随着现代人工作压力越来越大和亚健康的问题日益突出,寻找一种既有益健康又绿色环保的日常饮品已经成为一种极大的需求。近年来,普洱茶因其口味醇正和清甜以及养生功效备受茶友们的喜爱,越来越多的人开始购买普洱茶喝,但是面对市场上琳琅满目的普洱茶,怎样选购才能买到好喝又实惠的普洱茶呢?尤其对一些新手来说,有没有哪些技巧可以帮助他们进行鉴别普洱茶的好坏呢?品茶有道,买茶有方!喜爱喝普洱茶的茶友们,尤其是新手们有福啦,只要注意这“五大原则”,一定可以帮助你选购到好的普洱茶。
购买普洱茶要掌握“五个原则”
第一原则不要以为树龄叶种越老越好。
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生。仔细观察叶子如果是大大的,平平的,薄薄的,一定不可能是野生种,而是在某种商业利益的需求下人工种植出来的,真正云南野生的普洱茶是没有施放肥料及农药的,所以消费者千万不要迷信茶叶的树龄和叶种。
第二原则不要仅看开汤颜色的深浅。
普洱生茶只要在干净、通风好的空间陈放,慢慢发酵后,就算放上50年或者100年,茶的汤色依然不可能变黑或者变混浊,绝对是油光气十足,色金黄转枣红才对。因此,如果卖家以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话,消费者千万不要相信。
第三原则不要以为年代越久远越好。
年代只能参考,不能尽信”,普洱生茶的生产历史有数百年了,但第一批通过人工(渥堆)后发酵技术的熟茶是该厂在1973年生产的,因此,市面上超过35年的普洱熟茶大多是假冒的。
第四原则不要相信添加的味道。
普洱生茶唯一的味道就是樟香味,陈年普洱老味老韵。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆发酵越少的茶品及拼配蒸压时间越短的越佳。如果茶叶有霉味和其他异味,就是已经霉变的茶叶或质量较差的茶叶。
第五原则不要相信伪造的包装。
要注意购买普洱茶时价格与茶叶的年代和包装是否合理,比如几十年的老茶现在已经很稀少了,但市场上却是要多少有多少;红印茶也是很珍贵的,但市场上批发的所谓“红印”却便宜得很,这怎么可能是真货呢?年代、价钱、包装不符合逻辑概念,报价不合乎市场行情的普洱茶,不要贪图便宜购买,以免上当受骗。
普洱茶存储的五个原则
1、生普熟普分开存放
生普熟普最好能够分开存放,两种茶如果放在一起会串味,尽量把生茶和熟茶方在不同的房间或者容器。
2、存放前先去仓味
新买的普洱茶最好不要马上就入缸存放,要先略微透气之后存放。如果是新普洱茶有很重的仓味,可以先把它放在通风的地方,等到仓位散尽之后再进行存储。如果普洱没有仓味,可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后储存。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
3、按形态分类存储
准备长期存储的茶品,如果用的是纸箱保存,入箱之前先处理下。整桶的普洱茶在存储之前要用铁丝或者绳子绑紧,防止时间长了松脱,导致受潮。散茶要用牛皮纸袋包扎好,避免受潮。
4、定期检查存储状况
存储中的普洱茶是在不断变化的,所以,定期拿出来尝一尝是检查的唯一方法,只有喝了才能知道普洱茶的转化程度。检查除了要喝一喝以外,还要检查普洱茶是否发霉,是否生了虫子,如果发现有意外要及时处理,避免严重之后无法补救。
5、做好相关记录
不少人在买了普洱茶之后存储起来就不管了,不注意做普洱茶的存储记录,时间长了就忘了。几年之后,再翻出来之前存储的茶叶就忘了是什么时候开始收藏的了。正确的做法是对每个茶品要做好标签,记录普洱茶的出厂日期,购买日期。
喝普洱茶是一个清雅脱俗的享受,想要长期的体验普洱好茶的妙处,科学合理的储存方法必不可少,以上就是给大家总结的在储存普洱茶过程中需要了解的注意事项。希望广大茶友手中的每一饼普洱茶都能经得起时间的考验而又不失价值。
很多茶友在选购普洱茶时常常感到迷茫,市场上那么多普洱茶的品类无从下手,价格高低不一,品质良莠不齐,真假更是难以判断,因为似乎大家对普洱茶都似懂非懂,不知道该请教谁?
何谓好普洱?这是茶友最常问的一个问题,也是没有标准答案的问题。
笔者以为,既然没有别帮助,那就自助。也不必非要懂茶,只需掌握下面三大原则,就OK了。
健康原则
即不喝有农药残留的茶,不喝发霉的茶,不喝自己身体承受不了的茶,让自己的身体做主。
口感原则
即每个人个体的差异,导致标准的不同,喜好的不同,要有主见,让自己的味蕾做主。
经济原则
不论是何种名牌的茶不论多么好喝,超过了自己的经济承受能力,就该置之不理,让自己的钱包做主。
懂茶的人都知道,在对健康无害的先决条件下,茶无真假与优劣之分,而是依每个人的品味、口感、身体状况、经济能力、价值观等而异。相信只要以这三个“做主”为原则来择茶,就可以用那句话来描述了:世间茶品千千万万,总有一款属于你!(文来源:普洱茶吧;图来源:茶友网图库)
懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
如何布置一个完整的茶席?
茶席上的用具应该包括哪些?
布置茶席要遵循哪些原则?
小懂今天请两位老师来——
给大家作一番详细的演示、讲解。
一起来看视频呗!
特别感谢技术指导:
北京本因茶道创始人南山老师、晓云老师
请在Wi-Fi环境下观看本视频。
(土豪可以使用流量随意观看)
正在走路的人停下来再看,
注意安全哦!
没有时间看视频?
老规矩,
小懂依旧整理了笔记,
快学起来吧!
泡茶之前,先检查茶席的用具,保证用具齐全、到位。常见的用具包括:主泡器、壶承、公道杯、水盂、品茗杯、水壶、茶则、茶巾、盖置。
茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。
一个中心:主泡器在正中间
两个边界:水壶和茶则确定茶席的边界
三条直线:主泡器、公道杯、水盂在一条直线;水盂和茶巾在一条直线;品茗杯为一条直线
掌握了这几个原则,你就至少能布置一个完整的茶席了,快试试吧!