很多人喝茶不知自己喝的是生普还是熟普，也无法辨别生普和熟普的区别在那里，从普洱茶被压制成型、正式出厂，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。
生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”。生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在若干年后不期而遇，看到渐趋相似的彼此。
生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；
熟茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。
首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。
茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。
熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。
生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。
熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。
生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。
熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。
生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。
熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。
普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便，降火、降三高，改善心血管疾病。因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。
普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。熟普的功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。熟普很适合中老年人群，还有体虚、胃寒等人群。
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
“透”和“闷”是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
学会如何鉴别生茶与熟茶，更要选择自己独爱的普洱茶。想要了解更多好茶信息，请移步七子茶庄，坐下来我们边喝边聊
好茶喝出健康来
七子茶庄—好茶喝健康
沁圆號，好普洱
品沁圆號，身调气顺，元亨利贞
经常会有茶友咨询自己在家里怎么存放普洱茶，其实基本上人佳着感觉舒服的空间就适合存茶。普洱茶对存放环境的要求井不苛刻，只要是我们佳得舒服的地方，基本都可以存茶。不需要冰箱，不需要特别的设备，放在书房或其他没有异味，通风正常的房间即可。唯一的禁忌是，不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。茶叶吸味，相信是很多人都知道的。需要说明的是，普洱茶的变化会因具体环境的差异而有所不同，同一批茶存在甲家和存在乙家的，会有些许差别，而且有时候差别还可能很大，这也是普洱茶迷人的地方。
应该如何长期存放普洱茶？
长期存茶，掌握一个关键词：小环境的稳定性。
如果期望普洱茶在岁月中越陈越香，最好的选择是密封保存，因为只有密封，才能很好地保持微生物小环境的稳定。
怎么保持小环境的稳定性？
第一，在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。
第二，紧压茶优先，越紧越好。散茶接触空气面积大，容易氧化，不适宜长期保存。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。
第三，存茶量越大越好。越大，更有利于保持微生物小环境的稳定。
普洱茶存放注意事项：
1、生普熟普分开存放
生普熱普最好能够分开存放，两种茶如果放在一起会串味，尽量把生茶和熱茶方在不同的房间或者容器。
2、存放前先去仓味
新买的普洱茶最好不要马上就入缸存放，要先路微透气之后存放。
如果是新普洱茶有很重的仓味，可以先把它放在通风的地方，等到仓位散尽之后再进行存储。如果普洱没有仓味，可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后储存。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
3、按形态分类存储
淮备长期存储的茶品，如果用的是纸箱保存，入箱之前先处理下。
整桶的普洱茶在存储之前要用铁丝或者绳子鄉紧，防止时间长了松
脱，导致受潮。散茶要用牛皮纸袋包扎好，避免受潮。
4、定期检查存储状况
存储中的普洱茶是在不断变化的，所以，定期拿出来尝一尝是检查的唯一方法，只有喝了才能知道普洱茶的转化程度。检查除了要喝一喝以外，还要检查普洱茶是否发蛋，是否生了虫子，如果发现有意外要及时处理，避免严重之后无法补救。
5、做好相关记录
不少人在买了普洱茶之后存储起来就不管了，不注意做普洱茶的存储记录，时间长了就忘了。几年之后，再翻出来之前存储的茶叶就忘了是什么时候开始收藏的了。正确的做法是对每个茶品要做好标签，记录普洱茶的出厂日期，购买日期。
喝普洱茶是一个享受，想要长期的体验普洱好茶的妙处，科学合理的储存方法必不可少，以上就是给大家总结的在储存普洱茶过程中需要了解的注意事项。希望广大茶友手中的每一饼普洱茶都能经得起时间的考验而又不失价值。
还记得不久前，一球君给大家盘点了一些泡茶手法规范：《不注意这4点，再好的普洱茶也会被你泡废!》
为了不辜负每一款好茶，除了使用适当的泡茶手法去冲泡，良好的仓储条件也是必不可少。今天，一球君接着和大家聊一聊，关于茶叶储藏的那些事儿。
01
家庭茶叶的储藏
随着大健康时代的到来，越来越多的朋友家里都会存一些茶，但是，茶叶对于储存环境十分敏感，没有及时消耗完的茶叶，我们又该如何储存呢?
现今一般的的茶叶都会有自己的包装，密封性一般也比较良好，但还是要需要注意以下几点：
1、适宜的温湿度
2、较低的氧气含量
3、避光
4、保持较低的茶叶水分含量
5、保持环境的干净、无异味
开封过的茶叶和没有包装的茶叶，不及时消耗的话十分容易变质变味，这时候就要用到专门的容器来储存。
茶叶罐：包括铁罐、锡罐、陶罐、瓷罐和紫砂罐等
优点：良好的气密性和遮光性、抗挤压、方便携带、耐用
缺点：价格相对其他储存更高
适合茶类：普洱散茶、红茶、柑普茶、乌龙茶
茶叶坛：常见的有瓷坛、陶坛、瓦坛等。
优点：良好的气密性和遮光性、容量大、抗挤压、耐用
缺点：不易移动、封装繁琐
适合茶类：普洱茶、柑普茶等适宜长期存放的茶品
茶叶袋：一般是带有自封条的塑料袋和纸袋
优点：十分方便存取、气密性较好、成本低、适宜短期存放
缺点：遮光性较差、易受挤压
适合茶类：几乎所有茶类
▶ 关于冰箱存茶
根据不同茶的不同特性，有些茶如绿茶和清香型乌龙茶为了保持其高香，比较适合放入冰箱中保存。但像普洱茶等后期发酵的茶叶，是千万不能够放入冰箱的。
另外需要注意的是，最好不要和其他气味浓烈的食材、食品一同存放，而且需要将茶叶密封好再放入，避免茶叶吸入异味。
02
普洱茶的仓库储存
在众多茶类当中，普洱茶的仓库储存当属典型，因为普洱茶的保质期极长且越陈越香。
良好的仓储对于普洱茶来说，不仅仅是一种储存手段，更是一道重要的 “后期加工工艺”，因此，一球君在这里重点介绍普洱茶的仓库储存。
建库法储存普洱茶，主要需要考虑以下几个方面，合理规避这些因素当中的风险，不仅有利于茶叶储存，还能节约储存成本。
防潮防涝：仓库一般都选在地势较高的空间，并设在2楼以上的空间，一般来说楼层越高空气湿度越低，并且可以有效避免暴雨洪涝时的损失，特别是在多雨、多台风的南方。
▲ 2018年台风“山竹”登陆过后的芳村
恒温恒湿：仓库内部应该配有抽湿机、空调以及温湿监测计，以保证茶叶在适宜温湿的环境下储存。
普洱茶的适宜的温度应控制在25℃左右，湿度应控制在65% ~ 75%之间，特别是南方的仓库，更要注重保温与保湿，否则茶品十分容易出现 “霉味”、“仓味”。
水电与防火：仓库的设施需要充足的水电，最好能够配备自发电装置，以防临时的断电、停电。茶叶储存更重要的是防火，要杜绝仓库内的明火以及电路隐患。
因为茶叶本身怕水、怕火、吸味的特性，仓库一旦着火，无论是否浇灭，焚烧、消防水以及大火产生的浓烟，都将对茶叶产生不可逆的损害。
▲ 2020年10月24日芳村某仓库又遭大火
防止挤压与串味：普洱茶千山千味，在储存中尽量按照生、熟饼以及香气的差异程度来摆放，防止串味;仓库储存时应配有隔层货架，不可将茶叶简单地堆叠，防止茶叶受挤压破碎。
普洱茶的储存条件十分严格，无论是大仓库、小房间或者是家庭的储藏，都要保证适宜的温湿、避光、环境干净无异味以及适当的通风。
普洱茶在这样一个的环境中存放，才能够使其越陈越香、滋味越来越醇厚、汤质越来越干净，才能够展现出历经时光的发酵之美。
因有底蕴，更有茶韵
执此一杯，品味一球
原标题：最全的茶叶储存指南，建议收藏!
