深秋落冷，熟茶一杯暖意暖心，喝熟茶还有很多讲究，一起来看看吧。

　　为了最大程度地发挥普洱茶的茶性，熟茶这样喝可以更好地品味到普洱茶厚、健、醇、香、和的品质口感特性;建议使用闷泡法和煮茶法来冲泡熟普洱茶。

　　闷泡法的做法是，每次泡好普洱茶倒出茶汤时都留汤底，倒出六成留四成，或者倒出五成留五成。之所以选择这种方法是因为熟普洱茶的口感和韵味具有相对的稳定性，留汤底不仅不影响每次冲泡的味道，而且还能浸出熟普洱茶固有的醇香。

　　第一种是直接煮茶，投茶量减至平时冲泡量的1/2,在煮茶器具中倒人2/3的水，先把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后，再闷2分钟左右，茶汤之味更为醇厚饱满。

　　第二种是先泡后煮，把一泡8克的茶，喝五六道之后，再放入陶壶中煮茶，将泡过后的茶底置入壶中，加七分水，放在炉子上煮开，慢火煮开1分钟后，即可饮用。

　　第二种方法，多半是针对一饼好的熟普洱茶，泡到茶汤已淡，但仍不含丢弃的情况适用，继而煮之以续其茶香，可以细细品味熟普洱茶独有的“陈香”魅力。

　　另外，那些年份久远的老茶头，或者发现含非茶类夹杂物，或者对仓储环境不是非常熟悉和放心的茶叶，又希望感受一下真味的，建议也使用煮泡的方式进行品饮。

　　大家在日常品茶中可尝试一下，

　　体验不同的喝茶乐趣。

　　内容节选自《饮茶日历》

　　整理编辑︱青子

　　图片︱关茶