每个人喜爱的茶叶不一样，不同茶叶的产地以及特点、工艺上都会有区别，而这些茶叶也不是每个人都了解，今天小编整理了10大名茶的相关信息，接下来我们一起来了解一下：
1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区。
制作工艺：龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。
茶叶特征：茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
制作工艺：碧螺春一般分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。
茶叶特征：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3、普洱茶，产于云南各大普洱茶产区。
制作工艺：以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成，再经过干燥过程处理，即加工为普洱茶（熟茶）。普洱茶是制作各种紧压茶的原料。包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
茶叶特征：大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显，在下面突起，网脉在上下两面均能见，边缘有细锯齿，叶柄5-7毫米，被柔毛。
花腋生，直径2.5-3厘米，花柄长6-8毫米，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，长3-4毫米，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。
蒴果扁三角球形，直径约2厘米，3爿裂开，果爿厚1-1.5毫米。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
4、君山银针，产于湖南岳阳君山。
图片/网络
制作工艺：君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。
茶叶特征：由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银刀直立。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。
5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。
制作工艺：六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶；第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”；第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片，每次烘叶量仅2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。
茶叶特征：其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。
6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。
制作工艺：黄山毛峰的制造分系摘—杀青—揉捻—干燥烘焙，四道工序。
茶叶特征：其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。
7、祁门红茶，产于安徽祁门县。
制作工艺：采青—萎调—揉捻（发酵）—干燥—成品茶。
茶叶特征：茶颜色为棕红色，切成0.6至0.8厘米，味道浓厚，强烈，醇和，鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。
8、都匀毛尖，产于贵州都匀县。
制作工艺：分为杀青—揉捻—整形—提毫—提香—烘干等工序。
茶叶特征：茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
9、铁观音，产于福建安溪县。
制作工艺：铁观音采摘须在茶押形成驻芽，顶押形成小开面时，及时采下二三叶，以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后，既成为品茶。
茶叶特征：叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡；叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
10、武夷岩茶，产于福建崇安县。
制作工艺：采青——萎凋——做青——揉捻——烘焙——拣剔等。
茶叶特征：外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽；叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
数日前，在某号的一篇文章里看到了xxx被入选“全球十大高端茶排行榜”，一帮行业头部大佬们齐聚捧场的新闻。
说实话，看到这两张图片时，我虽嗤之以鼻，但心中已油然而生一种悲哀!
在我眼里，这个星球上分两种茶，一种是中国茶，一种是其他茶，中国茶的品质与其他茶(外国茶)的品质简直是天壤之别、云泥之分，而中国人也是这个星球上最懂茶的人类，没有之一。
一个2003年成立在美国纽约的机构：“世界品牌实验室”，通过一帮高校教授整出了一个“全球十大高端名茶排行榜”，煞有不务正业之嫌。
你看表里，不产茶的美国有两个高端茶、不产茶的英国有两个、不产茶的法国有一个、不产茶的新加坡有一个，这几个国家已经贡献了全球六大高端茶。剩下产茶的中国、印度、斯里兰卡和日本却各只有一个，别人怎么想我不知道，我们似乎为这荣誉很高兴还在庆祝，好像阿Q看到朋友圈被赵太爷点赞了，欣喜若狂而满大街告知，太TM扯淡了!
我们是茶的老祖宗，是红茶的鼻祖，却直到09年才起草、13年出版红茶的标准，而且还参照了许多国际标准。而国际标准在上世纪70年代中期就有了，一个以世界茶圈老大自居、玩茶最遛的国度还要让不产茶的国家来评你的茶高不高端?真是啪啪啪打脸!!!
全球十大高端名茶?
什么叫高端?
高端是否是价值的体现!
多少价位叫高端?
撇开茶，套用中国白酒、法国葡萄酒的高端标准来参照，哪里轮得到这名不符实的“全球高端茶”入排行榜?
别急，先喝口800一斤的口粮茶，我们不妨通过伟大的淘宝来搜一搜榜单内的各款“高端茶”。
伊藤久右卫门
还有几款搜不到，国内那款不用介绍，不说惨淡的销售月销量(因为大家都不知道也不会去喝)，诸位看这些茶高端吗?高在哪里?
放在中国，就凭这些茶，不用拿天价岩茶，中低端的岩茶可以秒杀它们;不用拿几万一公斤的普洱，中低端的普洱茶都可以碾压它们啊。上面截图我还是都特意找了最贵款，拿高端岩茶、普洱作比较还是抬举它们了。
再说挤入“全球榜”的那款中国绿茶，天下人都知道你有几斤几两。论品质，西湖龙井不比你香吗?碧螺春不比你香吗?太平猴魁不比你好喝吗?六安瓜片不比你好喝吗?天下人都知道，就你家的品质在中国绿茶的品质排行榜上前二十都进不了，随便一款隔壁贵州茶都可以完胜你。靠xxTV背书、靠明星代言只能提高你的价位，又不能提高你的品质。
这里有人会说了，人家说的是品牌，是品牌你懂不懂!
好吧，因为排行榜明明白白写的是“全球十大高端名茶排行榜”，而非“全球十大高端名茶品牌排行榜”。那就论茶叶品牌吧，不是立顿才是宇宙第一吗?说7万家茶企抵不过一家立顿的那些人哪里去了?来，站出来为大家解释解释，上面排行榜中有哪家比它还大?
你又会嚷嚷，立顿是大宗品牌好不好，好比汽车界的大众品牌，保时捷才算高端品牌。OK，要保时捷才算高端是吧，去看看大益的群峰之上吧(2020年的18.8万/提)、去看看沧海吧(2019年的10500元/片)........虽然我很鄙视大益金融茶，但好歹也算是中国高端品牌，随便拿一饼茶出来也抵得上上面表格中一车袋泡茶了吧。
不是我护短，而是中国茶具有别国茶所没有的魅力;
中国茶的魅力在于茶叶的品种、品类的多样性;
中国茶的魅力在于茶叶的香气、滋味的复杂性;
中国茶的魅力是让你花一辈子都喝不过来的好味道。
除了中国还有哪个国家的茶有此魅力?
请告诉我，
那些袋泡茶很好喝很高端吗?
那些调饮茶很好喝很高端吗?
那些奶茶很好喝很高端吗?
说句上纲上线的话，评选“全球十大高端名茶”的专家团队明显充满着帝国主义者、殖民主义者、以及西方阵营第一的优越感。
我最鄙视茶圈某些所谓的老师、专家、教授动不动就拿一些洋品牌来说事，好像只有说这些才会让自己显得见识很广、半句中文半句英文很高大上。英式红茶的口味能适合多少中国消费者?TWG的经营模式你那里适合吗?大吉岭红茶在我们的制茶师傅眼里算红茶吗?讲点国情民生好不好!讲点风土人情好不好!不要一味去学人家，它们的路未必适合我们!
我们握着最悠久的(茶)历史、捧着最灿烂的(茶)文化、拥有着世界上最优异的资源(1000个县、四大茶区、九大茶类)、掌握着世界上最精湛的(制茶)技术.......
一向以来我们总是把最好的商品出口到国外，唯独茶叶却是个例外，把“渣渣”出口到国外，把好茶留给自己喝。因为中国茶，不是谁都喝不懂、不是谁都喝得起。
我就想不明白，就茶而言，我们明明有着无与伦比的优越性和优越感，而有些人却仍旧缺乏那么一点点自信，满身透着媚性。
某些茶人、茶企可不可以有点骨气呢?
你们值得去跟这些茶品比谁更高端吗?
最后，将这张的“全球高端名茶排行榜”随手丢进垃圾桶吧!
云山缥缈，雾海升腾
奇松异景，天然巧成
醉美河川，国画山水
黄山茶乡，誉满中华
黄山市地处安徽省南部
是全国650多个城市中为数不多的
同时拥有山水、人文、生态等资源的城市之一
悠久的历史，璀璨的文化
秀美的风光，良好的生态
丰厚的物产，凸显的区位
……
赋予黄山这方水土
无穷的神奇与魅力
“人间多少佳山水，独许黄山胜太华”
遐迩闻名的黄山
位于黄山市境内
以其“五绝三瀑”的奇景
和厚重的徽文化蜚声海内外
被誉为“天下第一奇山”
“黄山山水美如画，好山好水育徽茶”
中国，是茶的故乡
自古以来
黄山便是这片茶香四溢的土地上
最熠熠闪光的主要茶区之一
黄山茶叶历史悠久，品类丰富
祁门红茶、屯溪绿茶
黄山毛峰、太平猴魁
……
红绿相衬，金奖叠加
在中国十大极品名茶中
黄山茶叶占比多成
太平猴魁
黄山的“名山·名水·名茶”
巧妙碰撞、相映成辉
孕育出博大精深的
黄山茶文化
大美黄山·“茗”震天下
5月5日-7日
2021中国（黄山）茶业发展大会
暨全国名优红绿茶展示展销会
将在黄山区日月广场隆重举行
届时，名山好水，极品佳茗
诚邀共享
2021中国（黄山）茶业发展大会暨全国名优红绿茶展示展销会由安徽省农业农村厅、黄山市人民政府主办，黄山区人民政府、黄山市农业农村局、黄山供销集团承办，杭州华巨臣西博文化创意有限公司协办，并获得黄山市茶叶行业协会、 黄山区茶业协会、黄山市猴坑茶业有限公司、黄山华绿园生物科技有限公司、黄山六百里猴魁茶业有限公司的大力支持。
大会集合政府、协会、茶商茶企等多方面力量，认真落实习近平总书记关于“把茶文化、茶产业、茶科技这篇文章做好”、“让茶产业成为乡村振兴的支柱产业”的重要指示。通过深度挖掘黄山茶文化历史，展示黄山茶区生态优势，搭建茶文化传播、茶产品展示、贸易交流一站式平台，打造茶文旅深度融合发展新模式等举措，聚焦传统名茶产业发展，发挥传统名茶产业优势，助推黄山茶产业新时期高质量发展，力求为实现乡村振兴做出更多贡献。
本次大会围绕黄山的茶文化、茶历史、茶产业、茶特色和本地民俗，以“大美黄山·慕“茗”而来” “大美黄山·提“茗”金榜” “大美黄山·扬“茗”四海” “大美黄山·驰“茗”中外”为主题开展一系列特色茶事活动。
大美黄山·慕“茗”而来
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。大美黄山，绝美景点无数，自古以来，便是无数人的首选旅游胜地。
本次大会，除了可以免费游览天下第一湾“洞天湾景区”、神秘的大峡谷“芙蓉谷景区”等景点，感受大美黄山，国画山水外；还可以走进“茶王”——太平猴魁的发源地“猴坑村”，感受得天独厚的生态环境，了解博大精深的历史文化，细品举世闻名的太平猴魁；更规划多条旅游线路，深入毛峰集团、六百里茶叶公司、华绿园公司等全国优质茶企产茶基地，亲自体验采茶制茶的乐趣。
猴坑村
大美黄山·提“茗”金榜
“千年徽茶文化，醉美人文徽州”。一叶佳茗传承古今，凝聚徽茶千百年形成的传统制茶技艺。
为了能更好地展示徽茶制作技艺的历史文化魅力，本次大会特别举办“太平猴魁手工制茶技艺大赛·非遗传承展示”专项活动。在古老的三口镇燕窝里民宿集群古建筑中，为您展示地道的黄山茶制作工艺，给您带来沉浸式的茶旅体验。
大美黄山·扬“茗”四海
头部大咖齐聚，唱响“中国茶界 ? 产业文化最强音”。为弘扬中华茶文化，增进大家对徽茶文化的了解，大会期间，将举行高规格徽茶品鉴会。
作为大会的一大亮点活动，本次品鉴会特邀多位茶行业专家以及多位茶界头部大咖亲临现场，与你共享舌尖上的徽茶，品味徽茶文化的无限魅力。
大美黄山·驰“茗”中外
灵秀黄山，生态好茶；佳茗荟萃，群竞芳华。本次大会将打造安徽“茶源直供”最大“引进来+走出去”茶叶展示展销会。
展示展销会设黄山名优茶展区、全国名优红绿茶展区和茶器、茶机械、茶包装等配套展区。届时，太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶以及来自全国的众多传统名茶将悉数展出；高端茶器、智能茶机械和创意茶包装等亦是应有尽有。
游美丽山水，品黄山茶香。5月5日-7日，2021中国（黄山）茶业发展大会暨全国名优红绿茶展示展销会，名优好茶悉数亮相，系列活动异彩纷呈。更多福利，更多精彩，大美黄山，期待您的到来！
