普洱茶不属于红茶与绿茶，普洱茶特指地理标志保护区域范围内，采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶又分为生茶和熟茶，具有越陈越香的特点，而普洱茶与红茶及绿茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。
云南普洱是红茶还是绿茶
1、普洱茶专指地理标志产品守护地域范畴内，选用云南省大叶种晒青茶制作而成的茶叶，普洱茶不属于任何的茶叶品类；
2、普洱茶为再加工茶中的紧压茶，普洱茶又分成生茶和熟茶；
3、有越陈越香的特性；
4、普洱茶与红茶及绿茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。
“普洱茶”在制造上，分成普洱散茶和普洱紧茶两类。普洱散茶，传统的类目为毛尖、粗叶。普洱茶主要是产自云南省的西双版纳州、临沧市、普洱等地方。普洱茶讲究的冲茶技巧与品饮艺术，其喝的方法丰富多彩，既可以清饮，也可以混饮。普洱茶茶汤颜色橙黄色浓厚，香味高锐长久，香型独具特色，茶汤滋味浓醇，经久耐泡。生茶的制作工艺是云南省大叶种茶新鲜的茶叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。
普洱茶属于特种茶
普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，普洱茶是特种茶类。普洱茶产自云南省，茶叶原料是云大叶种茶树叶。分为普洱生茶和熟茶，生茶入口苦涩但是回甘快，熟茶口感醇香浓厚。
普洱生茶是由云南大叶种茶树的鲜叶经过杀青、揉捻、晾晒、压制而成。新制茶口感刺激，茶性偏寒，不适合大量饮用，长时间存放后口感香甜顺滑，茶性偏温和，适合饮用。
普洱熟茶由云南大叶种晒青茶为原料经人工发酵而成。分为散茶和紧压茶。普洱熟茶并非年代越久远越好，只有在合适条件下，茶品的品质会朝"好"的方向转化。
普洱茶不是红茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶分为生茶和熟茶，多呈现饼状坨状，且具备越陈越香的特点，另外普洱茶与红茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。
普洱和红茶什么区别
1、工艺区别
红茶的制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥，对于工夫红茶，则有初制与精制两道工艺。
普洱熟茶的只制作，首先采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥制得晒青毛茶作为普洱茶原料。
之后晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵（微生物发酵）、干燥、精制、蒸压、干燥等制成。
因此，红茶是由萎凋过的鲜叶经过揉捻后直接进入发酵阶段，而普洱熟茶是先由鲜叶制得晒青毛茶，再由晒青毛茶经过潮水进行渥堆发酵。
红茶的发酵是连续的过程，而普洱熟茶的发酵是不连续的、间断的过程。
2、原料区别
普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红”。
3、感官区别
普洱茶主要是以紧压茶（饼茶）为主，色泽呈红褐色，条索粗壮肥硕，壮实，普洱茶（熟茶）的汤色是红褐明亮或黑褐色，色泽比较深，俗称为猪肝色。
红茶多以散茶为主，条索紧细或紧结，色泽乌黑，汤色是红艳明亮或金黄透亮，高档红茶，还会出现“金圈”现象，比普洱茶汤色更容易识别。
4、滋味区别
普洱茶（熟茶）经过渥堆发酵，陈放之后，滋味醇厚浓爽，具有独特的陈香、木香等。
而红茶经过发酵，属性温和，滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁，花果蜜香比较明显。
一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
普洱和红茶哪个好喝一点
个人口味不一样，需求也不一样，因此适合自己的才是最好冬饮红茶：红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，
看个人的口味，我觉得红茶好喝
这个根据个人口味不同，不能判断谁比谁好喝。但是就我而言感觉普洱茶不是太好喝，但是保健效果那是绝对的，可以减肥。而红茶的保健功能就没这么明显！
普洱茶是红茶吗？有不少人有这样的疑问。
我们六大茶类有——红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶。（一般情况下都不将花茶算在分类中，它属于再制茶类）
这六大茶类分类的依据是制茶工艺、茶汤的汤色等品质特征。
普洱茶因云南普洱而得名。
其中，因普洱茶的汤色与红茶的汤色相似，常有人误将普洱茶归入红茶一类。普洱茶不是红茶，普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的过程，而红茶没有。
因不同的红茶工艺略有差别，但基本上红茶的工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥
黑茶工艺：杀青----揉捻----渥堆----干燥
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶
普洱生茶工艺：杀青----揉捻----晒干----蒸压----干燥
普洱熟茶工艺：杀青----揉捻----晒干----渥堆----干燥
从工艺的字面上看，红茶有发酵这一工序，而普洱熟茶的工艺更接近黑茶，而普洱生茶并没渥堆的工序，而蒸压和干燥是为了紧压茶。普洱熟茶被归为黑茶很好理解，但是为什么普洱生茶也归为黑茶呢？因为后发酵。
普洱生茶虽然没有渥堆，但是在贮存中，有微生物在发酵，普洱熟茶同是在储存时发酵。因为后发酵，所以普洱茶应该归为黑茶。
什么是普洱茶？
有人认为在云南普洱生产出来的茶就是普洱茶，也就是说，在普洱生产的红茶和绿茶都能被叫做普洱茶。也有人认为经过人工渥堆的普洱熟茶才是普洱茶。也有人认为普洱茶应该独立出来作为一个类别，不属于红绿黑白青黄这六大茶类中的一种。什么是普洱茶，说法不少，观点也有很多，可谓众说纷纭。
按照国家标准GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》中有对普洱茶有明确的定义和分类。标准中普洱茶包括普洱生茶和普洱熟茶。
值得我们注意的一点是，我们常说的普洱生茶散茶并没有被列入普洱茶之中，也就是说在国家标准中不承认普洱的生茶有散茶。
刚生产出来的普洱熟茶直接被认为就是普洱茶，而刚生产出来的普洱生茶不能被认为是普洱茶，因为还没有经过后发酵。
