为了避免“标题党”和“诱骗广告”的嫌疑，我们先不说这款茶。
对于普洱茶，也许我们每个人的心中，都会有自己的印象和定义，但更重要的是，我们一定有一个共识和同感，正如中国茶叶学会理事、国家一级评茶师、《中国茶业》杂志编委刘益成所说：“世界上只有一片普洱茶，它的名字叫云南。”
这句话不但是对普洱茶属性和价值的精彩概括，也是对其发展根本的深入界定。云南，这里不仅仅指地域，更说的是普洱茶的根基和特性。普洱茶的发展，应该遵循自身属性，回归本质，杜绝浮躁和恶意炒作。
然而近十年来的普洱茶市场是不平静的。伴随着普洱茶越来越高的知名度和认可度，“过山车”、“乱象”、“疯狂”……这些词语也如影随形。这不，今年还有“夸大树龄”，炒作“一公斤茶卖32万”的闹剧。另外，“小树茶充古树茶”、“‘做仓’充老茶”、“茶品包装上乱打名山名寨名称”、“跟风造假”等不诚信行为也充斥其间。普洱茶纵有得天独厚的特性和资本，也经不起这些炒作闹剧与不诚信行为的消耗和伤害。
我们知道，在“一切向钱看”的社会大背景下，想完全杜绝这些不良现象是不切实际的。不过我们希望至少看到一点未来的光亮。这些光亮靠谁来点燃？政府、茶商、茶农都责无旁贷，尤其是下对茶农、上对消费者，起着承上启下作用的茶商。他们是不是在重“商”的同时，也重“茶”。标准很明晰，就是看他们做出的产品。
现在，你应该也想知道我要说的是一款怎样的茶，具备了怎样的特点，才配得上“看见整个普洱茶的走向和未来”？嗯，它就是龙园茶厂历经两代茶人才创新研发成功，一经上市就好评如潮，模仿者趋之若鹜的“茶化石”。
我们可以从以下三个方面，看“茶化石”，也看整个普洱茶的未来走向：
第一、产品属性价值：是否遵循了普洱茶的特质？
每种茶都有自己的特性，从茶叶、工艺、口感和功效，都各有千秋。一款茶的新品研发，如果不顺应茶的特性，那可以肯定，不但不会出精品，恐怕也不会长久。
“茶化石”源于老茶头，是地道的普洱茶代表产品。但老茶头是渥堆工艺的意外发现，“成名”之前是毫不起眼的“边角料”，典型的“屌丝逆袭”。天然偶得，所以也有许多天然不足。而“茶化石”是历经两代茶人潜心八年的努力，在老茶头的基础上研发而来，在原料、工艺、口感、功效，以及冲泡方式等方面，都遵循了普洱熟茶的基础特性和老茶头的独特优点，完美保留了陈越香的特点，并优化了老茶头的诸多不足，实属“青出于蓝而胜于蓝”。总的来说，“茶化石”是一款普洱熟茶的新贵族，是能供众多普洱茶厂家目前研发新产品学习和借鉴的诚意力作。
第二、产品质量价值：是否经得起市场的长期检验？
只有质量真正经得起检验的产品，才有生命力。目前普洱茶的消费者以两大类为主，一为好茶者，重口感，重品质；二为健美者，重功效。当然，无论哪一种，都要求茶叶的安全，这一点，也最能体现茶商对消费者的责任心。
据了解，“茶化石”在原料上均选用勐海古树茶区百年以上树龄的春茶叶，一年的采摘时间不超过二十天。如此苛刻的原料要求，就是对品质、口感、功效、安全的严格把关。而在工艺上，“茶化石”除了经历普洱熟茶的传统制作流程，还得经历龙园标准的筛分、打磨、挑选，共36道工艺构筑了严谨的安全和技术壁垒，可谓下足了“精”的功夫。
这些心血，也让“茶化石”在纯净度和安全性上达到了前所未有的无尘境界，其卫生和农残检测，同时通过了国家、国际和欧盟的出口标准，冲泡已无需洗茶。同时，“茶化石”发酵比普通熟普洱更为充分透彻，并富含果胶，在功效上较其他普洱熟茶也“技高一筹”。如果“茶化石”能始终坚持这样的制作理念和工艺要求，相信能成为普洱茶的代表性产品之一。
第三、产品创新价值：是否对普洱茶发展有引领性？
遵循了本质属性，并做好了品质，那么我觉得对于普洱茶的商业化来说，最重要的，就是创新了。当然，创新的根本，是符合市场发展和消费者购买的需求。
首先，是外形上的创新。“茶化石”改变了人们对普洱茶饼茶、砖茶、沱茶和散茶的常规认知，以一种全新的形态出现。因外形酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名“茶化石”。个人很喜欢这个名字，非常符合普洱茶越陈越香，和“茶化石”发酵最充分的特点。
其次，是纯净度的创新。这可谓茶化石最核心的竞争力。我以前挺喜欢老茶头，但喝了“茶化石”，无任何堆味、霉味，那口感能用“幸福”形容，我立马就喜新厌旧了。当然，这么高的纯净度，“茶化石”自然非常稀有，被称为“普洱茶界里的黑钻石”。据统计，10吨渥堆熟茶，经过一系列的筛选和打磨工艺后，仅有100至200千克，和海水提炼盐的比例相当。
再次，是实用性创新。由于优化自老茶头，“茶化石”的耐泡、好喝更佳出色。精细加工，不仅仅是为了美观，更是为了茶友们便于保存、携带和冲泡。而由于卫生程度极高，所以无需洗茶，大小均匀合适，无需撬茶，让喝茶变得简单和轻松。
“茶化石”好不好？好，是无疑问的。它，让我们看到了作为一个合格茶商应有的态度和诚意。至于能好到什么程度，能好多久？还是要看商家对好产品的坚持是否一如既往。目前，市场上模仿“茶化石”的产品已经越来越多，这也证明了，这款茶，不但被市场认可，也被同行认可。
如果让我用一句话概括这款茶，我想说：“‘茶化石’确实是一款能让喝茶的人喝到感动，能让普洱茶看到未来的茶！”
我们只有一个梦想好茶，跃然掌上。
认识熟茶
熟普以其茶性温和、适饮人群广且具养生功效的特点，广受大众喜爱。在普洱茶品饮成风的地区，随处可见人们随手冲泡、品饮熟普。那么，熟普的冲泡是否真的丝毫不需讲究呢？一饼熟普应该怎样打开呢？
熟普不可貌相
我们知道，通过观察茶品的品相，可以辅助判断其内质。然而，品饮经验告诉我们，看熟普不可以貌取茶。究其原因，一来是经过人工渥堆发酵而成的熟普，晒青毛茶已然“面目全非”，乍看上去很难判断用料的优劣；二来许多熟普沿用传统做法以宫廷料撒面以求好卖相。因此，当我们手中接过一饼熟普时，这一刻请不要给予太多的评判，直接开汤论茶。茶好不好，终归还是要喝才知道。当然，在一杯熟普与我们的味蕾交融之前，我们还是可以通过其他感官来辅助判断的。可以简单概括成一句话——闻香赏汤观叶底，这是简单而实用的方法。
首先，我们来说闻香。香气、气息是内质的表现，通过闻香可以辅助判断茶的品质。闻香，有三种方法：一是闻干茶，二是闻茶汤，三是闻叶底。
打开一饼熟普，凑近鼻腔，轻轻一嗅，可以感受茶品散发出来的气息和香气，从而辅助判断发酵、仓储、陈化的状况。新压制的茶品，往往带着堆味；发酵不当、仓储不佳的熟普会带着酸味、腥味、霉味等异味；仓储好的熟普会透着自然的熟茶香；陈化到位的熟普会带着迷人的陈香。简而言之，闻起来令人愉悦的，往往便意味着茶品会有不错的表现；而闻起来有令人不愉悦气息的，则往往意味着茶品会有瑕疵、弊病。
闻茶汤，可以闻公道杯的茶汤，闻杯中的茶汤，闻煎煮中的壶中茶汤，还可以闻品茗杯、公道杯杯底的香气、气息。盛着茶汤的公道杯，汤量多，香气相对集中，闻起来更明显，更容易辨别。入口前，茶杯靠近鼻腔，也可以感受香气的冲击。闻香，主要辨别香型、醇净度，从而辅助判断茶品的内质、发酵、仓储情况和陈化年份。
例如，一款发酵适度、仓储好的10年以上陈熟普，开汤闻起来，会透着内敛、怡人的陈香，香气中往往还会带着一丝丝甜，令人迫不及待想要入口品味。又如，一款用料一般、只陈化数年的普通熟普，一般会透着堆味，香气漂浮，一闻便大致知道茶汤的表现会相对单薄。倘若发酵过度，茶汤会透着一股焦味，稍微一嗅，咽喉都有不适感，我们便可预知茶汤入口多半会有卡喉感。如果仓储不好甚至发霉，则茶汤会有发霉、发酸等压抑难受的气息。
而闻杯底香，目的在于辅助判断内质。通常来讲，内质丰富的茶品，茶汤中可浸出物丰富，挂杯香会相对浓郁、内敛、持久。再者，闻叶底，可以在出汤后，将盖碗、茶壶稍靠近鼻腔下方，感受叶底的气息，这些气息从冲泡中的叶底中散发而出，是茶品内质的直观表现。而闻煎煮中的壶中茶香，更多是应用于闻香识火候，看看茶煮得差不多没。诸如此类，不一而足，这便是闻香识茶性。
最后，我们再来说叶底。所有的外在表现，都来源于内质。有怎样的内质，就有怎样的表现。例如一饼幼嫩料用得多的熟普，一般会相对甜润一点。反之，有怎样的表现，必然有相对应的内质。例如一款熟普，喝起来滋味感强，回甘较之一般熟普来得明显，一般是因为相对轻发酵使得叶底保留较好活性使然。
所以，看叶底，是透过现象看本质。看叶底，可以验证品饮过程中对茶品内质的判断，也可以对茶品陈化走向进行评估。看叶底，我们可以通过叶底的色泽、亮度、净度等各方面来分析发酵是否均匀及用料优劣等情况。看叶底，还需要动手来拿捏，感受叶底的活性和内质丰富程度。用料不错、发酵工艺过关、仓储得当的熟茶，叶底拿捏起来会有柔软感。如果拿捏起来有干瘪感，就说明用料内质寡薄；有刺手感，则说明有部分叶底发酵过度。有趣的是，用料优、发酵得当的熟普，泡毕时，将叶底置于手掌上揉捏，可以揉成一颗茶丸。
冲泡相对出味慢，对冲泡要求较高的茶品，例如陈年熟普、老树熟普或老茶头，如囿于条件，也有一个简单粗暴而又特别实用的方法，那就是用质量有保障的保温壶来进行闷泡。一般500cc容量投茶5g，闷泡一刻钟左右就可以品饮。但是要注意闷泡时间不宜过长，以避免出现熟汤味。一般闷泡半个小时后，可以打开出水口透透气、散散热。优质的陈年熟普，也可以采用这种闷泡方式，有兴趣的读者不妨尝试一下。大家会发现，这样闷泡出来的茶汤，茶水融合度会更高，茶汤黏稠度会更好。上班时段和外出时，采用这种方法冲泡老熟，既方便又能愉悦地品饮熟普。2021
柑普茶预订火热进行中
经过2020下半年润元昌柑普茶的断货，今年小青柑的预订特为火热，短短几日，预订量就已赶超去年预订总量，正宗地道精品柑普茶的市场需求量可见一斑，与此同时，我们采访了润元昌在洛阳、芳村、中山、长沙4地的渠道，了解到，经过大浪淘沙的柑普茶市场，已经基本成熟稳定，头部柑普茶品牌的优势愈加凸显。
润元昌洛阳渠道杨文林
Q：去年柑普茶销售情况怎么样？对今年的销售有信心吗？
A：去年柑普茶我定了将近300件，基本都卖完了，爆款头采缺货很久了。今年拿货情况基本和去年差不多吧，洛阳这边等天凉一些，大概9月份以后开始会比较好卖，现在天热，喝信阳毛尖（当地名优绿茶）比较多。
对今年的销售很有信心，因为听说今年润元昌的柑果和熟茶更好、有升级嘛，我个人也是看好润元昌明星产品的延续升级，可以更好地满足消费者的需求。
润元昌的柑普茶，我觉得还是很有竞争力的。我是因为润元昌小青柑这个爆款品类加入润元昌大家庭的，润元昌柑普茶做得早，品质也很能扛，在洛阳这边知名度挺高的，标杆品牌很深入人心了，一提起小青柑，大家都会想到润元昌。
自有柑园、包装多元化，还有润元昌的熟茶一直是润元昌的招牌，熟茶做得相当不错的，市场口碑也比较好。选的熟茶也是年份比较老一些的，柑和普洱的融合度非常高。市场上很多小青柑，柑和茶的融合根本不够。我认为润元昌总体的定位还是比较好的，品质、价位、包装，精致时尚，性价比很高。
Q：店里的客户一般买来自己喝还是送礼？
A：自饮送礼一半一半吧，小青柑这个茶比较适合饭桌、酒局、办公室，很方便，口感接受度高，大家也认可它的一个养生保健，推广地比较快，大家认可后就送人，把自己认为好的东西分享给亲朋好友。
我觉得很好的一点就是，把很多不喝茶的群体吸引过来喝茶了，现在洛阳这边柑普茶的消耗算是比较普及了，包括一些年轻的女士，以前不喝茶，觉得茶苦涩，喝了润元昌小青柑以后，果香味比较好，直接被圈粉了，头采果在这里起了很大的作用，它就是果小、果香味浓，鲜爽、甜润比较突出，特别适合初次接触茶的群体，包装也比较喜庆，是店里的爆款。茶龄长一些的就比较偏爱常规规格的小青柑咯，口味更浓郁一些。
Q：在柑普茶的经营上有没有什么秘诀？
A：生意的本质还是做口碑嘛，金杯银杯不如自己的口碑，是一件长期的事情。我觉得就是两点，品质和品牌，现在那些杂牌的、质量不好的基本被淘汰没人喝了。前两年小青柑大火的时候，有一些鱼龙混杂的情况，经过几年的发展，现在市场已经很成熟理性了，消费者越来越懂了。
品鉴地址：河南省洛阳市西工区纱厂西路99号沙溪茶叶批发市场A区5号楊茗軒茶荘
润元昌芳村渠道林华波
Q：您预计今年的柑普茶销售情况如何？
A：去年拿货500件都卖光了，还追加了200件，下半年到现在很多货都断了，不少客户找都没有，估计今年的需求量会挺大的，我对今年（的销售）还是挺乐观的。
Q：前段时间广州疫情，对店铺影响大吗？
A：基本没什么影响。因为润元昌的柑普茶我基本在客户圈里卖开了，客户已经形成了消费习惯，已经认可这些产品的品质，基本消耗完或者有送礼需求就会直接找我下单。所以做茶我还是愿意推荐大品牌的，只要客户认可了，就不需要你多说什么了。
Q：您觉得是什么让消费者认准润元昌的小青柑？
A：客户一喝就喜欢，因为润元昌小青柑的熟茶是用春茶发酵的熟茶，喝起来很有辨识度，柑也不错，很正宗。之前有送一罐小青柑给亲戚喝，他喝完感觉很好，很理气健脾，头尾陆续跟我差不多买了有100件，就买去送礼。
因为包装比较精致时尚吧，买去送礼的人特别多，还有每颗都有独立包装，携带方便，办公室、聚餐、开会、旅行的时候都可以喝，适喝场景很多。
客户说润元昌的小青柑，虽然比其他杂牌的小青柑贵很多，但确实好喝，价格也合适，性价比是最高的。他们也喝过其它品牌的，综合各方面还是觉得我们的好。
Q：柑普茶占店铺产品比例大不大，不同产品的进货规划是怎样的？
A：柑普茶大概占到80%吧，进货的话低、中、高端的产品都会进，因为都有客户需求，润元昌的柑普茶产品很丰富，基本可以满足需求。
「头采」特别畅销，很喜庆，名字、包装元素也很有寓意，设计得非常好，口感上对比来说，头采香很多、甜润、鲜爽，很对北方客户的口味。
「凤凰」的话相对平价一些，但包装也很精致大气，能够满足客户的日常送礼需求，我平时出的量也特别大。
「贡品」这种，包装很受广东客户的喜欢，和其他款比较精致时尚的风格不同，是相对简单的土豪金罐子，又金又内敛，广东这边有一定身份的客户喜欢，送给尊贵一点的客户比较上档次、有尊重的感觉，而且他个头比较大，喝起来茶味浓，耐泡。
「班章小青柑」这种高端定位的也有市场需求，如果他要送给重要的客户，就会选择这种高端、有特点的类型，更拿得出手。
大红柑的话，「老茶头大红柑」特别受专业、茶龄久的客户喜欢，很温润，香和甜突出，解腻消胀的一些养生作用很好。
品鉴地址：广州市荔湾区启秀茶城一楼G257
润元昌长沙渠道刘题
我预计今年销量会更好，去年不够卖。柑普茶这个品类是一个消耗性比较强的品类，自饮送礼的人群都很多，每年都是能够实实在在消耗掉挺大的量。
2015年跟着公司一起卖柑普茶，这么多年已经累积了一批忠实的老茶客了。他们认可润元昌，只喝润元昌，对品质很认可，一年比一年好。
在喝小青柑的过程中，客户也会比较，比来比去还是觉得润元昌的最靠谱，基本买了以后不会再去看其他品牌的小青柑了。
从客户的选择来看，柑普茶的受众比较广。头采是最早推出的一批，尝鲜意愿和吉祥送礼属性特别强，柑香浓，茶味也有，包装漂亮，寓意特别好，在差不多价位预算送礼大家都会倾向选择头采。头采在我看来是公司更明星的产品，也是我店里销售量最大的柑普茶产品，断货后在市场上很难找，不止我、很多别的渠道也在找，需求量非常大。
到时间更长一些，大家对个头最大的贡品小青柑也很期待，茶味更浓，喝茶更多的人更喜欢。
再往后，有些客户喝茶比较专业，喝大红柑比较多一些，茶味足，喝起来舒服，小青柑反而少一些。
品茗地址：湖南省长沙市雨花区高桥茶叶城2栋4号润元昌茶业
润元昌中山渠道高水碧
我是主要做零售端的，从2015年到现在，从润元昌第一罐小青柑一直卖到现在。
这么多年，我只做润元昌的柑普茶，第一自然就是认可润元昌的品质，第二就是有延续性，这对于长期经营非常关键，客户都会有长期的一个喝茶偏好，他喝惯了一款茶，肯定长期的第一选择都是这款。像之前贡品在店里很畅销，个头大，茶味足，耐泡，分量比较大有300g，就是下半年卖断货了，我也没在市场上找，就推凤凰版，客户也能接受，当然相对来说他们还是比较喜欢贡品，看到今年还会出，马上提前预定上了。
说实话，中山这边的柑普茶市场氛围不是特别好，之前大大小小很多牌子做的口碑都不好，价格也很参差不齐，从几十块到上千块的都有，在卖低端的、外地柑有很大比例，当然，这两年淘汰了很多低端品质的牌子，这些客户也基本见不到了，有些直接不喝了，有些就转向喝更高品质的了。
▲茗悠香茶行店长
润元昌的柑普茶，品质有保证，基本在店铺客户圈里卖开了，客户基本都是懂茶的人群，也对润元昌柑普茶整体评价不错。价格也相对接地气，像头采、凤凰版、贡品，都有比较大的客户群体。最受欢迎的就是头采咯，包装漂亮，红色也喜庆，整体更受喜欢。
品茗地址：中山市火炬开发区港城路11-65茗悠香茶行
