生普有枣香的吗

福鼎白茶鉴别

Q1 现在有外地的白茶冒充福鼎白茶，

我们该如何辨别？

Q2. 秋茶里有白牡丹吗？ 如果有，

春、秋白牡丹两者口感等方面有何区别？

Q3. 新白茶如果散茶存放的话，含水率是   不是最好在4%-5%？

      如果没有专业设备，如何简单判断其    含水量的高低？

Q4.所谓的有机、荒野、野放茶怎么辨别？荒野茶也会有银针牡丹之分么？还是一般都会混采？

Q5.香气转变如枣香、药香、梅子香、巧克力香等，它们应该会在白茶哪个储存期出现？

原料、工艺、白茶仓储

Q6.就白茶干燥工序而言，炭焙一定比机械电焙的好吗？炭焙和电焙在口感上会有怎样的区别？

Q7.见过一些牡丹、寿眉特别绿，是什么原因呢？

Q8.现在的白茶种植是否都是有机化管理？农药是否有超标？

Q9.白茶散茶是不是放一段时间(半年多或三、五年)再压饼会好一些?

Q10.多久的白茶可以称之为老茶？

白茶冲泡、品饮、生活美学

Q11.老白茶适合用紫砂壶冲泡么？如果适合，什么样的壶形会比较适合？

Q12.一款工艺、仓储都正常的老白茶，如何通过紫砂壶冲泡的更好喝？

Q13.玉盖碗、玉壶，泡白茶为什么没有瓷的盖碗泡的香气好，口感纯？

Q14.现在比较流行的草木灰釉盖碗、品茗杯，会改变白茶口感么？

白茶行业相关

Q15.白茶中是否也有标杆性的茶品，就像大益普洱的7542生普7572的熟普？

Q16.白茶大规模仓储注意点有哪些？

Q17.未来五到十年，白茶市场前景如何？白茶如何实现资本化？

                                                                            注：文章摘自白茶会                        

有朋友问：藏茶是黑茶，那藏茶和普洱有什么区别吗?

其实这两种茶既有传承渊源，又有明显区别。

产地不同

藏茶取雅安高山小叶种和中叶种（雅安地标），以有性繁殖的夏、秋茶为采摘基料。

普洱茶以云南西部和南部的大叶种，以春茶为采摘基料。

发酵工艺不同

藏茶渥堆进行深度发酵，周期根据季节、茶山、采摘段位各有不同，但总周期在4～6个月，发酵好的茶还要进行码堆，让其反复自然发酵。

普洱茶经典处理是前端完成到晾干程序就可备料为生普的准备原料，现代熟普的进仓发酵工艺在短周期内发成熟普，一般要借助人工的加湿升温，周期不超过48天。

紧压方式

藏茶是“藏茶是先发酵，后成型。将完全发酵好的各等级茶、全株茶进行筛选拼配后紧压，依品种的分类紧压度设定也不同。

普洱茶是先成型，后发酵。”而人工发酵的熟普不是普洱茶的传承工艺，这里不作为比较论述。

生普在成型后的岁月里，在紧压的状态下缓慢陈化。

内含物

内含物主要是茶碱，藏茶因深度发酵，茶碱都被络合、降解，转化为多糖和茶色素了，生物碱也在人体接受频率上，因为藏茶的基料采用了全株，膳食纤维素高，微量元素中钾离子也比普洱茶高。

生普的茶碱偏高，酵化成熟后色素中的茶黄素高，特别可贵，但生物碱高于藏茶。藏茶和完整意义上的熟普都具有功效价值。

香味

藏茶香型内敛，但富有独特性，基础香型以栗香、饭香为主，挂余香有花香、枣香、果香等，年份藏茶杯底会留幽兰香型。

普洱茶香型张扬，木香、兰香浓烈，挂余香也会有果香呈现。

汤色

标准藏茶开汤立即呈现黑茶红、浓、陈、醇的特点，康砖和雅细系列黄汤透亮，氧化后转红，金尖系列直接呈现饱满的透红汤色。

标准生普也是透黄靓汤，后发酵完善的熟普是红汤；六年以上的年份藏茶和十年以上的熟普是红汤并有琥珀呈现。

滋味

藏茶口感温和，不苦不涩，初开始喝有淡茶味，但纯度高，口腔粘膜有挂口和微小刺激，饮后满口留香，年份茶滑度丰富爽利，微带药香味。

普洱茶滋味浓烈，劲道十足，苦涩感直到喉头，但回甘独特，满口余香，饮后身体充满张力，年份普洱茶向藏茶的感官靠近，后重感适度，微带陈香、药香。

【原标题】茶事 | 藏茶和普洱茶的区别有哪些？

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　　不同品牌的普洱生茶可以放在一起吗？