野生茶树移栽

莲花山仙人茶品质独特，享有“味甘似清露，气蔚香云霞”的美誉。20世纪五十年代，彭湃母亲周凤将莲花山仙人茶献给毛主席和周总理，得到高度赞赏，从而让莲花山仙人茶的知名度大大提升。

野生仙人茶树非常稀少，一般生长在云雾萦绕的崇山峻岭之中，常年受雨露滋润，汲取日月精华成长。野生仙人茶采摘不易，且存在一定的风险，从山脚到其生长处，至少需经过四小时以上的长途跋涉，采茶人一不小心难免负伤而回。野生仙人茶品质之好，采摘之难，产量之少等造就了其珍贵的价值。

近几年，野生仙人茶价格水涨船高，摘售野生仙人茶叶成为了周边不少村民可观的收入来源之一。越来越多人往大山里面赶，都想采摘到价值不菲的野生仙人茶叶。树少人多，且野生仙人茶的采摘讲究时宜，不少人难免会因为先来后到扑了个空。为了谋取利益，一些人采用杀鸡取卵的方式采摘仙人茶，给野生茶树带来了灭顶之灾。

“一些人对茶树过度采摘，摘得一片叶子不剩。一些人则抱着自己采摘不到也不让他人采摘心理，恶意砍伐茶树，都对野生仙人茶树资源造成了严重的破坏。”海丰县绿色部落生态农业有限公司负责人林燕华告诉记者，她的家族以茶叶起家，她从小就与茶为伴。从最初的制茶入门，一直到经营自己的茶叶店，她行走在各个山头收购毛茶，逐步加深了对茶叶的了解，对茶的喜爱也是逐年递增。从2009年开始，一直深入莲花山寻找野生仙人茶，深刻感受到了它的山韵和魅力。野生仙人茶树遭恶意砍伐，这让林燕华感到痛心与惋惜。为此，她萌生了守护莲花山野生仙人茶的想法。

林燕华的想法得到了省农科院专家们的认可，在专家们的指导下，从2020年起，她更频繁地辗转于莲花山脉各个山头，带着员工寻找并选定野生仙人茶母树边上的小茶树，小心翼翼地连根带士挖起，移栽到公司的生态茶园中。在海丰县农业农村局与省农科院的支持和指导下，她建成了60多亩的野生仙人茶树保护基地。踏寻莲花山脉，成功移栽存活野生仙人茶母株213株，可谓“守护莲花山野生仙人茶第一人”。

“目前我们在省农科院的指导下，建立野生仙人茶的种质基因库，从而更好地保护和开发利用野生茶树资源。”林燕华表示，经过两年的努力，工作取得了明显的进展。同时她也呼吁大家重视保护野生茶树资源，也希望可以有更多志同道合的人参与到其中，为更好地保护和开发利用野生茶树，培育和推广新品种贡献一份力量。

【记者】马俊炜

【来源】南方农村报 南方+，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

专家再向赣南行

初冬时节，天气晴好。为践行习总书记关于“种源要做到自主可控，种业科技就要自立自强”的指示精神，落实省政府分管领导强调“全省茶业科技工作者要尽快摸清、保护、利用好我省野生茶树资源，为江西茶产业高质量可持续发展提供重要的科技支撑”的工作要求，11月20-25日，在赣州市茶协秘书长林仁逵的陪同下，国家茶叶体系南昌综合试验站站长、省茶体系首席专家杨普香研究员携省经作所茶树种质创新团队王治会博士、彭华硕士等一行4人，深入全南、寻乌、安远、于都等县，考察调查野生茶树资源，指导茶企茶园管理。这是继前些年在宁都、崇义、上犹、安远县等地考察调查野生茶树资源之后，专家们再次前来赣南考察调查。

（一）

20日，考察组一行不辞辛苦，风尘仆仆，驱车530多公里，前往全南县高峰生态农林开发有限公司小叶岽天排茶场考察。全南县果茶发展服务中心主任何飞、农艺师曾广君，林业局正高级工程师江军、工程师谢建明，高峰生态农林开发有限公司经理钟志明等陪同考察。

何飞主任、江军高工等先后向考察组一行介绍了全南县茶产业发展情况和南迳镇茅山林场周边野生茶树资源信息,并表示将全力支持野生茶树资源普查、保护和利用工作。同时希望上级有关部门多关心支持帮扶全南县茶产业发展。

钟志明经理接着介绍道：小叶岽天排茶场座落于天排瞭望台周边，海拔1000米左右，创建于上世纪九十年代初，从福建政和引进茶树种苗，种植面积130多亩，主要生产绿茶，就地采摘、加工，本地销售为主。后茶场改为混合所有制，现在茶叶采摘后需运到县城加工厂制作，年产900斤左右，主要生产红茶，供公司内部消费。

考察组一行在茶场实地考察后，认为该茶园海拔高，周边生态好，有地理位置、自然环境优势，但要加强茶园管理，科学修剪，合理施肥，注意防寒防旱，增强抗逆能力。同时要提高茶叶产量，生产更多优质茶产品，以满足市场需求。

次日上午，考察组一行驱车前往全南县南迳镇分水村，在村口与迎候的驻村干部、国营茅山林场副场长袁召平，村委会主任李瑞杨、纪检委员钟思联等汇合。

李瑞杨主任简要介绍了分水村的村情、周边山上野生茶树的分布情况，以及当地村民有上山采摘野生茶叶和手工制茶的习俗，一部分自产自销自饮，一部分茶青销往附近的广东省始兴县加工厂。据介绍，当地村民有用贮藏多年的老茶治疗肠道疾病的习惯。

据钟思联介绍：县科委和林业部门曾经来考察过野生茶树，当时还申报了市科技项目，自己当时曾参与其中做了一些具体事务。这次做向导，将带考察组前往与广东省始兴县罗坝镇交界的分水坳一带调查野生茶树。

在向导的带领下，考察组一行历经两个多小时的跋山涉水，在海拔900多米的分水坳，找到了一片野生茶树群。考察组仔细考察采集了4棵单株的基本性状信息，其中最大株地径23.5厘米，高达5米左右，上部生长茂盛；4棵单株均因山高风大寒冷等外界因素，导致生长受阻，顶部呈平面型生长；根基部发现似有病虫害症状。考察组最后采集了调查单株的枝条以作扦插繁育之用。

据向导介绍：所处山脉还有大量野生茶树分布，有的比这次调查株更粗更高。但由于山高路远，此次考察只能作罢。

根据工作安排，考察组一行下山后，便告别当地干部，驱车前往下一个考察点——寻乌县。

(二)

21日下午，一行人离开全南，赶往寻乌。当晚，县农业农村局副局长刘和来介绍了寻乌县茶产业发展情况，天紫农业开发有限公司经理何清峰共商了考察行程。

根据毛主席的《寻乌调查》和《寻乌县志》（2000年版）有关茶业的描述与记载，得知寻乌县种茶历史悠久，在1930年前后，鹅子湖一带茶叶年产约14万斤，占全县出口货第二位，主要从广东平远、梅县出口。其中丹溪、鹅坪片农家种茶十分普遍，茶树品种有寻乌苦茶、小叶群体种和国内名贵品种“俞曲茶”，且野生茶树资源在赣粤交界的山区分布较广。

次日上午，一行人前往该县重点产茶地——丹溪乡，受到了乡党委书记甘荣坡、乡长何炳南的热情接待。据介绍：茶产业是丹溪乡的农业特色产业，也是农民增收致富的支柱产业，全乡从事茶产业的茶农约占常住人口的50%。该乡种茶历史悠久，村民春季均会采摘野生茶自饮和销售，且野生茶价格较高。之前以传统手工加工为主，没有规范化的加工厂。2021年为提升茶叶加工水平，乡政府利用乡村振兴资金建设了一座加工厂，添置了加工设备，并将加工厂租赁给天紫农业开发公司经营。今年累计加工干茶一万余斤，主要有绿茶、红茶、白茶和单枞等，并在县城开办了直营茶庄，目前销售状况较好。

因野生茶树分布在与广东省平远县交界的偏远山区，路远难行，难寻向导，上山考察计划只能作罢。但听闻上坪村民钟运斌曾从天子嶂移栽了十余株野生茶树，便前往考察。据钟运斌介绍:十余年前，他从天子嶂移栽野生小茶树到自家茶园种植，目前成活了十余株。考察组仔细考察采集了6棵单株的基本性状信息，其中最大株地径10.1厘米，树高3.36米；其中1号单株根基部发现似有病虫害症状。此外，发现2棵单株花子房无茸毛，依据茶组资源分类系统，初步鉴定为秃房茶，这在赣南为首次发现。考察组采集了调查单株的枝条和种子以作资源之用。

下午，考察组一行前往天紫农业开发公司走访调研。针对加工厂和茶园现状，指出机械设备布局不够合理，气压设备与制茶机械未分别安放不同车间；新建茶园要做好防旱、防虫害、防水土流失，合理保留、种植乔木树，建设生态型茶园，以提升茶叶品质。

随后，考察组一行前往清溪村洋洞组考察了何清峰父亲发现的一株野生苦茶资源性状，考察了村民何学定从野生茶树上采枝繁育的茶园，从中选择2个单株种苗，将保存于江西省茶树种质资源圃。

结束一天紧张忙碌的工作，考察组将按计划赶往下一个考察点----安远县。

（未完待续）

赣州市茶叶产业协会

2023年12月1日

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根系，高等植物地下部分的统称，而地上部分则称“株”。《说文解字》根、株互训，“根，木株也”“株，木根也”，徐注“入土曰根，在土上者曰株”。陆羽《茶经》注解说：“胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。”地下部根“下孕”即向下生长，地上部“苗木上抽”即株向上生长。鲁迅说“根本不深，花叶不美”（《野草题辞》），说明“根”对植物的重要性。陆羽在《茶经》中有形象化描述茶树根“根如胡桃”。胡桃，即核桃，树干高大，根深入土可达二三米，茶树根与之相似。

《说文解字》中的根和株

茶树属于深根性植物，株与根对应生长，往往有“树有多高，根有多深”的形象说法。《茶经》说根“兆至瓦砾”，即根的生长可直达土壤底土层。土壤深厚疏松有利于根系的生长，茶园土壤厚度要求超过60cm。

茶树“树有多高，根有多深”标本

唐朝大诗人李白描述茶树根比陆羽还早，他在《仙人掌》茶诗中写到野茶“根柯洒芳津”，反映了茶树根吸收水分的作用。根最主要的生理功能就是吸收土壤中的水分和养分，并将这些物质运输到地上部，供给“株”的生长所需，而株的光合产物又能转运到根部，参与生化物质的合成。茶树根系除了吸收和运输作用外，还有合成某些有机物质的能力，如茶叶特征物质茶氨酸等。

二、茶树根系的形态

茶树根系由主根、侧根、细根和根毛组成，主根由茶子萌发时的胚根生长而成，主根长而粗壮。主根产生的各级大小分支称侧根。主根和一、二级侧根形成根系的骨架，称骨干根，起固定、疏导、贮藏等作用。侧根生细根，幼嫩细根的根尖上密生根毛，茶树要依靠根毛吸收土壤水分与养分。细根逐渐生长，老化增粗，通常将直径1mm以下的细根统称吸收根，其色洁白。直径在1～5mm的称为输导根；直径5mm以上的称为骨干侧根。细根发达、多而且长，地上部枝叶也就繁茂。俗语“根深叶茂”说明的就是这个道理。

种子繁殖的茶树幼年期因主根明显而发达，为直根系。从主根和侧根上分生的根称为定根，而从茎或叶上不定的位置上生长的根就称为不定根。无性繁殖茶苗就是利用插枝基部发生的大量不定根发育繁殖，根系由不定根和侧根组成，没有明显的主根，幼年期即为分枝根系。一般来说，直根系常垂直分布在较深的土层，侧根多水平分布在较浅的土层。

《茶经》说“根皆下孕”指出了根系向下生长的向地性特点。根尖的根冠细胞内含有大量的淀粉体粒子，有感受重力的垂直作用，就表现为向下生长。日本学者研究发现，在无性系茶苗的根冠细胞未观察到淀粉体粒子，根冠细胞对重力不敏感，表现为倾斜重力屈性，因而无性系茶苗根系侧向生长，根系分布较浅。

茶树不同生育时期的根系形态

三、茶树根生长的周期性

茶园管理分为土壤管理和茶树管理，其实就是围绕“根”和“株”的农艺措施。土壤管理为地下部“根”的生长创造有利环境，有松土、灌溉、铺草、施肥等措施；地上部“株”的管理有采摘、修剪等（病虫害防治涉及地上部和地下部）。根与株的生长是相互影响而又相互制约的关系，即“叶靠根养，根靠叶长”。

茶树根系一年都在生长活动中，有一定的周期性，一年中约有三四个较活跃的生育期，而且一个周期内与地上部表现不同步，就是说“根”与“株”的生长和休止在时间上有互相交替的现象。当株生长停止时根生长最活跃，株生长最活跃时根的生长就缓慢。江南茶区，茶树在4~5月新梢生长活跃，根系活动相对缓慢，10月以后，新梢生长开始休止，而根系生长较旺盛。这种发根和发芽的交替现象，是由于株的光合产物主要供应各时期的生长部位。新梢发育时，光合产物向芽梢生长转移，供应株的消耗；新梢生长休止或休眠时，株的生长停止，光合产物对芽的生长不起作用，多余的光合产物就供应根的生长，促进根系的发育。在最寒冷的冬季，根系休眠但不休止，仍然可以观察到细根的生长。秋季根系生长最为强盛，吸收能力最强，这时的施肥才有良好效果。农谚“基肥足，春茶绿”就是这道理。

茶树新梢与根系生长相关性示意图

四、茶树根系生育的相关特性

茶树根喜氮耐氮。氮是茶树主要营养元素，是合成一些特征成分的来源。茶树根系吸收施肥的铵态氮主要以谷氨酞胺、精氨酸、茶氨酸形态存在,其中谷氨酞胺与精氨酸能很快转移到地上部，而根中贮藏以茶氨酸为主。茶氨酸是茶树的特征成分，由于其前体乙胺在茶根中合成，所以茶氨酸只能在根部合成。

茶树根喜酸耐酸。茶树根中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，而无机酸盐类含量很低，这种茶树根液对酸性的缓冲能力强，而对碱性的缓冲能力相对较弱。这是茶树喜酸的原因之一。茶树根在酸性土壤中还有利于磷的吸收和利用，此外酸性土壤有利于吸收根菌根菌的共生，分解根系无法吸收的物质，使之被根系吸收，并能分解土壤中有害的有毒物质。

茶树根喜湿怕涝。唐末韩谔就已经认识到茶树“水浸根必死”，他在《四时纂要》说种茶宜山中坡地，“若于平地，即须于两畔深开沟垄泄水，水浸根必死”。

茶树根有趋肥性特点。新发展茶园在种植前要深翻改土，重施底肥，就是引导幼苗根系快速向下生长，提高茶苗成活率，达到“根深叶茂”效果。

茶树根是贮藏养分的仓库。茶树根内糖和氨基酸的合成相互消长。茶树根系活动旺盛时，消耗大于积累，根部的可溶性糖类含量下降，秋季根系生长最活跃，可溶性糖类含量也就最低，当根系活动缓慢时，根部的可溶性糖类含量增加，即根内可溶性糖类和生育负相关；氨基酸则相反，根系活动旺盛时，氨基酸含量增加，并且生长越旺盛含量增加越明显，反之氨基酸含量则下降，即氨基酸和根系生育正相关。根内糖类和氨基酸代谢，含量变化互为消长呈负相关，和地上部的碳氮代谢相互抑制的情况是一致的。另外还发现，根内可溶性糖类含量在年周期内比株内含量一直高很多，冬季尤其明显，这也表明根是重要的贮藏养分的器官。冬季茶树根与株处于休眠状态，根内可溶性糖类含量最高。中药房有常见的中药“老茶树根”，老中医要在冬季挖取就是因为贮藏养分丰富。

茶树根的再生能力很强。茶园深耕切断衰老茶根，能促进新根的再生。宋代王禹偁在《茶园十二韵》有“芽新撑老叶，土软迸新根”就是描述松土促进茶树新根的生长。日本学者试验还证实，断根有利于提高茶叶中的二甲硫成分（这种增加比修剪更为明显），从而提高茶叶的香气品质。

茶树根系生长的适宜地温是10～30℃。扦插发根的最适气温在20～30℃，选择春插和秋插，温度适宜，有利于快速生根成活。

古人认为茶树不可移栽，是由于种子繁殖主根明显，移栽时容易破坏根系，又不重视施肥，茶树就难以成活、成园。陆羽在《茶经》中说种茶“凡艺而不实，植而罕茂”。这里的“艺”即种植，“实”即种子，他认为不用种子直播而采用移栽的茶园很难茂盛。明代陈耀文更武断，茶树“移植不可复生”（《中天记》）。宋代的苏东坡就成功地移植了茶树，他看到松林间有一棵野生茶树“松间旅生茶”，便在春雨后移栽，“移栽白鹤岭，土软春雨后”，因为连续阴天就成活了，“弥旬得连阴，似许晚遂茂”（《种茶》）。

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