人间最美四月天
春和景明
茶树吐绿
正是采摘春茶的好时节
近日，记者在沙田镇缠良村的茶场上看到，漫山遍野的茶树吐露出一枝枝新芽，嫩绿的叶子散发着清新的茶香。茶农们正忙碌着采摘春茶的头茬新叶。
新丰明艺德种养专业合作社有关负责人告诉记者，目前茶场以种植野生茶树为主，种植面积1200亩，大概有17万到19万棵茶树。随着气温的不断回升，早生的新芽已催人摘取。目前可采摘的茶树有200亩左右，年产3000斤茶叶。
新丰明艺德种养专业合作社管理人员 杨光艺
第一是采青，采青就以嫩芽为主，按茶叶的嫩芽长度，不要太老。我们现在建议最老的茶叶，以“三叶一芽”为重点，甚至长得好有“两叶一尖”，属于嫩茶。嫩茶产量比较低，但是口感各方面比较好。
茶场是以合作社的形式经营，能带动当地村民增收，而茶树可以从清明前后采摘到秋冬霜降时节，因此长期需要村民务工。村民潘姨在茶场采茶多年，如今已经是一名采茶熟手。只见她一手把茶枝拉下，一手熟练地把茶叶嫩芽摘下来放到茶叶筐里。
沙田镇缠良村村民 潘姨
在茶场什么都做，现在就跟着摘茶叶。容易，不是很难，好摘的茶树一天能摘二十来斤。在家门口采茶比较好，方便自己，不用早出晚归那么奔波。
茶叶采摘下来以后，还要经历晾青、摇青、杀青、揉捻、烘干这些步骤，最后还要精选再打包上市。
明前茶青翠幽香、形美味醇，是品茶之人的心头好。多年前回乡种植茶树的杨嘉伟也是合作社的管理人员之一，他泡了一杯今年采制的新茶，只见汤色碧绿新鲜，品起来茶香醇厚，回甘持久。
此外，合作社还探索培育茶树新苗。在新苗培育基地，记者看到，培育的新苗已探出地面，等到新苗长大后再移栽到茶场进行补种扩种。
新丰明艺德种养专业合作社管理人员 杨光艺
现在育的这个品种属于紫芽系列，是野生紫芽系列，属于我们本地的一种稀有产品（品种），主要以补种为主。现在种下的干茶仁有800斤，大概成活率7到8成，预计能有15万棵成活。
据了解，沙田镇缠良村于2022年被评为广东省“一村一品、一镇一业”茶叶专业村，接下来，合作社将继续扩大种植规模，提升茶叶品质，实现茶产业高质量可持续发展。
新丰明艺德种养专业合作社管理人员 杨光艺
按照现在的情况来说，有扩种的计划，但是面积不会一次性扩太多，逐期逐期进行，我现在只有1200亩，还有800亩可能要5年到10年来完成2000亩这个计划。
来源：秀美新丰客户端
记者：李建娣 潘继祥 李奇文
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