紫大益青饼

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紫大益青饼产品

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勐海茶厂1996~2003年紫大益系列篇

　　紫大益是勐海茶厂较受追捧的茶品系列之一。改制前勐海茶厂的紫大益产品丰富多样，有些是常规厂货，有些是定制茶，有些是来料加工茶品，这使得辨别紫大益成为一门复杂的学问。

　　“紫大益”是由勐海茶厂1996年首次出品，第一款使用“大益”商标的茶饼，因茶叶包装首次出现“外紫内红”，“外紫”指的是茶饼外包装纸的印刷是紫色，“内红”则指的是内飞的印刷是正红色，故而，被市场称为“紫大益”，也称“玫瑰大益”，存世数量极少。2001年以后生产的紫大益，外包装纸依旧为玫瑰紫色印刷，而内飞则由红色大益标识改为紫色大益标识。

　　随后，在满足市场多元化的需求中，“紫大益”延伸出了一系列广受市场好评的经典产品。今天，水龙吟茶馆特意整理出勐海茶厂于1996~2003年间，生产的紫大益茶品资料与大家分享。

　　【1996年紫大益青饼】

　　1996紫大益也叫96玫瑰大益，是由勐海茶厂1996年首次出品，也是第一款使用“大益”商标的茶饼，因包装纸印刷为紫色，内飞为红色（外紫内红）所以江湖茶客送了个浪漫而神秘的外号“玫瑰大益”。内飞上印有“西双版纳勐海茶业有限责任公司”字样，而不是“勐海茶厂”。这是勐海茶厂1996年改制为责任制公司的重要体现。

　　1996玫瑰大益青饼是标准的7542用料，当时为了确立市场应有地位和紫大益品牌，据说96玫瑰大益是用了更老的原料进行拼配的，所以紫大益转化到今天茶汤口感以及气韵直逼88青。经过20多年的陈化，茶汤红浓油亮，入口后滋味厚重，内质丰富层次强，梅子韵明显，两颊生津迅速、茶气强劲有力、回甘持久。凭借超高的品质，一跃成为中老期普洱茶收藏市场上的明星茶品。

　　【2001年紫大益4号青饼】

　　2001年紫大益4号青饼，没有采用传统7542生茶配方，茶菁级别为四级，一口料制成，因大票上印有“4号”字样，因而称为“4号青饼”。外包装和内飞字体都是紫色。

　　2001年紫大益4号青饼属高端订制茶。饼形松紧适度，干茶香气扑鼻，油润度好，汤色澄黄泛红，茶汤饱满醇厚，层次感丰富、有张力，烟味儿明显，茶气足，生津回甘持久。

　　【2001年紫大益7572熟饼】

　　2001年紫大益熟饼，采用金毫细茶撒面，肥硕茶菁为里茶，经过20年的陈化，干茶色泽油润，汤色红浓通透，茶汤入口醇厚、绵稠、甜润，陈香明显，慢慢的感觉到这个老配方的独特之处，综合品质高。

　　【2002年208批紫大益7542青饼】

　　勐海茶厂在2002年出过3批紫大益，一生两熟，一生是208批紫大益7542，两熟分别是204批紫大益7572、208批紫大益7572。

　　208批紫大益7542青饼是定制茶，黄色大票上方印有”208”字样及唛号7542，里外包装都是紫色大益，208批紫大益因为内票字不同，又有“国茶”版和“圆茶”版两个版本，透过纸张可以看到内票排版文字，可能当时印刷错版原因，至今就成了辨别的暗记。这也是208紫大益比较特殊的地方，但是市面流通较多还是国茶版，两者价格不同，国茶相对贵一点。因大益商标右上角R标志旁边有3个点，封面上的紫色大益商标上有若干白色细纹，俗称“闪电纹”，背部包法是改制前勐海茶厂的螺旋包包法。

　　208紫大益是一款梅子韵比较浓的7542青饼。茶饼显芽毫，汤色泛红，口感丰富有层次，回甘生津快，喝后满口茶香，喉韵舒畅，体感明显，叶底匀嫩有活力，208批紫大益选料极佳，深受老茶人的喜爱与追捧。

　　【2002年208批紫大益7572熟饼】

　　208批紫大益7572熟饼，大益商标右上角R标志旁边有3个点，茶饼内有红丝带，也是属于定制茶品。7572熟饼饼面完整，条索均匀，汤色红浓透亮，香气纯正，滋味醇浓顺滑、细腻，经久耐泡，为业界所熟知的一款好熟普。

　　【2003年紫大益甲级青饼】

　　2003年紫大益甲级青饼（大R），这款茶与一般的紫大益不同，这是03年第一批特制茶，封面上紫大益商标的R标志比较大，每饼茶上都盖有甲级的印章，表示茶菁等级略高于常规饼，甲级青饼的茶菁级别在7542和7532之间。并且茶饼压有一条红色丝带。紫大益甲级青饼，干茶等级上乘，拼配得当，茶汤橙红透亮，滋味细腻饱满，层次丰富，果香迷人，茶气内敛，叶底活性十足富有弹性，经典茶品，品藏皆宜，潜力可期。

　　【2003年紫大益绿色生态熟饼】

　　紫大益绿色生态熟饼的封面上，为“云南七子饼茶”，左右侧醒目地印上了绿色食品和有机认证标志，是这款茶的重要特征。绿色有机熟饼一共生产了301和302两个批次，其中301批次有一个特殊版本，规格为375克一片，包装背面的商品标准代号有涂改液痕迹。

　　2003年绿色有机生态熟饼，此款茶是勐海茶厂精品系列之一，第一款获得国家绿色食品和有机认证标志的产品，选用经中国国家环保总局有机食品发展中心和国家绿色食品中心认证的勐海核心茶区的原料制作而成，且版面具有绿色食品和有机（天然）食品双认证，在市场上有着“小白菜”、“两只眼睛”等美誉，是勐海茶厂十分难得的一款高端普洱熟茶。汤色油润透亮，入口柔顺醇滑，回味甘甜，并带有糯滑的滑感，是品饮馈赠之佳品。

　　以上是勐海茶厂改制前，于1996~2003年之间生产的紫大益产品系列。紫大益系列茶品繁多、类目丰富，加上年份久远，大多数茶品已被消耗、市场流通较少。紫大益能成就今日之地位，绝非偶然，紫大益采用勐海高山，气韵厚重，拥有臻于完善的核心工艺，由此创新出普洱茶的新高度，任由岁月滚滚向前，没有人能够忘记第一次与其相遇的惊艳。

　　来源：一个喝茶的地方

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红大益青饼，2003年普洱（老班品茶之四）

　　行家茶周六下午的“行家品茶会”，第二泡请出的是2003年的生普——“红大益”7542青饼。红大益青饼，2003年普洱（老班品茶之四）

　　缘起：

　　勐海茶厂在1989年成功注册“大益”商标，随后生产的大益牌饼茶里都埋有大益牌内飞，包装纸也开始带有大益标识。早期常见的包装纸有红色和玫瑰紫两种颜色，所以有些产品叫红大益，有些产品叫紫大益。

　　7542是现今勐海茶厂常规茶品种的中高档熟茶，芽茶撒面，里茶等级为4-6级，75配方。以肥壮茶青为里，幼嫩芽叶洒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富。这款出产量最大的青饼，被市场誉为“评判普洱生茶（青饼）品质的标准产品”。

　　外观：（附照片）2003年的这款红大益7542，是台地茶做的青饼，芽头盖面，质好而厚实，条索分明，茶青肥碩饱滿。