冬季，正是养生的大好时机。在中国传统的阴阳五行理论中，冬季是阴阳转化的关键季节，这时生命活动开始由动转静，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。普洱茶中的茶多酚可以清油减脂降三高，促进体内循环，从而达到清减体内富余营养，排解毒素等有益健康的作用，坚持饮用有助于降低体内胆固醇、降血压、预防抗动脉粥样硬化，可以预防心脑血管疾病的发生。
冬季是非常适合饮用小青柑普洱茶的。
秋冬季节里，气候干燥，饮用小青柑普洱茶是非常好的；并且建议是在空腹、或是饭后1-2小时取饮用，这样可以起到暖胃、助消化的效果哦。
秋冬季节里，气温开始慢慢的变底了，降雨量也随之减少，空气湿度降低，气候属于是偏干燥的；而这个季节里，往往很容易因为气候问题，而损伤肺阴，所以秋冬季节养生，要注意防燥。
新会陈皮，味苦、辛、性温，有理气、健脾、燥湿、化痰的关系；并且七月的小青柑皮在古籍记载中性属阴寒，《本草经疏》就有记载：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，……庶免遗患，必不可单行也。”小青柑属于新会柑未成熟阶段，所以不建议单独使用。
中医认为，青柑陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，有理肝气、咽喉炎、消积化痰、保护心血管的功效，和熟普洱茶的结合后，那么则可以起到健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑内含的挥发油是最多的，微涩带酸，茶中果味浓，清甜回甘，青皮内含的油酮类物质虽然不可以被人体吸收，但可以有效的扩张上呼吸道的作用，因此饮用小青柑普洱茶的话，是可以帮助改善慢性咽炎的，并且对抗雾霾、鼻炎、鼻子塞等，都有畅通呼吸的作用。
小青柑普洱茶中，内含的挥发油是非常高的，这类物质中所含的柠苦素，可以促进理气润肺，可以消积健胃，并且对心血管也有一定的保护作用；因此，对于那些胃寒、肠胃虚弱、肺虚群体人群来说，是非常适合饮用小青柑普洱茶的。
其次，是小青柑普洱茶内含有独特的黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。那么对于牙龈炎、口臭患者而言,小青柑无疑是一场福利的狂欢。
再次，小青柑普洱茶中的酚酸物质可以杀菌，并且可以提神醒脑、美白肌肤、清热解热、滋阴养颜，对于女性朋友们来说，其作用是非常明显的；在工作劳累一天后，可以泡一杯香飘飘的柑普茶，那么是可以缓解长时间连续工作的劳累感，这对于经常加班的女性朋友来说，是非常适合的。
重要的是，小青柑普洱茶内含一种叫做辛弗林的物质是非常丰富的，这类物质有非常强的助消化能力，还可以分解脂肪，在冬季容易吃腻，吃撑，长胖的季节里，那么可以经常饮用些小青柑普洱茶，那么是非常好的一件事情，可以起到预防肥胖的好处。
小青柑除了用冲泡，还可以煮着喝，煮后口感更绵柔滑润，具体煮茶方法：
使用陶壶或玻璃壶，加水烧开，小青柑整颗润茶后，待水烧至80度左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。
小青柑先沸水冲泡，4道后再投入壶中慢煮，第一壶煮四分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。
煮茶时间长短可根据个人口味浓淡进行调整，喜欢口感清香淡雅些的就少煮一会，喜欢口感醇厚些的就多煮一会。煮后的小青柑口感更绵柔清润，茶汤清透无比，推荐使用至简玻璃煮茶器，更能直观的看到小青柑在壶中翻滚，观茶汤慢慢变化，让煮茶过程更美好。
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普洱生茶不需要煮茶，从制茶工艺上来看，普洱生茶属于未经发酵的茶叶，茶汤滋味强烈且茶气较重，直接冲泡就能充分激活茶叶内质，如果选择煮茶则容易出现茶叶煮过头，茶汤滋味苦涩的情况，而且普洱生茶冲泡饮用时对茶具一定的讲究，最好用紫砂壶冲泡。通常选择煮饮的方式，虽然熟茶也能冲泡，只不过冲泡得到的茶汤不如煮饮那样醇厚。
普洱茶适合煮着喝吗？
有专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口，所以普洱生茶是不适合煮着喝的。
不过对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深老茶友建议，可以将泡淡了的普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。
普洱生茶煮饮方法
投茶比例。普洱茶属于适合煮饮，尤其是紧压后的普洱茶，一般情况下普洱茶煮茶的投茶量最好在5-7克干茶叶之间，需要根据成品茶的外形进行选择，散装茶叶没有经过紧压，茶叶质地较为松散，投茶量较多，紧压的普洱茶内质沉淀且茶汤滋味浓醇，投入5克干茶叶即可，茶叶量过多会导致茶汤过浓。
选择茶壶。市面上售卖的茶壶种类较多，有紫砂壶、玻璃茶壶、铁茶壶、银茶壶、铜茶壶，煮饮普洱茶最好用紫砂壶，紫砂壶的泥质丰富，壶身有细小的气孔，在冲泡茶汤的过程中能激活并保留茶香，良好的保温性能让茶汤状态良好，为了更好的冲泡出汤，先倒入少量清水煮开，提升茶壶温度。
注水煮茶。紫砂壶在煮茶之前会先煮一壶清水，先把茶叶放入盖碗中用煮开的清水浸润，起到醒茶的作用，同时也能洗净茶叶表面的杂质，清洗后的茶叶直接倒入注完水的茶壶，放在炉火上煮至沸腾，将茶壶盖打来一个小口，让茶香从小口处溢出，等待茶汤煮至二沸就能出汤饮用。
出汤饮用。煮好的普洱茶汤要倒入公道杯，然后从公道杯分入品茗杯，需要注意的是普洱茶能反复煮饮，为了让后续煮饮的茶汤滋味不会发生变化，大多采用留根法，让茶壶中时刻保留三分之一的茶汤才能倒入温水反复煮饮，另外后续续水煮茶汤最好用70-80度的热水。
普洱熟茶适合煮吗？而近几年来，随着茶文化的逐渐兴起，煮茶之风也开始逐渐盛行起来。茶界有传言“普洱宜泡不宜煮”，这是因为普洱茶煮了之后，会导致茶汤浓度过高，不但口感不好，影响茶汤香气，而且还会伤及脾胃。但是这种说法有点“以偏概全”，虽然不建议将普洱茶煮着喝，但也并不代表所有的普洱茶都不能煮饮，那么哪种普洱茶适合煮呢？
老生茶和老熟茶因为经过长时间的陈放，茶叶活性降低，内含物质相对来说比新茶少一些，而且经过多年的沉淀和转化，茶性也相对来说比较温和一些。老茶使用煮泡法，可以激发茶叶活性，才能使得茶叶内含物质充分析出。使其沉稳的香气得以呈现，茶汤滋味也才能足够醇厚。
想品尝温和的茶汤——适合先冲泡后烹煮。先用开水冲泡老茶，可以唤醒茶叶内含物质，等到茶汤浓度稍微降低一些，再进行烹煮，这样的方式可以让人享受到纯正且温和的滋味，当然也会使茶叶更加耐泡。
普洱熟茶怎么煮
一、普洱熟茶冲泡之前要醒茶
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶汤中会带有一股渥堆味，冲泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶紧压茶，醒茶之后可以更好唤醒茶的活性，除去熟茶里影响香气口感的其他杂味。
醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐里一周左右，就达到了醒茶的目的。湿醒更加简单，以沸水淋一遍茶叶，再开始冲泡出汤。
二、冲泡普洱熟茶，水温很重要
水温对普洱熟茶的口感影响很大，是一个很关键的因素。冲泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，这样的水温能激发茶叶中的香气，更有利于内含物质的析出，喝起来滋味才有质感。
有条件的话，茶友可以用铁壶煮水，以保证水温，才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放，从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。
三、冲泡普洱熟茶，要掌握好投茶量
熟茶经过了渥堆发酵的工艺，在制作出来时，茶叶中大部分的刺激性物质就已经经过了转化，变得相对柔和，所以投茶量可以适当放多一些，但也不能超过太多，否则茶汤口感就很浓，像酱油汤一样了。
一般来说，建议100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具体的冲泡过程中，我们要根据喝茶人数、茶具容量、茶叶品性、口感喜好等因素灵活处理。
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以上就是冲泡普洱熟茶的一些技巧。接下来大家就可以慢慢品鉴普洱熟茶了。熟茶的品鉴，主要从香气、口感、喉韵等方面来感受。
熟茶的香气多数是陈香，好的熟茶还会呈现出木香、糯香、荷香、枣香、药香等。其次就是汤感，优质的熟茶，其内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，口感厚重，细腻丝滑，令人难忘。
最后则是喉韵，茶汤入口，能感到喉部舒爽、通畅，喝完后让人久久回味，这就是一款品质不错的熟茶带给我们的感受。
