宋脉文氏杯·首届国际"工夫茶"论坛
潮州工夫茶——现代中国茶道之源起
论坛背景
随着中国茶产业的发展与壮大，人们对于茶文化的需求也越来越多。相对于生产技术的发展，茶文化存在不平衡和不充分发展，与人们的需求存在较大的脱节现象。前不久，杭州亚运会宣传片中出现的茶艺演示存在的不规范操作引发了茶届的众议。
在这样的现实背景下，我们来探讨潮州工夫茶，它是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗。这首先是一种回归，在这样的基础上，我们才能更多地去谈论发展和创新。
论坛目标
为现代中国茶道溯源，为潮州工夫茶正名，呼吁现代茶文化的健康有序发展。
论坛规划
时间：2018年12月16日10:00—12:30
地点：深圳国际会展中心2号馆舞台区
主办单位：深圳市潮汕商会
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业集团
承办单位：深圳市茶文化促进会潮汕茶文化研究会
协办单位：茶道新生活 《茶源地理·潮州》
总策划
深圳市茶文化促进会会长
深圳市华巨臣实业集团总裁
主持人
茶道新生活创始人
《茶源地理》系列丛书主编
嘉 宾
王旭烽
汉语国际推广茶文化传播基地主任
吕礼臻
世界茶联合会总会长
罗英银
《茶艺普洱壶艺》总编辑
文国伟
凤凰单丛茶制作技艺非遗传承人
余悦
著名茶文化专家
叶汉钟
中国茶叶学会茶艺专业委员会委员
萧慧娟
马来西亚紫藤文化企业集团董事
黄健
中山大学历史学近代史专业博士
丁绍莲
华南农业大学生态旅游规划中心博士
孙淑彦
潮学研究学者
1、工夫茶的定义。什么叫“工夫茶”？
2、从历史人文学及人类关系学层面，如何看待“工夫茶”？
3、新时代，“工夫茶”百花齐放现状，是否应该理性包容对待？
4、寻根溯源：潮州工夫茶是现代中国茶道之源起
论坛流程
10:00前
迎宾签到
10:00-10:05
首届潮州工夫茶冲泡大赛的冠军获得者表演潮州功夫茶艺演示
10:05-10:10
嘉宾介绍、国际工夫茶冲泡大赛永久顾问授牌仪式
10:10-10:15
陈香白老师视频致辞
10:15-10:35
主题演讲
11:35-11:45
议题一：工夫茶的定义。什么叫“工夫茶”？
11:45-12:00
议题二：从历史、人文、人类关系学等多角度解读潮州工夫茶文化的价值
12:00-12:20
议题三：新时代，“工夫茶”百花齐放现状，是否应该理性包容对待？
12:20-12:30
议题四：寻根溯源：潮州工夫茶是现代中国茶道之源起
12:30-12:40
互动问答环节
主题演讲：
王旭烽
黄剑
丁绍莲
叶汉钟
潮州工夫茶——中国茶文化的活化石
中国现代茶道形成的历史脉络
从人类关系学角度解读“工夫茶”
潮州工夫茶艺的标准化之路
领略过《早春图》里的无限生机，见识过《千里江山图》中的大美河山，在《张好好诗》中欣赏了女性之美，也在《祭侄文稿》中感受到了至情。由中茶独家冠名播出的大型书画文化类慢综艺《书画里的中国》迎来第一季收官之作，今晚21点北京卫视、北京时间同步播出。作为本季的收官之作，节目最后，九十高龄的书坛泰斗沈鹏先生作为北京卫视《书画里的中国》节目总顾问，亲笔题字“书画里的中国”的视频详细披露，让更多朋友一睹书法大师挥毫泼墨的风采。
最后一期节目中，万寿寺“茶画会”主人王刚邀请来自己的好友、和珅的“老上级的爸爸”——“雍正”扮演者陈建斌，和自己再品书画里的茶道。李杰（姝姝）、徐怡恒（嬅嬅）和北京大学建筑与景观设计学院副教授、北京大学美学与美育研究中心研究员李溪，中国美术学院现代书法研究中心研究员许力，还有知名评论人石述思，欣赏北宋作品中的茶道文化。
从《思咏帖》到《精茶帖》 茶学家蔡襄的咏茶之道
饮茶作为我国传统文化的重要组成部分，在我国古代历来深受文化学者喜爱，茶文化兴于唐朝盛于宋朝。在宋代，饮茶之风兴于全国，上至达官贵人，下至市井百姓，都把饮茶当成生活的一部分，由此也有了关于龙凤团茶“前丁后蔡”的说法。作为宋代有名的茶学家，蔡襄留下了很多关于茶文化的作品，如《茶录》、《思咏帖》和《精茶帖》等。在北京卫视《书画里的中国》第四期节目中，王刚和阎维文就品赏了蔡襄《思咏帖》中提到的茶文化，本期节目中，王刚继续携陈建斌，再品蔡襄写给好友李公瑾的《精茶帖》。
在《精茶帖》中，蔡襄提到“精茶数片”作为送给好友的礼物，一般人会认为仅数片是否过于寒碜。节目中王刚也解读到，北宋时期随着制茶工艺的精炼，对茶叶的讲究也越来越多，精茶数片在当时已经是非常贵重的礼物了。那么这件墨宝与《思咏帖》有何不同？锁定今晚21点北京卫视《书画里的中国》揭晓答案。
陈建斌赏《清明上河图》趣解“天之美禄” 书法泰斗沈鹏题字“书画里的中国”
说起雍正，很多人脑海中都会想起陈建斌的模样，作为普洱最忠实的爱好者，雍正将普洱列入了贡茶的名单。因此在第一季的收官之作中，雍正的扮演者陈建斌就来到节目中，边品尝中茶普洱，边欣赏北宋时期的茶文化。在《清明上河图》中描绘了北宋时期的繁华景象，自然少不了茶馆的画面。但在寻找茶馆之时，最先吸引到众人眼球的，竟是“天之美禄”，陈建斌还趣味调侃是宋朝的抹茶冰淇淋，而实际上这是北宋时期的酒馆。至于当时的茶馆则被称为“脚馆”，用以让过往的行人歇脚喝茶。如果说《清明上河图》是描绘了宋朝市井平民的茶文化，那宋徽宗的《文会图》则是贵族文人的茶道聚会，在这幅画中还有哪些不为人知的茶文化细节？此外，谈到诗歌时，我们知道诗圣杜甫、诗仙李白，那茶圣是谁？茶仙又是谁呢？在最后一期北京卫视《书画里的中国》中，王刚将一一为我们揭晓答案。
往期节目片尾时，各位书法名家会为当期节目主题题字。在第一季的收官之作中，作为北京卫视《书画里的中国》节目总顾问，书法泰斗沈鹏老先生题字“书画里的中国”的视频也在节目中与观众见面，九十岁高龄的沈老先生下笔有神，有力地传达出节目的文化底蕴。沈老墨宝堪称《书画里的中国》全季点睛之笔，在过往十周七十天里陪伴所有观众徜徉于书画之海，探寻古今传奇。此外，书画界诸多名家的参与，让节目更添质感。胡抗美、刘洪彪、陈振濂等书法名家的加盟，是对节目形式的高度认可，甚至有些书法名家因行程等原因无法参与，也以自己的形式对节目表示支持。不知不觉十期节目迎来最后一期，所有参与节目的主创人员和专家学者也对节目表示高度赞美。
万寿寺“茶画会”主人王刚坦言，以通俗易懂又有趣的形式，把中华文化的瑰宝展现给观众尤其青少年是每个电视工作者的责任。在回想这十期的内容，最让王刚感动的是，观众跟他说自己是带着孩子看的节目。参加过北京卫视《书画里的中国》节目录制的文化学者们，也认为节目用群众喜闻乐见的形式解读艺术作品，拉近了观众与名作之间的距离。中央民族大学历史文化学院教授蒙曼更是直言“《书画里的中国》以书画为线索，用书画勾勒中国历史，讲述中国故事，不仅可以讲出中国人独特的审美情趣，更可以构架出中国人传承至今的民族精神”。今晚21点锁定北京卫视《书画里的中国》第一季收官之作，更加深入地了解北宋兴盛的茶道文化。
饮茶静人心，听茶观天下。大家好，茶友网给您带来最新茶界播报。
第五批国家级非遗名录发布，茶界再添8项制作技艺！
6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（共计185项）和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计140项）公布。
第五批国际级非物质文化遗产目录中包含8项茶叶传统技艺，分别为绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）、绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）、红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺）、红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）、红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）、黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺）、黑茶制作技艺（咸阳茯茶制作技艺）、黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）。
截至此次，共有37项茶叶传统技艺入列国家级非物质文化遗产名录。
福建武夷山：“智慧茶仓”赋能茶产业发展
为了指导茶企科学的储存茶叶，达到库存茶保值、增值和促进流通的效果，近年来武夷山市组织相关气象环境专家、茶叶专家开发“智慧茶仓”环境监控系统，在仓储环境监测中运用物联网技术、大数据技术、茶叶气象技术、互联网等技术。
“这个系统可以实现对茶仓小气候的在线监测、远程智控、茶山到茶仓的产业链溯源、基地产品溯源码与智慧货架管理等功能。”武夷山市气象局农业气象专家吴灰全表示，它将为茶叶的仓储研究和茶叶供应链建设提供大数据，助力科学仓储。
茶艺师联盟、中华茶人协会等8家涉茶协会非法组织
近日，为持续加大舆论宣传力度，提高公众防范意识，发挥社会监督作用，民政部民间组织管理局主管的中国社会组织网曝光了427家“山寨社团”名单，其中，涉嫌为骗子的涉茶协会有6家，他们分别是：中华茶人协会、中国茶叶品牌协会、中国酒茶文化收藏协会、中国茶道国际交流协会、中国禅茶协会、中国茶道协会、中国茶叶协会。
本期播报到此结束，感谢大家对茶友网的支持，我们下期再见。
