唐代巢县县令杨晔撰写的《膳夫经手录》，成书于大中十年(856年)，原书四卷，今仅存一卷。《宋史·艺文志》所登四卷，与王尧臣崇文总目四卷手录本基本相同。两个版本可能都是收集转录而成的。其中只有“茶”的内容很详细，分产地、销区、品质优劣等内容，与《茶经》、《茶录》等有同样的考证和研究价值。
现存《膳夫经手录》全文近1500字，分豆类、蔬菜、禽、羊、鱼、肉类及水果、茶等，无目次，无标点。其中茶的文字最多，是全书重点。
所载全文源于《续修四库全书》，文中有个别缺字，以“”代表，为了保证全文的真实性，先录原文，加注标点符号，再作释译。《膳夫经手录·茶》原文如下：
茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人採其叶煮，是为茗粥。至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。茗丝盐铁，管榷存焉。今江夏已东，淮海之南，皆有之。今略举其尤处，别为二品总焉。
新安茶，今蜀茶也，与蒙顶不远，但多而不精，地亦不下。故析而言之，猶可以首冠诸茶。春时，所在吃之皆好。及将至他处，水土不同，或滋味殊于出处。惟蜀茶南走百越，北临五湖，皆自固其芳香，滋味不变，由此尤可重之。自谷雨已后，岁取数百万斤，散落东下，其为功德也如此。
饶州浮梁茶，今关西山东、闾阎村落皆吃之。累日不食猶得，不得一日无茶也。其於济人，百倍於蜀茶，然味不长於蜀茶。
蕲州茶、鄂州茶、至德茶，以上三处出处者，并方斤厚片，自陈、蔡已北，幽、并已南，人皆尚之。其济生、收藏、榷税，又倍於浮梁矣。
衡州衡山，团饼而巨串，岁取十万。自潇湘达於五岭，皆仰给焉。其先春好者，在湘东皆味好，及至湖北，滋味悉变。然虽远自交趾之人，亦常食之，功亦不细。
潭州茶，阳团茶(粗、恶)，渠江薄片茶(有油、苦硬)、江陵南木茶(凡下)，施州方茶(苦、硬)，己上四处，悉皆味短而韵卑。惟江陵、襄阳皆数十里食之，其他不足记也。
建州大团，状类紫笋，又若今日大膠片。每一轴十片余，将取之，必以刀刮，然后能破，味极苦，唯广陵、山阳两地，人好尚之，不知其所以然也，或曰疗头痛，未详(以上以多为贵)。
蒙顶(自此以降，言少而精者)。始，蜀茶得名蒙顶也，于元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人，竞栽茶以规厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤。虽非蒙顶，亦希颜之徒。今真蒙顶有鹰嘴、牙白茶，供堂亦未尝得其上者，其难得也如此。又尝见书品，论展陆笔工，以为无等，可居第一。蒙顶之列茶间，展陆之论，又不足论也。
湖(州)顾渚，湖南紫笋茶，自蒙顶之外，无出其右者。
峡州茱萸簝，得名近自长庆，稍稍重之，亦顾渚之流也。自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶，皆出其下。夷陵又近有小江源茶，虽所出至少，又胜于茱萸簝矣。
舒州天柱茶，虽不峻拔遒劲，亦甚甘香芳美，可重也。
岳州浥湖所出亦少，其好者，可企於茱萸簝。此种茶性有异，唯宜江水煎得，井水即赤色而无味。
蕲州、蕲水团黄、团薄饼，每斤(捆)至百余斤，率不甚麄弱。其有露消者，片尤小，而味甚美。
寿州霍山小团，其绝好者，上于汉美。所阙者，馨花颖脱。
睦州鸠坑茶，味薄，研膏绝胜霍山者。
福州正黄茶，不知在彼，味峭上下，及至岭北，与香山、明月为上下也。
崇州宜兴茶，多而不精，与鄂州团黄为列。
宣州鹤山茶，亦天柱之亚也。
东川昌明茶，与新安含膏，争其上下。
歙州、婺州、祁门、婺源方茶，制置精好，不杂木叶，自梁、宋、幽并间，人皆尚之。赋税所入，商贾所赍，数千里不绝于道路。其先春含膏亦在顾渚茶品之亚列，祁门所出方茶，川源制度略同，差小耳。
注释：
茶，在古代没有听说有饮食(茶)的事情。到晋、宋(南朝)[1]以后，吴人[2]采其叶煮食，称为茗粥。到唐代的开元(713-741)、天宝(742-756)之间，才稍稍有了饮茶之事。至德(756-758)、大历(766-779)的时候渐渐多了，建中(780-783)以后，就繁盛起来了。茶、丝、盐、铁，都实行管榷[3]即专卖制度。今江夏(今湖北武昌)以东，淮海(今秦淮河)以南，都产茶。现在简单列举重点如下，并不是茶的全部。
新安茶[4]，现在的蜀茶，离蒙顶不远，但多而不精，产地生态好，从总体分析来说，还是可以说高于其他的茶。春茶季节，在产地吃时很好，但运到其他地方，因水和环境不同，其滋味与产地有区别。唯有蜀茶能销往各地，南边走到百越(今华东诸地)，北边到达五湖(指地域宽阔)，皆能保持固有的芳香，滋味不变，所以特别珍贵。自谷雨以后，每年有数百万斤，分别运往东边各地，这是为大家做的好事。
饶州浮梁茶(今江西饶州浮梁县)，今关西(潼关以西)至山东(太行山以东)，闾阎(乡里)村落皆吃之。可以多日不吃粮食，但不能一日不喝茶。当地人对这种茶的依赖性高于蜀茶，但是茶的滋味比不上蜀茶。
蕲州茶(指湖北蕲州蕲春蕲水所产团黄、饼茶)、鄂州茶(指湖北蒲圻、崇阳所产团黄)、至德茶(指安徽池州至德县所产饼茶)，以上三处出产的茶，是方形的厚片饼茶。销售到陈(河南东至安徽一带)、蔡(河南上蔡地区)以北，幽(京津等地)、并(山西太原)以南。人人都喜欢，引为时尚。其济生(对身体的作用)、收藏、纳税，都成倍超过浮梁茶。
衡州衡山(指湖南衡阳、衡山等地)茶，团饼成巨串，年产十万斤。自潇湘(潇水、湘水地区)到五岭(泛指湘、赣、粤、桂等省区边境)都希望得到这些茶。其中有先春好茶，在湘东味道很好，到湖北就变味了，该茶虽然远销交趾(今越南)，当地人都经常吃，但茶叶做工不是很精细。
潭州茶，阳团茶(今长沙、湘潭、益阳、株洲等地)，茶粗质劣。渠江薄片茶(湖南新化县)，有油、含苦梗。江陵南木茶(今湖北江陵县)，品质偏下。施州方茶(今湖北恩施县)，味苦、饼硬。以上四个地方的茶，都是味短，韵味不高。只有江陵、襄阳附近数十里范围才食用，其余可以不记载了。
建州大团茶(福建建州今建瓯)，形状类似紫笋，又近似当时的大胶片，每一轴有十余片。要取食时，先用刀刮(削)，然后才能弄碎。茶味极苦，只有广陵(今江苏扬州)、山阳(今淮安)两地比较喜欢。不知什么原因，有的说该茶能治头痛，详情不知。
蒙顶茶[5]当时的产量减少，但做得精致。最初，蜀茶出名也是因为蒙顶茶。元和年(806-820)以前，一束锦帛﹙捆起来的五匹帛﹚还交换不到一斤早春蒙顶茶(价格很高)。所以蒙顶附近的人都争先恐后地种茶，来获得丰厚的利益。没有数十年的时间，使当地农村市场上，每年出现千万斤(形容数量多)的销售。还有虽然不是真正的蒙顶茶，也还有人冒充蒙顶茶去销售。真正的蒙顶茶有鹰嘴、芽白茶(不研膏茶露芽饼茶)，供堂[7]，就是提供给当地官府，也不一定是最好的，其难得的情况就是这样。又经常见到书上评议、讨论陆羽的观点，认为不可比拟，没有可以与蒙顶茶同时并列第一的。蒙顶茶和其他茶排列起来比较，再看陆羽的观点，是不足以论的。
湖(州)顾渚、湖南紫笋茶，除了蒙顶茶之外，没有比它们更好的了。
峡州(今宜昌)茱萸簝茶，出名的时间较近，在长庆年间，即唐穆宗执政时(821-824)，稍稍受到重视，属于顾渚茶一类。从此碧涧茶(湖北宜昌产)、明月茶(湖北宜昌明月峡产)，峡中香山茶(四川夔州云安郡奉节产)，名气都在茱萸簝之下。
夷陵(今湖北宜昌西北)最近还有小江源茶，虽然产量很少，名气又胜于茱萸簝茶。
舒州天柱茶(今安徽岳西县潜山)，外形虽不峻拔好看，味道也甘香芳美，得到很大的信任。
岳州浥湖茶(今湖南岳阳)所产也少，其中好的可以与茱萸簝相比。这种茶比较特别，只适宜江水煎煮。用井水煎煮茶汤泛红，而且没有味。
蕲州、蕲水团黄、团薄饼(产于湖北蕲州蕲春，今稀水。《唐国史补》常鲁公使西蕃...赞普曰我此亦有...此蕲门者，即此茶)。每捆(原文“斤”有误)至百余斤，茶叶粗薄，只有畅销品，片特别小，而味很美。
寿山霍山小团(安徽寿州、霍山产，此茶同舒州、顾渚、蕲门、昌明、浥湖远运西蕃)，其中最好的茶，上贡给朝廷。所缺者如奇异馨香脱颖。
睦州鸠坑茶(浙江睦州淳安县产)，味薄，只有研膏类胜似霍山茶。
福州正黄茶，滋味厚薄有优劣之分，销至岭北即今蒙古、俄罗斯西北利亚及我国内蒙、黑龙江一带，与香山(四川奉节)、明月(湖北宜昌)茶相似。
崇州宜兴茶(宜兴属江苏常州府，此处称“崇州”有误)，多而不精，与鄂州团黄(湖北鄂州蒲圻、崇阳产)并列。宜兴是地名，汉代称阳羡县，隋改称义兴，唐代同。宋代太平兴国初，因避太宗赵匡义之讳，改称宜兴。《膳夫经手录》是唐书，不应该出现宜兴地名，明显此条目为后人改加，有嫌贬低该茶之疑，而后又称与鄂州团黄(《茶述》列为第一流贡茶)并列，不好解释。
宣州鹤山茶(又称鸭山茶，安徽宣州宣城丫山产)，位置次于天柱茶。
东川昌明茶(四川绵州昌明县，今江油县北兽目山产。白居易《春尽日》诗“渴尝一碗绿昌明”指此)，品质可与新安含膏[8] 茶比上下。
歙州(今安徽歙县，新安江流域)、婺州(今浙江武义江、金华江流域诸县)、祁门(安徽)、婺源(江西)等地方产的茶，制作精细，不含杂质树叶，自梁(四川)、宋(江都南京)、幽(京兆长安)等地，人们都崇尚、喜欢。税赋收入、商人所赍[9] ，数千里道路上都可以看见。前边说的先春含膏茶，位置排在顾渚茶品的后边。祁门产的茶，和四川茶的渊源基本相同，差别不大。
体 会：
唐代是我国茶叶生产和茶文化发展历史上的鼎盛时期，茶叶品名多，《茶经》也说：“滂时浸俗盛于国朝，两都并列荆渝间，以为比屋之饮”。饮茶、品茶遍及全国，佛茶、禅茶、贡茶、礼茶也达到空前高度。茶书、诗歌、艺文不断涌现，琳琅满目。在学术上最有价值的文献首推《茶经》，但也有一定局限性。
《膳夫经手录》成于晚唐，有关茶叶的记载，从时间、空间而论，可以概括全唐面貌，内容丰富，为后人留下了一份宝贵的历史资料。
《膳夫经手录》对各地茶叶名品评价，总体上比较客观，特别对蒙顶茶少而精，情有独钟，评价甚高，超过了当时的官贡顾渚茶。综合其他文献，应该也不过份。反而陆羽《茶经》对四川茶的评价有些偏颇。
陆羽没有到过四川，他写《茶经》时蒙顶茶仅以“雅州芦山郡”之名上贡，尚未成名。“蒙顶茶号第一”时，陆羽已经逝世。《膳夫经手录》成于公元856年，在《茶经》(758年)成书约一百年以后，后世与前代的情况变化很大，作者应当是在《茶经》的基础上写成的。但文章开始说：“茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥”，此说不可苟同。
全书评价茶名时，特别强调本地与异地环境变化、人群差别，滋味不同，如衡州衡山茶……等，再有茱萸簝茶只能用江水，不能用井水，可见决定茶叶品质、口感，还有其他环境因素的重要性。
《膳夫经手录》从唐至今已经一千二百多年，有些茶品继承下来了，有些没有了，外形品质变化更大，历史上的评价有当时条件，不能作为现代茶叶品质标准。
茶叶古代史料考证困难很多，虽然有些茶的基本知识，而古汉语水平有限，误读、误解难免，仅供参考，恭候赐教。
注释：
1.晋宋：晋代-南北朝宋，即公元265-420年间。
2.吴人：俗称江苏曰吴，吴人即江苏之人。
3.管搉：搉与榷通假，管搉即专利。
4.新安茶：唐时雅州芦山有新安乡，邻近蒙顶。古代蒙山范围很大，邛崃天台山、芦山罗纯山包括雅安上、中、下里，雅安飞仙官帽山(又名漏阁山)、七盘山和名山蒙山都在其中。新安茶：属于大蒙山境内产品。
5.蒙顶：为了有别于其他蒙山，蒙顶仅指蒙山主峰周围，即今蒙顶山。“降”即以下，蒙顶茶少而精，与大蒙山新安茶有别。
6.希颜之徒：颜回字子渊，孔子弟子，天资聪睿，仁慈，德高望重，后世尊称“复圣”。“希颜之徒”指希望学习颜回之人，此处指学习仿造蒙顶制茶之人。
7.供堂：官府治事之地曰堂，“供堂”指上级官员。
8.新安含膏：唐代饼茶制造有研膏(压膏)，即捣后榨去部分茶汁和不研膏(含膏)不榨去茶汁之分。新安含膏仿造蒙顶不压膏露芽茶制法，故名。
9.赍：音zi，通资钱财。
(发表在2012年第6期《吃茶去》杂志;作者：李家光)
茶为国饮，湖南为先。这里的茶，曾翻山越岭，跨越重洋，经茶马古道、一带一路，芳播边区和海外;这里的茶，联结98个优质茶园基地、62.5万亩茶园，底蕴深厚、品质上乘、品类丰富、极具规模而独领风骚;这里的茶，香醇鲜爽，苦后回甘，滋润着万千茶农的宽阔心田。
▲湖南省茶业集团全景图
翻开这部厚重的湘茶历史，湖南省茶业集团是一个绕不开的名字——
它集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，以市场为导向，以品牌为引领，是专业制茶、全产业链经营的农业产业化国家重点龙头企业，也是全国农产品加工百强企业、湖南省农业产业化十大标志性企业、湖南省100强企业，综合实力稳居国内同行业榜首。
它始终坚持“视三湘茶农为父母”的宗旨，以带动三湘百万茶农增收致富为己任，是湖南省脱贫攻坚先进集体，更是湖南精准扶贫十佳企业、湖南省“千企帮千村”突出贡献企业，引领湘茶产业高质量发展，携手茶农奔向更加美好的幸福生活。
一路高歌踏浪行，乡村振兴谱新篇!新的时代，新的起点，省茶业集团又将以新的格局擘画怎样的发展蓝图?
从“一片茶叶”到“一方茶业”：一叶致富兴四方
描绘乡村振兴这张生动画卷，绿色是最美的底色，悠悠茶园是茶企最好的画布。
省茶业集团挥洒着如椽大笔，采取“公司+基地+农户”的模式，通过控股、参股、订单等形式，在省内建立了优质茶园基地98个，面积62.5万亩，并大力推广“土地入股分红+茶园管理工资+返利”的做法，将销售利润10%左右返还基地，同时安排茶农务工，设立了茶园管理工资、奖励基金等，让茶农多种渠道得到实惠。
▲高山有机茶园
2020年，公司积极探索“公司+村级专业合作社+农户(优先建档立卡贫困户)”产业化发展模式，在吉首市青干村、石门县蓝公田村等地开展茶叶扶贫示范合作，以市场销售直接帮助了两个村近700名建档立卡贫困户实现了脱贫。
一直以来，省茶业集团对茶园基地做出“保护价收购”承诺——凡是按照标准生产的茶叶，公司以不低于市场平均价格收购、包销，从根本上解决了基地茶农“卖茶难”的问题，免除了基地茶农的后顾之忧。
不仅如此，为进一步增加茶农增收能力，省茶业集团每年都自筹上千万元资金，在品种改良、茶园植保、产品定位等方面为茶园基地提供免费技术指导与服务，提高茶农种茶制茶的科学性与前瞻性。
10年来，省茶业集团共为适茶贫困地区基地提供了种苗9000多万株，发放宣传资料20万余份。其中仅2020年就邀请了20多名专家为基地茶农进行讲座和培训105期次，免费发放资料3.5万多份，下派技术指导人员290余人次，直接或间接受益茶农达3.1万人次。
▲高山有机茶园
能力越大，责任越大。
除了以产业振兴联结茶农增收致富之外，省茶业集团主动出击，积极作为。2020年新冠疫情突发期间，公司累计向抗疫一线捐赠钱物324.5万元，并及时从湖北采购滞销茶叶4099吨，金额4846万元，缓解了当地茶农的燃眉之急。
面向未来，省茶业集团将继续发挥国家级标杆龙头企业的示范带动作用，积极履行社会责任，争取通过5年的努力，实现销售额过百亿元，直接带动50万户茶农年户均增收2万元以上，辐射带动全省100万户茶农年户均增收1万元以上，为我省乡村振兴与茶农增收做出新的更大贡献。
从“一马当先”到“敢为人先”：科技创新领发展
农业产业化国家重点龙头企业，三十余年磨一剑，这是省茶业集团一个新的起点，很快，它找到了龙头引领的发力点。
省茶业集团敢为人先，坚持创新引领，牵头组建了国家茶叶加工技术研发分中心、全国总社杭州茶叶研究院湖南研究中心、湖南省茶叶种植与加工工程技术研究中心、省认定企业技术中心等四大省部级科研中心。
▲省茶业集团获“农业产业化国家重点龙头企业”荣誉
同时，集团与旗下企业的“湖南省安化黑茶工程技术研究中心”、“湖南省金花功能功效工程技术研究中心”、“湖南花茶工程技术研究中心”等省级工程技术研究中心协同合作，并与湖南农大茶学重点实验室、清华大学生命科学学院、中南大学湘雅医学院、杭州茶叶研究院、湖南省茶叶研究所等科研院所建立了紧密合作机制，先后取得了30余项重大科研成果与81项国家专利。
引人注目的是，集团在刘仲华院士团队的带领下，在湖南省茶叶研究所等单位团队的指导下，在黑茶功能成分研究、茶叶关键技术创新研发以及产业化推广等方面成果突出，其中“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”成果获国家科技进步二等奖，“茶资源跨界增值关键技术应用与示范”成果获中国商业联合会科学技术奖一等奖，“黑茶保健功能发掘与产业化关键技术创新”成果获湖南省科学进步一等奖，“茶资源高效生态利用关键技术研发与产业化”成果获湖南省首届科技创新奖，“夏秋茶资源高效综合利用关键技术创新与产业化应用”成果获湖南省科技进步二等奖……
▲“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”成果获国家科技进步二等奖
依托成果的转化与应用，集团在传承传统工艺的基础上，按照市场需求，每年均推出多款品牌新产品，一经面市深受市场欢迎。同时，科研成果的推广和大规模应用，也极大地助推了湘茶产业的转型升级，多年来已为湘茶产业新增产值过100亿元，联结带动了茶农增收20亿元。
此外，省茶业集团集团积极以茶为媒，推动实践健康中国，联合古丈县委县政府、湖南省国民营养健康指导委员会、中南大学湘雅公共卫生学院实施了古丈县“国民营养计划”——轻轻茶“万人健康大计划”项目，目前已取得阶段性成果。
从“三湘四水”到“一带一路”：湖南茶业香世界
十多个“现萃鲜茶饮”均以湖南的优质名茶为基底，来自大湘西的黄金茶在透明的器皿中舒卷绿芽，紫砂器具将湖红的花蜜香、甘鲜味挥发得淋漓尽致，打卡、拍照、喝茶、体验……在长沙繁华的解放西路，在“茶守艺”一号店，传统茶产品与新消费群体发生着奇妙的碰撞。
▲坐落在解放西路的“茶守艺”一号店
“茶守艺”是省茶业集团创建的现制新茶饮品牌。今年十一国庆黄金周期间，借势长沙爆棚的人气，仅通过新零售渠道，“潇湘”茶销售额同比新增2000万元。平均每天有1000位游客将“桂花虫草黑金茶”作为“长沙礼物”带回到家乡，“潇湘”茶的甘甜清新和品牌魅力更是被游客们传播到四面八方。
省茶业集团全力推动品牌化发展，同时积极探索“湘茶出湘”，推动五彩湘茶馥郁芬芳，远播四方。
集团现有白沙溪、湘益、君山、洞庭4件中国驰名商标，以及臻溪、数码茶园、倩云、辰州、韶山红、骄杨、茶守艺等品牌名茶和茶饮，现建有品牌专卖店2000多家、营销网点20000多个，每年举办品牌推介活动30场以上，带动了各品牌茶销售增长。
此外，集团积极推进茶旅融合，在5A级旅游景区——张家界武陵源天子山御茶园以及古丈、会同、安化等地基地开展特色旅游;加强白沙溪产业园、湘茶高科技产业园、益阳茯茶产业园的配套设施建设，打造湖南非遗主题研学旅游线路;湖南茶叶博物馆作为省市科普基地，积极推广湖湘茶文化，每年接待国内外贵宾3万人次。
▲千两茶
▲湘益茯茶
“喝酒要喝伊犁特，喝茶要喝湘益特”。边销茶是“古丝绸之路上的神秘之茶”，集团旗下益阳茶厂、白沙溪茶厂等单位是国家定点的边销茶生产厂家，其中益阳茶厂边销茶产销量和原料储备为全国第一，主销新疆、青海、甘肃等西北边疆少数民族地区，六十多年来连续、无间断累计向新疆、青海、甘肃等地调拨茯砖茶50多万吨，确保了边销茶在西北少数民族地区的长期与稳定供应。
借助“一带一路”战略契机，省茶业集团大力开拓国外市场，在国外拥有2家控股营销公司，在30多个国家和地区注册了“湘茶”国际商标，与100多个国家和地区保持了稳定的贸易联系，年茶叶出口额占湖南省50%以上。
传奇的湘茶，坚持秉承以茶产业为基，实行“茶文化、茶产业、茶科技”统筹，永葆视“三湘茶农为父母”初心，在乡村振兴征程中，推进魅力湘茶，香满世界，为建设美丽富饶的湖南幸福乡村，不断求索、前行……
来源：湖南茶业
如涉及版权问题请联系删除
茶博会上，茶学教授、研究专家和网红主播轮番上阵当主播。图为安化黑茶离岸孵化中心的席琼在进行直播。记者 周辉霞 摄
春季市场“欠”的账，秋季通过延长产品线和产品出口来补上﹔黑红绿白黄共同着色，区域品牌抱团做强，湘茶体系无论横向还是纵向都不是孤军作战﹔网红开路，品牌亮相，专家坐镇，茶博会的现场与网络销售大市场无缝对接……9月11日至14日，第十二届湖南茶博会在长沙举行。后疫情时代的这场行业展会，吸引了全省30个茶叶主产县组团、200多家企业参展。展位面积较同期减少叁成，但通过产品创新、营销创新、品牌凝聚，湘茶茗香冲出场馆的限制，飘向更广阔的市场。
市场新机遇：春亏秋补茶企效益持续增加
新冠肺炎疫情发生后，防疫工作持续开展。春季应是一年茶最好的时候，却遭遇採摘、生产成本增加，流通环节不畅，消费能力下降，市场开春就迎来当头一棒。如何在有限的时间内，将茶头的效益最大化，今年的秋茶市场成为一年收成的决定项。
在长沙绿茶展区遇到长沙茶业协会会长、湖南金井茶业有限公司董事长周长树时，他正在同客商介绍新制不久的白露茶，以及一芽两叶为塬料制作的红条茶。
问到今年整个市场的销售情况时，他告诉记者，“长沙绿茶”最依赖春季市场，受疫情影响，企业的春茶生产成本增加了1%左右，为将市场份额做上来，长沙茶企都在发力下半年，重点在两个方向寻求效益突破。一方面是向源头种植环节要效益，用秋季塬料制作出红条茶等茶产品，另一方面是发挥长沙省会城市的优势，向海外要效益，今年长沙绿茶“一廊叁片”的茶产品出口到20多个国家和地区，从全年来看，“长沙绿茶”的销售额会在去年的基础上还增加10%左右。
产业新动向：省域强品类区域强品牌立体发展
2.2万平方米的展厅裡，处处闻茶香，都是爱茶人。站到展厅二楼，记者注意到，主办方通过红、白、黑、绿、黄五个色块将展区自然划分，而这五色正是湘茶的五塬色。
2019年，湖南省提出发挥湖南多茶类优势，支持湖南红茶、潇湘绿茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶五大品牌的发展，努力构建“叁湘四水五彩茶”产业格局，加快千亿茶产业建设步伐。目前，湖南全省茶园面积已有280万亩，茶叶产量达到28.7万吨，茶叶出口4.93万吨，出口创匯1.7亿美元，茶叶综合产值为910亿元。
在省域品类体系的基础上，湖南省着力实施品牌兴茶战略和省级品牌战略，以减少区域内耗，整合全省资源。湖南省茶业协会会长周重旺介绍，政府主导、企业主动、行业配合的品牌战略，构建了“省级公共品牌+企业品牌+核心产区产品+专业合作社+基地茶农”的产业架构，以促进产业和公共品牌的壮大。
以红茶为例，2019年，中国红茶产量达到30.72万吨，湖南省是中国红茶产量居前五的省份之一。湖南红茶始创于160多年前，在1993年实现出口4.6万吨，佔全国红茶出口量的50%以上。近两年，“湖南红茶”是湖南省重点復兴的茶品类，并作为一个新兴的茶叶公用品牌进行打造。湖南省茶叶研究所所长张曙光介绍，为确定“湖南红茶”公用品牌的特质，通过对全省各地企业红茶产品的取样分析，採取鲜叶萎凋融入乌龙茶摇青工艺，并在发酵技术中融入茶叶拼配技术，创制了“花香蜜 甘鲜味”的鲜明特点，成为红茶中高端市场的有力竞争者。
营销新形式：直播深度嵌入茶叶流通环节
相较往年的茶博会，今年，直播方式深度嵌入展会，组委会设立“湖南茶博·五彩茶香”直播间，组织了百名网红主播现场直播，12日和13日两天时间裡，湖南的特色茶、知名公共品牌分别在20场主题直播裡轮番亮相，坐镇直播间的不仅有网红小姐姐，还有湖南农业大学教授黄建安以及众多茶叶研究专家，普及五彩湘茶各品牌基础知识和推介企业、产品，变身为带货主播。
席琼是安化黑茶离岸孵化中心的一名直播人员。记者见到她时，已是下午5时。她正在手机屏前向粉丝介绍一款黑茶产品，笑容饱满。“你真牛，从早上9点展会开始到现在，一直在直播，一直这样斗志昂扬。”同事看着直播灯下工作的她点赞道。
席琼从事茶行业有5年多时间，这期间，安化黑茶市场影响力快速上升，成为湘茶中独树一帜的品类。今年的疫情加速互联网对农产品销售方式的变革，直播打破地域限制，缩短流通环节，让农副产品以最本塬的面貌和最优的价格出现在消费者眼前。“我们的直播号有35万粉丝，主要是与一些政府授权使用‘安化黑茶’公共品牌的知名茶企合作，将他们的产品同粉丝分享。”席琼介绍。
八九个小时的直播，席琼拿着手机在各个合作品牌茶企的展馆裡轮番上阵，有时候也会应粉丝的要求到指定的场馆现场答疑解惑。“还不错，展会第一天，各个品牌都有销售达成，粉丝隔屏看现场，反馈也积极。”对于直播效果的分析，她认为关键塬因有两个，一方面是用户的积累，他们借助网络上有影响力的“陈县长说安化”直播号的影响力，销售“陈县长”推荐的同款产品，提高消费者的信任度。另一方面是用专业折服粉丝，对合作茶品牌的故事、工艺、质量等都熟知在心，能随时解答粉丝的问题，给予中肯的建议。
网红开路，品牌亮相，专家坐镇，茶博会的现场与网络销售大市场无缝对接，创新展会营销新形式。(记者 周辉霞)
(责编：唐李晗、罗帅)
来源：长沙晚报
