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浙江的茶叶

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盘点我国各省区主产的茶叶,你的家乡上榜了吗?

陆羽的《茶经》中“茶之源”写到:

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。

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在我国西南地区的云南、贵州、四川、广西等地都发现过10米以上的野生大茶树,中国是茶的故乡,很多地方都产茶,下面从西南往东北为主线,盘点一下我国产茶的地方都产哪些茶。

云南

云南生态环境优越,污染小、破坏少,生长着很多野生的古茶树,生产的茶叶品质高口感好。随着古茶树被发现到被保护,云南茶叶的价值也越来越高。

主产茶叶:普洱茶,滇红,滇绿等。

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贵州

说到贵州,很多人首先想起茅台和老干妈,其实贵州还有很多好茶,有着全国最大的茶叶产区。

主产茶叶:都匀毛尖,遵义红茶,瀑布毛峰,普安红茶,湄潭翠芽等。

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四川

四川是一个遍地茶馆的地方,喝茶氛围浓郁,四川蒙顶山还有着“最早的‘种茶人’”的传说。

主产茶叶:蒙顶甘露,蒙顶黄芽,碧潭飘雪,峨眉山竹叶青,雅安藏茶等。

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重庆

重庆火锅实在是太出名,以至于完全盖过了茶叶的名声,其实“山城”重庆的气候也很适合茶树生长,产的茶叶主要以绿茶为主。

主产茶叶:巴南银针等。

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广西

虽然发现了野生大茶树,但在西南地区,广西的茶确实不太有名,却很有特色。广西的横县可是有着“茉莉花之都”称号的,可见其生态环境也是很优越的。

主产茶叶:六堡茶,横县茉莉花茶,桂林毛尖,凌云白毫等。

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广东

广东的茶文化氛围很浓,喝茶的人多,当地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的习惯,就连寒暄语都是“得闲饮茶”。

主产茶叶:凤凰单丛,英德红茶等。

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湖南

湖南处于洞庭湖以南,温差较小,降雨量丰富,适宜茶树生长,茶园种植面积广,产茶量大。今年安化黑茶站在了直播风口,更是推动了湖南茶业的发展。

主产茶叶:安化黑茶,君山银针,古丈毛尖等。

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湖北

湖北是“茶圣”陆羽的故里,其茶叶地位也是不容小觑。湖北地处洞庭湖以北,雨量充足,山间湿度较高,利于茶树生长。

主产茶叶:恩施玉露,湖北老青砖等。

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江西

对于茶来说,江西的存在感挺弱的。但是提到云雾茶,肯定会想到庐山云雾,只是很多人不清楚它来自江西。

主产茶叶:庐山云雾,婺源绿茶等。

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福建

福建作为知名产茶大省,所产的茶叶不仅种类多,而且知名的也很多,闽南和闽北的乌龙各具特色,让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。

主产茶叶:大红袍,肉桂,漳平水仙,正山小种,福鼎白茶,政和白茶,永春佛手,白琳工夫,安溪铁观音等。

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台湾

台湾的地理环境和气候给茶叶创造了一个得天独厚的的生长环境,那里生产的茶叶受到了很多国内外爱茶人的认可。

主产茶叶:冻顶乌龙,金萱乌龙,东方美人茶,文山包种,日月潭红茶等。

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浙江

沿海地区,除了福建,就属浙江产茶最出名了,杭州是历史名都,文化底蕴浓厚,饮茶风气更是足。

主产茶叶:西湖龙井,大佛龙井,安吉白茶,顾渚紫笋,天目青顶,开化龙顶等。

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安徽

要说安徽什么最有名,那就是山和茶了。最著名的是黄山,其气候也适宜种茶,由于山多,四季分明,茶树生长也好。

主产茶叶:祁门红茶,六安瓜片,黄山毛峰,霍山黄芽,太平猴魁等。

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江苏

“上有天堂,下有苏杭”,可见苏州的地位有多高。江苏是一个特别优美的地方,有太湖、有洞庭山,好山好水才能出好茶。

主产茶叶:洞庭碧螺春,南京雨花茶,宜兴红茶等。

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河南

一直以来,河南茶叶最出名的都是毛尖,拥有很高的地位,虽然河南也有生产一些别的茶,但都不太被人知晓。

主产茶叶:信阳毛尖。

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甘肃

甘肃产茶,也让很多人感到意外,而且产的还是龙井。陇南地区光照充足,气候温润,成就了这种独特的龙井茶。

主产茶叶:陇南龙井。

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陕西

陕西不止有凉皮和面,还有茶,有水有河的地方,茶树就有可能生长。泾渭茯茶被称为“中国茶文化的根”,具有很高的地位。

主产茶叶:泾渭茯茶,汉中仙毫

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山东

山东额这两种茶,对于很多人来说,也是很陌生的。山东昼夜温差大,茶叶生长缓慢,产量低,但滋味独特。

主产茶叶:日照绿茶,崂山绿茶等。

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辽宁

很多人都想不到,辽宁这么北的地方,居然还能产茶。辽宁省内唯一产的闾山红茶,又叫“辽红”,这应该是东北产唯一一种茶。

主产茶叶:闾山红茶。

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上面提到的这些茶你喝过多少?你家乡的茶上榜了吗?

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浙江最大的茶叶市场之一浙南茶叶市场明日开市

  【浙江最大的茶叶市场之一浙南茶叶市场明日开市】明天起每天开市时间限定为早上六点至下午两点,市场交易摊位实行总量控制,晴天安排摊位925个,雨天安排摊位694个。每户限一个摊位、每个摊位限一人进场交易。茶叶加工户可相互组合后,指定一人前往市场销售。


  来源: 浙江在线

深度解读“浙江绿茶,品行天下”

 

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2017.5.18

 

 

展会是行业的风向标,在最具规模、最有影响力的首届中国国际茶叶博览会盛幕将启之时,茗边观察到东道主浙江馆打出了“浙江绿茶,品行天下”的宣传广告语。

 

 

改革开放后,浙江率全国之先发展名优茶产业,名优茶以40%的产量创造近90%的行业产值的效益农业产业模式,被全国所关注。2001年浙江提出打造“一县一品”的名优茶产业发展战略,启动了浙江名优茶开发的二次革命,如果说,从1978年开始的名优茶生产,完成了浙江绿茶从礼品到商品的演变,那么,2001年开始打造的“一县一品”,使浙江名优茶步入了品牌发展之路;通过2004年、2008年两届浙江十大名茶的评选,一大批名茶被赋予区域公用品牌的内涵脱颖而出,浙江省走出了一条以西湖龙井、大佛龙井、越乡龙井、千岛玉叶、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶、绿剑茶为引领的,产销持续两旺的品牌发展之路。

 

 

如果要说供给侧结构性改革的话,浙江的名优茶产业模式是最早的顺应市场变化的供给侧改革。一县一品,以名优茶对准新兴消费主体,历史性地挽救了茶叶外销不景气的产业危机。

 

2006年,为做大做强浙江茶产业,浙江作出了倾全省之力打造“浙江绿茶”品牌的重大战略部署,有序开始了“浙江绿茶全球化”战略,以“浙江绿茶博览会”为平台,连续11年在北京、西安、西宁、哈尔滨、沈阳、太原、济南、南京、郑州、上海、香港等城市举办,并成功实现了30多个地方品牌推介落地;在茶全产业链里,作为主管茶的职能部门,履行了茶怎么种出来、种出做出好茶来后,又肩负起了帮助茶农解决卖难、卖好价的行业使命。选择不同主销区举行的每年一届的浙江绿茶博览会也成了浙江境内行业上共同期待的市场开拓,品牌营销的嘉年华的盛会。

 

 

浙江绿茶,品行天下,其实早就开始了。2014年明确提出“浙江绿茶,品行天下”的宣传口号,浙江省农业厅种植业管理局副局长徐云焕告诉记者,浙江绿茶,品行天下,重在一个“品”字,有其深刻和丰富的内涵:

品,是品种。

浙江除了历史传统的鸠坑种、乌牛早外,还有龙井43、中茶108、白叶一号、黄金芽、缙云黄茶等最具特色新优良种,这些都是资源性的稀有茶树品种,以品种为依托,形成了产业的强势,如安吉白茶,完全是由优良品种造就的产业盛景。白叶一号,目前是全国第一大新育成无性系良种,辐射全国的种植面积达180多万亩。

 

品,是品质。

浙江很早就提出了“稳定面积,提高品质,提高效益”的茶产业战略方针,在注重无性系优良品种茶园改造,倡导无公害、生态、有机种植作业方式的同时,率全国之先在全省系统推行茶叶初精制加工环节的清洁化改造,加工领域的机械化自动化、连续化、清洁化领先于全国。

 

品质,没有最好,只有更好。

 

浙江山水,得天独厚的自然条件,造就了浙江绿茶独特的自然品质。一县一品名优茶争相斗艳争芳的产业状况,的确印证了那句:品质,没有最好,只有更好!

 

由浙江省农业厅举办的茶叶炒制大赛,几年来,培育了一大批制茶匠人,也吹响了浙江绿茶深耕品质的二次“革命”的号令:优异的品质,是消费者认可、认同的品质,浙江绿茶,品行天下,就是要通过产品质量来获得消费的认知!

 

品,是品牌。

为做大做强浙江茶产业,在新的历史形势下,原先倡导的一县一品的茶产业发展模式面临了瓶颈。十三五规划,浙江省提出,茶产业传承发展的“高效生态,特色精品”目标,到2020年,全省茶园面积定在300万亩,整合做强以龙井茶为核心的3-5个茶叶区域公用品牌,茶产业综合产值达到1000亿。

 

浙江绿茶,品行天下,是品牌行天下,突围产区区域,走出浙江,走向全国,走向世界,在统一浙江绿茶的大旗下,实现名优茶子品牌百花齐放。

品,是品味,是品鉴。

浙江的名优茶发展道路上,大家有一个误区,曾经追求早,追求鲜叶嫩度,片面追求外形,以致产出了不少好看不好喝的“作秀茶”。茶是用来喝的,香气、滋味、口感是第一位的。浙江绿茶,品行天下,就是要在一场场茶博会,一场场推介会甚至门店的泡茶台前,现场泡饮浙江绿茶,要“品”行天下,品出浙江茶的魅力来,由此来广泛建立消费者对浙江绿茶的认知。

 

品,是品德,是品行。

以吴觉农先生倡导的 茶人精神为标准,把对茶的敬畏与挚爱,化作对事业孜孜不倦的追求。浙江绿茶,品行天下,需要浙江茶人、需要浙江的茶叶行业组织、科研机构、学校、职能部门以及茶企上下共同努力。以茶人精神来铸就浙江茶行业饱满的精神风采。

品,是品位。

 

这是从文化层面来解读的,茶,是开门七件事“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品,也可以是“琴棋书画诗酒茶”的精神之饮。下里巴人与阳春白雪之间,企业品牌需要作自身的市场定位。茶有茶品,人有人品。品位,是对自己的严要求,是一种情怀。从品位的角度来行销浙江绿茶,是要让我们都记得,茶是能为人类带去健康,却又能提出人们品质生活的天赐宝物,以敬畏之心来经营,品行天下,始终不忘为消费者呈上一杯浙江绿茶好茶的初心,形成信念,形成合力:“会当凌绝顶,一览众山小”,浙江茶人该有这样的境界与气度去拓展全国乃至世界的茶市场!

 

“世界茶乡看浙江”是习近平总书记在任浙江省委书记时,发布的署名文章标题。这既是对浙江茶产业的肯定,更是对浙江茶产业更高期望与要求。这也是浙江精神之下的自信,家乡的茶园,我们一定要看护好,经营好,把建设美丽茶乡当作建设美丽家园来对待。坚定不移地走生态保持之下的可持续性发展深耕农业之路,坚定不移地致力于科研文化创新,走一二三产融合发展之路,“六茶共舞”,践行“两山”理论,使“世界茶乡看浙江”有可看之处,茶香四方,客纳九州。在国家实施“一带一路”建设的新形势下,浙江绿茶更应实施走出去的战略,世界绿茶,90%由中国生产提供,中国出口绿茶有近一半由浙江提供,作为世界最大绿茶生产省的浙江应有这样的担当与责任,树立全球化的格局,去拼天下。品行天下!

 

 

作者:孙状云,系《茶讯》主编,《茗边头条》主编,浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心特聘研究员。

 

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