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天赐普洱之茶路

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遇见普洱 | 复兴之光,一个茶人的寻茶路(二)

剑气箫声:宁无心事对青山


我竟然不记得是怎样认识少烘兄的了,我想,唯一的可能就是那天我喝多了。
我是一个不懂得在短时间内和一个陌生朋友拉亲近的人,特别是商界人士。这可能是由于我和这个界别离得比较远,更多的可能是性格使然,毕竟我是个以书写为志业的人,大多时候面对的是自己的内心。

后来我又想,也许这些假设都是错误的。今年四月,我们去了一次云南采风,少烘兄陪我们去易武七村八寨拍摄和做直播,我刚好和他同车,其中他接了个电话,我却分明感知他要说的每句话,这让我有点害怕。
小时候读《红楼梦》,读到林黛玉进贾府,宝玉一见面,就大呼:“这个妹妹我曾见过的。”人类的交往,真是个神奇的事情。如果不是为了某种目的,每种遇见,都是因缘和合而生。
然而,我们终究是在某个场合认识的,没有那么多的玄妙。我们的手机备忘录有我们的诗歌的唱和录,只是大多背影已经模糊了。
那也好,像是剥洋葱一样,一层一层地剥,即使最终是空无一物,但那恰恰是生命的真相;其过程的艰辛刺激,回归本源后,就是生命的追问。
某一天,晚间翻朋友圈,读到郑兄的一首诗:

求田问舍为身安,

茶饭相伴愧杜康。

莫问廉颇能饭否,

宁无心事对青山。

不由大为感慨,这是一个大茶商应该写的吗?转而又感动了,一个能自问生命周期,安然静对青山的人,这需要多大的修为!禁不住和了一首:

草树烟供各自安,

寻香问道君亦难。

一壶花雨千般味,

洗尽铅华万仞山。

感谢少烘兄引以为知音,自此诗书唱和,时有往来,古人是纸上,我们却是微信。
而引起我兴趣的是郑兄诗中的“杜康”和“廉颇”,这两个典故几乎是中国古代诗人奋发和感叹岁月不居的最爱。
陶渊明《饮酒诗》其十二:

去去当奚道,

世俗久相欺。

摆落悠悠谈,

请从余所之。

分明就是少烘兄所要表达的“宁无心事对青山”,青山或许无语,但“请从余所之”,但问题来了,少烘的志业可是一个茶人,一个茶商,如此抒写,有多少人能理解呢?是不是有人觉得这又是一种卖弄或矫情?
至少我觉得不是的。后来我们在东莞的一次交集,印证了我的看法是对的。少烘兄给我看过他的一首五十述怀诗:
“2015年深圳秋季茶博会,是‘岁月知味’创品牌十年,又恰逢五十岁生日,回首第一个十年走过的路,颇有感慨,赋韵文一首以述怀。”

青衫皂帽过天南

碌碌生涯解命难

商海半生勤耕读

名山十载味苦甘

诗书老酒谁共品

琴剑江湖我独还

研墨添香人未老

无由一饼任流传

他写这首诗时,我们还不认识,我从诗中,试图去解读他前半生的经历,商海耕读,琴书诗酒是他人生的基本构成,但如诗序所述,“岁月知味创品牌十年”,他进入茶业,颇有感慨,但还是相信“无由一饼任流传”。
一饼要流传,实非易事。

郑少烘走的是一条知行合一的茶商路。有一次我专门问他:“你如何给自己定位?茶人,还是茶商?”
他云淡风轻地说:“首先我是个商人,我从事商业多年,积累了一定的商业经验和资本,是经过深思熟虑才选择了茶行业。茶叶作为一种商品,首先需要流通,流通才有价值。茶农需要有收入,才能维持生活,需要有更高的收入,才能发现茶树是个宝,得好好保护,这必须有个良性循环,所以我决定从事茶业,首先给自己的定位就是茶商。”
“那茶人和茶商有什么区别?”
“在我看来,茶人首先是个专业人士,对茶有深刻的理解和充分的热爱,才能有毅力做下去。茶商既可以是从事茶叶买卖的人,也可以是从事茶行业的人,后者能成为茶商无疑要更有价值。”
“怎么说?”
“比方说,历史上有名的茶号,基本上涵盖了收茶、开厂、制茶、储存、品牌定位和销售各个环节,这既能保量保质,起到品牌效应,又具有定价权。”
“这么说,我明白你的意思了,你之所以创立‘岁月知味’这个品牌,你之所以定位自己是茶商,其实是抱有深远的希望的。”
“可以这么说吧。”

郑少烘早年从事商业地产,法律专业出身,深知品牌的价值。由于有充足的资金储备,他是既做茶又藏茶,因为他相信好的易武茶会在时间里价值倍增,无论是饮用价值,还是金钱价值。
说到他是个知行合一的人,这不能不说他的人文情怀。
2005年郑少烘踏上了易武寻茶之路,为了他心中“易武复兴”的梦想。我没有仔细问他寻茶的艰辛,但偶尔他提起行走七村八寨的时候,都禁不住神采飞扬起来,刮风寨的飞尘漫天,茶王树的一线悬天,多依树的高杆孤单,所说的是茶,而历尽千辛万苦的是人,简直是一段段修行之路。
“好茶的获得是不容易的,某种遇见,是你矢志不渝后的因缘和合。不是贵的问题,是稀有,是一种天赐的礼物。”
如果有所谓的禅茶一味,这种探寻也应包含其中。
后来我陆续读到他寻找各个山头茶留下的诗句,这已是把茶的品质人格化,以茶喻人,化己为茶了:

寻香问味为哪般?

十载天南情不堪。

老眼春来观世路,

蛩鸣夜半独凭栏。

而他在多年寻茶、研究茶之下,逐渐形成他个人对易武茶的理解的理论体系。为了让更多的人了解易武茶的特质,他写了系列文章“易武解码”,深入浅出,让人印象深刻。特别是他提出的“花香带”、“蜜香带”、“原野香带”田野考察理论建构,无疑给后来的研究者以很多的启示。
从日常的接触中,我觉得郑少烘是个学者型的儒商,他骨子里是传统的文化人,研究杜甫,热爱苏东坡,笔下诗句更时时有“玉溪”(晚唐著名诗人李商隐,号“玉溪生”)的深秀韵味。他更勤于临池,取法乎上,以苏东坡浑厚潇洒的面貌示人。
有一天晚上,我翻开他的朋友圈,一首《正在王观堂》,也许正能体现那一刻的心情:
山寺微茫背夕曛,
鸟飞不到半山昏。
上方孤磬定行云。
试上高峰窥皓月,
偶开天眼觑红尘。
可怜身是眼中人。
本文节选自《遇见普洱》——复兴之光,一个茶人的寻茶路

澜沧古茶:一杯茶,一辈子丨十年之约,人茶共老

  并非因为睿智而芬芳,

  并非因为内敛而回甘绵长。

  令我一生感动的,

  是那个和我一起喝茶的人。

  2012年,我们启动了“一杯茶一辈子”001夫妻活动,以茶为媒,以茶结缘,以茶传情,在平凡的生活中体现伟大的爱情和亲情。

  从2012年到2021年,我们与001夫妻定下十年之约,每一年为001夫妻送上001纪念茶及纪念品。因为001夫妻平凡的爱情,001被赋予了「一杯茶?一辈子」的爱意。它不再是简单的一款茶,而是与我们的生活、爱情联系。以茶为媒,以茶传情,因茶深爱,人茶共老。

  2012

  这一年,来自全国的99对001夫妻,携着自己的爱情故事,在澜沧古茶239同学会开启了001「一杯茶·一辈子」的序幕。

  从这一年开始,连续10年,澜沧古茶将为001夫妻连续10年特制001纪念茶。001是温暖,让无数平凡夫妻的情感在时光中得以升华。时光匆匆,不容许我们留足岁月,但品着悠悠古茶,珍惜着缘惜缘聚,有001相伴却可以让我们感受家的温暖,家中那蜜样的点点滴滴又在心头荡漾。

  2013

  2013年,001「一杯茶·一辈子」的爱在全国各地遍地开花,001之爱在各地温馨传颂。

  “同心桥”上同心行,那是001在爱的涟漪下留下的浪漫印记。

  2014

  这一年,「一杯茶·一辈子」的爱温暖了更多平凡的夫妻;这一年,001的深情更加深入人心。

  这一年,澜沧古茶创始股东及澜沧县首期茶叶培训班的老同学以一种特别的方式纪念他们美好的爱情和友情。

  001夫妻们一同种下同心“爱之树”,对爱人之爱,对家庭之爱,对古茶大家庭之爱融入其中。

  他们,从年华初绽到年逾古稀,从同窗共渡到白头偕手,这些001夫妻们在茶路人生的芳华岁月里,修炼出平凡而伟大的爱情,谱写了属于一个时代的“芳华恋歌”。

  2015

  「一杯茶·一辈子」,让001伉俪们从柴米油盐的繁琐,从锅碗瓢盆的平淡中走出,在这个温暖的时刻重温爱的甜蜜,重温每一个平凡日子背后的感人故事,体会其中的鲜活、生动、真挚和温暖。

  2016

  这一年,是澜沧古茶50周年,001「一杯茶·一辈子」也刚好5年。从2012年的99对001夫妻,到今年的666对,很多美好的时刻都已经烙印成一个品牌的印记。

  50年,是一个美好时代的开端;5年,是一个幸福相守的约定。爱就是执子之手,与子偕老,爱就是从相知相牵到相守的坚持,就是从青丝到白发一辈子不变的诺言。如果你爱TA,就为TA梳一辈子的头。

  2017

  每个人都有关于001的故事,或是一种真挚的友谊,或是一种温柔体贴的关爱。001已经超越了单纯的品饮、收藏功能,成为一件浸透着珍贵记忆的独特私人物品。除了是茶,001代表更多,001的友情温和而纯净,001的爱情温暖而坚定。001的精神温润而长久。

  2018

  2018年,第七年。芳华恋歌,从烂漫云山行到普洱茶源地再鉴初心,心怀一颗温润之心,无论岁月如何变迁,我们都愿和你携手,走过风雨,成一杯茶,定一辈子。

  “一杯茶一辈子”公益茶会在普洱茶小镇和美茶缘婚纱基地举行

  夫妻同走最美爱情路,共赏天赐普洱世界茶源的美景

  在每个柴米油盐酱醋茶的生活里,感受相濡以沫,在每个琴棋书画诗酒茶的追求中,感受诗和远方,茶在年华初绽的时光里遇见彼此,更在与之偕老的恩爱中举案齐眉。

  公益老茶义卖,筹得善款62000元,助力茶城老年教育事业,一杯茶的爱、001夫妻的爱,延展为一个品牌对于发源地根深情浓的爱。

  一杯悦身心的健康好茶,一杯有情的好茶,从匠人、匠艺到匠心,再到匠情,以情动人便是人间好茶味。

  2019

  八年,001夫妻有了更多人的加入,守护着这份情,温润而持久。

  柴米油盐酱醋茶的日子,更需要一杯茶的时间、空间和温度。这一年的礼物,配有两对筷子,一对金一对银,雕刻有吉祥葫芦,蕴意:爱心红火,生活齐整;金银满屋,福禄双全;夫妻同心,安乐茶饭。

  成熟的爱情,在日升日落里,在一日三餐里,在一双筷子里,在一杯茶里。

  2020

  这一年的春如冬如冰,幸好有那个罩顾你的人,幸好有那个陪你喝茶的人。苦一阵子,回甘一辈子,世上最迷人的味道是岁月的芬芳。

  因为一片叶子的情缘,从此罩顾你一生一世,彼此温暖,彼此芬芳。

  2021

  2021年,是我们十年之约的最后一年,从第一年到第十年,001夫妻从最初的99对增加到如今的1000多对,这十年,我们见证了平凡的人们在十年风雨兼程中,相信爱,坚守爱,以茶为媒,以茶传情,从1个人守候,到2个人执手,到变成3个人、4个人,甚至5个人......

  一年又一年,不论时光是否远去,身边陪伴的人是否容颜如何改变,重要的是我们还在一起,一起喝一杯我们钟爱的茶;一起听一首我们喜爱的歌。

  2021年,“一杯茶一辈子”十年之约收官,我们将在回家之旅期间,在普洱大剧院隆重举行“一杯茶一辈子星空缘茶会”,十年爱的总结,我们要把这真挚的情,在这个十全十美的年份圆满收官,歌颂平凡人伟大的爱。

  一杯茶,一辈子。

云南普洱:做好绿色“茶”文章 做强富民产业链

临近中午,山坡寂静,空气清新。斜背着茶篓,32岁的杨琴在茶园里忙碌着。昨夜一场雨,将茶树清洗得更加鲜嫩。她熟练地采着新叶,像是一名老练的采茶工。

杨琴是云南普洱市思茅区倚象镇竜竜村人,毕业于云南工商管理学院,家里五口人。靠着家的几亩茶园,父母供她和姐姐、弟弟上了学。


云南普洱市思茅区倚象镇茶园的采茶人。人民网祝龙超摄

茶者,南方之嘉木也。对于普洱人来说,茶不仅仅是一种饮品,更是国计民生。

云南普洱因茶享誉中外,思茅区是普洱市“一区九县”中的一区,而倚象镇是思茅区辖区面积最大的乡镇。2020年,16头野生亚洲象上演一路“象”北的大戏,引发世界关注。倚象镇就是它们“北行”的第一站。

在吸引世界目光的新闻镜头里,除了大象,就是倚象镇那漫山遍野随处可见的茶园。倚象镇也是思茅区茶叶种植面积最大的乡镇。茶园面积9.63万亩,占全区近50%,总人口1.1万户4.67万人,其中茶叶种植户10474户,茶产业从业人数2.3万余人。可以说,茶叶是倚象镇的支柱产业,茶叶市场的波动,直接影响到倚象镇老百姓的衣食住行、喜怒哀乐。


云南普洱市思茅区倚象镇茶园。人民网祝龙超摄

以民为本,做强有机茶产业

俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。普洱茶通过茶马古道运至各地,古已有名。为将品牌优势、资源优势变为产业优势,提升茶园附加值,造福广大茶农,普洱市委市政府近年来大力开展茶产业整顿,着力改善台地茶整体品质,拓展品牌的影响力。

“之前有人说我们的茶喝着‘不干净’,我听了很难受。后来村上说改种有机茶品质会更好,价格也不差,我听了自然心动。”今年72岁的向关兴种了一辈子茶,两年前,家里50亩茶园响应当地政府号召,开始向有机茶园转换。


云南普洱市思茅区倚象镇茶农向关兴。人民网祝龙超摄

“有机茶,无论是从健康角度还是口感上来说,都优于传统茶叶。”思茅区倚象镇党委书记宋佳佳介绍说,“有机茶的价格要比传统茶高出20%以上,茶农每亩将增收2000到3000块钱。”

传统的茶叶在种植的过程之中为了控制病虫的损害,会使用农药又或者化学合成肥等。而有机茶完全依靠自然、物理方式防治害虫,不采用任何的农药及其他化合物,因此较其他茶叶口感比较的醇厚、悠长、清香,营养丰富,耐泡性更强。

“我们的茶产业要想从根本上赢得市场,获得长久的发展优势,必须向有机茶转化。”宋佳佳说。2021年以来,倚象镇按照思茅区委、区政府“全力打造全国有机茶产业发展标杆”的目标要求,大力推进有机茶转化,邀请农大、茶特中心、有机茶认证公司等单位有机茶转化专家开展有机茶培训40余场次,召开镇级有机茶转化工作业务培训暨工作推进会8次,召开村组动员会80余场次。干部带头,开展有机茶转化工作。

从传统茶向有机茶转化,转换期三年内,茶叶产量会受到影响。对此,思茅区出台产业扶持政策,对正处于有机转换期的茶园按照282.5千克/亩标准提供有机肥,并给予金融政策支持。

“产量短期内是下降,但品质更好了,价格比以前要高,政府又给解决后顾之忧,大家自然愿意干。”向关兴笑着说。

据宋佳佳介绍,目前倚象镇全镇已获得有机认证的茶园8600亩,还有约3.98万亩正处于有机转换期。

“3年后茶叶的品质提升了,也能为下一步的品牌打造奠定基础。”宋佳佳说。

据了解,思茅区以有机为主导的“一村一品”专业村达16个,茶叶合作社78个,茶叶种植户达1.7万户。截至2022年5月,全区绿色有机茶园认证面积达14.14万亩,占茶园总面积的65.3%。

公司+基地+合作社+农户全链条发展品牌战略

萎凋、杀青、揉捻……在倚象镇竜竜村的普洱永峰茶业有限公司的制茶所,杨琴采摘下来的新叶,在这里进行了初制加工。通过“公司+基地+合作社+农户”的发展模式,带动竜竜村645户村民种植有机茶,像这样在农户家门口的初制加工所倚象镇有240多家。

除了传统的初制加工,倚象镇在营盘山村投资329万元,建设了第一条普洱茶原料自动化生产线,项目投产后预计年加工产量100吨。同时还引进了云南普洱国资有机茶叶有限公司入驻,量身定制自动化茶叶设备,实现了标准化、工业化、数字化生产,壮大集体经济,带动茶农增收。


云南普洱市思茅区倚象镇营盘山村普洱茶原料自动生产线。人民网祝龙超摄

为打响有机茶品牌,思茅区当地龙头茶企联合成立了普洱思茅有机茶产业联盟,实施以区域公共品牌为依托,企业品牌为支撑的双品牌发展战略。建立思茅区茶产业发展大数据平台及智慧茶山物联网板块,实现66款有机茶产品质量可追溯。

“所有有机茶产业联盟的产品,统一印制有‘思茅有机茶’区域公共品牌商标,这也是我们共同打造的普洱有机茶品牌,认准这个准没错!”思茅区茶业和特色生物产业发展中心项目股股长蒋晶晶解释说。


普洱思茅有机茶产业联盟认证的有机茶茶品展示。人民网祝龙超摄

普洱茶的产业链不仅仅是茶叶,云南天士力帝泊洱生物茶集团通过运用现代科技和生物技术,将茶叶进行深加工,放大茶叶中的有益成分。同时,在包装、工艺、口感、香气上下功夫,推出了茶珍、茶保健品等,改变着人们对普洱茶的传统认识和消费方式。

“茶珍即冲即饮,口味丰富,深受国内一线城市白领的喜欢。”云南天士力帝泊洱生物茶集团总经理办公室主任张磊介绍。

以茶为媒打造绿色经济示范区

天赐普洱,世界茶源。但来普洱,让你流连忘返的不仅仅是一杯茶。

在这里,穿过莽莽林海、越过潺潺小溪,可以走进万掌山林场的亚太森林组织普洱基地的森林氧吧,让自己的心肺洗个澡。

登上“问茶楼”,中华普洱茶博览苑两万四千多亩茶园绮丽风光尽收眼底,放眼望去,青山穿入云海,日光普照,山水茶园与自然风光融为一体。


普洱市万掌山林场亚太森林组织普洱基地森林小屋。人民网祝龙超摄


中华普洱茶博览苑内一景。人民网祝龙超摄


云南普洱市思茅区倚象山营地暨半山酒店。人民网祝龙超摄


百里普洱茶道世界茶源主题公园附近远眺。人民网祝龙超摄

倚坐半山酒店,闲看云海,漫嗅茶香,远处白云出岫,身边茶园层叠,漫山翠绿,凉风习习,分外惬意。

傍晚时分,沿着百里普洱茶道乘风前行,绿水青山,茶乡茶路,融茶乡、茶市、茶禅、茶源、茶咖、茶趣为一体,将“绿色、生态、有机”的特点贯穿始终,串联起普洱的极具当地资源、产业、民族、生态文化特色。

借助茶旅融合,目前,思茅区已建成茶叶庄园10个,国家4A级旅游景区3个。形成了“茶+旅游、茶+文创、茶+健康、茶+科研、茶+互联网”等新型产业业态体系。

普洱,这座因茶而兴的城市,也正在一片片茶叶的醇香中,续写绿色传奇……(祝龙超)

来源:人民网-河北频道,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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