下关沱茶，一直是云南省下关茶厂的主导产品，也是我国沱茶产品的标志。下关沱茶畅销海内外，并多次获奖，深受茶客喜爱。
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就和大家谈谈下关沱茶那些事儿。
一、下关沱茶的诞生
下关沱茶是如何诞生的呢？这与大理喜洲商帮首富严子珍有着莫大的关系。
1902年，严子珍创立了“永昌祥”商号，主营茶叶销售，并把总部迁到了下关。后来，为了解决紧压茶在马帮、船只的运输过程中易碎、霉变的问题，严子珍改进了原来“姑娘团茶”的设计，率先研制出形状独特的“沱茶”，这就是下关沱茶的雏形。
沱茶的诞生，使“永昌祥”声名大噪。在“永昌祥”的带领下，短短几年间，以沱茶、牛心型紧茶为主要品种的紧压茶加工成为了下关最大的民族工业。
当时在下关的几条主街道上，茶厂、堆店云集，到民国三十二年（1943年）下关商会茶叶同业公会登记在册的会员数就多达40户，是下关商会31个同业公会中会员数最多的一个公会。下关茶叶的加工和贸易达到了前所未有的辉煌。
二、下关沱茶的发展：下关沱茶甲川渝
1917年前后，下关沱茶通过马帮驮运入川，沿长江而下，到达重庆，川渝之地自此开启下关沱百年黄金时代。
川渝一带饮茶之风盛行，以沱茶为最多，沱茶中又以下关的沱茶为最上品。村镇茶肆，官商百姓，皆认此金字招牌。
据数据显示，上世纪80~90年代期间，下关甲级沱在国内市场创造了每年近3000吨的销量。其中，重庆销量占1000吨以上，四川泸州占500吨左右。
也就是说，仅川渝地区就占到下关沱茶年销量一半以上的份额。下关沱茶甲川渝这一说法，由此得来。
三、下关沱茶的独特烟香
说到下关沱，在老茶客们中有句话：“无烟不下关”。
无论是下关沱茶独有的烟香，还是在销往法国的“销法沱”中，被法国人称为的“焦香”，都是下关茶独特的味觉特征。很长时间里，大家都相信，烟味来源于毛茶初制过程，粗放型小茶农因烧柴火炒茶而产生的烟味。
但如今毛茶初制工艺也大大进步了，有了专业的初制所，但是即便这样，下关沱茶里的烟香味依然存在，于是厂里的技术人员就开始研究，这烟香味究竟从何而来，如何产生？
经过研究，业界普遍认为，所谓“烟香”就是“太阳味”的转化，烟香的产生需要毛茶经太阳强紫外线的照射，然后再在相对低温、干燥的环境中存放两三年以上。
下关茶厂有近半原料来自临沧地区，海拨高，日照强，有着太阳光照味道。同时，下关多年来形成的传统，原料仓库必须有5000吨以上的库存，老料用了补新料，一般三年一轮循环。
这样一来，每年精制出厂的茶品实际上已经在干爽的、有着横断山脉独有的“下关风”的仓库中转化三年的茶菁制成。
总之，下关的独特烟香，也只有在下关能出这个味道，这也和地域性的小环境有关，就像茅台酒出了茅台镇就出不了那个味道，是一样的道理。
云南下关特级沱茶(川渝专享)
品鉴暨订货发布会
“名城危踞层岩上，鹰瞵鹗视雄三巴。”山即是城，城即是山，山围绕着城，城又依着山。
重庆，就是这么一座山城，是火锅味儿的，但也飘着茶香。重庆人爱茶的历史悠久，老重庆人最爱喝盖碗茶，用茶盖在水面刮一刮，使整碗茶水上下翻转。
下关沱茶早在1917年就已开始运销四川、重庆一带，因其优良的品质，名扬川渝，深受川渝地区，特别是重庆茶友们的喜欢和推崇。在川渝地区留下了“香高味醇品质佳”的佳话，也开启下关沱茶甲川渝的百年历程。
2022年9月8日，四川泸州下关沱茶有限责任公司举办了下关特级沱茶(川渝专享)品鉴会，共邀茶友们品杯中芳茗，感受巴蜀风韵，沱茶飘香，延承百年川渝情结。出席活动的嘉宾有：
1中国茶叶研究会理事、中国茶叶学会理事 魏自建先生
2下关沱茶集团公司财务总监兼泸州分公司法定代表人 杨发保先生
3下关沱茶集团公司技术中心副主任 段启雷先生
4下关特级沱茶(川渝专享)总承销商 胡荣斌先生
首先，主持人对到场的嘉宾表示热烈的欢迎和感谢并为大家介绍了本次茶会的主题与流程。
随后，中国茶叶研究会理事、中国茶叶学会理事魏自建先生向到场的来宾们生动的介绍了自己与下关沱茶结识的缘分与故事，自己对茶的认识与独到的见解，重庆茶人与下关沱茶的情缘。
下关沱茶集团公司财务总监兼泸州分公司法定代表人杨发保先生进行茶会致辞，向莅临本场活动的嘉宾朋友再次表示热烈的欢迎与衷心的感谢!也提到了沱茶产自下关，扬名川渝的历史渊源，一缕沱香是不少川渝人挥之不去的味觉记忆!
下关沱茶集团公司技术中心副主任段启雷先生从下关沱茶走过的百年历程说起，从拼配技术、生产加工、产品品鉴等多方面为嘉宾朋友们详细介绍了下关特级沱茶(川渝专享)的产品特性，加深了来宾们对于下关沱茶以及下关特级沱茶(川渝专享)这款茶品的认识，对其品质也有了更深刻的了解。
活动期间，下关特级沱茶(川渝专享)总承销商胡荣斌先生也表达了对下关集团公司支持的感谢，对与会的嘉宾们致以最衷心的祝福。抽奖环节将现场的气氛烘托到了极致，中奖的嘉宾欣喜万分。嘉宾也品鉴了下关特级沱茶(川渝专享)这款新品，赞不绝口。一缕散发乡愁的“烟香”，经典的鲜与爽，深深萦绕在茶客心中。
活动的最后，四川泸州下关沱茶有限责任公司经理任代琳先生对到场与会的嘉宾们表达了衷心的感谢。
活动场地的提供方重庆市江北区切尔思职业培训学校校长王楷文先生也来到了活动现场，表达了对下关沱茶的喜爱之情。
两江水下关茶，一款茶一座城。我们相信，用两江水浸润的下关特级沱茶(川渝专享)在不久的将来一定会让巴山蜀水沱茶飘香!
2022年7月13日，下关沱茶创制120周年系列活动成都站，在成都中国茶文化主题酒店峨眉雪芽大酒店圆满举行。著名专家学者、各行各业杰出代表、川渝代表经销商等特邀嘉宾齐聚成都，现场200多人共同见证了沱茶百年匠心的传承和延续，感受印级普洱文化积淀下红印沱茶散发的经典魅力。
本次活动邀请了
●四川省农业农村厅首席茶业师、四川省川茶品牌促进会会长段新友
●百悦集团董事长助理、云南悦达公司董事长杨明德
●四川多利小镇建设发展有限公司区域副总经理吴翔
●安徽农业大学茶业系四川省各位校友
等嘉宾参加活动；
●下关沱茶集团公司总经理褚九云
●下关沱茶集团公司营销总监李小波
●下关沱茶集团公司川渝大区经理任代琳
等领导出席活动。
公司市场部经理郭黎川主持活动
川渝之城，茶道之涵。现场放映了讲述百年沱茶悠香历史的120周年宣传片，马帮踏遍之地，皆是茶香。
公司总经理褚九云上台致欢迎辞。他向前来参加活动的嘉宾朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他表示四川茶文化是巴蜀文化的重要组成部分，四川与云南作为中国产茶大省，茶业与茶文化一脉相连；我们应共同努力，把滇川之间的茶文化产业交流推向新的高度，希望下关沱茶在川蜀之地加大区域品牌的宣传，感受下关沱茶百年历史积淀的同时，扩大品牌影响力，为下一个百年发展的光辉历程奋斗努力。
公司总经理褚九云
印级沱茶，史实珍档。公司营销总监李小波通过回顾沱茶百年岁月史及印级历史文化，科普传递沱茶之源。希望让国内外越来越多的人认识了解千年茶马古道上孕育出的这一百年茶品。中国印和红印沱茶凝聚了下关沱茶百年制茶技艺的实力，将会再次在茶马古道绽放普洱茶香。
公司营销总监李小波
见印如见章，一印永传唱。公司川渝大区经理任代琳结合川渝市场情况解读红印沱茶，经典魅力源于匠心传承，带着鲜明时代烙印且承载着厚重历史的红印沱茶，将会再次带大家体验中国茶文化的深厚底蕴和大国工匠支撑下的技艺力量。
公司川渝大区经理任代琳
与川茶话，共品红印。现场嘉宾积极分享红印沱茶品鉴心得，对茶友而言不仅是一次茶话交流，也是下关沱茶与川渝茶文化的历史对话。下关沱茶创制120周年系列活动成都站意义非凡，百年前马帮载着茶香走过，入川扬名，“沱江水煮下关茶，香高味醇品质佳”、“下关沱茶甲川渝”一句句名号在这里流传，百年后我们带着科技普洱的成果再次续力茶香，而下关沱茶作为中国茶文化宣传的践行者，终将行驶在中华大地。
川渝经销商特邀嘉宾杨诚作为《千年的叶子》一书的作者，现场与大家分享了书中一段自己对云南沱茶（销法沱）的诠释。
川渝经销商特邀嘉宾杨诚
四川省农业农村厅首席茶业师、四川省川茶品牌促进会会长段新友结合茶产业生产发展情况作分享交流。他表示：下关沱茶在业界具有举足轻重的地位，作为中国为数不多的百年茶企，受到了市场的认可，不仅以“匠心”制茶带领茶农增收致富，也是推动行业发展的主力军之一，云南和四川是文化相连的兄弟省份，在西部地区，茶园规模和面积产量在全国占了半壁江山，希望未来能有更多茶文化的交流和联动。最后他说，聚天地之气，汇五山之灵的红印沱茶实力不凡，祝愿红印沱茶大卖！
四川省农业农村厅首席茶业师
四川省川茶品牌促进会会长段新友
百悦集团董事长助理、云南悦达公司董事长杨明德分享了自己与下关沱茶结缘的故事。寻茶问道有幸结识下关沱茶的朋友们，下关沱茶作为大理一个知名IP对海内外都有深远的影响，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，而下关沱茶在发展传统技艺的基础上不断开拓创新，在茶文化的传播中起到了不可估量的作用。
百悦集团董事长助理
云南悦达公司董事长杨明德
金钻恒久远沱茶永流传
下关沱茶甲川渝百年沱茶印史记
