中茶黑茶园10年陈系列即将浓情上新，
它有着怎样的研发历程？
又出自哪位大师之手？
木仓君独家专访，
带你走近中茶黑茶园背后的大师——姚呈祥！
姚呈祥，
中茶湖南安化第一茶厂有限公司副总经理；
中国制茶大师，
湖南茶叶十大杰出制茶师。
木仓君：姚大师，您是什么时候到茶厂工作的？
姚呈祥
中茶黑茶园背后的大师
我是1980年到湖南省安化茶厂（中茶湖南安化第一茶厂前身）工作的，当时我17岁，主要从事的茶叶的拼配加工工作，2000年后，深入茶园，指导黑茶初加工工作，根据不同地区茶叶特性，匹配相应的生产加工技术参数。
今年我57岁了，在茶厂干了40年，头发都干白了，还是在和黑茶的加工、拼配打交道。
木仓君：中茶黑茶园是2010年出的，当时的研发初衷是什么？
姚呈祥
中茶黑茶园背后的大师
我们中茶的初衷其实一直都很简单，就是做消费者放心的品质好茶。民以食为天，茶是入口的东西，安化黑茶更是很多牧民同胞日常生活中不可或缺的“生命之饮”，作为源头上的把关人，我们必须保证它的品质，保证消费者的安全和健康。
2010年其实是安化黑茶行业的一个临界点，在此之前，大多数人对安化黑茶的认知还停留在低档茶层面，行业的整体水平急需体提质升级；与此同时，消费者对品质及口感的要求越来越高，一款品质、口感俱佳的放心茶——中茶黑茶园应时而生。
木仓君：2020年再出黑茶园，在10年的基础上有什么创新或提升吗？
姚呈祥
中茶黑茶园背后的大师
其实，无论是行业还是我们中茶，一直都是在不断创新中发展、提升的。相较于2010年的中茶黑茶园，今年产品在原料等级、筑制及发花等工艺方面均有升级，以原料为例，今年的产品采用了陈年大叶种一级原料，茶条重实，内含物质丰富，干茶上的锋毫清晰可见。
创新点的话，今年除了茯砖茶以外，还创新性的研制了手筑黑砖茶，丰富品类的同时，解决了传统机压黑砖撬取难的问题，手筑黑砖松紧适度，取用方便，更符合当下消费者的品饮习惯。
木仓君：
今年出的10年陈，为什么选择这个年份的原料？
姚呈祥
中茶黑茶园背后的大师
2010年是中茶黑茶园系列首次诞生的年份，到今年刚好10年。我们在2020年再次推出黑茶园系列，10年是致敬经典，也是回归。
安化黑茶有着越陈越香的独特属性，通常而言，越陈价格也就越贵。为了让更多爱茶人都能喝到心仪的好味道，我们精心挑选自然陈化了10年的压仓老料为材，让消费者以新茶的实惠价格买到陈年老茶的味道，自饮、品鉴、典藏皆宜。
木仓君：这一次产品几乎涵盖了安化黑茶全品类，未来中茶黑茶园系列的定位是怎样的？
姚呈祥
中茶黑茶园背后的大师
安化黑茶包含“三砖三尖一花卷”，但市面上茯砖茶却占据绝大多数，事实上，不同品类的安化黑茶各有风味。
中茶黑茶园系列的宗旨是懂茶更懂爱茶人。今年我们不仅有茯砖黑砖等经典砖茶，也有千两、百两等花卷茶，还有散茶类的天尖茶，可以满足广大茶友多样化的消费需求。
未来，中茶黑茶园系列将是正源之味的品质标杆，也会是正统工艺的经典代表。
姚呈祥，
择一事，终一生！
扎根茶厂40年，
成就了炉火纯青的手艺，
也造就了中茶黑茶园等经典好茶。
匠人心，茶人缘
中茶黑茶园，
大师精工，懂茶更懂爱茶人。
敬请期待！
2010年，中茶·黑茶以爱茶人品鉴、收藏需求为初衷，创立了中茶黑茶园。它的诞生，一石激起千层浪，安化黑茶行业势如破竹，开启了首个“黄金十年”。
2010年-2020年的10年间，中茶黑茶园商标屡次调整、更新，但初心未改，经典依旧，市场也从不缺中茶黑茶园的传奇，这就是经典。
2012年，湖南省安化茶厂更名为中茶湖南安化茶厂有限公司，中茶黑茶园商标右下角文字改为“湖南安化茶厂”。
2014年，茶厂更名为“中茶湖南安化第一茶厂有限公司”，为突出品牌核心，中茶黑茶园商标全新升级，去除右下角“湖南安化茶厂”文字及左部黑茶园英文描述，着重凸显“创始于1902”。
2019年，考虑商标的辨识度和相关法规的要求，中茶黑茶园商标中的“安化茶厰”印章化繁为简，改为“安化茶厂”，并沿用至今。
2020年，中茶黑茶园创立10周年之际，
中茶黑茶园10年陈系列隆重上市，
10年陈料，年份黑茶，
标杆品质好茶再次刷新茶人体验。
01、中茶黑茶园手筑茯茶（10年陈）
菌花香馥郁，显陈香
汤色红亮
滋味醇厚，浓度佳
箱规：700g*12盒
零售价：1600元/盒
02、中茶黑茶园手筑黑砖（10年陈）
松香纯正，显陈香
汤色黄橙明亮
滋味浓醇，回味悠长
箱规：700g*12盒
零售价：1488元/盒
03、中茶黑茶园天尖（10年陈）
松香高扬，显陈香
汤色橙红明亮
滋味浓醇，回味悠长
箱规：1kg*6盒
零售价：1888元/盒
04、中茶黑茶园千两（10年陈）
大叶良种，十年陈料
非遗工艺，千两佳茗
箱规：36.25kg*1根
零售价：22800元/根
05、中茶黑茶园百两（10年陈）
干茶色泽黑褐，条索紧结
汤色橙黄明亮
浓醇回甘，松香伴陈香
箱规：3.63kg*6根
零售价：2280元/根
俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，不是骄阳就是阴雨，燥热和湿热轮番来袭，交织成难捱的暑气，让人如蒸似煮、苦恼不已。这个时候就很适合品饮黑茶，但是长久以来，人们对黑茶的认识并不够充分。
中茶，以继承和发展中华传统茶文化为使命，适时地推出“DOU饮中茶节·安化百年木仓开仓直播”，在7月17、18日连续两天，为大家奉上天然绿色健康的魅力茶品，单品优惠、福利礼包不容错过！
湖南安化黑茶延续千年茗品
黑茶的种类很多，比如云南普洱茶、广西六堡茶、四川藏茶等都属于黑茶，但人们只闻其名却忽略了其黑茶的本质，而湖南安化黑茶算是名副其实的为黑茶正名了。
安化黑茶属后发酵茶，是以在特定区域内（湖南安化）生长的安化云台山大叶种、槠叶齐等适制安化黑茶的茶树品种鲜叶为原料，按照特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定加工工艺生产的具有独特品质特征的各类黑茶成品。
安化黑茶历史非常悠久，根据安化县县志记载，最早的黑茶是秦汉时期湖南安化渠江产的“渠江薄片”。五代毛文锡所著《茶谱》文中有载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”又载：“渠江薄片，一斤八十枚”。
有些人误以为黑茶不够高级，实际上黑茶也是高品质好茶，以安化黑茶为例，渠江薄片不仅是鼻祖，也有着贡茶的地位。唐至五代十国时期，渠江薄片已经成为中国十大茗品之一。明清时期，渠江薄片被列为皇家贡茶。
千百年来，安化这个名字与黑茶紧密相连，有“中国黑茶之乡”的美誉。这里还有“三道合一”的商道，即“盐茶古道”、“茶马古道”和“万里茶道”，三条道路在此交汇，核心就是安化黑茶！
安化第一茶厂传递百年使命
这一次，我们走进中茶湖南安化第一茶厂，它的前身是1902年晋商创建的茶行，薪火相传已有百余年历史。它也是建国后成立的湖南省第一家规模最大的集红、黑茶加工国营企业。
厂区内现存的百年木仓（1902年）、锯齿形车间（1950年）、西大门牌楼（1902年）等标志性建筑，见证着中国茶叶的发展，收藏着上世纪40年代至今的珍贵茶叶标准样和文献等，被誉为“安化茶叶活态型博物馆”，是安化“茶文化的浓缩”、“茶叶历史的见证”。
百年木仓，谱写了安化黑茶转化升华的新篇章。在这百年持续投茶藏茶的光阴里，它孕育了黄金菌群，造就“黄金微生物”环境，打开了黑茶转化的升华之门。
百年木仓独特的温湿环境及有益菌群环境赋予了茶品“木仓菌香、陈醇浓酽”的独特味道。经过“一仓两藏”自然陈化，味如甘霖，余韵持久，风味尽显。
中茶湖南安化第一茶厂，坚持严格把控产品品质的原则，一直致力于黑茶生产技术的改进和创新，独特的“发花”工艺和创新的“发酵”工艺都入选了国家专利，拥有“一种茯砖茶及其制备方法”、“茶叶匀堆发酵生产线”、“一种黑茶发花干燥烘房”、“一种茶叶渥堆预处理设备”等多项专利技术。
2019年，面积20000平方米的现代化黑茶生产车间投入使用，引领黑茶行业走向标准化新征程。
大师匠心传承塑造经典之味
“中国茶，选中茶，好茶在中茶”。中茶湖南安化第一茶厂，一直践行品牌主张，传承和发扬企业精神，致力于为每位消费者提供健康安全好茶。
中茶湖南安化第一茶厂生产的陈韵金砖、甘醇金茯、老友茯茶、天尖系列、千两系列、中茶黑茶园系列、百年木仓系列等产品荣获多项荣誉称号，深受市场好评。
安化黑茶品类丰富，有著名的“三尖、三砖、一花卷”。
“三尖”主要有天尖、贡尖和生尖，三者区别在于原料的嫩度不同，天尖最好，贡尖次之，生尖又次之。传统上是篾篓包装的散茶。天尖和贡尖也是清道光年间的贡茶，现阶段贡尖和生尖的生产逐渐减少。
“三砖”主要有茯砖、花砖和黑砖茶，是砖形的紧压茶。
茯砖因在伏天加工故名，发花工艺是茯砖茶特有的加工工艺，金花（冠突散囊菌）亦是茯砖茶最具特色的名片。
黑砖以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品，其色泽黑润，棱角分明，香气纯正，滋味较浓醇。
花砖茶由花卷茶形改而来，以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。
“一花卷”是指“花卷”茶，花卷外表古朴，形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装，成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，滋味醇厚，口感纯正，主要包括十两茶（0.3625千克/支），百两茶（3.625千克/支），千两茶（36.25千克/支）等规格。
DOU饮中茶节安化开仓直播
“DOU饮中茶节·安化百年木仓开仓直播”，走进中茶湖南安化第一茶厂，百年木仓，百年匠心，17、18日盛大开仓，隆重推介！
中茶龙印高马醇味
本产品甄选北纬28°优质茶产业带上湖南安化高马二溪产区纯料春茶，“茶中林、林中茶”的自然环境，成就了高马二溪茶叶的滋润甘甜。一芽二、三叶一级原料，每一片都是纯正稀缺山头料，高马醇味，岁藏品臻！
中茶安化第一茶厂传承传统七星灶松柴明火烘焙技艺，传统工艺，匠心手筑，15日足时烘房发花，精工细作，茶品金花饱满丰茂，松香淡雅，品质出众。
图片中茶安化第一茶厂高级研发顾问陈晓阳先生诚心巨制，一品甘冽如泉，再品浓醇回甘，三品厚韵绵长。中茶龙印，匠心之作，传承之选。
一块五八砖半部茯茶史
一九五八年，湖南本土第一块量产茯砖在安化诞生，开启了中国茯茶发展史的全新篇章。“五八茯”成为黑茶领域名扬中外的价值典范。中茶安化第一茶厂制茶大师基于原版“五八茯”配方，经施兆鹏大师指导，进行了数十次的拼配和试制，终于成功研发出这款“青出于蓝而胜于蓝”的品质茯茶。
精选安化当地核心产区上等“道地茶”原料，拼入一定比例陈年老料，等级再次提升。匠心工艺，口感协调，十足韵味，再现传承六十多年的安化茯茶本源之味。干茶条索紧结、嫩度高，金花茂盛。汤色橙红明亮，菌花香馥郁、清爽，滋味醇厚饱满、回味绵长。首次采用“梦想蓝”配色小方盒设计，一见倾心。
陈韵金砖经典茯茶
陈韵金砖自2014年诞生至今，持续受到市场欢迎，屡获金奖殊荣，经典茯茶，不舍初心，陈韵金砖系列产品不断优化升级，品类丰富，质量上乘，满足多样化需求，口碑好茶，放心之选。
陈韵金砖手筑茯茶1kg，甄选安化生态茶产区优质黑毛茶，经中茶独特工艺陈化，品质转化升华，茶香沁人心脾。茶品采用传统手工筑制，每片干茶都由经验丰富的制茶技师精制而成。
茶砖平整美观，金花茂盛；汤色橙红透亮，茶香浓郁而纯正，带陈香；口感醇厚，品饮后回甘舒适而持久，为中茶安化黑茶之经典茯茶。
金花茯砖国民好茶
中茶秉承“做老百姓喝得起的放心茶、做老百姓喝得起的健康茶”这一宗旨，2008年，中茶金花茯砖茶（800g）正式问世，创新行业领先的机压技术，节约成本优惠利民，赢得销售火爆的市场反响！2020年，中茶金花茯砖茶回归，实现原料、工艺双升级，严控品质，价格亲民，复刻经典，国民好茶。
本品精选优质黑毛茶为原料，按传统工艺加工制作，金花茂盛，菌花香浓，滋味醇和。提升原料等级，口感更醇，转化空间更大。启用新厂房全自动化机压茯砖生产线设备，茯砖压制更加均匀，松紧更加适度，茶汤橙红透亮，滋味醇和，菌香迷人。
重量珍品“世界茶王”
本次“DOU饮中茶节·安化百年木仓开仓直播”，还特别请出重量级的黑茶登场——“茶中之王”千两茶！
制作千两茶要求在高温干燥，多晴少雨的气候条件下进行；制作工序复杂，需6个壮汉，历经23个重要环节，80道复杂工序，49天日晒夜露，在自然条件催化下，自行发酵，干燥而成，吸日月之精华，纳天地之灵气。2008年列入国家级非物质文化遗产技艺，是黑茶中制作工序最复杂、单体最重、历史最厚重的特殊“茗”星。
为纪念安化第一茶厂110周年，2012年隆重推出了传世1902千两茶（60kg）。中国黑茶泰斗级研茶大师——施兆鹏老先生亲临指导研发和品质定位，亲手题写“百年沉淀传世经典”。传世1902花卷茶，净重60kg，合老称1902两，象征茶厂起源。限量1902支，支支传奇。珍品限量发行，收藏重宝，传承百年。
同时还有标准36.25kg的五福千两茶、千两茶·标制，以及中茶千两饼（岁印五年陈）、中茶小千两茶、黑茶园大师百两茶10年陈等，各种规格的千两茶，满足不同品饮和收藏等需求。
福利礼包可藏可赠
除此之外，为了满足更多人群需求，作为中华老字号资源库中一家全品类茶叶企业，“DOU饮中茶节·安化百年木仓开仓直播”，也推出了综合各类茶经典品的大礼包，比如黑茶+普洱，黑茶+红茶，黑茶+白茶，黑茶+乌龙，还有黑茶+花草茶、调味茶等综合礼包。
丰厚的福利礼包囊括了中茶精品，中茶印级茶普洱茶、经典的唛号茶、高品质的老树春秋系列等等，更多选择、更多实惠，可品可藏。而且很多都是精致礼盒包装，适合馈赠亲友，好茶就是要分享，下半年的节日很多，但大型优惠活动并不多，所以要特别抓住这次难得的开仓机遇哦！
