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手工黑茶砖09年

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2015年百富茯茶 御茯尚品:让人回味无穷的茯茶

泾阳茯砖茶(百度百科)

泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。 

泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。 

“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。 

历史上,茯茶西运主要靠骆驼驮、马载,销售后,回来带的主要是兰菸,甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾茶叶量不断增大,茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始筑制砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代,除销往西域各地外,更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余。” 

2013年09月26日,原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护。

营养价值

茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们,长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温,有消食利水、补气之效。

企业介绍:

陕西泾阳百富茯砖茶有限公司成立于2012年,是一家集生产、销售、研发、服务为一体的现代规模化茯砖茶生产企业。公司位于中国茯茶发源地——陕西省泾阳县。泾阳自古是周秦汉唐发源地,也是中华文明的发源中心,又是丝绸之路上南茶北上的必经之地。作为历史上唯一的茯砖茶筑制基地,泾阳位处关中平原中部,泾河下游,辖属西咸新区,具有得天独厚的地域优势,故有“关中白菜心”之美誉。

  百富公司占地面积3000余平方米,厂区环境优美,企业实力雄厚,拥有传统精湛的手工制作工艺及国内领先的茯茶加工生产线,形成了年产150吨的生产能力,百富公司持有的“百富”、“泾茯源”、“易聚隆”等茯茶宗源品牌传承了在泾阳大地绝迹了大半个世纪的传统精湛手工工艺。

  百富公司将始终以人为本,以产品创新为动力,以品牌质量为核心,以诚信经营为宗旨,与社会各界精诚合作,争取创造泾阳茯砖茶的新天地、新境界、新视野、新辉煌!做到“茯茶赢天下”。

  近年来,百富茯茶通过不断地探索和努力,秉持茯茶手工制作技艺的传承,以品牌创新为根本,体验交流为使命,旨在通过多元化的服务、体验、交流,将茯茶的品牌活力与产品概念融合于一,从而带给大家一份能够融入生活的味道传递。近年来,百富茯茶通过不断地探索和努力,秉持茯茶手工制作技艺的传承,以品牌创新为根本,体验交流为使命,旨在通过多元化的服务、体验、交流,将茯茶的品牌活力与产品概念融合于一,从而带给大家一份能够融入生活的味道传递。

茶叶品鉴:

品牌:百富茯茶

分类:黑茶 - 茯茶

厂家:陕西泾阳百富茯砖茶有限公司

规格:280克/盒,30盒/件

净重:280克

年份:2015

原料:黑毛茶(一级精选)

标准:DBS61/0006-2014

保质期:在贮存条件下适宜长期存放

外包装:

红色罐子包装,里面还有一层密封包装,包装特别严谨

包装

包装

包装

包装  

干茶:

里面的茯茶茶砖撬成小块状,茶块黑褐油润,金花茂盛,菌香扑鼻。

干茶

干茶

开泡

1、取8克左右茶叶称重 ,洗茶,闻茶底,气味非常干净,无杂味,有淡淡的松烟香

称茶  

干茶

洗茶  

 2、第一泡15秒出汤,汤色橙黄明亮清澈,很干净,有松香,入口有点涩,但是很快就化开了,慢慢有回甘

第一泡

3、第二泡15秒出汤,茶汤橙黄透亮,入口基本没有涩味了,茶汤有特殊的松香味,入口顺滑,有回甘


第二泡 

  4、第三泡15秒出汤,茶汤橙红透亮入口柔和,滋味醇正,回甘速度加快

第三泡

 5、第四泡15秒出汤,茶汤的颜色呈橙红透亮,甘甜顺滑

第四泡  

  6、第五泡15秒出汤,茶汤橙红透亮,柔和顺滑,口腔中充满了茯茶特殊的松香味,甜甜的,特别回味

第五泡

7、第六泡15秒出汤,茶汤橙黄透亮入口顺滑,齿颊留香,心旷神怡

第六泡

第一泡至第泡的汤色对比图(从左到右)

第一到第三泡

泡至第六泡的汤色对比图(从左到右)

第四到第六泡  

最后来观看茶底色泽黑褐,条索均匀

茶底  

总结

百富这款茯茶,金花茂盛,菌香明显,茶汤干净通透,入口微涩,很快化开,有特殊的松烟香,回甘速度快,顺滑醇正,非常耐泡,让人回味无穷。另外我是下午五点左右泡的,到七八点,口腔中还充满这款茶的甘甜味,真的是韵味足。茯茶,对身体也特别好,有很多保健功效,比如说消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒等,在秋冬天,喝上一杯暖暖的茯茶,也是极好的。


图文:萌

传千年邛州砖茶,承今日邛崃黑茶

一千年前的古董还能喝吗?

 

 

2009年,产自唐代开元六年的千年邛州黑茶砖现身成都,堪称世界第一古茶,据茶叶专家称,此块砖茶为黑茶据考证已有1290岁。历经千载的它虽不再具有饮用价值,其历史文化和收藏价值难以估量。邛崃自唐代开始就被称为万担茶乡,邛崃生产黑茶是茶马古道时期便流传下来的传统。

核心问题 真的能减肥降压吗?

最开始的时候,黑茶主要是销往高海拔地区比如西藏、新疆,因为那边缺少蔬菜,当地人以牛羊肉为主食,需要喝黑茶调节生理平衡。后来由于日本人、德国人一直研究黑茶,我们才发现其实黑茶有更大的价值,减肥降压、安神助眠、降三高等等

 

现在还有邛州砖供么?

下面带您看下传承千年的邛州砖茶

1957年文君厂前身邛崃茶厂手工黑茶制做

 

1961机械化黑茶制作

1985年技术革新(国内首创蒸汽炒锅)

到今天 老技艺 新工艺

茶叶均为明前嫩芽全发酵 历经40天杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、压制而成

技艺传承 文化流传 国茶第三代大师全程监制 新一代邛州砖茶

   

    最后如果觉得砖茶太麻烦,又需要撬茶又需要煮,没问题!邛崃黑茶作为世界黑茶之源,制作黑茶的技艺和工艺必须为大家带来传统黑茶升级款--散黑茶

精选明前嫩芽叶全发酵而成,无需存放,口感媲美3年砖茶,即泡即饮

 

 

可能喝过黑茶的茶友们要问了,有没有金花?几年的茶?

其实并非一定有金花才算黑茶的哦,工艺不一样取料不一样生产出来的茶也不一样,普洱其实也是黑茶的一种 却也没有金花!安华黑茶属于后发酵茶,有金花的原因在于茶梗多,茶叶能与空气接触所发生的霉变而已。大家千万不要信越久的茶越好的哦,任何东西都有个保质期的。

(本图文来源于文君茶业,版权归原作者,如有侵权请联系我们删除)

 

 

 


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茯茶大师王亲手制作的“108超满分茯茶”

  它不仅仅是一款产品名称,更是体现了我们道然的核心价值体系,在消费升级的趋势下,老百姓需要的是真正安全放心、健康养生的高品质茯茶,由此道然孕育而生“质优价高”的精品茯茶——108超满分茯茶刚好迎合了市场需求。108超满分系列的核心价值体系主要包括如下六个方面:

  高端文化茶

  ①茶寿为108:茶字的草字头代表贰拾,下面有八和十,一撇一捺又是一个八,加在一起就是108,茶树本身也是长寿树种,在现实中饮茶,亦可延年益寿。

  ②质量等级超100分:在09年全国茯茶原料评选活动中,王新华大师选送的样品没有及时到达,但是当专家品尝了这款茶样以后觉得比已经评比出已打满分的茶样更胜一筹,一致认为108分,于是就有了“超满分”之说。

  ③佛性:数字108代表着吉祥、圆满,代表108尊佛的功德,人生可消除108种烦恼,饮茶可使人心静,达到修身养性的境界。

  原料品质高

  原料采自湘中第一高峰——九龙池,这里生长着一种半乔木大型原始野生茶树,它身材高大,根深叶茂,四季葱茏,其成熟叶面阔肉厚,且节问修长,持嫩性好,芽叶长至4——5片时,它的叶茎还红润鲜亮,纤维软梗。原料等级选用清明节到谷雨期间的优质黑毛茶,此时的茶叶初展,各项内含营养物质都比较均衡使得108茯砖茶具有了无与伦比的野性魅力和清丽脱俗的动人风采,从而成为安化黑茶的新宠和贵族。

  精品大师造

  原料是基础,工艺是关键,本着这一制茶的传统理念,拥有40年制茶经验的茯茶大师王新华秉承古法,亲手制作,依托百年老厂金花窖库的优良菌种,自然发花,让茯茶的茶香与菌香天然结合,相得益彰,从而沉淀了精品茯茶的独特品质与风格。

  工艺标准化

  108茯茶的含梗量控制在3%,适量的茶梗可使砖体松紧适宜,增加茶的甜度,同时保证充足氧气接触,有利于“金花”(冠突散囊菌)自然生成;金花菌种的纯度及活性均达到了99。9%。只选用三年木仓储存的黑茶原料,二楼木质仓库制,适宜茶叶存放,干燥、通风、适宜的温湿度,微生物环境,更有利于黑毛茶的后期转化、品质稳定,口感的醇和。

  108超满分茯茶是道然研发团队经过了整整3年多时间反复的实验、论证、检验、审评,最终形成了一套完整的、标准化的精品茯茶制作体系。

  产品市场化

  108超满分茯茶是一款可以满足广大喝好茶的刚性需求,品饮中高端黑茶的首选,是“质优价高”的茯茶标杆产品。净含量500g,纯手工茶, ①观外形:干茶色泽油润,条索呈泥鳅状,含梗量5%(国家标准不超过17%),②茶砖面完整、模纹清晰、棱角分明、侧面无裂痕、无老梗(木质化白梗),“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛。 ②看汤色:橙色明亮,茶汤色红亮琥珀。③闻香气:此款茶既有菌花香,还有甜香或淡淡松烟香。④品滋味:醇和、润滑、回甘。

  健康养生茶

  黑茶被誉为21世纪人类健康的新希望,既是边疆牧民的生命之饮,又是现代都市人群的健康之饮,其保健功效已得到广泛认同。黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶,因其内含成分与红、绿茶有极大差异,所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显着功效。研究表明,黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关,经权威医疗机构临床试验证明,黑茶的这些特殊功能性,是其它茶类不可替代的。

  一款真正意义上的好茶,从采摘鲜叶到晒制成黑毛茶再到精心制作成茶砖,从设计包装到消费者的手上,从茶园到茶杯的完整产业链,每一个环节都尽在掌握;全程可追踪、可溯源,质量有保障。108超满分精品茯茶,顺应时代的产物,他毕将推动精品黑茶的理性发展,引领消费新升级。

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