诸暨素称“茶乡”。诸暨高山茶芽叶肥壮，滋味鲜爽，香气馥郁，经久耐泡。会稽山脉十里坪的龙井茶、龙门山脉的针形茶和东白山脉的石笕茶称为诸暨的“三大名茶”。野生茶自然生长在高山上，不经施肥施药，绿色无公害，它的氨基酸含量比普通茶来得高，所以喝起来味道也更鲜香。
七盏茶事
1 传统名茶——石笕茶
石笕茶属于绿茶，产于浙江诸暨市境内的东白山麓。成名于宋代，南宋高似孙《刻录》将石笕茶与当时进贡朝廷的日铸茶、卧龙茶相提并论，后来成为贡茶，其成品茶的特点是外形挺秀，翠绿显毫。
2 研发名茶——越红工夫红茶
越红为中国十大红茶之一，绍兴地区独有。越红工夫干茶外形细紧、秀丽、乌润，香高醇和，汤色红亮较浅，叶底呈古铜色。2016年，“越红工夫制作工艺”被列入诸暨市非物质文化遗产名录。
3 纪念名茶——西施银芽
西施银芽，属绿茶类的半烘炒绿茶，产于浙江诸暨市斯宅，创制于1986年。每年清明前后采摘单芽或一芽一叶初展的鲜嫩原料，按照“摊青、杀青、揉捻、整形、烘干”等工序制作而成。干茶挺秀绿翠、白毫显露，冲泡后茶汤清澈明亮、嫩香持久、滋味鲜醇。
4 特色名茶——榧香玉露
茶树生长在千年香榧树林丛中，吸收天地之精华，犹如凤凰般的珍贵。闻一闻，茶香四溢，其香味仿佛回到了香榧树下般舒适自然具有灵气;喝一口，口感浓厚香醇，其茶味越泡越浓，越喝越有味!
5 旅游名茶——五泄毛峰
以五泄风景区域鸡冠山麓茶树鲜叶为原料，于1986年开发成功，“五泄毛峰”的命名由原浙江省农业厅茶叶专家胡坪先生亲笔提名，1987年评为绍兴市一类名茶。
6 工艺名茶——紫云菊花茶
采用诸暨西部紫阆高山茶树鲜叶作原料，由时县农业局茶叶技术人员会同当地茶农于1989年开发成功，它是一款由80~100个茶芽，扎成形似菊花状的工艺类名茶，1991年在浙江省第三届斗茶会上获名茶新秀一等奖，同年在杭州国际茶文化节被评为“名茶新秀”。
7 开发名茶——绿剑茶
1994年开发成功，1999年获评浙江名茶;2001年获浙江省一类名茶;2005年获中国(济南)茶博会金奖和浙江省十大旅游名茶之一。
来源：诸暨市文旅集团
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4月11日上午，以“越州茗品西施石笕”为主题的2022中国(浙江·诸暨)三茶统筹发展大会暨首届西施石笕茶文化活动在绍兴诸暨市举办。
活动现场。
此次活动采用“场内场外联合互动+嘉宾采访对话”的形式，以诸暨市东和乡十里坪千亩茶园为主场，开设东白湖镇石笕茶基地、诸暨茶博物馆、茶王大赛现场等4处外场，并开通“云直播”模式，旨在全方位展示“中国茶乡”的独特魅力。
活动现场，西施石笕茶的新品正式发布。据悉，作为诸暨历史名茶和浙江名茶，诸暨将石笕茶与西施IP进行结合，着力打造西施石笕茶公用品牌。
该品牌实行“西施石笕+X”母子品牌模式，力求覆盖诸暨市各种茶叶炒制类型。当地也将实行“六统一”管理机制，并配套出台专项资金等相关扶持政策，借此推动诸暨茶叶公用品牌发展，扩大品牌效应，提高公用品牌的知名度、美誉度和影响力。
同时，诸暨市还将通过优化茶叶基地建设布局、普及高新生产技术、创新产品开发利用等途径，不断提升茶叶价值链。该市力争到2025年，西施石笕茶品牌价值达3亿元以上，成为长三角生态区域茶叶公用品牌的典范。
近年来，诸暨把茶叶做为现代农业的“主力军”、富民增收的“主引擎”，围绕“传承茶历史、弘扬茶文化、做大茶产业”方针，已经形成了茶种、茶园、茶艺、茶业全产业链条。目前，该市拥有茶园10.2万亩，2021年生产名优茶1800多吨，产值达4.4亿元，有力带动了地区农业增产、农村增收、农民增富。这片小小的“绿叶子”已经成为推进共同富裕、实现乡村振兴的“金叶子”。
从2005年村集体负债40多万元，到2021年村级集体经济收入达360余万元，东和乡十里坪村的千亩茶园成为当地村民走向共同富裕的载体。
经过16年的变迁，十里坪村已形成“茶叶+文化+旅游”的融合发展模式，集休闲度假、观光娱乐、茶文化体验于一体的“春风十里小镇”更是成为绍兴地区的网红旅游打卡地。十里坪村相关负责人表示，2022年，该村还将继续围绕“古桥老祠清茶”这一主线，打造“向往的生活”乡村旅游目的地，全力创建乡村振兴先行村。
诸暨茶产业在发展中还融入了大量的先进技术，通过新品种和无性系良种的不断推广应用，该市良种化率已提升至75%以上，有效推进诸暨市茶产业的转型升级，形成以名优茶生产为主导的茶叶经济。如今，品种繁育、病虫害绿色防控、茶园数字化、茶厂机械化、销售数字化等茶叶生产前中后新技术也正在助推诸暨茶产业不断做大做强，实现高质量、高水平发展。
此外，中国农业科学院茶叶研究所与诸暨市现场签订了共同推进诸暨市茶产业高质量发展战略合作协议，活动期间还将先后举行2022首届浙江诸暨西施石笕茶王大赛、2022中国(浙江·诸暨)“三茶统筹”发展高峰论坛。
作者：何巍
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近期，以“越州茗品西施石笕”为主题的2022中国（浙江·诸暨）三茶统筹发展大会暨首届西施石笕茶文化活动，在诸暨市东和乡十里坪村千亩茶园内举行。现场，诸暨市发布茶叶公用品牌“西施石笕”新产品、新包装及其团体标准、等级标准、产品特色，并与中国农业科学院茶叶研究所签订共同推进诸暨茶产业高质量发展战略合作协议。
石笕茶主产于诸暨市东白山麓，系浙江名茶。今年，诸暨以“西施”IP赋能该款历史名茶，首推“西施石笕”茶叶公用品牌，通过做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”文章，助推茶叶区域农产品品牌化发展。
据诸暨市农业农村局有关负责人介绍，公用品牌发布后，诸暨茶产业将启用“西施石笕+X”母子品牌模式，力求覆盖诸暨全市各种茶叶炒制类型。通过配套出台相关扶持政策，安排专项资金，实行统一管理机制，扩大品牌效应，提高公用品牌知名度、美誉度和影响力。同时，当地还将通过优化茶叶基地建设布局、普及高新生产技术、创新产品开发利用等途径，不断提升茶叶价值链。力争到2025年，“西施石笕”茶品牌价值在3亿元以上，成为长三角生态区域茶叶公用品牌的典范。
近年来，诸暨把茶叶作为现代农业“主力军”、富民增收“主引擎”，形成了集茶种、茶园、茶艺、茶业于一体的完整产业链。目前，该市共有茶园10.2万亩，通过新品种和无性系良种的不断推广应用，良种化率提升至75%以上，2021年生产名优茶1800多吨，产值达4.4亿元。茶叶这片小小的“绿叶子”，已成为诸暨推进共同富裕、实现乡村振兴的“金叶子”。
东和乡十里坪村是诸暨主要茶产区之一。“从2005年村集体负债40多万元，到2021年村级集体经济收入达360余万元，16年的变迁，正是千亩茶园带领我们村走向共同富裕的证明。”十里坪村党总支书记卓任翔说。如今，十里坪村已形成“茶叶+文化+旅游”融合发展模式，集休闲度假、观光娱乐、茶文化体验于一体的“春风十里小镇”更是成为绍兴“网红”旅游打卡地。今年，该村还将创建乡村振兴先行村，围绕“古桥老祠清茶”这一主线，打造“向往的生活”乡村旅游目的地，村里的茶叶也将打上“西施石笕＋十里坪”的母子品牌加入游客“购物单”。
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