陈皮是领南文化的重要元素之一，其文化绵延千年，沉淀深厚！拥有几百多年悠长的历史文化，它也是十大南药材之一，是广东三宝之首，那么究竟陈皮是什么？如何鉴别新会真陈皮呢？今天我们来一一来了解。
广陈意指正宗的新会陈皮，产区为新会核心柑果基地，正宗的新会陈皮名誉中外，正宗新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质，然而现在市场上也有很多冒充新会正宗陈皮，而这些大多都是外地柑，连次品都称不上！
新会陈皮和外地陈皮有什么区别？
一；外观明显区别
新会陈皮大多都是用正三刀开皮也有部分用对称二刀开皮，裂瓣多向外反卷。表面橙红色或棕紫色，显皱缩，有无数大而凹入的油室。内面白色，略显海绵状，质柔。片张较厚。年份越久，皮质稍硬而脆，易折断。
而外地皮呈不规则片状，片张较大。表面橙红色或红黄色，有无数凹入的油点。对光照视清晰。内面白黄色。
二；气味上的差异化
正宗的新会陈皮存放三年以上的，会有陈皮特有的芳香味，气味浓郁，撕开一小瓣，闻之纯香。10年以上的老陈皮，开始散发药香味，随着年份的增长，果香味逐渐减退，药香味更为浓郁。
而外地陈皮则由于内含物质和挥发油种类少，香气微弱、单一，或甜、或酸、或苦、或涩，其香气随陈化年份长短发生的变化不大。
三；味道上的区别
新会陈皮是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉，在味道上，掰开一小片陈皮进行尝试，新会陈皮年份短的新会陈皮口感微苦、回甘较弱，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。
而外地陈皮的味道则不随年份增长而改变，大部分的味道都是单一的，或苦、或酸、或涩不等。
四；口感上的辨别
正宗的新会陈皮与外地的陈皮在口感上有很大的区别！在沸水焖泡3分钟后，新会陈皮不苦而且还有特殊的甘香味，冲泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味。
而外地皮并没有这样的香味，口感极为单一。
市面上的陈皮众多，我们可从外观、气味、味道、口感这四点上基本可以把新会陈皮与外地皮区别开来。新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。正宗的新会陈皮拥有愈陈愈香的特点，从口感中可以感受到年份短的陈皮口味是苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味则是甘、醇、陈，此乃称得上千年人参，百年陈皮之美誉！
正宗的新会陈皮还有一个极为重要的因素那就是年份，前面我们介绍有陈皮也有越陈越香特性，然而现在市面上很多都是把年份做老，为纯粹为了一时间卖的好价钱！那么如何分辨陈皮的年份呢？这更值得我们深入了解！
下面我们进一步了解在正常情况下的各年份新会陈皮都有哪些特征？
1~3年新会陈皮：外皮呈鲜红色，或者是暗红色，内表面雪白，带刺激香味，果味重。
5~8年新会陈皮：外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象，气味方面，柑浓带清新的陈香味。
10~15年陈皮：外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白，淡淡陈香味。
现在市面上也有新批做旧现象，以使其在短时间内摇身一变为老陈皮，进而赚取更大利润。新皮人工做旧一般有以下特征！
①外皮油性过大，呈焦黑状，这是由于急于使外果皮颜色加深而使用了高温烘干所致；
②内囊表面过于光滑紧致，没有任何脱落感层次感，这是由于泡水烘干所致；
③内囊颜色深浅不一，且过渡明显、不自然，这是由于各部分浸泡茶叶水时间不同所致；
新皮做旧，可能还有一点点的陈香味，但一经泡水，酸苦味尤为明显。其酵解升温后也直接杀死了陈皮里面的活性成分，没有收存价值，也不会越陈越香。
陈皮的陈化从大的方面说，与其地域、环境、气候有关；从小的方面说，跟其温度、湿度、贮藏容器和保存技术也有关。其判断是一个全维度的综合考虑，不但外皮，还包括内囊变化，泡水颜色，口感等。
陈皮
分享会
在北方影响较大的郑州秋季茶博会（10月12日—10月15日），已在郑州国际会展中心隆重开展啦，现场人潮人涌，热闹非凡。
今天13号，广云双宝在会展中心举办了“一路柑杯·悦享健康”的陈皮知识分享活动，吸引了众多茶友前来学习陈皮健康知识。
谈及健康，这几年，陈皮作为拥有诸多养生保健价值的饮品，越来越被大家熟知，它芳香扑鼻的香味，历久弥香的陈韵让许多人都心生喜爱。
陈皮是广东的特色产品，但在北方的市场上，还有很多茶友对它不是很了解。因此这次特意举办陈皮知识分享会，就是为了让更多的茶友能对陈皮有一定的了解，从而可以去喜爱它。
对于陈皮，大部分人对其的认知仅限于做菜、煲汤、入药等基础了解。其实不然，陈皮自古以来就有“千年陈皮，百年人参”的美誉，而新会陈皮更是岭南印象和文化符号的赞誉，历代中医将陈皮的功效更是发挥得物超所值。
从一颗果子，到一片柑皮，陈皮要历经很多工序和步骤才会被完成。而在岁月的沉淀中，陈皮是有生命的，它的内涵变得更丰富，滋味越醇厚，当然，若要达到历久弥香，便要精心照料。
在陈皮分享知识活动中，陈皮品饮是必不可少的环节，因此广云双宝为大家带来了各种具有代表性且不同年份的陈皮：如3年的年华（大红皮）、5年的喜皮（大红皮）、5年的悦皮（青皮）、8年的鎏金（大红皮）、10年的锦绣（大红皮）、15年的倾城（大红皮）……
让大家品鉴广云双宝不同年份的陈皮茶，现场体验交流陈皮知识，在实践对比中真正学会如何辨别陈皮，如何分辨年份，领会陈皮的真正魅力。
这次的陈皮知识分享会，分享的主要是陈皮相关的入门知识和陈皮养生健康知识，精彩而有趣的分享令在场的茶友表示受益匪浅。
陈皮知识分享会举办的很成功，同时也让北方的茶友深刻感受到源自新会陈皮文化的独特魅力。想要了解更多的陈皮知识内容，欢迎到C馆（1CT2）展位，广云双宝在等您的到来！
10月11日—15日，第六届西部茶博会于西安曲江国际会展中心隆重举办。本届茶博会由陕西省农业厅与华巨臣共同主办，展览面积达50000平米，设国际标准展位2400个，吸引了全国69个名茶产区、茶器具产区以及美国、日本、韩国等数十个国家的800余家品牌企业参展，场面浩大，精彩纷呈。
作为省级农业产业化企业、省着名商标代表企业，丽宫食品也参与了此次茶博会，并携企业特色产品亮相于此，受到了业界和茶友的广泛关注，连续三天，展位人气持续高涨，消费者对柑普茶和陈皮好评连连。
本届茶博会，丽宫食品携拳头产品七月果、源味小青柑、双罐礼盒装、七月果礼盒装、源味小青柑便携装等小青柑产品隆重亮相，引得展位现场人气爆棚，品鉴小青柑的茶友一波接一波，很多茶友都慕名而来，纷纷点名要品尝丽宫食品的小青柑产品。
在现场品鉴中，许多茶友与丽宫食品工作人员探讨和交流小青柑的口感品质、加工制作、功效价值等等，现场茶友对于火热的小青柑兴趣十足，与工作人员探讨各种关于小青柑的专业知识，丽宫食品的人员都进行了专业的解答（想了解更多小青柑知识请戳这里），让茶友们收获良多，由此也更信赖丽宫食品。
“我很喜欢喝小青柑，香气清新，冲泡方便，偶然间接触侨宝的七月果，发现这个产品小小的个头，柑香却十分浓郁，喝起来又很甜，所以一直很喜欢，每天上班都泡上一颗，健康养生！”一位爽朗的女性说道。
的确，这几年，小青柑持续火爆，知名度不断提升，很多消费者对小青柑润肺生津、提神醒脑等功效都早有耳闻，而且也陆续尝试了很多小青柑产品。丽宫食品作为新会本土的陈皮、柑普茶匠心企业，自然对西安及周边市场耕耘已久，很多茶友都对其小青柑喜爱有加，对其企业评价颇高。
展会现场，除了小青柑颇受欢迎之外，陈皮热度也持续高涨。丽宫食品作为专注陈皮产业链20余年的企业，陈皮产品的品类和年份都非常丰富，这次，其展出了新会核心产区1—30年的陈皮和多款陈皮产品，现场如同一个“微型陈皮博物馆”一般，让大家对陈皮有了更直观和形象的了解。
丽宫食品还组织了小型的陈皮品鉴会，在展位现场煮30年陈皮水，供到场茶友品饮，许多陈皮爱好者纷纷前来品茗、探讨、交流、感受…品鉴中大家领略到陈皮“愈陈愈香”的独特韵味，交流中，大家了解陈皮含有很多营养成分，如挥发油、陈皮多糖、橙皮苷、维生素等，具有健脾开胃、提神醒脑、抗氧化、美容养颜等作用，品完后，许多茶友都对陈皮有了新的认识，原来“陈皮是个宝”确是事实。
除此之外，丽宫食品还通过不同年份陈皮水的冲泡，让茶友们从外观、汤色、香气和滋味进行对比品评，从而了解如何辨别陈皮的年份，如何分辨新会陈皮与其他产区的区别，对陈皮有了更深刻的了解。
千年人参，百年陈皮，新会陈皮的养生价值早已家喻户晓，这两年丽宫食品对陈皮文化的推广和弘扬也做得越来越深，很多消费者逐渐将陈皮作为了日常的养生饮品。
西安，饮茶氛围浓厚，恰逢茶叶盛会，大家自然是要齐相聚，因此，一连几天，侨宝的展位座无虚席，很多来自五湖四海的侨宝粉丝纷纷相遇，来到展会相聚，畅谈茶事，共品佳茗，感受丽宫食品的产品带给大家的身心愉悦。
西安古称长安，是着名的历史文化城市，其地处中西部两大经济区域的结合部，是衔接西北与华中、华北、华东各省的商业通衢，随着中国“一带一路”战略构想的推进，西安更是迎来新一轮的发展契机，因此，这里是西安市民引以为豪的地方，也是很多人梦寐以求的去处。
茶亦一样，西安是西北地区最重要的茶叶流通集散中心和茶文化重镇，茶经济活跃，形成了非常浓厚的茶文化和饮茶氛围。因此，丽宫食品的柑普茶和陈皮在这里也格外受欢迎，承载历史底蕴的陈皮和展露新兴消费的小青柑，这两个产品覆盖了由老及少的众多年龄层的消费群体，于此，丽宫食品散发了属于他们强劲的活力。
作为西部茶博会的“熟人”，丽宫食品显然已经在过往的基础上，培育了很多粉丝，拥有了好口碑，展会上，通过各种品类的小青柑产品展示，不同年份的陈皮展示，并通过品鉴交流的形式让越来越多的包括西北茶友在内的全国茶友都感受到柑普茶和陈皮的魅力，同时，大家也更加认可丽宫食品的品质和对陈皮产业所作出的贡献。
