小小茶叶带动大大产业，成为一个县的“致富经”。在益阳安化，黑茶是居民口中名副其实的“黄金茶”。以“茶”为媒，搞好第一产业种植生产、深化第二产业加工生产、发展第三产业文旅融合，让茶韵飘香至更远的地方，成为每一个安化茶人共同的梦想。
千年茶脉孕育优质茶品种
冬季渐寒，正是喝黑茶的好时节，在益阳市安化县，著名黑茶之乡的美名吸引了不少茶商和游客前来采购品茗。来自湖南长沙的顾客李文涛表示：“黑茶性温，能‘刮油’，早听说安化黑茶历史悠久、品质好，这次特意过来感受一下。”
安化县八角茶业知青茶园。单位供图
“天尖茶是春天开采，一芽一叶，品质最好。”安化县八角茶业的知青茶园内，成片的云台山大叶种茶树为大地披上一层彩衣，作为“三尖”之一天尖茶的制作原料，云台大叶种是国家级茶树良种之一，有“湖南茶树之母”“黑茶的芯片”之称。
基于优质原种，安化对云台大叶种进行了更高品质的持续改良。1985年，茶叶专家技术普查队前往安化云台山对大叶茶树进行单株选育提纯，选出单株42株，并委托八角茶业创始人龚寿松对其栽种和繁育。其孙龚意成回忆：“爷爷将家里的四亩菜园开辟成茶园，把全部精力投入到第一代云台山大叶种单株母本扦插繁育之中。”
三年时间，龚寿松繁育的种苗推广至安化各试验场试种成功。云台山大叶种作为母本，也成功培育出槠叶齐、湘波绿、安茗早、碧香早等优良茶树品种，生长足迹遍及湖南乃至全国。
茶叶好不好，既在茶种，又在种茶、制茶。早在唐代，安化便有“渠江薄片，一斤八十枚”的产茶记载，明朝安化黑茶被定为“官茶”后，在茶种选育、制作工艺上愈加精细，发展出“三尖”“三砖”“一卷”三个主要品类，其中千两茶、茯砖茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录。
科技打造茶企发展“新引擎”
速溶茶、袋泡茶，茶的形态逐渐丰富，黑茶护肤品、黑茶牙膏……茶的用法不断创新。在科技与人才的加持下，安化茶产业已成长为安化极具地域特色的振兴产业。
理想华莱万隆黑茶产业园天尖茶生产线。单位供图
走进万隆黑茶产业园的初制加工车间，4条全自动流水生产线有条不紊地进行着茶叶杀青、初揉等程序，这里每天可进行20吨鲜叶的初制加工。“机械化为安化黑茶规模化生产、产业化发展提供动力。”安化县茶旅产业发展服务中心主任张毅表示，目前安化现已新建或改建了30个自动化、清洁化、标准化的毛茶初制加工厂和黑茶精制加工厂，生产效能显著提升。
为进一步发展茶科技，安化县聘请陈宗懋等7位茶界专家为黑茶产业发展顾问，并与中茶所、杭茶院、省茶科所开展产学研深度合作，成立安化黑茶学校、湖南省现代黑茶研究院等机构，培养本土“茶专家”。
2020年，刘仲华院士专家工作站落户安化，已累计研发了14款黑茶产品、5套新设备，申请专利15项。去年，安化黑茶跟随神舟十五号载人飞船奔向太空进行了航天育种搭载实验。
依托专家工作站，理想华莱科技集团有限公司实现了传统加工工艺参数优化及冠突散囊菌有效成分分离提取技术与批量生产工艺。其中“冠突散囊菌”能有效抑制肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩张，目前在国家标准中仅茯砖茶国标拥有这项指标。
多年耕耘，科技树上花繁果硕，为安化黑茶的科学化种植改造与茶产业链条扩容升级提供了新动能。
目前，安化现有茶叶生产企业210家，其中规模以上茶企75家，高新技术茶企22家，省级龙头企业7家，国家级龙头企业1家。2022年安化县实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，税收1.5亿元。
以文旅融合讲好安化黑茶故事
安化因茶置县，依茶而兴，其境内梅山-雪峰山北段区域的“茶马古道”曾是当地茶叶外运的主要通道，山谷、村寨、马帮，千百年里，“茶马古道”将安化黑茶带出湖南，也承载了一段段茶历史。如今，安化作为中蒙俄经济走廊“万里茶道”的重要起点，在现代“茶谱”继续延续着自己的“茶话会”。
“大杠压得好啊，脚板稳住劲啊；小杠绞得匀啊，粗茶压成粉啊......”九月底在安化举办的湖南省（秋季）乡村文化旅游节上，一声声激昂高亢的踩茶号子从安化县“青云洞·云上九歌”景区传出。在这个仙侠国潮风格的沉浸式溶洞景区里，喝茶与赏景被巧妙结合。
安化县青云洞·云上九歌景区。肖思尘摄
“茶旅文体康”深度融合是近年来安化努力走出的新路子，依托黑茶文化，安化充分发挥黑茶产业的龙头引领作用，陆续举办红色文化旅游节、黑茶文化节等重大活动。
安化黑茶文化艺术馆是集观光、黑茶制作体验、安化黑茶产业集群工业互联网、茶文化传播等于一体的茶旅综合博览馆，馆内几面茶砖墙十分壮观，非遗茶技展示古色古香，吸引不少游客驻足拍照。与黑茶博物馆一起，这里成为安化向外界推介茶旅文化的窗口。
“体为活力、康为延伸”，在康养方面，安化开始培育一批高质量生态康养旅游景点。2023年，安化县百花寨景区正式对外开放，寨内百花阁、黑茶一号仓、千年古茶园基地、油榨坊、冰溪浴、生态农业体验园等多项景点均已落地建成，开放首日接待各地游客超5000人次。
蓝图已绘就，茶科技、茶文化与茶产业的深度融合，正推动安化迎来新一轮高质量发展。安化将力争在2026年实现综合产值500亿元、2030年打造千亿产业集群，把安化建成“世界黑茶之都”，创建国家级黑茶产业集群。
来源：人民网－湖南 刘汕 肖思尘，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
向百年同庆号致敬的八马信记号“世代相传”收藏级普洱茶一经亮相即引发高度关注，限量发售的1888箱猴饼纪念装在短短一个月内即被各地爱家一抢而光。
为了给予这款收藏级普洱茶更全面、更权威的评测，八马茶业产品中心负责人王文超先生，专程带领研发小组核心成员来到湖南长沙，拜访中国著名茶学专家刘仲华教授，倾听刘教授对“世代相传”的品评意见。
刘仲华教授是谁？
问出这个问题的，一听就是圈外人：）来，敲黑板，听小编介绍大名鼎鼎的刘仲华教授。
刘仲华教授
中国茶叶学会副理事长
中国茶叶流通协会副会长
中国国际茶文化研究会副会长
国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任
教育部茶学重点实验室主任
湖南农业大学茶学学科带头人、博士点领衔导师
国内最富盛名的黑茶研究专家和茶叶深加工专家
1965 年出生于湖南衡阳
2003 年获得湖南省科技进步一等奖
2004 年起享受国务院特殊贡献津贴
2005 年入选“教育部新世纪优秀人才”
2006 年入选“国家新世纪百千万人才”
2007 年被评为首批“湖南省科技领军人才”
2008 年获国家科技进步二等奖
2010 年入选全国农业科研杰出人才
2012 年获湖南省科技进步一等奖
2013 年获湖南省科技进步一等奖
2016 年获国家科技进步二等奖(我国茶学界唯一获得两项国家科技进步二等奖的专家)
斐声国际的“茶叶科学家”和“植物功能成分利用科学家”
刘教授 2009 年起被聘为国家茶叶产业技术体系深加工研究室主任和执行专家组成员，并担 任我国植物提取物领域唯一的国家工程技术研究中心——“国家植物功能成分利用工程技术研究中心”主任。刘教授及团队在茶叶科学和植物功能成分利用领域的科研成果推广应用，蜚声海内外。
对了，这位才华横溢的科学家长这样……
他是用科学技术推动一个行业发展的“中国黑茶教父”
刘教授及其研究团队在黑茶加工理论技术、黑茶与健康领域的一系列创新成果的广泛应用, 有力的推动了中国黑茶产业的提质增效与转型升级。在湖南，黑茶产业综合规模从 2006 年 的不足 2 亿元快速发展到 2016 年的 120 多亿元。在黑茶加工技术领域的突出贡献，为刘仲华教授赢得了“中国黑茶教父”的“茶界名号”。
刘仲华教授因为改变行业的金花发酵技术，也被称为“金花之父”。
当黑茶教父遇见“世代相传”
身为中国茶界“学、研、产三位一体”的领军人物，刘仲华教授之于茶界，那就有如跨界天王“刘德华”之于娱乐圈，自带闪闪发光的“大V”光环，前来拜访求教的行业中人络绎不绝。
每天都跟全国各地名优好茶打交道的刘仲华教授，将怎样评价这款世代相传呢？好忐忑……
幸好……精美的包装给看重每一个细节的刘教授留下了极好的第一印象。
打开茶箱，六饼烫金绵纸包装的茶气场十足。
外观茶形，内闻茶气。
恪守六遗六弃精选原则、精工细作的“世代相传”，有着匀整紧实富有油性的饼面。
耐心冲泡品饮，教授赞不绝口：
霸气！甘醇！鲜活！耐泡！
转化效果可以预见。
很有可能成为普洱茶界的又一经典！
品评完毕，教授给予了“世代相传”很高的评价：
这是一款可遇不可求的好茶！
品饮价值和收藏价值都很高！
学术与市场双重高敏锐度的刘教授，谈到普洱茶收藏时特别说到：中国普洱藏茶的鉴赏和评定还需要进一步的标准。如果能够连续 10 年、20年甚至更长时间，在标准化贮藏环境下，详细分析记录藏茶每一年的色香味变化、品质成分与功能成分转化数据，从普洱茶的学术价值和收藏标准的建立上，都将是一件非常有意义、很有价值的事情。
教授的这个思路令大家赞叹不已。一直以来，困惑普洱茶收藏界的问题就是藏茶的鉴定标准。这个问题一旦解决，那必将引领整个普洱茶收藏的健康可持续发展。
王文超先生携小组成员向刘教授签字赠茶，纪念这一特殊的时刻。
大家对于刘教授在百忙之中抽出时间给予“世代相传”专业的品评意见表示极大的感谢。
刘教授对茶品的肯定，令团队倍受鼓舞，收获巨大。带着这份信心和责任，“世代相传”小组将不断精进，重拾中国普洱制茶史上的优秀传统，以极致匠心，制传世好茶。
欢迎众位普洱爱家持续关注八马信记号，关注更多“世代相传”的收藏级好茶。
为了弘扬安化黑茶文化，助力湾区经济，给全国各地的安化人创造交流合作的平台，同时更好的宣传安化黑茶、造福安化人民、促进安化经济发展，特举办“2021·第四届中国安化黑茶文化之夜暨深圳市安化商会成立七周年庆典”。深圳茶博园作为协办单位为以安化本土梅山文化、黑茶文化为主题；感受梅山黑茶古老文化为契机，将向世界展示一个以安化为代表的与众不同、底蕴深厚的安化古梅山黑茶文化。晚会主题为“天下黑茶神韵安化安化黑茶源自梅山”，主要以安化古梅山黑茶文化为主线，为国内外茶叶企业在安化投资搭建一个交流、合作的平台，共绘乡村振兴的美好蓝图。
安化黑茶，因产自中国湖南益阳市安化县而得名，成品干茶色泽乌黑油润，汤色橙黄，香气纯正，深受茶友喜爱。安化黑茶作为六大基本茶类之一，其历史文化也源远流长，无论是从黑茶自身演变的历史文化，或是泡茶中的茶香文化，都值得大家探讨与传播。
章月娥女士为现场来宾解读发布深圳茶博园项目
活动中也特别邀请了深圳茶博园负责人章月娥女士为现场来宾解读发布深圳茶博园项目。行业竞争激烈，核心竞争力面临升级，深圳茶博园以茶产业为核心，打造茶产业品牌总部基地，发展品牌旗舰展示、发展粤港澳产业交往中心功能，成为深圳名片和国际茶文化展示交流窗口。
茶博园以一种全新的理念和发展模式引领行业发展，打造茶博园最核心的优势是团队持续不断创新、引流陪伴商家成长，帮助商家卖货打造“强供应链+新零售”闭环思商家所想，做商家所需。
现场高朋满座，全球安化籍最具影响的各界人士，关心支持安化经济发展的各界人士。安化经促会各分会理事长、秘书长，全球安化籍著名文体界艺术界人士，湖南驻深圳异地商协会的各领导皆莅临到场。
主办单位：安化县人民政府
安化县茶旅产业发展领导小组
承办单位：安化县经济建设促进会深港分会
深圳市安化商会
总冠名单位：湖南梅山黑茶股份有限公司
协办单位：深圳茶博园
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