原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

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85家企业获准使用“武夷岩茶”国家地理标志,中小企业和茶厂居多

在把控品质的基础上,消费品创新主要在概念、包装和场景。传统原叶茶产品亦是如此,难以产生颠覆式创新。

茶叶品牌

茶叶经营者要从同质化的产品中脱颖而出,主要依托于打造品牌,以期自身业务能够占领用户心智。用户对某类产品的需求,关联记忆的品牌是有限的,且市场竞争也会让头部品牌具有更大的市场份额和社会价值。

伴随着头部品牌的发展,其品牌势能将吸引到足够多关注流量和潜在消费群体。

疫情冲击之下,马太效应更是利好头部品牌抢占市场份额。这个时候,龙头企业品牌就会遇到产品质量和数量的平衡问题。

因为其自身从源头手把手控制的茶叶产量是有限的,其也只能服务小部分消费者。

加之,“稀缺特色茶”不是主流消费市场需求的产品,龙头企业品牌想要做大市场规模,产品矩阵必然会过渡到“典型风味茶”,这就需要龙头企业到上游去引领行业发生改变。

茶叶产业联合体

龙头企业品牌到上游,就是搞一条龙:自己种茶、制茶,然后卖茶?

对于那些服务圈层客户企业来说,可以选择这样做,成本和社会压力可控,也有利可图。但对规模企业来说,这种贪大求全的方式会严重损害上游农民利益,必然受到多方面阻力。

加之,茶叶对各地政府税收收入贡献较小,政府大力支持多是基于其为精准脱贫和乡村振兴的重要抓手,规模企业贪大求全既不利于自身提高效率,也不利于保护上游茶叶生产者利益。目前,更适合的方式是参与推动品类关联的茶叶产业联合体成立,并与他们携手合作。

此外,农民本身也有形成联合体的利益冲动!在我国农村土地产权制度背景之下,茶园面积规模过度发展后(近2年未投入采摘茶园面积近1000万亩),小、散的农民必然只能选择“抱团”(合作社)形成大规模茶叶生产能力,以期获得与终端消费品牌合作中的话语权。

然后,这些掌握大规模茶叶生产能力的组织将会以终端消费市场为导向,基于茶叶专业合作社形成茶叶产业联合体和龙头企业品牌合作。

如此产业链分工本身就是大势所趋,且市场化程度高的茶类将会率先跑出“茶界富士康”。

未来,茶叶行业要合理控制规模,寻求高质量发展,上、下游的大众主流消费茶类将走向标准化和集中化。“大师茶”、“手工茶”、“产地茶”等当前流行的产品营销信任状,将会逐步被基于“品质茶”的茶叶品牌替代。

武夷岩茶

不可否认的是,现阶段我国茶叶品牌企业数量少、规模小,行业品牌建设预算大部分还是来自于政府支持。

就算是营销大咖杜国楹开创小罐茶,一开始就定位企业品牌,但该公司还是选择知名度很高的区域公共品牌产品作为支撑。

区域公共品牌打造,国内政府主管单位主要是基于地理标志建设工作。地理标志产品保护及地理标志商标原由质检总局和工商总局分别管理,现由国家知识产权局统一管理。

武夷岩茶,作为首批唯一入选国家文旅部确定的非遗茶叶品类,在政府主管单位、行业第三方和茶叶生产经营者的共同努力下,产业市场化、规范化程度远高于其他茶类。

本次(2020年12月31日决定,2021年1月6日公开发布),国家知识产权局将“武夷岩茶”地理标志专用产品主要授权给福建省武夷山市中、小茶叶企业和茶厂。

在笔者看来,通过“地理标志专用标志”茶叶产品授权这样的顶层设计能够兼顾产业参与者合理利益分配和稳步良性发展需求。

如此,茶叶产业链分工就会加速发展。

附图表:85家茶叶企业。获国家知识产权局核准使用“武夷岩茶”地理标志专用标志的公告

注:本次公布名单有85家企业,过往未计入

你怎么看本次核准使用“武夷岩茶” 地理标志专用标志企业名单?

茶园农药合理使用准则与技术

根据防治指标,掌握茶园化学农药的合理使用技术,严格执行化学农药合理使用准则,是减少茶叶中的农药残留量,保障茶叶质量安全的重要方面。在农药的使用过程中,应严格按照农药合理使用准则国家标准中规定的农药施药量(浓度)、施药方法、施药次数、安全间隔期的规定,适时使用农药,不使用国家规定的禁限用农药。对于特殊茶叶要求,如有机茶或出口茶,则应根据具体需求使用农药。

一、农药合理使用准则

国家标准中严格规定了不同农药制剂的使用浓度、使用次数和安全间隔期等参数。1987年农牧渔业部批准发布了《农药合理使用准则(一)》(GB 8321.1—1987)。2000年,国家质量技术监督局修订并发布《农药合理使用准则(一)》(GB/T 8321.1—2000)、《农药合理使用准则(二)》(GB/T 8321.2—2000)、《农药合理使用准则(三)》(GB/T 8321.3—2000)和《农药合理使用准则(六)》(GB/T8321.6—2000)。

至2018年,GB/T 8321已陆续规定了24种农药制剂在茶叶中的使用准则,部分茶园适用农药品种的使用准则见表1。在预防茶园害虫发生期或靶标害虫未达防治指标时,搭配使用微生物农药、植物源农药等生物农药。

茶园农药需严格按照农药使用准则国家标准规定的使用参数用药,不得随意提高用药的有效剂量和增加使用次数,长期来看,随意提高用药剂量或增加使用次数易加速抗药性的产生,降低防治效果。药后要达到采收间隔期的规定时间,才可采摘。在安全间隔期前采摘鲜叶,往往会造成茶叶中的农药残留超过最大残留限量水平。

二、农药的合理使用技术

1. 选择恰当的用药时期

根据防治对象的监测结果和防治指标,考虑茶树生长状况进行施药,如小绿叶蝉应掌握在各代若虫孵化盛期,茶毛虫、茶黑毒蛾宜在3龄幼虫期前,蚧类、黑刺粉虱宜在孵化高峰期用药;病害应掌握在发病初期用药。在天敌高峰期或敏感期,应尽量不用或少用农药,以保护天敌。

2. 选择恰当的施药时间

气温、降雨等天气因素会对药剂的理化性质和活性造成影响,如敌百虫属正温度系数药剂,其防效随气温的升高而提高,因此选用这些药剂时,可选择气温高一些时施药。拟除虫菊酯类农药在气温较低时防效较好,应选择在每天的早晨和傍晚用药,雨前不宜施药。

3. 轮换用药,减缓抗药性的发生

长期连续使用单一农药,害虫易产生抗性,尤其对于菊酯类农药和内吸性杀菌剂。因此,应在短期内不再使用该地区病虫已经产生严重抗药性的农药,选择防治机制不同的农药进行轮换使用。对于由于抗性而停用多年的农药,也可尝试列入轮换名单,轮换周期不宜过短。

4. 严禁使用国家规定的禁限用农药

至2023年1月,我国将禁止60多种/类农药和化学品在茶叶中的使用(表2)。另外,因吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、呋虫胺等4种烟碱类农药具有高水溶性,对蜂高毒,茶汤中高残留,建议茶叶生产中停用。

表2 我国颁布的茶叶中禁限用农药和化学品名单

本文节选自《中国茶叶》2022年第9期,P1-7,《茶园农药的合理选用和使用》,作者:周利,郭明明。图片来源于网络。

来源:中国茶叶

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普洱茶被指原产地造假成风,普遍使用禁用农药

3 15前夕,有记者到勐海,调查了普洱茶乱象,指出:普洱茶存在台地茶冒充古树茶的乱象;一些农户大量使用催生药,或涉氧乐果等违禁农药

台地茶冒充古树茶,早就不是什么了。但茶农使用违禁农药,额……

- 01 -
台地茶冒充古树
台地茶冒充古树茶这事儿,以前有,现在也有,因为山头信任危机、古树茶的溯源问题,一直没有被解决。
这回,3 15前夕,记者了解到:西双版纳,很多店铺里的老班章,根本不是什么古树茶。
班章古树,只卖30块钱,这个价要买古树,根本不可能的。但店家说,30块的老班章,如果卖到北京,可以卖个好价钱。在北京可以当大树茶卖!

纸上写着“班章古树”四个大字,明晃晃的,但真不是古树。
茶店老板说:我就说实话给你,就比如路过的这些,他要便宜的,又要这种牌子的,我就卖。
几十块的台地茶换个包装,写上班章古树四个大字,就能卖一个高价,这是普洱茶行业的普遍现象,国人爱面子的心理,在普洱茶身上,展现得淋漓尽致。
台地茶冒充古树茶,造成古树茶的山头信任危机,已经制约了普洱茶的发展。

古树茶只占普洱茶产量的4%,很多企业号称有几吨古树,其实是不可能的。

有些标榜只卖古树的人,其实卖的就是几十块钱的台地茶,三泡之后,茶汤寡淡,这样的“古树”现象,市场上多得是。

台地茶冒充古树茶,我们应该看清楚:

普洱茶市场上,单靠一张棉质,解决不了古树茶信任危机。这才有了每年春天的茶山行,消费者上茶山,包茶树,采鲜叶,炒了带回去。

古树茶冒充台地茶的现象,不用躲,不用藏,确实存在,这是市场发展过程中,利益驱动的结果,这一点,任何行业都避免不了。有其局限性和阶段性,随着区块链的逐步普及,相信古树茶的山头信任危机会迎刃而解。

到时候,消费者就不用担心花高价钱买来假古树,也不可能为了装*送礼,花几十块钱买个“班章古树”去装点门面。

随着区块链普及,普洱茶溯源问题是能得到解决的。要不了多久台地茶有台地茶的价格,古树茶有古树茶的高光,各有各的价,台地茶冒充古树茶这个坑,就被填了。

现在,区块链没有成熟运用,买古树茶,只能选择信任的人。或者,人人都说他家的是古树,两款茶对冲,虽然分不清是不是古树,但能分辨出谁好谁坏。两害相权,取其轻。

- 02 -使用违禁农药
如果说台地茶冒充古树茶,是普洱茶行业真实存在,也无法避免的。真假老班章事件,是市场利益驱动的必然结果。那么,现在曝出来的普遍使用违禁农药事件,真不敢苟同。
说了个啥事?
开局一张图:云南普洱茶素有原生态美誉,记者调查发现,催生药使用泛滥,或涉氧乐果等违禁农药……

这视频,乍一看,能让每一个消费者绷紧神经,大骂普洱茶……这是人之常情,喝的东西有违禁农药,谁能淡定?普洱茶行业,诸如前段时间,普洱茶抑制新冠病毒之类的假消息,应该辟谣,应该曝光。

但普洱茶普遍使用违禁农药?事实上,这是几个破瓶子,毁了普洱茶的形象,云南茶山,普洱茶茶园并不是视频中那样。

普洱茶使用违禁农药?

茶山转几圈就会发现,古树茶不需要打农药,因为海拔高,气温低,病虫害不了古树茶。再有,古树茶都活了上百年了,偶尔几个虫拿古树无招,打农药,对古树茶来说,是事倍功半、得不偿失。

至于台地茶,海拔相对较低,因为病虫害,打农药现象确实存在,但茶叶使用的农药都是脂溶性,不溶于水,开水泡不出来,而且,农药都是在规定范围内使用。
云南台地茶的茶树品种,多是实生苗,具有根系发达、生活力强盛、可塑性大、寿命长等特点。
跟全国其它茶叶产区一样,叶面肥(一种催芽剂)也会使用,但都在合理范围内使用。
农作物施肥打药是正常现象,我们平时吃的稻米,也会打农药。台地茶在规定范围内使用农药,跟全国其它茶叶打农药一样,都是合理现象,而且农药都是脂溶性的,不溶于水,不溶于水,不溶于水!
不该对普洱茶一刀切,更不该把农药跟台地茶冒充古树绑在一起,放大消费者的焦虑。

了解普洱茶茶园,不能只靠一个视频:
这个普洱茶农药视频,成功引起了大家的注意,很多零碎视频剪在一起,一环接一环,成功挑动了大家最敏感的神经。
了解普洱茶茶园,不能单靠一个视频。现在拍视频有多容易?拍几段视频,手机就能剪辑,这里取个景,那里取个景。
方圆十里找到一个农药瓶,再走几里找到另外的一个农药瓶,拍下来凑在一起剪出来,针对性就变强了,能给人一种普洱茶茶园遍地农药瓶的错觉。

要了解普洱茶茶园,应该到茶山看看,亲眼看看茶园,普洱茶的源头并不像视频说的那样,尤其该去茶山听听云南茶农带方言的普通话,跟外地有很大的区别。
把个别案例上升到普洱茶行业的高度,普遍使用违禁农药这个锅,普洱茶不敢背。

视频里说,多个农资店负责人表示:用农药催生茶叶和喷洒除草剂,在当地是普遍现象!
事实上,近几年来,普洱茶源头的发展没那么不堪,看几个夸大其词的,把相隔几里的瓶子凑成一个视频,就说普洱茶普遍使用违禁农药。
茶客亲身到茶山走一走,就会发现,普洱茶茶园,真的很干净。因为个别现象,就将普洱茶一杆子打死,普洱茶实在有点冤。

目前,西双版纳勐海县正在全力打造茶园果园禁用草甘膦示范县,开展“到2020年农药零增长”。
从2020年2月开始,到2021年12月,两年时间内,开展果园茶园禁用草甘膦行动。
允许使用不会产生耐药性,环境友好型和可持续发展的除草剂,使农药安全隐患得到有效治理。
茶叶是农业生产,农业生产不使用农药不现实,在安全范围内使用农药,是允许的。茶叶和包谷、水稻,一切农作物一样,可以在安全范围内使用农药。云南茶叶和世界上其它茶叶一样,只要不超标,可以在合理范围内使用农药。
看不见普洱茶整体向好,抓住几个农药瓶,放大消费者的焦虑,标榜成整个普洱茶行业存在的问题,实在不应该。
云南茶山,普洱茶茶园,并不是满地农药瓶!违禁农药被普遍使用是个别现象,这叫一颗老鼠屎,坏了一锅汤。

写在最后:
普洱茶在大陆的发展才短短20年,但这两年,区域品牌价值已经名列冠亚。普洱茶的发展史,也是一部被黑史。
2005年猪圈发酵事件,2009年喝茶导致钙流失事件,2017年,普洱茶致癌事件……如今,出现使用违禁农药这样的,一点儿也不奇怪。
好消息不如坏消息有杀伤力,也没有坏消息震人心魄,更没有坏消息传播速度快。
但是,拍视频的人,绝不敢拍着胸脯保证:普洱茶行业,就是视频里那样,满地农药瓶。
抓住一个,将它放大,能吸引人的注意,能放大焦虑,制造话题。但事实,普洱茶不是视频呈现那样。
每年都去茶山,十多年来,看到的现实是:现在的普洱茶茶园,真的很干净。

我们也应该看到,这样的曝光出来,原则上不是坏事,是对普洱茶的一种监督,毕竟,普洱茶目前仍然存在一些问题。比如,台地茶冒充古树茶的现象确实存在,但普遍使用违禁农药这种事,是假的混在真里了。
台地茶冒充古树,也就是古树茶信任危机,未来几年,在区块链没有成熟使用之前,只能靠茶山行来解决。除此之外,单靠茶农、茶商、消费者之间的信任,很难解决台地茶冒充古树茶这个问题。
至少,相比只会忽悠的茶商,视频里实话实说的茶商,消费者更容易接受。这不是茶的问题,而是说真话,更能让人信任的问题。

普洱茶要发展,需要普洱茶行业自我净化。也需要监督,更需要普洱茶行业一起努力,解决问题!

但容不得把个例夸大,放到普洱茶行业的高度,给消费者造成恐慌!

来源:网茶会习茶社

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