伴随着“十三五”逐渐远去的脚步声，中国迎来了全面建成小康社会之后新的征程!
在即将到来的“十四五”，大健康、大休闲、大时尚背景下，中国茶艺发展如何与时俱进?茶文化教育如何对接未来?
在未来的十五年内，建设文化强国的战略目标将为中国茶艺发展提供怎样的动力和引领?
这些吸引人的热点内容，都成为11月7日在京举行的“当代茶艺发展方向暨实践创新研讨会”上热烈讨论、意犹未尽的话题。
当代茶艺发展方向暨实践创新研讨会现场。
关键节点的“及时雨”
11月7日，深秋的北京，秋高气爽。“2020北京国际茶产业博览会”在国家会议中心举办。
由中华合作时报·茶周刊全媒体、天津市茶叶学会、河北省茶文化学会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办，2020北京国际茶产业组委会协办，新中式袋泡茶“他山集”品牌支持的“当代茶艺发展方向暨实践创新研讨会”，成为茶博会上一大亮点：行业人士将它称为中国茶艺领域的“及时雨”。
一是目前正处在茶艺师退出国家职业资格目录、朝着职业技能等级认定方向改革的关键时期。二是茶艺系列论坛紧扣行业需求，提供及时、有益的关键信息。
9月5日，当代茶艺发展研讨会暨茶艺师未来职业规划论坛在河南郑州举办。
9月5日，中华合作时报•茶周刊全媒体在郑州策划组织了聚焦茶艺师物群体的“当代茶艺发展研讨会暨茶艺师未来职业规划论坛”，引起良好反响;
今次“当代茶艺发展方向暨实践创新”针对茶艺师教育培训机构，邀请到国内长期关注茶文化教育的专家、学者和京、津、冀、鲁地区知名茶文化教育机构教师，以及茶艺人员的用人单位(如茶馆)、茶企负责人，还有部分茶艺专业毕业的优秀学生代表共计近200人，大家济济一堂，共同探讨茶艺人才培养，聚焦实践创新。
吴觉农茶学思想研究会副会长张素娟，中国社科院历史所研究员、中国茶叶学会茶艺专委会副主任委员沈冬梅，中国优质农产品开发服务协会优质茶叶分会副会长兼秘书长刘宁波，天津市北方茶文化艺术中心理事长王梦石，北汽技师学院教务科副科长 刘永利，北京市茶业协会副秘书长马宽磊，北京市茶业企业商会执行秘书长孙永伟，天津市北方茶文化艺术中心主任张娜，济南茶叶批发市场质检中心主任、茶艺师、评茶员培训讲师薛德全，北京清香林茶楼总经理刘毅敏等，作为特邀嘉宾莅临研讨会。深圳华巨臣实业集团副总裁向飞和主、承办单位领导出席研讨会。
茶艺必定会与时俱进
河北省茶文化学会常务副会长 舒曼
研讨会上，首先由河北省茶文化学会常务副会长舒曼代表主办方致欢迎词。他认为从上世纪七八十年代中国茶文化复兴至今，我国茶文化已经发展到一个崭新的高度，茶艺就是中国茶文化的重点，是一种心灵语言与肢体语言对话形式，必定会根据时代的进步和社会的发展而与时俱进。
吴觉农茶学思想研究会副会长张素娟代表吴甲选赠字。
当代茶圣吴觉农之子——93岁高龄的吴甲选老人，听闻本次会议召开，虽年事已高不能亲临会场，特书写一副字以示祝贺，并请吴觉农茶学思想研究会副会长张素娟莅临赠字。中华合作时报·茶周刊全媒体主编安明霞代表主办单位接赠。
浙江农林大学文法学院·茶文化学院教授、茶文化学科带头人、汉语国际推广茶文化传播基地主任王旭烽发表演讲。
在主旨演讲阶段，首先由浙江农林大学文法学院·茶文化学院教授、茶文化学科带头人、汉语国际推广茶文化传播基地主任王旭烽，发表题为《当代茶艺发展的实践创新》的演讲。
王旭烽认为茶艺是中华民族内在精神与外在呈现的一种体现，要不断创新挖掘。一是标准茶艺要坚持，将传统茶艺作为主流和基本精神，二是发展探索综合型的艺术表现，三是概念茶艺，把中国文化的符号、乃至哲学的表达放进去。能够为农茶利益和文化传播带来好处的，都鼓励尝试!
北京天下名山咨询公司创始人、中国茶叶行业“小产区”理论与实践的首倡者邓增永发表演讲。
接着，北京天下名山咨询公司创始人、中国茶叶行业“小产区”理论与实践的首倡者邓增永，做了题目为《当代茶艺如何更好服务茶产业?》的分享。
邓增永说：我们面临的核心问题是当代茶艺如何更好服务茶产业，重点有十个方面的问题要解决。他认为发展当代茶艺，融入茶企经营，更好服务茶产业是方向，最终要助力美好生活。
《当代茶艺教育现状暨未来发展报告》发布。
研讨会还发布了中华合作时报·茶周刊全媒体编制的《当代茶艺教育现状暨未来发展报告》。
据中华合作时报·茶周刊全媒体副主编赵光辉介绍，这个报告汇集了媒体十多年的积累，从历史维度总结了当代中国茶艺复苏、复兴和繁荣的脉络;又用调研汇总的数据，对整个茶艺教育、培训的结构做了量化呈现，便于大家准确把握茶艺教育历史和现状。
在研讨会的对话环节，嘉宾围绕两大主题展开深入、务实的讨论，为当代茶艺教育发展提出了很多切实的建议和意见。
第一组主题对话。
第一个主题：茶艺培训机构如何应对未来市场
在主持人天津市茶叶学会理事长、中华人民共和国第一届职业技能大赛国赛精选茶艺项目裁判员郝连奇带领下，北京东方国艺文化发展有限公司董事长熊志惠、东方茶仪女子学堂创办人安香主，河北省茶艺师协会会长、石家庄悠哉茶学院副院长郭耿珠，学广艺院(天津)培训学校校长张学广，太极茶道第七代传人、吴德泰布茶总师银汉晴等五位嘉宾，各自分享了他们的培训经验和发展建议。
第二组主题对话。
第二个主题：茶艺人才培养之难点与对策
由《茶艺实践指南》作者、北京茶艺专业创建者之一陆尧担任主持。北京市东城区少年宫研究室主任、小茶人俱乐部负责人霍艳平，北京商贸学校副校长、茶艺指导教师、北京市商业服务业(茶艺)技能大赛裁判长尹世庆，北汽技师学院茶艺专业学科带头人于影，中国茶文化国际交流协会副秘书长、北京王府茶楼董事长王晓芳，云南双江勐库立元号茶叶公司总经理刘元龙等五位嘉宾，分别从自身的茶艺培训发展历史、人才使用、发展前景等方面，总结了成功经验，提供了真知灼见。
研讨会上，由浙江农林大学文法学院·茶文化学院带来的创新茶艺《清贫——可爱的中国》和《国际茶日——国际杯》两个创新茶艺，不仅让与会嘉宾看到了茶艺创新的成果，还为当代茶艺发展带来许多启迪和思考，令人久久难忘……
在历史与现实、实践与创新的交汇处，“当代茶艺发展方向暨实践创新研讨会”凝聚业内精英，聚焦茶艺教育未来，大家相信在下一个五年、十年，中国茶、中国茶艺的明天会更美好!
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
总监制 / 赵光辉 监制 / 陈 浩 制作 / 王 璟
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5月28日-29日，由2021中国（广州）国际茶业博览会组委会、潮州市人民政府主办，广东省茶业行业协会担任技术指导单位，潮州市茶产业促进会、潮州市茶艺协会、惠州市茶文化促进会、江门市新会区新会陈皮行业协会、江门市茶业协会、揭阳市揭东区工艺美术协会、云南省茶业协会、一片树叶志愿队（莞城）、中华茶馆联盟东莞办、珠海香山茶多FAN茶友会、茶语网、天下茶友网协办，潮州市农业农村局、全国各地有关产茶区茶产业主管部门、广州益武国际展览有限公司承办的2021中国工夫茶大赛（南方赛区）初赛，在2021春季广州茶博会现场，广交会展馆C区二楼中心舞台举行。来自广东广州、潮州、珠海、韶关、惠州、东莞、揭阳、江门，江西南昌、铜鼓、景德镇，福建莆田，广西南宁，四川成都，重庆、湖南安化、湘潭，云南昆明、普洱，海南海口等20多个城市的选手，经过两天赛事，有50名茶友晋级11月份的年度总决赛。
赛制介绍
此次大赛分为初赛、总决赛两个阶段，设立南（广州）、北（天津）两个赛区，每个赛区独立分别初赛，将于11月份举办全国总决赛。南、北赛区设中国工夫茶冲泡赛、品评赛、茶王赛三个环节，各赛区综合得分排名前50的参赛者将获得晋级总决赛的资格。100名晋级选手将角逐总决赛的金银铜奖。
第一轮：冲泡赛，比拼精湛茶艺
28日早上进行了初赛的第一个环节，冲泡赛。第一轮比赛由大会组委会挑选三款茶品，包括红茶、绿茶、普洱茶，参赛者抽取其中一款茶品在规定时间内进行冲泡。评委在品鉴参赛者冲泡的茶后依据茶汤色、香味、滋味等相关评分标准进行综合评分。
选手表现：
选手在检录区完成抽签。依据茶种浓淡程度，将按照绿茶、红茶、普洱茶的顺序进行比赛。首先进场的是绿茶组选手。选手使用酒精洗手液清洁双手后，有序入座，检查桌面茶具是否齐全，冲茶的清水水温是否达到一百摄氏度。然后以水灌杯碗，轻晃，仔细清洗茶具。接着，将茶叶导入茶盅，缓慢注水，以茶盖轻拂，首遍茶水弃之入水盂。再次将沸水注入茶盅，茶盖轻拂，封壶，停顿少时，出汤入茶杯，先闻，后小口啜饮。确定满意之后，将茶汤倒入茶碗，奉至评委席品评。
接着，红茶组与普洱茶组选手先后上场，在悠扬的古筝乐曲中完成比赛，清新茶香满溢赛场。
评委品评
评委们细观茶色，细闻茶香，细品茶味。低声交流后决定分数与排名。
第二轮：品评赛，比试品鉴水平
下午进行了第二轮比赛——品评赛。此轮比赛采用盲品形式，由组委会提供八款茶品，选手进行品鉴。选手品鉴完所有茶品后，限时12分钟内提交答案。
选手们对位入座，每位选手在坐席的答题卷上填写个人信息。茶艺师冲泡、出汤后，由工作人员逐一送到选手前面。选手们凑近品闻，小口啜饮，沉着认真地完成答卷。
第三轮：茶王赛，比试珍稀藏茶
29日上午，进行了比赛的最后一轮——茶王赛。参赛者选择家藏茶品参赛，带上自己私家茶具茶器，在现场冲泡样品茶，评委通过试饮等方式品鉴，选出家藏茶品品质最佳者。因此，在这场比赛中，除了能看到选手们的百般茶艺，还能品到百家珍藏茶。
选手们陆续入座，按照常规流程清洗茶具。接着取出各自的茶叶，茶叶形态或细长，或粗短，色泽有深有浅，茶叶悬荡在杯中，或青翠如柳芽，或墨绿如夏榕，不同的茶香混融在赛场之中，观众们可谓饱嗅一场。
结语：
两日比赛，在不同的环节里，选手各显身手，展现冲泡茶恰如其分的节奏，优雅的姿态，不凡的技法；以敏锐的嗅觉与味觉，精确的语言，显露丰博的品茶经验；亦携家藏各式珍茶，精心冲泡，分享茶味茶香。
赛事在29日下午公布了结果，选拔出五十位选手晋级决赛。
以下为2021中国工夫茶大赛南方赛区初赛晋级名单（排名不分先后）：
臧 娟 秦 琴 胡 娟 高 平 张 梅
吴 杰 罗 欢 林 涛 毛 毳 刘 京
杨 丹 郑 洋 陈枝柱 滕科建 王延城
许培加 廖丽平 黎笑平 程玲巧 林佳琪
龙华清 陈晓琦 谢育红 张启芳 黎慧敏
郑楚绍 李艳秋 赖锡星 杨秋鸿 余妙芳
黄翠珠 陈晓丹 刘惠城 柯云英 邓敏英
沈三秀 姚晓燕 韦文花 黄坪林 廖旭林
黄翠琦 苏浩标 郑沙白 沈于又 钟志炜
陆贵红 谢典范 唐淑闺 许建文 刘雪莉
比赛过程中的经验交流，通过茶赛的载体延续的茶习俗，传播的茶文化，才是此次活动的精髓所在。有俗语言：“香茶一杯解乏力”，而对于一杯倾注种采之心力、隐含千百年延续之茶道精神的香茶，便不仅是解乏力，更是感受超越时间与空间的精神文明魅力了。
据悉，2021中国工夫茶大赛总决赛，将于11月25-29日，在2021中国（广州）国际茶业博览会上举行，全国总冠军是谁？拭目以待。
一、茶奥会主旨
茶之兴盛，是社会昌达的折射，一头牵着千万做茶人，一头连着亿万饮茶人。以赛、品、 论、展等多种形式，展呈纷繁茶事，是构筑和谐生态社会结构的有效渠道;是推动茶产业发展的重要途径。茶奥会立足关注茶之智造，关注品质生活，更关注全球一体，营造一个最扁平、最有效的六茶共舞氛围，让中国茶的魅力影响世界，是举办“中华茶奥会”之初心。
茶为国饮，杭为茶都，杭州的茶都已经有诸多表达。自 2014 年首届中华茶奥会举办以来，吸引了来自 18 个国家的 4000 多名参赛者的参与，为 100 余茶企完成品牌培育与增值，网络同步传播关注量近 2000 万，贵州、福建、湖南等 15 个产茶区政府积极有偿竞办。中华茶奥会实现了对中国茶文化的有效传播与产业推动，已经是名副其实的茶界特色精品茶事活动。
打造“中华茶奧会”品牌，设立“5+X”(五大项，x 项增加赛项)标准赛事。中华茶奥会定位于茶(业)叶竞技类赛事，以体育竞技的方式，让茶文化不再“高冷”，使饮茶变得更加生动有趣，可有效推动茶产业和茶文化的可持续发展，为中国国际茶博会预热，进一步提 升“中国茶都”形象。
二、主办
杭州市人民政府
中国国际茶文化研究会
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
浙江大学
中华茶人联谊会
三、承办
浙江大学茶学系
浙江素业茶叶研究院
湖南卫视茶频道
浙江经贸职业技术学院
四、赛项主题
《第五届中华茶奥会茶艺大赛暨 2018 茶企通《最美茶艺师》杭州赛区大赛》
五、竞赛项目
1、大赛分为创新茶艺竞技团体赛和创新茶艺个人赛、品饮茶艺、少儿茶艺赛（团体）、少数民族茶艺赛（团体）五个独立赛项，分开设置奖项。
2、创新团体茶艺竞技、少儿茶艺、少数民族茶艺为 2 人以上团体赛，竞赛时团体参赛选手共同参与，一起完成一个创新茶艺竞技比赛作品。个人赛个人独立完成比赛作品。
3、创新茶艺个人赛设立初赛与决赛，初赛由规定茶艺晋级，按照分数取高分前15名,进入创新茶艺技能晋级。
4、创新茶艺团体赛设立视频审核赛与现场创新茶艺赛,参赛选手报名成功后需录制1分钟短视频作为入围海选,取30个团体赛优秀作品进入现场决赛。
5、少数民族茶艺大赛、少儿茶艺大赛不设初赛, 少数民族茶艺大赛限报名10支队伍,少儿茶艺大赛限报名20支队伍。
6、品饮茶艺竞赛为个人赛，分社会组与学生组，限报名人数100人。
六、报名人数
预计: 约300人
七、报名方法
请于【素业茶院】公众平台内回复“报名”2字，点击链接报名在“互动吧”填写报名信息，并将报名材料发至邮箱：2841887202@qq.com。
报名材料：报名表、身份证、原职业资格证书、劳动合同复印件、学校证明（在校生）、三张 2 寸证件彩色近照。
少儿组报名材料:报名表、家长同意书、三张 2 寸证件彩色近照。
报名截止日期：2018年11月24日
联系方式：程刚13105713041
陈燚芳13958111793
纸质材料收件地址：杭州市江干区凯旋路70号茶都名园4-1-1素业茶院
八、参赛要求
茶行业从业人员以及广大茶艺爱好者
九、参赛程序
1、各组按抽签号 进行比赛，统计。
2、创新茶艺个人初赛按分数进行排序，择高分晋级决赛。选手编号（通过抽签完成）→初赛（按照对应赛制流程）→决赛（由参加复赛人数确定晋级人数，根据奖项设置确定获奖人数）。
3、初赛创新茶艺个人竞技流程
规定茶艺流程：参赛选手根据赛前抽签确定冲泡品饮的茶类，在规定时间内完成冲泡流 程，比赛时间不少于 7 分钟，不超过 13 分钟。
4、决赛创新茶艺个人竞技流程
创新茶艺个人竞技要求：选手自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备，比赛时间不少于10 分钟，不超过 15 分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至 18 分钟，需提前报备大赛组委会）。
5、创新茶艺团体赛流程
报名成功后参赛选手需录制1分钟参赛作品短视频,发到组委会指定邮箱进行赛前审核,审核通过后通知选手参赛。视频审核→选手编号(通过抽签完成)→决赛(根据奖项设置确定获奖人数）。
团体创新茶艺竞技要求：选手自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、泡茶融入其中，设立主泡选手与助泡选手,创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备，比赛时间不少于10 分钟，不超过 15 分钟（宗教茶道等可适当延长至 18 分钟，需提前报备大赛组委会）。
6、少人茶艺团体、少数民族茶艺团体比赛流程
选手编号(通过抽签完成)→决赛(根据奖项设置确定获奖人数）。团体创新茶艺竞技要求：选手自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、泡茶融入其中，设立主泡选手与助泡选手,创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备，比赛时间不少于10 分钟，不超过 20分钟。主题立意新颖，有原创性，意境高雅、深远、有童趣；茶席布置、茶具配置、音乐、服饰和泡茶手法等方面均有创新。编程科学合理，过程完整、流畅。能引导和启发观众对名族茶艺的理解，给人以美的享受。其他说明:赛事组办方提供操作台(如因表演形式需要可不使用)、 饮用水、音响及茶叶，服饰、茶具、特殊道具等其他参赛用 品自备，赛前5分钟自行备具、备水(不计入比赛时间内)。背景音乐请自备，统一用 CD 或 U 盘播放，如需现场伴奏，提前申请。
7、品饮茶艺竞赛，参赛选手经组委会确认后原则上不得变更，每名选手限报1名指导教师。品饮茶艺竞技（参赛选手个人独立完成），参赛选手根据赛前抽签确定冲泡品饮的茶类和比赛主题，在规定时间（10min）于候考区内选择要用的茶具、背景、音乐等素材，进入比赛场地后根据选用茶具布席，营造品茗环境与氛围，从参赛选手的仪表仪容、茶席布置、冲泡品饮技法、茶汤质量等方面展示真实品饮生活。比赛中的茶叶、茶具、水、音乐由组委会提供，服装自备。
十、赛前训练
赛前训练由承办方组织进行，11 月 30 日集中赛前指导培训，培训内容规定茶艺实操规范,不参加赛前培训需提前申请说明(团体赛除外)。
十一、奖项设置
创新茶艺竞技设团体奖：金奖 1 名、银奖 1 名、铜奖 2名、优胜奖。
创新茶艺竞技设个人奖：金奖 1 名、银奖 1 名、铜奖 2名、优胜奖。
少儿茶艺竞技设立团体奖：金奖 1 名、银奖 1 名、铜奖 2名、优胜奖。
少数民族茶艺竞技设立团体奖：金奖 1 名、银奖 1 名、铜奖 2名、优胜奖。
创新茶艺个人赛获得金奖第一名由组委会直接推送湖南卫视茶频道茶企通“最美茶艺师”冠军之夜总决赛，创新茶艺个人赛获得银奖、铜奖选手由组委会推送到湖南卫视茶频道茶企通“最美茶艺师”30 强。竞赛总分排列确定获奖名次，由组委会工作领导小组颁发证书，并通报表彰奖励。
十二、裁判构成
总人数：18人，包括裁判长 1 人，统分、计时 5 人(志愿者)。
十三、参赛规则
1、参赛选手严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备安全，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。
2、选手参加竞赛的场地和序号将通过抽签决定。比赛期间参赛选手不得离开比赛场地，如有特殊情况，需经裁判人员同意后方可离开，但离开期间的时间一律计算在比赛时间内。
3、每批次参赛选手必须在正式比赛前 30 分钟到赛场报到，报到时应持本人身份证，并佩戴大赛组委会签发的参赛证。只有等比赛正式开始后，方可进行操作。
4、参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他纸质资料（相关技术资料由组委会提供），不允许携带通讯工具和存储设备。
5、比赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，除携带竞赛所需自备用具外，其它一律不得带入竞赛现场，不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假；同时，必须严格遵守操作 规程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。若因选手因素造成设备故障或损 坏，无法进行比赛，裁判长有权终止该队比赛；若因非选手个人因素造成设备故障的，由裁 判长视具体情况做出裁决。
6、比赛终止后，不得再进行任何与比赛有关的操作。选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。
十四、工作要求
1、做好赛前发动工作。通过多种形式、多种途经、层层发动，推荐选拔平时工作好，思想要求进步，技术能力强，有培养前途的从业人员参赛，确保比赛质量。
2、做好赛前培训工作。通过赛前培训，使选手在理论知识和操作技能方面都能有所提高，在竞赛中进步成长。为加快建设“独特韵味、别样精彩的世界名城”做贡献。
十五、宣传方式
茶频道将对复赛茶艺竞技进行全程微直播并录制，后期经过剪辑后将分段在茶频道电视播出。
