诸暨素称“茶乡”。诸暨高山茶芽叶肥壮，滋味鲜爽，香气馥郁，经久耐泡。会稽山脉十里坪的龙井茶、龙门山脉的针形茶和东白山脉的石笕茶称为诸暨的“三大名茶”。野生茶自然生长在高山上，不经施肥施药，绿色无公害，它的氨基酸含量比普通茶来得高，所以喝起来味道也更鲜香。
七盏茶事
1 传统名茶——石笕茶
石笕茶属于绿茶，产于浙江诸暨市境内的东白山麓。成名于宋代，南宋高似孙《刻录》将石笕茶与当时进贡朝廷的日铸茶、卧龙茶相提并论，后来成为贡茶，其成品茶的特点是外形挺秀，翠绿显毫。
2 研发名茶——越红工夫红茶
越红为中国十大红茶之一，绍兴地区独有。越红工夫干茶外形细紧、秀丽、乌润，香高醇和，汤色红亮较浅，叶底呈古铜色。2016年，“越红工夫制作工艺”被列入诸暨市非物质文化遗产名录。
3 纪念名茶——西施银芽
西施银芽，属绿茶类的半烘炒绿茶，产于浙江诸暨市斯宅，创制于1986年。每年清明前后采摘单芽或一芽一叶初展的鲜嫩原料，按照“摊青、杀青、揉捻、整形、烘干”等工序制作而成。干茶挺秀绿翠、白毫显露，冲泡后茶汤清澈明亮、嫩香持久、滋味鲜醇。
4 特色名茶——榧香玉露
茶树生长在千年香榧树林丛中，吸收天地之精华，犹如凤凰般的珍贵。闻一闻，茶香四溢，其香味仿佛回到了香榧树下般舒适自然具有灵气;喝一口，口感浓厚香醇，其茶味越泡越浓，越喝越有味!
5 旅游名茶——五泄毛峰
以五泄风景区域鸡冠山麓茶树鲜叶为原料，于1986年开发成功，“五泄毛峰”的命名由原浙江省农业厅茶叶专家胡坪先生亲笔提名，1987年评为绍兴市一类名茶。
6 工艺名茶——紫云菊花茶
采用诸暨西部紫阆高山茶树鲜叶作原料，由时县农业局茶叶技术人员会同当地茶农于1989年开发成功，它是一款由80~100个茶芽，扎成形似菊花状的工艺类名茶，1991年在浙江省第三届斗茶会上获名茶新秀一等奖，同年在杭州国际茶文化节被评为“名茶新秀”。
7 开发名茶——绿剑茶
1994年开发成功，1999年获评浙江名茶;2001年获浙江省一类名茶;2005年获中国(济南)茶博会金奖和浙江省十大旅游名茶之一。
来源：诸暨市文旅集团
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