神农茶歌

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热点|2019中华茶祖节·湖南（神农茶都）春茶展开幕式暨桑植白茶推介会隆重召开

2019中华茶祖节

4月20日上午，2019中华茶祖节·湖南（神农茶都）春茶展开幕式暨桑植白茶推介会在长沙隆重举行，来自国家茶叶行业组织领导，湖南省委、省人大、省政府、省政协及省直涉茶部门，张家界、邵阳、安化、沅陵、桑植等茶叶主产市县领导、行业组织、全省茶叶龙头企业、茶馆及来自全国茶叶经销商1000余人出席这一年一度的茶界盛典。开幕式由省供销社曾震亚主任主持，省农业农村厅袁延文厅长代表活动组委会在大会上致词，省领导和老同志戴道晋、刘夫生、董志文、罗海藩、武吉海、黄明开等出席，省政协副主任戴道晋讲话并宣布开幕。

本次活动是由省农业农村厅、中国茶叶流通协会、省供销合作总社、省发改委、省工信厅、省扶贫办、民革湖南省委、中国国际商会湖南商会、湖南日报报业集团、张家界市人民政府等单位联合主办，省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、湖南黑茶商会、省禅茶文化研究会、长沙市农业农村局、桑植县人民政府、永顺县人民政府、神农茶都、湖南日报全媒体发展有限公司、茶祖神农茶业服务公司等单位联合承办，湖南省茶叶研究所，省茶业协会、茶叶学会、大湘西茶产业发展促进会正副会长单位，省茶业协会茶馆分会，雨花区会展办、雨花区扶贫办、桑植县农业农村局、茶业协会、长沙市茶业协会和全省市州、县市区茶业协会（学会）茶叶局办等协办。

省政协副主席戴道晋在讲话中强调，办好中华茶祖节，弘扬茶祖文化，倡导健康茶饮，推进产业发展。以“文化搭台，品牌唱戏”，来加快推进我省千亿茶产业的建设步伐，推动我省精准扶贫、乡村振兴、品牌强农、文化兴农、富民强省的建设步伐。

省农业农村厅厅长袁延文在讲话中表示，10年前，湖南省政府联合中国国际茶文化研究会等6大国家级茶叶社团组织，在炎陵县炎帝陵举行“中华茶人祭拜茶祖神农大典”和中华茶祖神农文化论坛，确立每年谷雨为中华茶祖节，开启了国际性祭拜茶祖活动的先河。10年来，我们在社会各界的大力支持下，在每年谷雨这一天，组织举办“中华茶祖节·品茗思祖活动月”系列活动，拜茶祖、奏茶歌、品茶艺、论茶道、办茶展，成为了湖湘茶文化一道独特而靓丽的风景。他认为，现在“茶祖是神农、茶祖在湖南”已成为社会共识，这对每个湖南茶人而言，都是一种无上的荣耀，我们要一如继往的办好“中华茶祖节”，把茶祖文化发扬光大，让越来越多的人知茶、懂茶、爱茶，享受到茶和茶文化带来的福泽。他指出，当前正值湖南春茶全面上市，在中华茶祖节期间我们同时举办全省春茶展，前面还举行了桑植白茶推介会，此后还将在全省有关市州、县市区举行“品茗思祖活动月”28个系列活动，直接参与企业达1700家。整个活动可谓“形式丰富多样、内容精彩纷呈”。他强调，茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的民心产业，我们有信心、有决心、有恒心，秉乘中华茶祖遗风，加快推进产业建设，早日实现千亿湘茶产业目标。他同时希望社会各界继续关心支持湘茶，为茶祖故乡茶产业发展添砖加瓦、贡献力量！

开幕式由省供销合作总社主任曾震亚主持

张家界市人民政府副秘书长刘德祥在推介会上介绍了张家界茶产业基本情况。全市现有茶园面积20万亩，创立了桑植白茶、张家界莓茶、云雾王茶、西莲云雾、天子银毫、三鹤园等一批知名品牌，茶产业在张家界旅游市场占有重要的席位，成为精准扶贫、山区人民脱贫致富的重要产业！张家界的茶，品类多、口味好，品质优，是生长在张家界神奇山水之上的珍品。桑植白茶，就是张家界茶类中的一朵奇葩，盛产于500～1200米的桑植县高海拔山区，这里森林覆盖率高，茶中有林，林中有茶，茶林相间，生态环境可谓得天独厚。近年来，张家界市委市政府高度重视桑植白茶的开发，坚持“一年茶、三年药、七年宝”的白茶发展理念，打造“黑茶看安化、白茶看桑植”的桑植白茶区域公共品牌，用白茶填补湖南茶叶品类发展中的空白，成为“五彩湘茶”系列品牌之一。张家界因旅游立市， 2018年，全市接待游客8500万人次，实现旅游收入756亿元，拥有巨大的旅游消费市场。为大力实施乡村振兴战略，今年，市委市政府出台了《关于加快推进大鲵、蔬菜、茶叶、水果、中药材五大农业特色产业的实施意见》，大力推进张家界茶产业振兴，重点打造以“张家界茶”商标为品牌标志的绿茶发展，以张家界莓茶为品牌的莓茶发展，以桑植白茶为品牌的白茶发展。我们将依托张家界的旅游大市场，大力推进茶旅融合，以旅助茶，以茶兴旅，不断开发消费者满意的茶叶产品，建设茶旅融合旅游线路，发展茶艺、茶文化活动，促进茶消费。

桑植县委宣传部长谷忠涛在主题推介中介绍，桑植是开国元勋贺龙故里，桑植县位于我国茶叶黄金北纬30°附近，属于武陵山脉优质茶叶产业带。桑植白茶生长在中国首批国家森林公园、湖南省首个国家级自然保护区——八大公山原始森林所在地，一年280多天的云雾缭绕，年平均降雨量1415毫米，无霜期为220-275天的中亚内陆季风气候，产出了滋味醇厚、回味悠长的桑植白茶。近年来，“桑植白茶”发展有了一定的规模和水平，在基地建设、加工产能、品牌价值等方面都得到迅速提升，2015年，“桑植白茶”荣获第十一届“中华杯”全国名优茶评比一等奖和第七届湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评比金奖。2017年，“桑植白茶”荣获湖南茶叶博览会金奖，桑植县获“湖南十强生态产茶县”。2018年先后荣获“湖南十大创新产品”、中国农交会暨省农博会“袁隆平特别奖”和“农博会金奖”等荣誉称号，并成为湖南“五彩湘茶”标志性品牌和省委、省政府重点支持发展的5大茶叶区域公共品牌之一。作为帮扶桑植县社会经发展的长沙市雨花区，近年来其经济建设与各项社会事业快速发展，城乡人民的生活水平显著提高，是长沙产业大区、经济强区、会展集中区，也是全省的经济强区，同时还是全省茶叶展示、市场交易的集中地和茶文化、茶祖文化氛围浓厚的社区，有闻名省内外的高桥茶叶市场、长沙茶市和神农茶都文化广场等。为推动“桑植白茶”进一步走出大山、走进长沙、走向全国，扩大销售市场，提升“桑植白茶”公共品牌知名度、美誉度，做大做强桑植白茶产业，夯实对口帮扶基础，放大产业扶贫效应，雨花区人民政府携手桑植县人民政府，决定在“桑植白茶一条街”即将建成之际、谷雨节期间,联合湖南省茶业协会等承办“2019中华茶祖节•湖南(神农茶都)春茶展暨桑植白茶推介会”,就是希望借助中华茶祖节平台，推介桑植县近年来的创新发展成就，宣传桑植白茶，拓展桑植白茶市场，做大桑植白茶产业，在推进产业帮扶的同时，加快雨花区神农茶都茶文化产业园的建设，为进一步弘扬茶文化、发展茶产业、壮大茶经济，为促进全省乃至全国的绿色增长、可持续发展作出新的更大的贡献!

推介会上湖南省茶叶研究所原所长、湖南茶叶技术体系研究专家包小村做了“新工艺老白茶”的主题推介，从生态、生产、生活、技术、功效、前景六个方面解读桑植白茶。

桑植白茶推介会上，还举行了地域文化浓厚、内容丰富多彩的文艺表演。

开幕式上还举行了隆重的祭拜中华茶祖神农仪式，缅怀茶祖炎帝神农，整个仪式简洁而又庄重。湖南省供销合作总社总经济师欧程远恭读了祭文，省领导与来自全国茶行业组织的嘉宾代表向中华茶祖炎帝神农塑像进行了祭拜，2019中华茶祖节组委会副主任、中国国际商会湖南商会副会长伍登国，2019中华茶祖节组委会副主任、民革湖南省委员会专职副主委雷震宇代表组委会给桑植县人民政府敬赠中华茶祖炎帝神农塑像、证书。

同时，湖南春茶展活动现场布置了数千平米的“五彩湘茶”特装展位，进行春茶展示展销。为吸引广大消费者，春茶展还举行了各种形式的促销大礼包活动，现场气氛热烈，人群川流不息。

据组委会介绍，在开幕式、推介会前后的“品茗思祖活动月”期间，全省各地将先后举办“追逐春天的第一杯黄茶”岳阳黄茶经销商大会—2019岳阳黄茶之旅全国茶友招募活动、《邂逅旗袍恋上茶》大型电视栏目大赛、第四届全民品茶周暨（北京）桃源红茶开幕式、“潇湘莽山红”茶旅文化节、“品茗怀祖”暨常宁塔山茶品牌推介交流会、首届新化茶旅文化节、南岳祭茶大典暨衡山论茶、潇湘.保靖黄金茶手工制茶大赛、株洲品茗思祖系列文化活动、第四届世界茶节暨420全民品茶周、张家界春天茶会、中国·湘西州茶产业“汇聚湘商力量，决胜精准扶贫”爱心公益活动（长沙站）启动仪式、永顺莓茶发展战略研讨会和2019中华茶祖节品茗思祖活动月总结表彰大会暨“长沙绿茶”推介会等二十八场系列活动，来弘扬茶文化、茶祖文化，促进和推动茶产业的发展。

茶山歌飞——遂川茶乡见闻

茶事总关情，千山万水。每年春风乍起、春雨淅沥的时候，我的耳畔似乎总能听到那片远山的呼唤。进得山里来，与茶农一道，过上几天茶生活，犹如去赴那一年一度的维也纳金色大厅里的音乐年会、嘎纳电影节、巴黎时装周、珠海航展……这是一个没有红地毯、没有礼炮和出场音乐的茶盛典，T台便是这山水梯田无边茶海。

黑夜如海，茶山无眠。

夜色降临后，茶乡便如繁星满天的夜空。每一盏灯下，都是一双双忙碌的手，采青归来，用半天左右时间摊青，接下来是杀青、烘焙、整形、提毫等最体现功夫的技术活。赶在天亮之前出货。凌晨四点多，汤湖茶市已经人头攒动，茶人茶客茶商云集，都在品鉴着香茗。上好的头水茶都是抢手货。也有在街头、路口上“拦路打劫”的，没办法，只好打着手电筒称重和数钱、微信转帐的。

近闻茶山村与横圳村合并了，家园子变大了的新村子掀起了“乡村振兴示范点”的建设热潮，计划走茶旅结合之路，修路架桥，唱响茶歌，全村上下合力发展茶产业。目前正擘画修筑一条贯通茶山和横圳的“茶修步道”，供世人研学茶道，品茗游乐。

曾因工作关系去过两三次茶山村狗牯脑原产地，但此时的我，心早飞到茶山村里了。要是能上那石头山上再去瞻仰旧园是件多美好的事呀，哪怕到山脚下，远远地望望，看上一眼它云端里犹抱琵琶半遮面的茶山容颜也格外满足。

遂川的茶山，不登高不足以见其壮美。因腿脚功夫不济，这次我只能靠越野车助力。连看茶山都是投机取巧，蹭点看似浩瀚壮美的茶山哄哄自己。其实，还是王荆公那话在理，世之奇伟瑰怪，非常之观，常在于险远。

远眺那云雾里一代接一代梁氏传人居住过的几间客家土屋、潜心劳作的茶厂和那片云纱巾下的创始茶园。跟无数茶客一样，因山高路远，只能千百次地站在对面翠源茶厂的山顶之上，站在一湖清水边，看鸥鹜高翔，望远山兴叹。

在云雾里的狗牯脑茶非物质文化遗产发源地，狗牯脑山的汉子梁为镒，又唤作梁为一，二百二十多年前，他在这种下茶籽，并种下了与金陵茶商女儿杨小小的美丽爱情。1796年前后，梁为镒受当地木材商人之雇，成了一名出色的木排工。可惜那年时运不济，要驶往南京的木排被洪水打散，梁为镒流落秦淮街头，做了十里洋场杨氏茶馆里的店小二。大山汉子的质朴深深吸引了杨家小女，二人喜结伉俪，带着一手好茶艺和一小包茶籽回到汤湖的石头山，开山种茶，潜心研茶。有诗这样记述这段故事：“江上号子撼山岳，木排浩荡三千里。一水相牵石头城，十里繁华终不计。石头山下俪影随，清香种在长风里。”

我驱车来到彩旗飘飘的大坝前，只见新开的山路，象金色的长龙在茶海里延伸。工程队为什么要遍插彩旗?原来作用有多重，一可以美化工作环境，二可以振奋和鼓舞劳动精神，三作道路指引和弯道险要的警示之用，处处体现的是劳动者的智慧。放眼望去，深壑之中正在修建一座小桥，据说是为了保护大坝，让各种大小车辆绕坝而行特意修建的。这条新路自然成了跨过深壑开向茶山核心景区的观光便道，未来可期呀!

白云生处有人家，有人家处总是茶。跨过安村水库大坝，便来到了茶山村山门之外。一泓湖水，把水库四周的茶梯田倒映在水中，云雾缭绕，如梦如幻。

“打声呦呵进山窝，哪有采茶不唱歌。两手采茶手脱皮，一篓子装满乐呵呵!”安村水库大坝上也在进行除险加固工程施工，工人们在大坝西坡上作业，川流不息的车辆。大车小车的喇叭声，挖土机的轰鸣声，铁锤敲击石头的声音，工人们的谈笑声，还时不时传来布谷鸟儿的歌唱和远处茶山上的动人的山歌……一支春天奋进的交响，在峡谷间回荡。

我继续往山谷中，往茶海深处钻，踏歌而行。此时，忽然听到山腰采茶的汉子的歌声唱起，算是正式邀请对面山窝中的姑娘对歌了。

男:打(唱)摘(只)山歌进条坑(kang山沟)，雕仔(鸟)冇叫妹冇声(shang)。雕仔冇叫出了窝，妹仔你在哪条坑(kang 山沟)。

女:堂堂大路西边行hang(走)，唔(不)要踩到妹脚 nang(脚跟)。茶叶要有好品相，唔要坏了妹名声(shang)。

……

山歌如风，我循着整齐漂亮青春诗行生命城堡一般的茶山，从满山采茶人间穿过，寻着清亮茶歌的方向，走入茶山深处。七拐八弯后，看到一位采茶女，在水边绝壁处几乎向下倒弓着身体探身采茶，两手好比凤点头。那情景让我吃惊，赶紧抓拍下这惊人的一幕。这时从那采茶女的身边猛然窜出一只大黑狗，狂吠着，冲我的相机张开大口。好在我离采茶女已经不远，便与她攀谈起来，那只黑狗一看，竟然把我当起主人的客人来。黑狗变得温顺起来，围着我打转，任由我拍打。我让它去到绝壁上的女主人身边，那才是更有意思的画面。让我不敢相信的事情发生了，黑狗竟然完全明白我用意，从茶树条带间钻过去，与女主人站在一起，狗和女人相视而笑，并为我摆出了一副我最需要的POS来。任务完成后，她们双双跳到平坦宽阔的地方，黑狗贴在女主人身上，做出各式亲热的表演。女主人非常大方地一边劳作，一边为我歌唱，还要我把刚才记录下模样给她瞧瞧，美美地，自我欣赏自我陶醉一番。

猛然间，我仿佛觉得先前那狗在哪儿见过，十分面善。我见过它，岂止一回两回三四回?

那分明是一只从唐宋柴门里，从明清云雾间走来的狗。在自己的家里，在村头巷尾，在狗头山下和天上变幻的云彩里，常常见到的。

此刻，十分想见狗头山。遂川独此一山，世界唯此一景。不论东南，还是西北，不管从山哪一个角度看，都是一只不同形态巍峨的狗。只要你不辞攀登，绕着狗牯脑山头走走，或远或近，或高或低，或是狮子驻岗般的威风凛凛，或是老虎晒日似的倦怠慵懒，或是一副大王巡山的临风独步……

它是一只看守山门的神犬，永远以一只狗的模样示人，和你亲近，和你对视。亲近和对视的日子多了，在你的心里自然便多了一只亲人一样的爱犬。

茗生狗牯脑，温泉流不歇。洗药有神农，此去无数峰。茶海千顷月，鹰盘万古风。造物主太慷慨了，居然毫不吝啬地赐予汤湖两大宝贝——一个是大鄢古泉，一个是狗牯脑茶叶。

山的名字，后来便执拗地成了这片山水里的茶的名字。这或许是天下唯一以动物命名的茶叶?应无出其右者。

一个不知就里的古怪名字——“狗牯脑”吸引无数，大家都跑过来一探究竟。

原来，狗牯脑是山，狗牯脑是树，狗牯脑还是茶，是飘荡的客家山歌，是如风的传奇，是种在风中的清香，是写进杯中的时空……

梁光福老师作为狗牯脑茶的第七代传人，带领华平、华明两后生坚守狗牯脑茶道，一生不渝。1982年成为团中央点名的优秀共青团员出国研修，他把遂川茶农的深情厚谊紧紧地打包在行囊中，飞越重洋来到日本国立茶叶研究所。日本田边町的町长“友好万古，茶业长青”的题词现在还高挂在案头。回想起四十年前赴日本交流学习的这段经历，梁老师一脸的灿烂。

今年四十出头的梁华平是狗牯脑茶的第八代传承者之一。他站在遂川县茶叶科技研究院百茶园边的凉亭里，指着身后这片狗牯脑山说，他的祖上世代在这里做茶，有一套“两次杀青”“两次揉捻”的独门技艺，秘不外传，且在家里也是传男不传女，新中国建国后才由爷爷领办国有狗牯脑茶厂，从此向社会公开制茶秘笈，造福全县茶农。

在这片罗霄山水里，到处流传着神犬神鹰护佑着炎帝神农遍尝百草的传说。神农为帮助百姓抗击疬疫病痛，跋山涉水，最后找到了这片“百药之先”的叶子，从此也改变了罗霄大山里人与自然相厮相守的方式。

狗头山已经是一座无字的碑，自然造化把这地方文化史上闪耀的第一抹曙光，定格在这个巍巍的石头山上。它是一尊永久地雕塑，把这全部的传说和故事，记载和镌刻在这里。这中医中药史上那前进的一小步，自然也是那炎帝文化圈中罗霄文明迈出的一大步!听说，今天的人们抗疫的智慧和汗水，也仍在这座自然石雕上闪光。

遂川茶乡多的是茶王，父子茶王、兄弟茶王、姊妹茶王等等。三月里，笔者在戴家埔淋洋茶叶专业合作社里居然遇到了“一厂四茶王”的稀罕事，“夫妻茶王”钟坤松、薛群英硬是手把手教出了一大把的制茶能手。贫困户家张春燕两姐妹先后夺得县里省里茶叶制作大赛的金银大奖。女茶王是怎样炼出来的?“遂川县薛群英茶叶制作技能大师工作室”和墙上的各种荣誉证书会给你答案。村支书郭贞燕要在炎帝雕像前与四茶王的双手合影，请世人看看这一双双神奇的手，你看看那创意!做茶王是什么感觉?张春燕羞答答地说：“在我们山里，就跟明星差不多了!”

关于狗牯脑茶茶汤为什么如此透亮的问题，我向茶王钟坤松讨教，正在忙于生产脚跟都不着地的他可没这么多闲功夫阐释这复杂的问题，他高兴地捧出了厚厚的《遂川县茶叶志》，翻出中国工程院院士刘仲华为志书所作序言里的权威解释：“历史名茶狗牯脑，是大自然赐给遂川的恩物，集万千宠爱而闻名。江西位于‘中国绿茶金三角’的最南端，罗霄山脉有最适合茶叶生产的自然生态，是炎帝神农发现茶的地方。遂川是中国高山温泉之乡，有名冠江南的汤湖温泉，有适合茶叶生长的‘黄金纬度’和‘黄金海拔’。得天独厚、不可复制的遂川生态环境，千百年自然进化的狗牯脑群体品种，睿智的遂川人传承与创新融合精湛的加工工艺，铸就了狗牯脑茶茶多酚与氨基酸‘黄金配比’的优异品质。”

看到茶叶志上的这些文字，看着透亮的茶汤，吾心亦已透亮，明白个中就里，才不算枉做一个爱茶人。

罗霄山中，茶海无边。傍晚时分，夕阳西下，苍山如血。

眼前美丽的茶山，牵引着我的思绪，走进了《井冈山》电视剧的画面里——

三湾，“泰和祥”染布坊，夜室内(秋)

……

又是一阵冷场。

余酒度心里有气，话语中明显加了几分火药味：连营级领导都进前委了，陈浩作为团长，为什么不让他进前委呢?

毛泽东面带微笑：就编成一个团了，团长的担子很重，别牵扯他更多的精力了。不管谁当团长，都不必安排进前委。

余洒度和苏先俊交换了一下眼色。显然，他们感到，既然毛泽东在团长人选上已经作了让步，他们也不想在前委人选上再争什么了。

苏先俊向毛泽东伸出手：官不让当了，给支烟抽总可以吧?说着接过毛泽东递过的烟，含在嘴里：唉，无官一身轻啊!

余洒度端起茶杯喝了口茶，顿觉索然无味，他把喝进嘴里的茶叶，吐在地上：你们是不是觉得有点“杯酒释兵权”的味道啊!

毛泽东脸上漾出富有魅力的微笑：这不是“杯酒释兵权”，而是“杯茶释兵权”。毛泽东取过茶杯，有滋有味地品了一口。

这里的每一寸土地都是革命先辈们用鲜血浇灌的，每一寸山河都生长着鲜活的红色茶事。井冈茶人几乎可以躺在红色革命的历史掌故上说茶事，以启迪后人,开拓未来——

在“三湾改编”这段历史正剧中，有一个非同凡响的“茶角色”。毛泽东创造性地提出了成立士兵委员会，推行“三大民主”和“支部建在连上”等建军的重要原则，“三湾改编”使部队的面貌为之一新。在中国工农革命军上井冈的前夜，毛泽东采纳罗荣桓、张子清等人的意见，把部队师的建制缩编成一个团，举杯饮茶之间，统一了大家的思想，释了旧式军官余洒度、苏先俊的兵权，堪称是一出“杯茶释兵权”的红色经典,36集《井冈山》电视剧里有很多出耐人寻味的“茶戏”——

毛泽东顾自进屋，把一个纸包放在桌上：给你的。

余洒度：什么?

毛泽东：文才同志送给我一包好茶，和你分享分享。

余洒度：好茶?

毛泽东：茶是肯定好，就是名字不好听——狗牯脑。据说此茶始种于明朝神宗朱翊钧万历年间，曾为贡品。此茶由明末茶农梁为镒世代相传，其味香醇，沁人肺腑，啜饮之后，余味无穷矣。

余洒度冷冷地：我不好茶。

毛泽东：我知道你好酒。可酒要乱性，茶可以清心哪……

连余洒度、苏先俊和营级领导都进前委了，陈浩作为团长，为什么不让他进前委呢?余洒度心里对这种安排十分有气，话语中明显加了几分火药味。一番交流，被释了兵权一直满腹怨气的余洒度诚恳地向毛泽东提出了加快创建根据地，不能在茅坪“偏安一隅”的建议。茶，不但可以快口舌、悦心身，还可以治心病。毛泽东与红军将士谈心交流，都少不了茶。做好余洒度的思想工作，就当记茶一功。

玕山村在地名志上载为关山村，是遂川前往上犹县通广东和上桂东过湖湘的岔道关口，横圳村的关爷庙早已不复存在，但关爷庙桥仍然在风雨中屹立。两个村村估摸有三四十个姓氏客家人在此聚居，关山、横圳，就在南屏山、佰公坳、鹰盘山、五指峰、猴子岭等雄关就在眼前。

汤湖和戴家埔作为遂川两大核心茶区，因千百年来处在翻越大山连接湘赣两广的古官道上，因有生态的促动，更兼商贸拉动，才发展成今天这品牌产业中心的模样。在遂川新近发现的堆子前仙人井古路碑、珠田乡良洲半片“永固桥碑”、汤湖横圳村“关爷桥碑”和草林冲观音亭上的各种文字也证明了这一判断。《中国工农红军第二方面军战史》《龙泉县志》《遂川交通志》《遂川军事志》等文献的记载也为此说提供了足够的支撑。

这里的古道，就是当年毛泽东率领中国工农革命军上井冈的路，是毛泽东分兵左安、西庄、营前等乡村做群众工作第一次实践的路，是朱德挑粮的路，是陈毅迎接国民将领毕占云整建制起义队伍的路，是红四军、红五军、红八军、自卫队、暴动队、赤卫队、独立团等千里驰骋的路，是中国工农红军离开井冈冲出重围开辟中央苏区的路、是新四军游击队衣衫褴褛艰苦转战的路，这里还是红六军团长征先遣集结和出发和八路军南下支队重返延安两次长征红旗飘扬的路……

“这，还是根据地百姓为井冈山送钱粮布匹食盐茶叶药材的路!”宁安平老总对笔者如是说。有14年国际茶贸易经历的宁安平，为一句“井冈山的茶叶甜又香哦”歌词所动，只身回到山旮旯，在长坪茶盐古道边立马罗霄，创办了井冈山野生茶研究所，做起了茶博士。“毛泽东收伏的绿林首领袁文才有个小舅子叫谢翔龙，1928年4月以来在茅坪红军医院承担外科手术，与其父谢益谦、姐姐谢梅香一道，常常上山采摘野生茶，与其它中药一起配方，做成消炎药，效果非常好。”西庄村民王樟生对笔者也说到：“我的大爷王次椿，当年是红军军区，二爷是县赤卫队大队长王次楱的大哥，四兄弟和英雄老祖母参加了革命，一家三位烈士。大爷王次椿当年先后在小井、大坝里及酃县大院红军医院里的军医，用茶和各种中草药结合的办法，治愈无数红军英雄的枪伤和刀伤，也挽救了无数英雄的生命……当年领袖毛委员啊，带领红军上井冈啊，茶树本是红军种，风里生来雨里长……”王樟生说着说着，竟气短韵长地唱起《请茶歌》来。

杯中有乾坤，笔端起风雷。我们不妨想象毛泽东当年日以继夜地工作，为中国革命殚精竭虑，在油灯下，在石板上，在草棚里，喝着茶，磨着墨，援大笔。那杯茶，端起，放下，撰写出《井冈山的斗争》《中国的红色政权为什么能够存在?》《星星之火可以燎原》等一篇篇光辉著作。这么说来，井冈茶，狗牯脑，也可以称得上是中国革命的“一等功臣”了!

在这片山与水，采茶戏一唱500年。赣南茶区谷雨时节，劳动妇女上山，一边采茶一边唱山歌以鼓舞劳动热情。用采茶戏艺术打磨的民间歌谣唱红了一片天。一曲《请茶歌》深情款款延请天下品饮井冈茶，一支《十送红军》生动再现根据地人民含泪相送红六军团踏上二万五……

四月清明好风光，采茶的姑娘早起忙。

茶乡人勤春来早，茶山的歌儿永飞扬。

城里的周末睡懒觉，日头晒到三杆上。

娶媳妇还得到农村，娶个小猫小狗和小芳。

酒饱饭饱茶飘香，人儿水灵真漂亮……

你听，茶山上有个姑娘叫小燕子，几年前我与她因茶相识在微信空间里，从没见其人，也不知其姓啥名谁。这回，她用视频传来了她清亮的山歌，要与我拍摄的那采茶女的茶歌比个高低。车子疾驰回城，一路上，茶山的歌也随车飞奔起来——

来源：中国茶叶流通协会

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超级干货：茶室的演变史与茶室的布局摆设

疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。 ——温庭筠《西陵道士茶歌》

【热文回顾】

“柴米油盐酱醋茶”

作为生活中必不可少的饮品——茶

在古时候就开始源远流长

中国人对于茶的喜爱

早已深入骨髓

打造一个雅俗共赏的茶室

是每个爱茶的人心中所求

下面这篇文章将分三部分介绍茶室：

1茶室的起源

2中日茶室的差异

3家用茶室该怎么设计

话不多说正文开始

01.

茶室的起源

相传 5000 多年前神农尝百草之滋味

水泉之甘苦，令民知所避就

日遇七十二毒，得荼而解

荼即茶

可见茶被古人认识

是因其有解毒的实用功效

「茶室的萌芽」

最早使饮茶成为营业性和服务性行业的是 “茶摊”

可以说是茶室的雏形

据史料《广陵曹老传》

“东晋元帝,有一老姥

每旦独提一器茗往市弼之,市人竞买,

自旦至夕,其器不减。”

说明茶在晋代已作为零售饮料在市场上出现

这种简易的流动的茶摊

没有固定的场所

随走随卖，美其名曰“提壶弼茗”

可以说是一种特殊的 “没有空间的茶室”

这就形成了茶室经营的雏形

「茶室的兴盛」

茶室兴于唐，盛于宋

最早的茶馆

出现在唐朝开元年间

称为茗铺

唐代佛教兴盛

僧人多且好饮茶，遍游天下

对茶的推广起到了积极的作用

为了满足人们效仿禅茶的需求

店铺形式的茶室初步形成

唐宫乐图(局部) 佚名宋人摹本

台湾故宫博物院藏

到了宋代

茶叶产量的大增和价格的低廉

使饮茶更为普及

有的茶馆白天营业,有的全天营业

还有夜游茶馆

宋代的茶文化比起唐代的质朴单纯

已经有了多方面的丰富和补充

形成了文人的风雅、皇室的奢华、

民间的质朴、寺院的清淡

这个时候的茶室已经具备了丰富的社会功能

《清明上河图》中的茶坊

「茶室的普及」

明清时候的茶室

已经在市井街头

得到了广泛的普及和大众的认可

品茗之风更加兴盛

各种类型的茶室遍布着城市和乡村的各个角落

喝茶的人群也遍布社会的各个阶层

上至皇室贵族、下至挑夫小贩

茶馆的功能也更加丰富

明代，《真赏斋》文微明

如供生意人治谈生意的清茶馆

供文人消遣泼墨的笔会

供人饮茶吃饭的“贰浑铺”

供人赏景玩耍的野茶馆

更有供人下棋品茶的棋茶馆

最有代表性的是书茶馆

客人一面饮茶一面欣赏说书先生说演

好不热闹

「茶室的衰败与复兴」

茶室在晚清到民国初年这一段时间

依旧兴盛

但是在经历了战争的磨难和打击之后

茶馆一度衰微

开始淡出人们的视线

茶室的复兴

是从二十世纪八十年代

市场经济下的茶叶销售行业再次兴盛

茶室再次出现在大众的视野

茶室的发展从东晋时代一直延续至今

悠悠千载，醇香的茶汤中

是中华文化中一方不可磨灭的印记

02.

中日茶室的差异

提及茶室就不得不说一下中日茶室之间的差异

有人用一句话简单概括二者区别：

日本：哪里有茶室哪里才有茶喝

中国：哪里有茶喝哪里就是茶室

古代日本是没有原生的茶树的

自然而然也就没有饮茶的习惯

在日本，普遍认为茶叶是在9世纪初

由遣唐使最澄和尚从中国带回日本

茶叶从这时才见于日本正史

日本以独特的方式

吸收了中国茶文化的精髓

并结合自身文化特点

形成独具特色的日本茶道

源中展和&東形西見

由于中日茶不同的渊源

和各自赋予茶的不同文化属性

导致了两国茶道精神的差异

和我们一衣带水的日本和中国的茶室

具体什么不同呢?

『该部分来源中科绿华绿色建筑』

「日本茶文化」

茶文化最初是由唐代僧人东渡日本带去

形式上有“禅意”，随着茶文化的传播

日本的民众与上层社会都流行起了饮茶的习惯

并把禅意发挥的更加浓厚

“茶道”由此而生

日式茶具

日本保留了很多中国唐代的一些茶具

同时又根据需求增添了很器具

图片来源中科绿华绿色建筑

日本人对于茶是尊敬的，甚至是膜拜的

因为茶，给了人们极大的精神寄托

日本茶室的功能是为了喝茶

也只是为了喝茶

日式茶室

茶室为了茶道所建的建筑

大小以四叠(塌塌米)半为标准

大于四叠半称做“广间”

小于四叠半者称作“小间”

标志性的地炉

风格明显的日式榻榻米

当现代的设计元素涌入到茶室设计后

也还深受禅宗文化的影响

因此形成了现代简约感的茶室

风格明显的日式榻榻米

当现代的设计元素涌入到茶室设计后

也还深受禅宗文化的影响

因此形成了现代简约感的茶室

明太祖第十七子朱权所著的《茶谱》中列出10种茶具

图片来源中科绿华绿色建筑

中式茶具

中式茶室在装饰上通常会用到大量的中国元素

比如明清制式的圈椅

中国独有的水墨画，并且很多茶室会添置民俗乐器

让客人在品茶时也能聆听到传统民乐

感受茶文化带来的精神魅力

茶室摆件

中式桌椅

中式茶室讲究并不像日本

茶室就是为了喝茶

中国对于茶是为了体验

哪里有茶，哪里就是茶室

香炉

中国和日本在茶文化上的区别

就在于对茶本身的态度

日本更多的是敬畏，把茶当成一种修行

中国是把茶当做一种体验和享受

用身心去感受茶带来的方式和乐趣

发展至今

现代的茶室设计更加的多元化

结合了中式日式现代简约等多种风格

茶室成为越来越多人

家居中的必备生活功能空间

那么怎么打造一个家用茶室呢?

03.

茶室的设计

茶室的种类可谓多种多样

从整体形式上说

有以空间为主要表达内容的中式茶室、

以器物为重点的日式茶室、

以人为中心注重舒适度的欧式茶室等

风格上则有简约、复古、田园、现代等等

不管是哪一种形式或风格

茶室设计的基本要素万变不离其宗

下面小编具体讲解一下

该如何在家打造一间茶室~

「茶室要放在哪儿?」

对于茶室的打造，古代人随性自然

不刻意追求居室

更注重心境和自然环境的契合

古代人大多喜欢将茶席设在松柳泉石之畔

一席、一炉、一茶壶，孤身或三五人小聚都可以

或者是在寺院庐舍里

窗外面对着竹林芭蕉

然后饮茶听雨

对于喝茶的仪式感

每个人的饮茶目的和需求不同

比如有些朋友就认为燃一线香

在檀香袅袅的房间里喝茶才有氛围

而有的小伙伴们喝茶

则格外讲究茶的用水、温度、茶具，手法等等

这个就看个人爱好了

所以对于喜欢追求仪式感的小伙伴呢

可以专门腾出一间单独的房间或者角落

能够确保饮茶时不受打扰

当然，也有朋友喜欢相对幽暗的环境

讲究禅意与意境的日本的茶室

就有这样的处理方法

一般来说

大家都喜欢在采光良好、空气流通的地方品茗

墙面最好是白色、原木色、米黄色等等

家具可以使用竹、木、藤等材质

家具的高度可以适量降低

营造室内的视野宽阔感

同时，也不要忘记在茶席附近预留电线插头

方便煮茶

「茶桌与坐具材质的选择」

茶桌和坐具可以说是茶室最基本的构成物

最好以自然清新为其主要特点

来表现一种平淡、纯粹、含蓄的生活境界

在茶座和坐具的材质选择上

往往以实木、竹、麻、稻草等为主要材料

既能显示室内装饰的精致

同时也很环保，带来大自然的清新气息

尤其是在小户型的茶室设计中

竹藤木质家具是最常选用的材料

它没有仿古家具那样庄重正式

但价格适中，也更有一种返璞归真的格调

尤其在炎炎夏季

竹藤家具总能给人丝丝清凉舒爽之意

如果你不知道如何入手打造茶室

不妨先从一张麻席、一席竹帘开始

它们都是营造清新氛围的绝佳之选

有些朋友喜欢更加富有现代感的设计

也可以选择钢化玻璃和塑料等材质

但注意，选择这一类材质的同时

在所有软装饰物方面也要选择相搭配的现代风格

「装饰物的妙用与格调的呈现」

茶具&装饰

茶室有四雅：茶具、器物、盆景、水墨画

茶具，即茶壶、茶杯、茶勺等饮茶的器具

也引申到茶笋、茶籝、茶灶、

茶焙、茶鼎等专业级“装备”

一套漂亮的茶具固然重要

但要打造出一个风雅的茶室

需要主人在其他装饰物的选择上多花心思

装饰物可分为摆件、挂件等，绿色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金银器、古铜器、瓷器、陶器、玉器、琴棋书画等等都可以作为选择甚至你还可以利用农人的蓑衣、渔具、磨盘，或南瓜、葫芦等瓜果蔬菜来营造一种浓郁的田园气息。也可以运用少数民族的毛毡、江南情调的蓝印花布、老北京的泥人或者剪纸、脸谱、织绣等地方民俗品、工艺品，来表现地域风俗，打造富有地缘特色的茶室，都是极其富有情趣的。