齐
润思祁红
安徽国润茶业有限公司是一家从事茶叶种植、加工、品牌运营和国际贸易为一体的茶叶集团企业。公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。公司旗下“润思”商 标2005年被评为安徽省著名商标，评为“安徽名牌产品”。历经67年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。
2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。2017年12月2日，安徽国润茶业祁门红茶老厂房入选“第二批中国20世纪建筑遗产项目”名录。从贵池茶厂到国润祁红，历程变迁比较深刻的反应了晚清到现在的中国茶工业演变历史，从1875年的初建时的手工作坊，到1950年代建厂逐步发展壮大，成为传统工艺与现代工业相结合的“活态遗产”传承典型。
小编还有话说
祁红自1875年问世，在1915年的巴拿马——太平洋国际博览会上获得特等奖和金牌；1987年荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金质奖。
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茶文化在我国有悠久的历史，世界四大红茶之首是祁门红茶，同时还是世界三大高香茶之一。在国内，红茶品种也有排名，第一自然是红茶鼻祖福建正山小种，之后是著名红茶品种祁门红茶、云南滇红、广东英红。
购买红茶除了可以到当地购买、购买当地发货的电商品牌，还一种就是在全品类茗茶店购买。这类茗茶品牌销售产品多，茗茶质量上乘，全国内茶叶种类多有覆盖，是一种较为集中的销售路径。购买时，可以进入茶店，和老板聊天，根据自己喜欢的红茶口味参考老板的推荐，以茶会友，买到心仪的茶叶。那么，国内知名红茶茗茶品牌有哪些呢?一起来看。
一、暖莘茶
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
二、祁野
祁野品牌成立于2012年12月4日，隶属于祁门县祁雅茶业有限责任，公司主要经营各种香茶，茗茶，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，公司秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
三、炎黄
杭州炎黄茶叶有限公司于2007年11月27日在杭州市高新区(滨江)工商行政管理局登记成立。法定代表人赵灯花，公司经营范围包括许可经营项目：加工：红茶、绿茶;一般经营项目：销售：红茶等。
四、EFUTON艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司(HangzhouEfutonTeaCo.,LTD.)成立于2008年8月，现总部位于杭州市滨江区长河路351号，是杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体，专营西湖龙井茶，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
五、八.马茶业
八.马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全产业链、全茶类连锁经营企业。
六、卢正浩
卢正浩茶庄，即杭州正浩茶叶有限公司。是浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。
七、五虎茶叶
五虎茶叶品牌隶属于厦门五虎茶叶有限公司，成立于2011年，是一家电子商务类型公司，主要在互联网平台实行茶叶线上销售。公司致力打造企业茶文化，以“客户就是朋友”为服务理念，以“不求最好，但求更好”为执行标准。我们主营茶叶(铁观音，金骏眉，大红袍，油切黑乌龙)，兼营特色茶点，是一家综合性的公司。
八、凤牌
云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)前身系创建于1939年的顺宁实验茶厂，1954年随县名更名为“云南省凤庆茶厂”，是中国名茶“滇红”的诞生地，1996年云南省凤庆茶厂经云南省体改委批准，整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”，是全国比较大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。
九、天之红
安徽省祁门红茶发展有限公司在长期的生产经营实践中，总结、提炼并构成了独具特色的企业文化体系。先后被授予省民营科技企业、省农业产业化龙头企业、省技术创新示范企业、中国茶叶行业综合实力百强企业、全国供销合作社农业产业化重点龙头企业、兴文强茶贡献奖(茶祖印象杯)创新创业优秀茶企等称誉。
十、仙醇
仙醇成立于2010年3月5日，隶属于安溪县仙醇茶叶专业合作社。福建安溪仙醇茶业有限公司是一家依托安溪铁观音茶乡产地优势，致力于茶产业发展及传统茶文化推广的茶业企业。目前我公司“仙醇“品牌已获得中国著名品牌。
以上就是国内知名红茶品牌，目前暖莘茶作为新锐品牌，以一杯奶茶的价格喝好茶，以好茶暖心，主打办公室专用茶，受到了年轻一族的青睐，是比较值得肯定的新国潮品牌。
红茶属于全发酵茶的一种，以茶树的新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺而成，红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，喜欢喝红茶的人越来越多，特别受到大众的青睐。那么，你知道红茶那个品牌比较好？今天，小编给大家介绍一下红茶的十大品牌。
1.暖莘茶.好茶暖心
暖莘茶简介：
以兴趣为始，以使命为终，暖辛茶始于2011年，由一群中国茶叶爱好者，从最开始的初心：品尽中国茶，万里探寻中国茶文化，交天下茶友的兴趣爱好出发，十年不间断的万里苦寻，品茶无数，后于2021年注册创建中国茶品牌：暖辛茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响，是对于价值观，使命，愿景的从新认识确立而形成，而诞生。
2.中茶茶业
中国茶叶有限公司简称“中茶”，是集经营销售茶叶、包装食品、食用油，公司始终坚持走创新服务为一体的创新性企业。
3.君山茶业
君山银针茶业位于湖南，君山茶业是集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化的现代化科技型企业、省级农业产业化龙头企业。
4.凤牌茶业
凤牌茶业属于云南滇红集团，位于云南省，始于1996年，滇红集团一直是国家出口红茶定点生产企业，是全国最大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。
5.天之红茶业
天之红茶业位于安徽，始于2008年，2015年“天之红”作为祁门红茶领导品牌，参展产品并获百年世博经典品牌和米兰世博金奖产品，在信息化态势推动下，公司大力拓展电商业务，致力于海外市场的拓展。
6.川宁茶业
川宁属于海英联食品饮料有限公司的品牌，创立于1993年，一直以来，川宁茶引领着饮茶文化的新潮流，风靡全世界100多个国家，也就体现出全世界人们正趋向追求更健康更多姿的生活方式。
7.祁野茶业
祁野品牌是祁门县祁雅茶业有限责任公司的旗下品牌，公司主要经营各种香茶，茗茶，生产高质量产品，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
8.炎黄茶业
杭州炎黄茶叶成立于2007年，公司主要加工红茶、绿茶，主营炎黄红茶、炎黄杭州特产、炎黄龙井茶叶等。
9.五虎茶业
五虎茶业位于福建厦门，是一家电子商务类型公司，在互联网平台实行茶叶线上销售及兼营特色茶点，是一家综合性的公司。
10.仙醇茶业
福建安溪仙醇茶业创立于2010年，仙醇茶业在厦门非乃至全国都非常有名，仙醇茶业秉承着“品质为先、诚信为本、平价入市、规模经营、服务至上”的经营理念。
以上品牌目前在市场上都是具有一定影响力和知名度的品牌，每个品牌的定位不同，标准不同，在性价比方面，暖莘茶是比较值得肯定的新国潮品牌。
