一盏清茶读人生，不仅读出了制茶人的人生，更读出了茶的一生；是芬芳绽放还是默默无闻，关键取决于制茶人的认知度和茶叶品质的高与低。
在彩云之南的秘境深处，亲吻着大自然，置身于茶林之中，历史的荧屏仿佛电影屏幕一样，不断的在脑海播放，多么令人心旷神怡;如有来生我愿做一棵茶树，绽放在这秘境之中，孤独终老……远离喧嚣、远离人世间的是是非非。
易武，茶之重镇，普洱茶之重器；普洱茶的历史面目几乎是从易武这座古城走出，茶人认识普洱茶的精髓——越陈越香，更是从易武茶开始的。但这都已过去，作为新时代的茶人，我们有责任和义务还原历史，把先辈们的智慧和精华传承下去。
自从普洱茶风靡大江南北后，茶商的利益驱使、茶农的目光短浅使得普洱茶越来越背离本宗，我们没办法预知这种创新的普洱茶是否能走得更远，能否更迎合市场需求；但有一点可以肯定的是，新工艺的普洱茶存放后内含物质会越来越空，所以长期储存的价值就会越来越小。
如今的易武茶的价格也是水涨船高，刮风寨、薄荷塘、弯弓、铜箐河……到如今天门山的高杆茶，很多茶友只能望茶兴叹，不仅是天价，而且是一斤难求；看着市场的乱象丛生，王老有着自己的见解，易武茶既然是普洱茶的标杆，那么能否研制出一款性价比高的易武茶，势在必得。
知味这款普洱茶是精选易武原料，海拔高几乎是零污染，而且是在国有林的荒山茶，当地人称之为野生茶，也是王老花了多年心血才得此易武臻品。寻韵知味是我们逸福轩自己的商标，所以用“知味”二字更能体现茶人对易武茶的厚爱，岁月知味、人生知味，一款好的普洱茶，需要时间来沉淀、需要岁月来见证、需要用人生来守护。
知味这款茶具有以下几大特征：
一、干茶色泽乌黑，油性足。在市场上普遍见到的易武茶，都是抛条形的，梗长。为了还原历史的味道，王老亲自督战，要求茶农全部采用最传统的工艺，因此外形是重揉的紧条形，很不具观赏性，再加上色泽乌黑，很多茶友看了以为是很粗老的普通茶，仔细一看却是油性足，而且分量重，在手上掂量一下犹如黑铁之感。
二、干茶香刺鼻，饼型为紧压。知味的干茶香很刺鼻，犹如原始森林里多生植物释放的气息，去过云南原始森林的茶友都很诧异，地表腐叶层厚，土壤肥沃很适合植物的生长。知味茶树的吸收土壤的很多矿物质，所以内含物质非常丰富，再加上重揉紧压，有效的破坏了茶叶的细胞壁组织，使其更有效的有氧活动，有利于后期的陈化。
三、茶汤清晰透亮，显毫显油。由于茶叶的内含物质丰富，所以茶汤的释出度比正常茶要浓烈，茶香四溢，茶汤的活性十足，品之犹如活泉喷涌，渗透力足，回味持久，满口清新。
四、茶气足，耐泡度够。知味选用的原料靠近薄荷塘，所以茶汤有薄荷塘的香气、韵味和薄荷塘的清甜度、厚度。知味的稳定性可以持续到15泡以上，厚重和茶气不减，品之体热感十足，精神饱满，身心愉悦，能让心灵找到寄托。
（2013年知味茶汤）
今年的知味不是孤品，2013年王老就开始有成品面世了，经过5年的陈化，品之茶香和厚重感更浓，陈香和木香更显，让茶友更惊叹不已的是，易武茶也有这么强的茶气，很少遇到，而且是那么的低沉、柔滑、厚重，别有风味，不亚于布朗山的彪悍。
王老说：知味之茶——品之、得之我幸、失之我命，岁月静好,就让时光给我们丰厚的回报和惊喜……
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12月17日—18日，“情深十五载，感恩同路人”岁月知味15周年庆典在广东省东莞市国际会展酒店盛大举行。
广东省茶促会会长蔡金华先生、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋先生、东莞市茶促会会长梁海潜先生、岁月知味品牌创始人(董事长)郑少烘先生、总经理郑少伟先生、品牌总监落果先生、营销总监李生奎先生等领导与岁月知味全国各地的经销商家人、全体职工、茶行业精英、媒体等400余人出席了本次活动。
17日上午，以一段沙画视频演绎品牌发展历程，带领现场来宾走进岁月知味易武茶的世界，在一双巧手的描绘中感受岁月知味品牌及团队十五年的传奇故事与成长之路，率先拉开了本次庆典的序幕。
随后，董事长郑少烘先生在以《我们的十五年》为主题的致辞中回首了岁月知味十五年的品牌之路。他提到：“以百年为基业，十五年只是一个开始，普洱茶的未来，是时代所趋;易武茶的未来，是经典主义的必然。我们的使命，是用岁月传承经典;我们的愿景，是从易武茶领导品牌，到普洱茶经典主义的代表品牌。”
优秀经销商▼
在本次15周年盛典上，岁月知味分别对优秀经销商、优秀员工等杰出贡献的功勋人物做出了表彰。
优秀员工▼
15周年纪念茶【燃情岁月】重磅首发
董事长郑少烘先生针对重磅限量出品的【燃情岁月】进行详细解析。从十五年的心路历程、产品的原料工艺优势以及产品研发理念等方面全方位解读了【燃情岁月】产品的魅力。
针对拥有着“专属编号”的1515克【燃情岁月】限量纪念装，现场进行了特殊编号“0001、0666、0888、0999、1111、1515”竞拍活动，编号“1515燃情岁月” 经过激烈的角逐，最终以5万元成交。
12月18日，中共勐腊县委、勐腊县人民政府、易武镇人民政府发来贺函，指出将一如既往的支持岁月知味在勐腊县的建设和发展，为勐腊县贡茶文化的推广共同努力。并预祝大会取得圆满成功!
广东省茶文化促进会会长蔡金华致辞
东莞市茶叶行业协会会长卢树勋致辞
东莞市茶文化促进会会长梁海潜致辞
全场倒计时
18日下午的竞拍环节更是激动人心，经过激烈竞价，2015年【易道】最终以7万/件的价格成交，2011年【刮风寨茶王树】最终以55万/件的价格成交，2006年【易武古韵】最终以68万/件的价格成交，彰显岁月知味的品牌实力。
岁月知味十五周年盛典答谢晚宴上，岁月家人们共进晚餐，一同在精彩纷呈的节目表演、激动人心的幸运抽奖、游戏红包中，度过热烈、温馨与欢乐的夜晚。
在所有人齐声高唱十五周年主题曲《燃情岁月》中，结束了十五周年庆典，也开启了新一度的征程!
今天是一八年的最后一天，小编给大家推荐一款性价比无敌高的生熟二将：普知味（生普+熟普）
品名：大益普知味
工艺：生茶
规格：357克/饼,42饼/件普知味生茶是大益推出的一款以滋味见长的新产品，该茶品以新型消费者的口感习惯为参考，进一步降低了大叶种茶特有的苦涩程度，味觉以大众能接受的淡雅韵味制胜。
茶品特点
观其饼形，圆正、紧实、色泽墨绿、油亮。
汤色橘黄透亮，香气清和纯正，清雅之韵味俨然而生。
口感更加柔和、饱满，入喉后回甘生津迅速而持久。
口感香浓，陈香味足 。礼盒包装简约大方，但又不失档次，价格实惠、是珍藏和送礼的上上之选。
熟普：
“普知味”普洱熟茶是2009年大益勐海茶厂特制的一款以滋味见长的产品，旨在推广优质普洱茶的口感，通过技术优化和发酵控制凸显“知其本味，得其真味”的核心开发理念。
该茶精选勐海高山茶区的粗壮茶叶为原料，在保证勐海高山茶原味的基础上，以新型消费者的口感习惯为参考，进一步降低大叶种茶特有的苦涩味，味觉上以淡雅的韵味取胜。
普之味自2009年问世，已成为勐海茶厂的一款常规茶品。
外形——饼形端正，松紧适宜，稍显金毫
汤色——红浓透亮
香气——陈香纯正
滋味——醇和
叶底——色泽褐红，稍泛青
