普洱茶的冲泡与品饮知识,冲泡普洱茶很难吗?有哪些注意事项?

都说喝茶有益,“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”,可见喝茶一直是生活中必不可少的事情。但喝茶除了选择适合自己口感的茶外,喝茶也必须适量。

过少,达不到解渴的目的;过多,会引起身体的不适,不仅对健康无益,久而久之甚至可能“醉茶”。

醒茶,使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。

其实“醒茶”就与我们早上起床一样,先要打开窗户通风,让室外的清新空气飘进屋里,醒神醒脑。否则,茶叶也不会像人一样有“起床气”的,不会让人痛快。

普洱生茶新茶,往往会带有些许的烟火味、日晒味等,如果没有醒茶这一步骤,将会大大影响冲泡茶叶的口感。因此,通过醒茶,我们能喝到更加精华、正宗的茶。

普洱茶的冲泡是很讲究的,掌握一定的冲泡知识是很有必要的!下面就一起来学习一下吧!

普洱茶的冲泡方法是由其特性决定的。普洱茶是生长在云南的大叶茶,以压缩茶为主,具有“越陈越香”的特点。

普洱茶冲泡的时间越长,冲泡过程中释放的内容就越丰富。

普洱茶的冲泡方法对温度和热量要求较高,普洱茶耐冲泡,需要足够的伸展空间。

因此,在冲泡普洱茶时,建议选用紫砂壶。商务场合更多人都在选择煮茶器,操作简单,煮茶味道不错。

紫砂茶壶具有良好的透气性和隔热性,有利于普洱茶叶的舒展。在选择茶壶时,要注意茶壶的高度、壁厚和体积。

同时,请记住“一壶不做伺二主”避免交替使用,如果你交叉浸泡,它会影响普洱茶本身的香气和味道。

普洱茶的水温通常比较高,甚至达到100。当然,这也取决于新茶以及生茶和熟茶的区别。

对于新鲜茶叶,水温应在95左右,以免水温过高损坏茶叶,使茶汤变质。对于陈年的普洱茶,需要100度的水温才能完全释放茶的内含物。

普洱生茶的冲泡方法需要更多地考虑口味的新鲜度。如果茶的原料是嫩的,试着降低水温并保持在95度左右。普洱熟茶经过人工堆积发酵后,冲泡水温必须达到100,才能充分发挥熟茶的滑爽甘甜特性。

品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

来源:生茶张古树普洱,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除 

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丁丁糖
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