蝉茶，是指特定品种在特定环境下被小绿叶蝉叮咬过的茶叶，在手工采摘一芽二叶后，经特殊工艺精心制成的茶叶。其含有一股天然的蜜香，其茶汤蜜香浓郁、喉韵回甘，广受爱茶人士赞誉和追捧。蝉茶尤以紫金出品最具特色。
“中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动评比形式创新，宣传效应强，非常值得参加。我们非常重视本次评比活动，大力发动茶企报名参赛，大家都拿出最好蝉茶参评，信心满满，志在必得。”紫金县农业农村局局长刘俊锋告诉记者。
种茶条件得天独厚
紫金县位于广东省中东部，是典型“八山一水一分田”的山区农业县，属南亚热带季风气候，空气和地表水质量均常年保持在国家二类标准，境内森林资源丰富。北回归线贯穿全境，与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度，是高品质茶叶生长的黄金宝地。
从上世纪90年代开始，紫金开始用小绿叶蝉叮咬过的茶青来制作蝉茶，经过近30年的发展，紫金茶农把蝉茶的制作工艺捏得炉火纯青。
据了解，制作紫金蝉茶的茶树一般生长在海拔300-800米最为适宜，紫金大部分茶山都处于这个高度。海拔过高的地区小绿叶蝉偏少少，海拔低茶青原料欠佳，都会对紫金蝉茶的品质造成影响。高山云雾的良好生态环境造就了紫金蝉茶的特殊品质，自带生态有机、天然蜜香。
“因紫金特殊气候条件及种植的茶树品种，给小绿叶蝉叮咬茶青提供了良好的环境，当地出品的紫金蝉茶有明显的地域香，具有明显的地域优势。”华南农业大学园艺学院副院长、华南农业大学茶业科学研究所所长曹藩荣说道。
近年来，紫金茶产业异军突起，已成为该县的特色产业、支柱产业。紫金被评为“中国茶业百强县”，紫金蝉茶成功跻身广东三大名茶。目前，紫金拥有金萱、翠玉、云南中小叶等近40个茶叶品种，其中金萱种植面积占八成左右，茶种植面积由2015年的1.8万亩增加到目前的6.5万亩，产值由2015年的1.5亿元增加到2022年12亿元。
紫金茶品获奖无数
日前，紫金县在第七届“亚太茶茗大奖”国际评比活动中斩获6个获金奖、15个获银奖，紫金茶品获奖数占总评审数的9.25%。
近四年来，紫金蝉茶在“广东十大好春茶”“广东十大茗茶”评比中，共25款茶样获奖，总数在参评县(市、区)排名全省第一。紫金蝉茶获得“中茶杯”“国饮杯”特等奖、金奖等荣誉104项(个)，紫金县无疑是名副其实的“斗茶强县”。
“紫金出品的蝉茶成为各大评比赛事头名的常客，这得益于在各大科研院校的大力支持下，全县大力推广茶叶有机种植管理模式及进行紫金蝉茶加工标准全覆盖。”紫金县农业农村局茶叶产业发展办公室主任王捷才说。
“看到举办中国首届斗茶大赛消息，协会第一时间在公众号以及各大交流群转发大赛相关信息，动员各大茶企参赛。”紫金县茶叶协会会长、紫金县金丰号农业有限公司总经理张建中表示，作为从业者，他对斗茶大赛已经期待已久，这不仅是一次宝贵的学习机会，更是宣传推广紫金蝉茶的有效平台。
作为紫金县茶叶龙头企业之一，紫金县青林峰茶业有限公司近年来在各种评比、评选中屡屡获奖。2021年，绿茶、红茶在第十六届中国世界功夫茶大赛中同时荣获五星金奖，其中绿茶连续三年荣获“广东十大好春茶”称号。“用金萱做成的紫金蝉茶(红茶)非常具有特点，今年我想用它来参赛，和全省乃至全国的红茶一决高低，对取得好成绩充满信心。”该公司负责人钟铁戈说。
紫金县是高品质茶叶生长的黄金宝地。
来源：南方农村报 记者 马俊炜，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
韶关，古城韶州，千年历史名城。茶圣陆羽《茶经》八之出篇中“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”，是岭南茶的发源地在韶关的历史记载。
“中国十大茶王之争，怎能少了岭南茶。”韶关市农业农村局有关负责人介绍，韶关为岭南茶的发源地之一，地处南岭南麓，山崇岭峻，云雾缭绕，生态环境极佳，核心产茶区位于北纬25度，是茶叶生产黄金纬度带。
千年韶州茶飘香
所谓“茶以山名，山以茶显”，韶关市位于粤北山区，是广东省的北大门，南岭山脉贯穿其中。山高雾漫、气候湿润、昼夜温差大以及漫反射的紫外阳光有利芳香型茶叶的生长。
“乐昌、仁化白毛茶带兰花香，罗坑古树红茶有杏仁香，始兴、新丰有机茶具特殊花香……”韶关市农业协会茶业分会何爱萍说起韶关茶叶特点如数家珍。她介绍，韶关主要茶叶产区有仁化县、乐昌市、曲江区、新丰县、乳源瑶族自治县等，六大茶类均有生产，主要以白茶、绿茶、红茶为主。代表性茶叶品种有仁化白毛茶、乐昌沿溪山白毛尖、曲江罗坑茶和乳源单丛茶。
其中所说的白毛茶，并非特指白茶，而是中国特种名茶之一，因其芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香而得名，可根据不同工艺制成红茶、白茶、绿茶。最具代表的是产自广东韶关的仁化白毛茶与乐昌沿溪山白毛尖，这2个茶品牌皆被列为国家地理标志保护产品，是韶关茶的两大靓丽名片。
古茶风韵焕新机
近年来，韶关市将茶叶产业确定为重点发展的农业特色产业，加强政策扶持和产业引导，出台了《韶关市茶叶产业高质量发展三年行动方案（2022-2024年）》，在优化生产区域布局、建设高标准生态茶园、打造“韶关茶”品牌等七个方面下功夫，推动茶叶产业高质量发展。
在大力推进优质茶品种培育和建设的同时，韶关市积极推进茶叶品牌创建与营销宣传，通过开展韶关茶品牌宣传活动，组织茶企参加各大茶业展会，提升韶关茶品牌知名度；积极组织茶企参加茶叶评比活动，选出优质品种重点培育发展。
韶关茶叶品牌数量和名牌产品逐年增加，目前，全市茶叶品牌入选国家地理标志保护产品2个，全国名特优新农产品名录7个，“粤字号”农业品牌49个，韶关市新丰县茶业产业园入选广东省现代农业产业园。2021年，全市种茶面积8.16万亩，年产量达7734吨，产值超10亿元。
进击中国十大茶王
近几年，韶关茶在省内外赛事屡获大奖，得到众多茶友的高度认可和推崇。谈及韶关茶参赛，“我们有自己的一套打法，保证每个茶类都有代表性茶企来参赛。”何爱萍向记者介绍，为了在本次中国斗茶大赛中突围，韶关茶根据经验进行了“排兵布阵”。
第一“方阵”是来自中国白毛茶之乡——仁化县红山镇的十数家茶企，主要参赛茶类是由白毛茶制成的白茶、红茶、绿茶；第二“方阵”是来自韶关各茶叶主产区的代表茶企，主攻白茶的是广东齐民农林科技有限责任公司“红山银刀白毫银针”，主攻红茶的是始兴县车八岭茶业有限公司“花香红茶”，主攻黄茶和绿茶的则是乐昌树叶子茶业有限公司“乐昌黄茶”以及乐昌市沿溪山茶场有限公司“沿溪山白毛尖”。
“中国斗茶大赛是一个全国性的茶叶赛事平台，对于韶关茶品牌打造是一个很好的历练机会。”何爱萍说，韶关茶组团出战中国斗茶大赛，既是为了在全国赛事亮相，宣传韶关茶区域公用品牌，也是为了与全国优秀茶企同台竞技，共同探索茶产业技术创新力、销售突破口。
【记者】钟敏婷
【来源】南方农村报南方＋
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市场上茉莉花茶的品牌多如牛毛，买茉莉花茶的时候常常会问茉莉花茶哪个牌子好呢?
中国十大茉莉花茶品牌推荐
1.暖莘茶
作为茶叶行业的新锐品牌，暖莘茶：茶选用上等原料并对茶坚持四不原则：非原产地不选，非原生态不选，非高标准不选，非好口感不选，暖莘茶以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得年轻让你的欢迎，使得暖莘茶深受市场认可。
2.吴裕泰
吴裕泰以销售自拼茉莉花茶为主要特色，其特点是："香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，耐泡"，被消费者亲切地称为"裕泰香"。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖，并获日本、韩国评茶会名茶金奖。
3.品品香
福建品品香创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。品品香茉莉花茶的功效中值得一提的是它的成分和特殊香味对人体内分泌系统有很多调节作用，因此常饮茉莉花茶能够淡化色斑，尤其是黄褐斑，而且还有疏肝健脾胃的功效。
4.春伦
春伦茶业是全国茶叶行业创名牌的明星企业，致力于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承，倾心打造民族品牌。为了完善生态原料基地，集团建立了高山生态绿色茶园和茉莉花基地，采用科学管理和先进生产技术，每道工序采用数字化管理和无尘化生产，企业已通过QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、绿色食品、有机食品等多项认证。
5.蝴蝶
福建茶叶进出口有限责任公司生产的“蝴蝶”商标2009年被评为茶叶类产品唯一的“福建省国际知名品牌”，还是“福建省著名商标”和“重点培育和发展的福建出口名牌”。“蝴蝶牌”一级茉莉花茶、小包装袋泡茶曾两次荣获国际美食国际质量金桂叶奖，蝴蝶系列产品还荣获中国茶叶流通协会颁发的“放心茶中茶协推荐品牌”，中国质量检验协会颁发的“国家监督抽查合格产品”等多项质量大奖。
中国十大茉莉花茶品牌排行榜(二)
6.猴王
湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为“中国茶叶行业百强企业”、“湖南农业产业化行业五强企业”。“猴王牌”茉莉花茶曾获国家质量银质奖，并被评为“中国茶叶名牌”、“全国三绿工程放心畅销茶品牌”、“中国驰名商标”、“湖南省著名商标”、“中国名牌农产品”、“湖南名牌农产品”。经国家统计局市场调查确认：“猴王牌”茉莉花茶居全国销售量第一、销售额第一和市场占有率第一。
7.龙都
龙都茶业是一家集科研开发、生产经营、精深加工和茶文化传播为主的茶叶专业化集团公司。是四川省首批农业产业化经营重点龙头企业，全国农产品加工业示范企业、中国茉莉花茶十大品牌企业。
8.花秋
相信四川的人们一定不会对花秋感到陌生。四川省花秋茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研、农业旅游开发为一体的国家级农业产业化经营重点龙头企业。多次荣获“中国茉莉花茶十大品牌企业”。
9.满堂香
满堂香公司福州北峰基地成立于2001年，位于榕城后花园宦溪镇创新村，其拥有两百多年的茶种植历史。2009年“满堂香”茉莉雪针获“福州茉莉花茶金奖茶王”，同年“满堂香”还荣获中国十大茉莉花茶品牌。
10.金花
金花茶业”历史悠久，清朝年间著名的“宝华茶荘”为“金花茶业”前身，2002年改制成立“广西金花茶业有限公司”。享有人间第一香的“金花牌”极品茉莉花茶（又名人间一香），曾荣获1992年香港国际食品博览会银奖。“金花牌”茉莉花茶多次荣获“广西名牌产品”称号。
至于说茉莉花茶哪个品牌好？这就仁者见仁，智者见智了。产区和制作工艺是非常重要的，不同品牌的茉莉花茶的口感以及味道都会有细微的差别！但是茶好不好标准很重要，目前暖莘茶在性价比方面还是比较值得肯定的，喝好茶，选暖莘，好茶源于标准。
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