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普洱生茶冲泡方法

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普洱生茶冲泡方法,普洱生茶怎么喝才好

  普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品,但在冲泡普洱茶上,掌握一些步骤、技巧,冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好,会泡茶,还得学会正确喝茶,今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友健康喝茶,喝出健康生活。 

  普洱生茶冲泡方法及过程
  1、准备茶具
  准备好冲泡普洱生茶的茶具,首先我们可以选择土陶瓷壶、紫砂壶、盖碗杯,不同的茶具选择,都有各自不同的特色:新手建议选择盖碗杯。盖碗冲泡普洱茶,清雅,高调,大气,也是冲泡普洱茶的好选择,并且使用起来易上手。试茶可以使用盖碗冲泡,它能够将最真实的茶本身性质呈现出来,而且还有另一个好处,就是便于灵活的控制出汤快慢。
  2、冲泡用水、水温
  冲泡普洱茶,宜选用矿泉水、纯净水冲泡;并且水温方面的话,以90-100度的沸水冲泡是最佳的,具体的水温根据茶叶的老嫩度来决定。
  3、投茶量
  取普洱茶,如果是紧压茶的话,那么需要用茶针轻轻的撬出来,然后按照饮茶人数去决定取茶量;如果是人少的话,一般只需要取5克左右的普洱茶就可以了;三四个人的话在8克左右,人多的时候,可取普洱茶12克左右。

  4、润茶
  润茶也就是醒茶,也就是把茶叶放入茶壶内,注入热水,然后快速的倒掉,这一个步骤就简称为是“醒茶”。生活中很多人称之为洗茶。
  5、冲茶浸润
  可根据实际情况,或是个人口味去掌握好冲泡的时间。浸润普洱茶主要是为了把普洱茶的味道给泡出来,不然前几泡会很淡。
  6、分茶
  倒出茶水在公道杯内,然后均匀的分小杯子中,细细品尝。倒茶最好七分满,留有三分情。

  普洱生茶怎么喝才好
  1、普洱生茶,特别是刚制成后的新茶,未经过转化,茶叶中的物质较为刺激,不宜长期大量饮用,最好存放三年左右再喝会好一些,若是有条件的话选择喝陈茶,陈年普洱生茶经过转化,茶汤滋味更加醇厚,茶性温和,对身体也非常不错。
  2、不能空腹喝茶,有的人有早上起来先喝茶的习惯,肚子里没有食物缓冲,很容易刺激肠胃。我们平时喝茶,可以准备一些茶点,诸如饼干、蜜饯之类,可以避免“醉茶”,也是缓解胃部刺激的好方法。对于没有早上喝茶习惯的人,不建议空腹喝茶,以免引起胃疼等情况。
  3、普洱生茶饭后半小时喝最适合,饭前喝不好,因为茶叶里面含有鞣质,会造成结石,如果个人消化功能好,饭后半小时就能喝的,还能起到助消化,解油腻的作用。

  4、普洱生茶性凉,比较适合在夏天饮用,可以达到降暑解热的功效,而熟茶性温,适合冬天饮用,起到暖胃暖心的作用。
  普洱茶怎么冲泡,怎么喝就介绍到这里了,每个人都有自己的喝茶习惯,怎么冲泡,以及冲泡步骤仅供大家参考学习,并非是一成不变的,泡茶的目的是为了泡出好喝的茶,但喝茶,我们还是应该注意讲究一点,避开喝茶的误区,喝出健康的身体。


普洱生茶冲泡方法及过程

  普洱生茶冲泡方法及过程

  1、备器

  俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件。

  2、备茶

  拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取7-8克茶叶即可。

  3、温杯

  用开水温烫茶具。温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础,有利于茶香的激发。

  4、醒茶

  一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服。醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤。

  5、出汤

  根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候,左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏,弄脏茶席。

  6、冲泡

  泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间。冲泡普洱生茶一般在93-100摄氏度的水,一般我们用定点注水,浸泡大约5s-15秒后即可出汤。具体出汤时间根据自己口感来定。

  7、品茗

  好茶需要分享,分别倒进品茗杯里。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可。


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  教你从器具、水温、投茶量

  掌控最佳生茶冲泡方式

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  千人泡出千味;千茶泡出千法。这口感之间的差异,有时仅在毫厘之间,想要喝到一泡好茶,这泡茶技艺便是基本功。

  生茶冲泡,掌握四点就够了

  普洱茶冲泡,是把干茶转变为茶汤从而进行品饮的唯一方式。掌握好四大参数,才能成就一杯好的普洱茶。

  普洱茶冲泡四大参数

  1.持嫩度

  2.投茶量

  3.水温

  4.冲泡手法

  持嫩度

  嫩度是决定茶叶色、香、味的基本条件。不同持嫩度的鲜叶有不同的口感体验,因此,也衍生了不同的冲泡方法。


  投茶量

  投茶量可以毁掉一款好茶,也可以成就一杯佳品。投茶量的多少与茶器、注水量息息相关。

  水温

  泡茶水温的高低,一般由茶叶的老嫩程度决定。水温越高,单位时间内水浸出物的析出量就越多,所以在这里我们要掌握的规律就是:越嫩的叶片,水温越低。


  冲泡手法

  为了茶汤滋味的极致体现,爱茶人们在冲泡手法上下足了功夫,比如不同茶品有不同的冲泡手法、不同冲泡手法又能呈现不同的口感滋味。

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  新茶老茶,冲泡方式一样吗?

  还在用同一种方法冲泡嫩度不同、新老不同的茶?那就不要怪茶味不对,而是你手法没学到家!

  新茶冲泡方法

  新的生普,茶性上接近绿茶,茶叶嫩度相比老茶高。

  【水温】冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,在93-95℃即可(当水煮沸后,可以适当让其静止一下,让热气散发一下,稍微降一下水温)

  【冲泡手法】冲泡时,用“杯壁下流”的方式沿杯壁悬停注水,避免沸水烫熟新鲜叶片;出汤要快,切记不可闷泡!出汤后可开盖散热,保持茶汤鲜爽度

  【器具】选用瓷质盖碗较为合适。

  老茶冲泡方法

  普洱老生茶,经时间沉淀,已进入平稳的品质状态,茶叶嫩度不高。

  【水温】关键就是“水温要高”,高温醒茶、高温冲泡,有利于陈味的散发。

  【冲泡手法】沸水冲泡,粗水线低冲注水,适当闷泡,同时可在茶碗盖子上用热水加温,再次提高茶汤温度;沿杯壁柔和出汤,完美释放老生茶口感。

  【器具】选用紫砂壶最佳。

  更多详解点击视频观看?

  (手把手教你不同时期生茶最佳泡法)

  四大产区,教你泡出好滋味!

  四大产区普洱茶,如何才能泡出最佳好滋味?这里有吉普号独家冲泡秘籍,一般人我还不告诉他!

  1 普洱产区

  低水温,高注水角度

  普洱产区茶树以中小叶种为主,芽叶嫩度高。冲泡时需要适当降低水温,保持茶汤中的高鲜活状态。


  【投茶量】8g

  【冲泡方法】

  1.将烧开的水壶放于一旁,凉置3-5分钟,将水温降至90~93℃。

  2.高注水角度,用细水线缓慢入水,出汤前不要用盖子闷。

  3.这时快速出汤,注意“杯壁下流”,就能使茶汤呈现浓度平衡、低苦涩感、清爽秀气的滋味。

  2 临沧产区

  低水温,低注水角度

  临沧产区茶树以大叶种为主,叶片粗大、条索长。

  因处于高纬度高海拔地区,茶叶中的内含物质十分丰富,所以在冲泡时要适当降低水温,保证茶汤中水浸出物的含量。

  【投茶量】8g

  【冲泡方法】

  1.将烧开的水壶放于一旁,凉置3~5分钟,水温降至90~93℃。

  2.降低注水角度,用粗水线缓慢绕圈注水,让水的力量使茶叶翻滚,感受茶叶中高内含物质所激发出来的风味。

  3.快速出汤,体会临沧茶浓强刺激、柔中带刚的口感特色。

  勐海产区

  高水温,低注水角度

  勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例,以大叶种为主,芽头肥壮均匀,用高水温冲泡为宜。

  【投茶量】8g

  【冲泡方法】

  1.低注水角度,将沸水沿盖碗边缘,粗水线均匀入水后,盖上盖子焖泡10~15秒。

  2.焖泡期间,用沸水从上方绕圈浇灌盖碗,给杯子加温,促进高水温对茶叶内质的分解作用。

  3.柔和出汤,体味勐海产区,丰富饱满有层次的口感滋味。

  易武产区

  高水温,悬停注水

  易武产区是整个四大产区植被覆盖率最好的,芽叶色泽绿、梗长、毫毛多,适宜高水温冲泡。

  【投茶量】8g

  【冲泡方法】

  1.使用“悬停注水”的方式,细水线沿盖碗边缘缓慢入水,可适当绕圈,让茶叶在茶壶中轻微翻滚,再盖上盖子焖泡10~15秒。

  2.焖泡期间,用沸水从上方绕圈浇灌盖碗,给杯子加温,促进高水温对茶叶内质的分解作用。

  3.柔和出汤,体味易武茶甜细柔滑的口感,感受莽莽森林的芬芳气息。

  更多详解点击视频观看

  (解锁四个关卡,泡出四大产区好滋味)

  不同器具,泡法有乾坤?

  泡好一杯茶,要茶器相宜,讲究颇多。不同的茶器有什么优缺点?泡什么茶?投多少茶?如何泡?区别大到惊呆你!
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  瓷质盖碗(130ml)

  【优点】瓷质盖碗胎质细密,釉厚不挂味,更能真实呈现茶叶香气、滋味的纯正口感。

  【缺点】汤体揉合度差,显青味。

  冲泡秘笈:

  【投茶量】8g,茶水比1:20

  【适宜冲泡】临沧和普洱产区,鲜叶嫩度更高的茶以及普洱新茶。

  【冲泡窍门】杯壁下流
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  紫砂壶(200ml)

  【优点】双气孔结构,粗气孔透气性高,汤水的融合性和协调性高,泡出的茶汤香气突出,甜软可感。

  冲泡秘笈:

  【投茶量】由于出汤速率比盖碗慢一倍,投茶量为10g.

  【适宜冲泡】适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。

  【冲泡窍门】高温冲泡,注水要稳定柔和,可通过淋壶提高茶汤温度。
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  大杯子

  【特点】不保温,整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放,汤体融合度和协调性较好,但口感浓度难以掌控。

  冲泡秘笈:

  【投茶量】由于一直浸泡,需要减少投茶量(300——500ml的大杯子投茶3—5克),避免浓度过高。

  【适宜冲泡】不限茶类

  【冲泡窍门】结合茶料调整水温,并尽量采用“杯壁下流”手法冲泡。

  更多详解点击视频观看

  (生茶冲泡工具大PK,区别这么大你能想到?)

  最全的普洱生茶冲泡方法,你学会了吗?

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