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世界上“最早的茶叶”是如何被一步步刷新年代的?

中国是世界上最早发现、利用、种植茶的国家。

中国茶文化源远流长,虽有着丰富的史料书籍和文献记载,但是相关史料书籍和文献中关于茶的起源时间记载不一,仍需进一步考证。

近日,在山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓新发现茶叶的炭化残留物,为解决这一问题提供了珍贵的实物资料。

  

△西岗M1:7原始瓷碗及出土位置图片来源:《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》

考古发现世界最早茶叶遗存

茶文化起源的追溯至少提前300年

考古小档案

★【地点】山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓

★【时间】2018年8月-12月发掘出土,《考古与文物》2021年第5期正式公布研究成果

★【研究团队】山东大学考古团队

★【判断依据及鉴定手段】“茶叶”的年代断定主要依据考古学的“类型学”来判断。本研究采用红外光谱(FTIR)、气相色谱质谱(GC/MS)、热辅助水解甲基化裂解气相色谱质谱(THM-Py-GC/MS)等技术,分别对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗M1样品进行检测分析以确认其性质。

★【详情】山东大学考古团队在《考古与文物》2021年第5期发表《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》一文,正式向社会公布,山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中,出土的茶叶样品为煮(泡)过的茶叶残渣,是目前已知的世界最早茶叶遗存。该发现也将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年,提前到战国早期偏早阶段(公元前453~前410年),也为研究茶的早期起源和传播、利用茶在地域文化交流中的作用、万里茶路研究及“申遗”等问题,提供了实证材料。

△西岗M1:7内茶叶样品出土情况图片来源:《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》

从发掘出土到研究成果发布,这次“最早的茶叶”的证实与确认,用了3年左右的时间。随着科学的不断发现与发展,世界上“最早的茶叶”正在一步步被刷新年代,并且是不断加速的。

获得吉尼斯世界纪录认证的

“最古老的茶叶”

在此次山东考古团队的研究发现之前,考古发掘出土和科学检测确定的年代最古老的茶叶出自西汉景帝阳陵,距今有2100多年的历史,被认证为最古老的茶叶,于2016年获得吉尼斯世界纪录认证,为我国茶文化起源找到了较早的实物证据。这项研究是陕西省考古研究院委托中国科学院进行出土物分析鉴定的,结果发表在英国《自然》周刊下属的开放网络科学杂志《科学报告》上。

汉景帝的墓发掘于上世纪90年代,但直到研究发布时墓中所发掘的有机物才被科学鉴定为茶叶,历经20余年。

△被吉尼斯纪录认证的世界上最古老的茶叶在陕西汉阳陵博物馆展出图片来源中新网

考古小档案

★2016年1月10日英国《独立报》报道,近日在英国《自然》杂志推出的期刊《科学报告》上发表的研究指出,考古学家近日发现,汉景帝墓所出土的茶叶是世界上最古老的,中国古代皇室好饮茶的历史至少可以追溯到2150年前。

★2016年3月,汉阳陵博物馆与陕西省考古研究院就汉阳陵出土茶叶联合申报吉尼斯世界纪录认证。

★2016年5月,吉尼斯世界纪录大中华区总裁罗文为汉阳陵博物馆和陕西省考古研究院颁发了认证证书,确认为迄今为止发现的最古老的茶叶。

★2016年5月18日起,在汉阳陵博物馆正式对外展出,成为镇馆之宝。

可追溯至6000-7000年前的

最早的茶具及人工种植茶树遗存

2015年6月30日,浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州举行“田螺山遗址山茶属植物遗存研究成果发布会”,宣告一项重要研究成果——余姚田螺山出土的距今6000年左右的山茶属树根,经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定,被认定为山茶属茶种植物的遗存。

这是迄今世界上考古发现最早的人工种植茶树的遗存。该项成果的研究与求证,历时四十余年。

考古小档案

★1973年,在距今7000年前的余姚河姆渡遗址中,考古专家发现疑似原始茶遗物。同期出土的一批东汉时期涵盖碗、杯、壶、盏等多种器型的器具,被考古学家认为是世界上最早的茶具。

△田螺山出土的陶壶图片来源:《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》

★2004年,田螺山遗址开始考古发掘。

★2008年11月,来自日本东北大学、金泽大学的植物考古专家铃木三男、中村慎一教授的鉴定报告信息显示,田螺山遗址上可能有六千年山茶属树根出土。


△田螺山遗址发掘出土的山茶属树根块与树根图片来源:《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》

★2011年,北京大学中国考古研究中心、浙江省文物考古研究所合编的《田螺山遗址自然遗存综合研究》一书,其中正式首次公布日本专家树根鉴定报告。

★2011年3月18日,“田螺山遗址山茶植物遗存研究成果论证会”在杭州举行。

★2011年6月,在田螺山遗址的第5次发掘中再次发现了与2004年出土树根相似的树根坑遗迹。

★2015年6月30日,“山茶属植物遗存研究成果”发布会由浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所在杭州联合发布新闻。

考古发掘表明,这批树根属于先民在此人工种植树木的遗存,比《诗经》《尔雅》《茶经》等文献里提到的我国最早种茶的时间提前了3000年。

可追溯至8000年前的

最早的茶树种籽及原始茶与茶釜

在距今八千年前的跨湖桥遗址中,出土了世界上最早的茶树种籽及原始茶与茶釜,意味着世界上终于有了古老的茶树种籽(零的突破),使世界饮茶的历史一下提前到八千年前!

考古小档案

★2001年,杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中发掘出土了一颗“茶树种籽”,出土由于一直未引起考古人员的重视,只被当作一般出土种实对待。

★2004年,《跨湖桥》(考古发掘报告)称,2001年发掘的杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中,发现“跨湖桥遗址出土的植物种实”,该书公开了彩版茶籽的图片及“茶Camelliasinensis”字样。

古丝绸之路上的新发现

西藏西部考古新发现的茶叶与茶具

近年来,在西藏西部新发现了一批约公元前3至公元5世纪的重要考古遗存。而西藏西部考古的一系列新发现当中,丝绸与茶的遗物最为引人注目。目前经过科技考古的手段与方法,初步确认在阿里地区汉晋时代的墓葬当中,已经有茶和茶具的遗存。

据2016年四川大学中国藏学研究所发表的《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》,在这批西藏西部的古墓葬中,发现了迄今为止最早的茶叶遗物。根据碳14测年,其年代为距今约1800年左右。这表明至少在1800年前,茶叶已经通过古丝绸之路的一个分支,被输送到海4500米的西藏阿里地区。

△阿里出土的内有茶叶痕迹的铜器图片来源:《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》

参考资料

1、《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》,作者:路国权,蒋建荣,王青,魏书亚;

2、《以史鉴今知兴替古老茶叶话沧桑——解读汉阳陵墓中出土的茶叶》,作者:韩星海;

3、《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》,作者:陈伟权;

4、《杭州出土世界上最早的茶树种籽及茶与茶釜》,作者:陈珲;

5、《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》,作者:霍巍。

来源:说茶ShowCha,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

怎样把50块钱的茶叶泡出500元的滋味?

正所谓“器为茶之父,水为茶之母”。想把50块钱的茶叶,泡出500元的滋味,关键就在于茶器与泡茶的水。

 

苦水不去,茶香不来,把水煮活,把茶泡甜,才是高手的境界。小编认为,煮水的器皿,很大程度上决定了能否更好的泡好一杯茶。


 

著名茶人解致璋谈及茶,说陶壶煮水,远比电热水壶和玻璃壶煮的水好喝,而银壶铁壶虽好,但太贵重,相比之下,陶壶正好。


陶壶煮水,有利于软化水质,使茶水口感更柔滑,喉韵更为细腻,也可以让茶香更高扬。

 

本期小编要给大家推荐一款很懂提升水质的陶壶,方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶,来自世界瓷都—德化,用独特烧窑技艺制成,与众不同。


方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶

原价:128元

促销价:58.5元

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这是一款很懂得提升水质的陶壶。

 

方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶,选用优质高岭土、锂质土、加入多种矿土,以陶土特别配置配方精炼而成。由此制成的陶壶,自身富含矿物质,遇高温则释放,软化水质,使茶水口感更柔滑,出汤色清味甜。



壶中自带过滤网,壶中水顺流而下,偏偏嫩芽留在壶中,只有那清澈的茶汤散发着迷人的茶香。


对比普通的烧水壶,方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶 煮出来的水泡的茶真的要更香、更醇、更好喝!这就是把50块钱的茶叶泡出500元的滋味的秘诀了!

好陶壶,好用不烫是关键。

 

这款方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶 真的是小编的心肝宝贝,因为真的美观且好用,关键还是不烫手


平时用银壶、用铜壶都难免要拿茶巾垫手才能倒水,因为水刚刚烧开的时候壶真的热气腾腾!


这款方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶,哪怕水烧开了,也可以轻松提起!



不用担心被出气孔的热气烫到,不用担心被从壶盖缝跑出的热气烫到,而且壶把也不会烫到要拿茶巾垫手


因为出气孔巧妙地设计在壶把的另一侧,而且壶把是侧着的,没有正对壶盖,拿捏方便,再加上壶盖与壶身契合得非常好,另外这款陶壶在视觉上也不会让人感到烫的假象。


出水有力,断水干净利落。

 

陶壶,常见的缺点是出水断水不流畅。但是这把方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶,即使只有20%的水,出水依然有力,水线温顺淡定,断水干净利落。


小编建议,最高注水量最好不要超过壶身的三分之二,这样既不会太重,烧水也快很多。



开壶,简单方便。

 

与铁壶、紫砂壶不同,陶壶开壶非常简单,只需要清洗几遍,再煮上一两壶热水。就可以进行煮水泡茶了。

 

保养也很简单,喝完茶后把它晾干,多擦拭壶身,滋养久了自然会呈现舒适的色泽。


但是千万别用中性清洁剂清洗哦,它特殊的材质会有一定损坏的。


两种款式可选,随心选择。


款式一:乌金釉色,高贵典雅,有气质。


款式二:开片汝窑,秀气大方,细致精巧。



这款壶底盘直径17cm、高度9cm。这个容量适合大多数泡茶的需求。



茶壶底部呈圆状,稳重端庄,手工磨平处理,不刮花桌面。



素雅的茶席,就缺这把壶。

 

这把陶壶,简单舒适的器型,用来布置素雅茶席,可以很好地融入各种素雅风格的环境之中。手把上还带有小挂饰,美丽素雅。


如今,我们拿到 方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶,轻松就可以把水煮出“山泉”的感觉。


陶壶煮水,可以软化水质,使茶水口感更柔滑,喉韵更为细腻,也可以让茶香更高扬。


 

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方然 开片汝窑乌金釉木柄侧把壶 单壶

声明:本文整理于网络,本文仅供交流分享,如涉及侵权,请直接联系我们删除。(图文编辑:李向阳)

【活动】茶友网短视频+“云约茶”大赛,茶友一起来约茶?

  疫情肆虐全球,“云约茶”成为全民倡导、呼吁的健康、理想的饮茶方式,为了响应这种号召,茶友网预开展《短视频+“云约茶”》大赛,以 “我的茶日常”为主题,用短视频为呈现方式,茶友网约天下茶友一起“云约茶”,你约吗?

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  第一阶段:7月5日活动启动,7月15日14:00结束 短视频投稿,先投先展示、集赞;

  第二阶段:7月5日至22日14:00作品在茶友网积赞;

  第三阶段:7月20日至22日14:00作品在茶友网公众号投票;

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  活动规则:

  1、短视频征集标准

  参赛短视频内容紧扣主题,时长5分钟以内,要求为原创(素材需自行拍摄,如引用他人图片、视频等,涉及版权,请自行协调,不得超过视频总长的5%的)、立意明确、画面清晰、题材不限、内容健康,可采用多种拍摄手段,故事短片、纪录短片、动画、航拍等均可参加。

  投稿作品需包含:1、邮件名:标题+参赛者茶友网id  2、作品+概述(不少于30字)

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  3、奖励规则:

  一二三等奖:根据作品分数,从高到低排列,选出进行奖励;

  作品分数(百分制)=公众号投票得分 + 作品点赞得分 (各占50%)。

  参与互动奖:根据作品下(作品发布在茶友网),评论的点赞量,从高到低排列,选出进行奖励。

  4、规则解读:文末解读

  奖项设置

  一二三等奖,分别如下:

  一等奖1名,奖 余盟牌 电陶壶 HM-S2,一套,市场价500元;

  二等奖2名,奖 中茶牌 玉润天青杯 一套 市场价200元;

  三等奖3名,奖 美斯尼牌 一品同心壶 一份,市场价50元;  



  参与互动奖,分别如下:

  1名,奖 中茶牌 玉润天青杯 一套,市场价200元;

  3名,奖 荣媛轩 高黎贡山野生红 一份,市场价200元;

  1名,奖 美斯尼牌 一品同心壶 一份,市场价50元;

  商务合作:如有赞助后续活动需求,可以联系13888328517,可获得当期活动相关页面友情展示。

  风险控制:

  1、每位茶友不同作品可以多次投稿;作品类奖项、评论类奖项如分别中奖,可以都发放奖励;作品类奖项、评论类奖项如同项目多次中奖,以最高奖励发放奖励(也就是只给一份最高奖励);

  2、评论需与内容、主题相关、内容健康,不少于15字评论,少于15字算作废;

  3、如作品分数雷同,则按投票最多优先,投票少的往后延一名;投票和点赞雷同,则按茶友网注册id靠前优先,id靠后的往后延一名。

  4、同一作品下刷评论的,以点赞最少的一条做为统计数据依据。

  5、活动奖品为一次性发放,概不退换。

  其它:

  1、本活动接受广大茶友监督;

  2、投稿著作权归作者,茶友网有使用权,茶友网会将作品分发到旗下各自媒体平台;

  3、解释权归茶友网(原中国普洱茶网)所有;


  规则解读:

  本次活动的一二三名采用百分制,根据作品在茶友网公众号投票量占50%和作品点赞量占50%;

  计算方式:

  以公众号投票量最高的用户得分为100分,第二名投票量得分=第二名投票量除以第一名投票量*100,以此类推。

  例如,

  投票得分:第一名投票量为98,第二名投票量为65,则第一名投票量得分为100分,第二名投票量得分=65/98*100=66.3分;

  点赞得分:第一名点赞量为77,第二名点赞量为52,则第一名点赞量得分为100分,第二名点赞量得分=52/77*100=67.5分。

  作品总分=投票得分*50%+点赞得分*50%;

  总之,投票跟不上,还可以点赞弥补。

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