茶是大自然给予人类的美好馈赠。源于中国，兴于中国。惠明茶在1915年巴拿马万国博览会上荣获一等证书和金质奖章，2010年荣获上海世博会名茶评比金奖，从此它便有了一个更加响亮的名字：金奖惠明。
其实早在797年前的嘉定十六年，宋宁宗下诏颁发《赐升状元蔡仲龙敕》，蔡状元被誉为“经明行修，如玉在山”，看来把具有佛性的惠明茶进献给宋宁宗皇帝，可能性是很大的。538年前惠明茶是明朝的贡品。“绿水青山就是金山银山，丽水尤其如此”，“中国名茶之乡”“中国茶文化之乡”的景宁是尤其之尤其，惠明寺附近的天是龙变化的生态，早晨有蓝莹莹的云彩，那里汇聚日月之灵气、土壤吸取了天地之精华，养育出了“兰香果韵”的金奖惠明茶。
9月26日上午，借着国庆中秋双节的喜气，金奖惠明走进杭州紫金港国际大酒店举行了一场有别于政府主导的推介会。
中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉，中国供销社联盟秘书长杨永江，中国中药协会石斛专委会秘书长虞伟康，浙江省茶叶首席专家罗列万，景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏，中国国际茶文化研究会茶馆专委会执行主任邱仁明，浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远，杭州(中国)茶都品牌促进会秘书长张星海，浙江省出版工作者协会会长陈克韶，中国民主建国会浙江大学委员会主委华中生，浙江省厅有关领导陈子阳、西湖区领导祝向群，天台县领导丁炜强，文成县领导赵建佐，阿里健康未来社区负责人陈立平，《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，浙江省军创专家委员会秘书长姜文锋，安徒生文化基金会陈建忠，新生代义乌商会副会长朱奕轩等领导嘉宾参加了本次推介会。
中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉致辞
中国茶叶界泰斗、中国农业科学院茶叶研究所研究员徐南眉在致辞中提到绿茶是世界公认的健康饮品第一位。因此惠明茶的宣传应该更多的在普通民众里以及茶楼里宣传并多加民族茶艺的展示才能让惠明茶更加深刻，得到更多的宣传。
景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏致辞
景宁畲族自治县农业农村局局长柳先敏在致辞中提到，景宁地形复杂，地势由西南向东北渐倾。地貌以深切割山地为主，发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪，自西南向东北贯穿全境，构成了“九山半水半分田”和“两山夹一水，众壑闹飞流”的地貌格局，由于滩坑水电站的建造，形成了“千峡湖”的水库环境，形成了环千峡湖旅游景光。境内山地面积大，森林覆盖率高，林木葱郁、空气清新，素有“天然氧吧”之称。景宁县的茶区大多分布在海拔300-700米的中高山地带，气候湿润温和、雨量充沛、土壤深厚肥沃。惠明茶选用该地群体、景白1号、景白2号及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的优质绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。景宁县优越独特的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香、水果味”的独特品质特征。近年来，茶产业已经成为景宁县的富民产业，政府部门自会不余遗力的支持茶产业的发展，富民产业没有理由不做好。
景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社徐卫和致辞
景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社徐卫和在致辞中提到因为茶是致富产业，因此他把几十户村民集中起来，成立了茶叶专业合作社，把惠明寺村里能种茶的地方都种上了茶树。目前共有3000亩茶园，实现了人均5亩的产业格局，惠明寺村也真正的成为了茶叶专业村。在25年的制茶经验中以养羊治草、人工除草等方式实现了茶叶的有机化。
浙江省茶叶首席专家罗列万点评金奖惠明茶
浙江省茶叶首席专家罗列万，浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远在品饮惠明茶之后都给予了较高的评价。罗列万提到惠明茶兰香果韵、条索紧细、色泽生机、嫩绿明亮、滋味鲜活、内含物质丰富，是浙江省内质最好的代表茶之一。他还提到在浙江省内以法律条例的形式发展茶产业的只有景宁，除此还涌现了一大批匠人保证了惠明茶的口感。金奖惠明茶是浙江省十大名茶之一，其生产规模却是排在倒数，就是靠着丰富的内含物质跻身名茶之列。
浙江省茶叶学会副秘书长俞燎远点评金奖惠明茶
俞燎远则是从惠明茶的特点来阐述了为何金奖惠明茶会如此好喝。首先是它拥有百年金质奖章保证了其历史属性;其次景宁拥有千年古寺惠明寺和南泉，好山好水出好茶;第三今年来景宁培育了优异品种使其口感更佳;最后则是景宁拥有一批匠心茶人更好的坚守传统工艺的制作。未来俞燎远希望景宁继续发挥生态优势、品种优势(景白系列)、文化与民族优势，打造特色茶产业。
《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，安徒生文化基金会陈建忠，国际笑星赵艺兵和阿里健康未来社区负责人陈立平给景宁畲农茶叶专业合作社授《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》(金奖茶组)001盟员匾
随后，《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》理事长陈昆福，安徒生文化基金会陈建忠，国际笑星赵艺兵和阿里健康未来社区负责人陈立平给景宁畲农茶叶专业合作社授《1915巴拿马万国博览会金奖联盟》(金奖茶组)001盟员匾。由上市公司万马科技、中防阳光、金伯易公司分别与景宁畲族自治县畲农茶叶专业合作社签约，共同助力惠明茶的发展。
乘风破浪朝头立，杨帆起航正当时。蓬勃发展的中国茶产业，金奖惠明茶在带给世界醇美清香的同时，也回馈给大自然一片绿色的美丽世界。
来源：茗边
引言：作为一个在茶行业的普通耕耘者和践行者，我无时无刻都在关心、关注着中国的茶产业，赞歌我不会唱，噱头我不会搞，但歪门邪道、歪风邪气我还是会揭露和批判，并脚踏实地去多做一些对茶产业真正有益的事情。
那个“中国茶叶十大品牌价值排行榜”的余音未落，中国“新十大名茶排名”又出炉了。
茶圈啊，总有些媒体和组织喜欢干一些虚头巴脑、一卵无用却极能讨好某些个体和群体的事情。
说实话，看到这个十大名茶最新排名，我只能说搞出这个名单的组织太水了，跟那个中国茶叶十大品牌价值排行榜一样水。
1、来看一下这个排行榜，对于排名第一的普洱茶，我认为没有异议，以不到全国茶叶总产量的6%、不到全国茶叶总产值的5%，却赚足了60%以上消费者的眼球，应该是实至名归。
2、如果是15年以前铁观音排第二，不，哪怕是排第一都没问题，而现在铁观音依旧一蹶不振，还在谷底徘徊，你竟然将它排在第二?你还说市场说了算，你去过安溪茶都走了吗?去安溪茶区走了吗?你看有多少当初卖铁观音的茶商已经转型了吗?你看到现在的消费者对铁观音有多少不待见吗?我一直认为铁观音是好茶，但你在它最落寞时评它为十大名茶第二，根本就是没过脑子。
3、安化黑茶至少比那个十大茶叶品牌价值榜单里的潇湘茶要强得多，但也不至于能进中国十大名茶排行榜前三啊。安化黑茶在普洱茶热时顺带红过一时，虽然它的品质很好，但它太有个性在市场上至今一直不温不火，市场知名度和占有率并不高。
4、武夷岩茶，这个过了这个村就没那个店的茶品，这个集茶叶制作工艺大成者的茶品，这个同样令整个消费市场瞩目的茶品，为什么不在安化黑茶和铁观音之前呢?
5、当下最流行的一黑(普洱茶)一白，福鼎白茶，以一县之力撑起一大茶类，红遍全茶圈，这年头，你可以不喝铁观音，可以不买安化黑茶，但福鼎白茶多少要囤点啊，排名应该紧贴普洱茶之后才对不是!
6、峨眉山茶，就因为竹x青出名罢了，找明星代言、卖不完的峨眉山600米到1200米海拔的明前高山茶芽，谁都知道全是收的泸州纳溪、雅安名山的茶，本来就是一个梗，还好意思放在十大名茶排行榜中?你们的良心不痛吗!凤凰单丛不香吗?恩施玉露不香吗?随便换一个都比它强啊。
7、信阳毛尖，不说那个将信阳毛尖集团改成国龙茅台的笑话，不说传统诟病“小浑淡”，它在十大名茶排名里面应该还是有一席之地的，但不应该在黄山毛峰和西湖龙井之上啊。
8、黄山毛峰，已经处于一个尴尬的地位，安徽好茶太多，这些年太平猴魁、六安瓜片、舒城小兰花、顶谷大方等本土绿茶品质都胜过黄山毛峰，为什么?由于黄山毛峰的传统知名度，真正的本地黄山毛峰还没出来就已经有大量的外地“黄山毛峰”充斥市场，李鬼早已搞坏了李逵。要选一个徽茶，还不如选太平猴魁更合适。
9、每年春茶季，什么绿茶最刚，必定是西湖龙井，没有任何绿茶的风头能够盖过它，论知名度，几乎全国男女老少都知道它，一直以来的十大名茶之首，你们硬是把它摁倒第九位，是跟它有仇吗?
10、安吉白茶，中国绿茶界最成功的后起之秀，是绿茶中最逆袭的一个奇葩。一个白叶一号品种造福了全国数百万茶农，成为种植面积最大的一个品种，贡献很大，但将它排在十大名茶里面明显不妥嘛。
很纳闷，十大名茶里面竟然没有一个红茶，至少也得将人见人爱、老少皆知的正山小种给排进去是吧，是觉得福建茶排的太多了吗?
至于给这个榜单评分的详细指标依据，谁都知道那本来就是个假大空的东西。
我认为大家心目当中的十大名茶标准应该是：品质好、知名度高、大众都认可、市场最愿意消费的茶品。
最后问一句：你们真下市场调研过吗?还是只拿着各地政府和网上的纸面数字闭门造车造出来的?
你们这新十大名茶评选有意义吗?哈哈，你们好无聊!
云山，河南新县南部一座高山，海拔近千米。先前就听说过，云山有致富不忘家乡的曹场长，云山有文笔拔萃的汪书记主政一方。而这都是其次，云山有茶万亩才是关键。
唐代茶圣陆羽《茶经》有言：淮南茶，光州上。云山毗邻古代光州，原属湖北红安管辖，民国二十一年划归“经扶”县（今新县）。云山又称磨云山，处在鄂豫两省交界，因南北气候对流的影响，长年云雾缭绕，形成云在山上，山比云高，云随山转，山随云动的景观，像一个天然的石磨，此山因此而得名“磨云山”（简称云山），该村由山而得名。
初入云山，时序二零一六年初冬，随新县作协去云山采风。途经梅花湖，陈店街，沿途皆是成片茶园。陈店胡子石是叱咤风云的李德生的故乡，我不懂老将军为何将“中原茶叶第一乡”的殊荣题给该县东北部的八里？尽管自己是八里人，我却固执地认为，谁是第一乡，恐怕别有商议。然而，在吃茶人眼里，谁高谁低也算不得什么，重要的是茶。
入云山，眼见茶园有石雕一座“悬壶流泉”。与新县城内的清茶园不同，它的造型更精致逼真，有茶壶一尊，茶碗四具，茶壶向茶碗溢出“乳泉”的泉水。而乳泉位于茶园中央，是当年知青饮水浣衣的地方，配以四周数十株乌桕，造成天然雅致的云山茶园美景。
沿着典雅的茶场门楼进去，内有制茶车间，炒锅，炕筛，炒把，竹筐，笸箩，一应俱全。我骤然念及儿时母亲深夜炒茶的情景，室内黄灯明火，母亲往炒锅里倾入新鲜柔嫩的湿茶，端起竹把子运力翻炒，绿茶便在锅里翻飞如燕，豆大的汗珠顺着母亲的额头流淌。
待翻炒过后，茶叶呈现绵软姿态，将炒锅的火塘内掩盖火灰，减小火力。此时，母亲开始另一道工序。她将右手伸到余热鼎盛的下锅沿儿，冒着烫伤，使劲抓起绿茶朝上锅沿儿甩动，顿时白毛尖毕现，茶色更绿。在家乡，这道工序称为“甩条”，也是手工炒茶最重要的一环。母亲又将火炕里的火炭钳出，置入火盆，把茶叶摊在茶筛上，翌日新茶出炉。
这样炒出的绿茶，白毛插尖，体态匀称，汤色黛绿，甜中微苦，回味绵长，即是中国十大名茶之一的“信阳毛尖”。云山多为手工制茶，另有部分新茶大上市季节的机制茶。而上等的好茶不是机制茶，是手工制作的明前茶和雨前毛尖（清明、谷雨二节）。
云山的二节茶声名远播，只怪我等来迟，上等的好茶已经过了时节或外销。负责接待我们的曹场长有些歉疚，直说来年清明谷雨中，云山再会。我姑且认真，待到明年山花烂漫之时，再来云山索茶。返程途中，我又寻访了位于梅花山水之中的“界林”寺。
湖心岛上，松柏苍劲，禅声缥缈，一座古寺坐落此间。我与商丘和尚做了简短的交流，他告诉我，古寺建于明朝，最近一任长老圆寂后便睡在寺边的墓茔。顺着大师的思路，我在湖边找到了长老圆寂处的墓碑，那里记录着这位高僧遁迹天涯的脉络，他云游四方，最终选择这座古寺作为归宿，我在心里念叨，这便是上天对佛的有意安排，阿弥陀佛。
我又开始幻想月光照在梅花湖，古寺空悠悠，我的叩门声被木鱼点化，赵州和尚从柴扉紧闭的禅房走出来，双手合十，淡然一笑，曰：施主，且吃茶去！好，且到云山吃茶去。
注：云山、梅花湖、界林寺均属河南新县陈店乡；赵州和尚：唐朝一代禅宗大师。
【摘自2018年第1期《吃茶去》杂志；作者：刘同俊（河南新县）】
