普洱茶是红茶吗？有不少人有这样的疑问。
我们六大茶类有——红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶。（一般情况下都不将花茶算在分类中，它属于再制茶类）
这六大茶类分类的依据是制茶工艺、茶汤的汤色等品质特征。
普洱茶因云南普洱而得名。
其中，因普洱茶的汤色与红茶的汤色相似，常有人误将普洱茶归入红茶一类。普洱茶不是红茶，普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的过程，而红茶没有。
因不同的红茶工艺略有差别，但基本上红茶的工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥
黑茶工艺：杀青----揉捻----渥堆----干燥
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶
普洱生茶工艺：杀青----揉捻----晒干----蒸压----干燥
普洱熟茶工艺：杀青----揉捻----晒干----渥堆----干燥
从工艺的字面上看，红茶有发酵这一工序，而普洱熟茶的工艺更接近黑茶，而普洱生茶并没渥堆的工序，而蒸压和干燥是为了紧压茶。普洱熟茶被归为黑茶很好理解，但是为什么普洱生茶也归为黑茶呢？因为后发酵。
普洱生茶虽然没有渥堆，但是在贮存中，有微生物在发酵，普洱熟茶同是在储存时发酵。因为后发酵，所以普洱茶应该归为黑茶。
什么是普洱茶？
有人认为在云南普洱生产出来的茶就是普洱茶，也就是说，在普洱生产的红茶和绿茶都能被叫做普洱茶。也有人认为经过人工渥堆的普洱熟茶才是普洱茶。也有人认为普洱茶应该独立出来作为一个类别，不属于红绿黑白青黄这六大茶类中的一种。什么是普洱茶，说法不少，观点也有很多，可谓众说纷纭。
按照国家标准GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》中有对普洱茶有明确的定义和分类。标准中普洱茶包括普洱生茶和普洱熟茶。
值得我们注意的一点是，我们常说的普洱生茶散茶并没有被列入普洱茶之中，也就是说在国家标准中不承认普洱的生茶有散茶。
刚生产出来的普洱熟茶直接被认为就是普洱茶，而刚生产出来的普洱生茶不能被认为是普洱茶，因为还没有经过后发酵。
普洱茶不属于红茶与绿茶，普洱茶特指地理标志保护区域范围内，采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，根据GB/T22111-2008所示，普洱茶为再加工茶中的紧压茶，普洱茶又分为生茶和熟茶，具有越陈越香的特点，而普洱茶与红茶及绿茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。
有的茶友肯定会说，普洱茶属于绿茶，有的说属于黑茶。那么，普洱茶分为熟茶、生茶，如果是属于绿茶，那么熟茶的渥堆发酵工艺显然是背离绿茶的。而属于黑茶、红茶的话，普洱生茶又是特定的云南大叶，又经过杀青、揉捻、干燥，自然陈放的后发酵，所以显然也不属于黑茶、红茶。因此，我们常说，普洱茶本身就是普洱茶，或者说再加工茶的紧压茶，所以不必纠结。
普洱茶是绿茶还是红茶?
普洱茶不属于红茶也不属于绿茶，普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶分为生茶和熟茶，多呈现饼状坨状，具备耐泡，越陈越香的特点，普洱茶与红茶及绿茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。
普洱茶的制作工艺是：
1.普洱生茶
云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：
采摘：手工采摘一芽两叶为上。
萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。
晒青易于保留茶叶的本质原味。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
2.普洱熟茶
生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程）——干燥摊凉。
采摘：手工采摘一芽两叶为上。
萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处散失水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。
晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。
晒青易于保留茶叶的本质原味。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
绿茶的制作工艺：
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
红茶的制作工艺：
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
结语：根据制作工艺及原料选取上，我们可以看到，普洱茶不属于红茶也不属于绿茶。
武夷山野茶是红茶吗？哪个茶叶品牌比较高端适合送礼招待贵宾
武夷山是红茶起源地，你尝试过武夷山野茶吗？武夷山野茶红茶是一种小种红茶，你知道它的滋味如何吗？今天小编将跟大家介绍五朝．品茗的这款武夷山野茶红茶，一起来看一下。
评测干茶：
这款野茶红茶算是小种红茶，原料来自武夷深山上的野茶树，由茶农手工采摘原叶，所以茶青品质很均匀，大家可以看到它的干茶纤细俊秀，黄黑相间，带有绒毛，说明品质甚佳。
汤色测评：
冲泡后的茶汤橙黄透亮，非常晶莹剔透，带有金色光圈。一般来说，武夷出产的红茶，品质越好就会越透亮澄澈，细看杯子边缘，你会发现有一圈金色光圈。
滋味测评：
相较于其他正山小种红茶，五朝．品茗这款野茶红茶的香气并不是那么的浓郁张扬，而是更清雅细腻，带有植物的清香与甜花香，茶汤非常的柔滑，入口顺滑，很是甘醇，带有野茶的韵味，甜爽度也很高，带来阵阵回甘。
评测总结：
小编为大家推荐的这款武夷山野茶红茶是畅销款，茶叶的品质非常高，茶汤滋味柔顺甘醇，喉韵悠长，让人久久回味，适合喝茶讲究的资深茶客，可作为居家、办公室口粮茶。如果是初试红茶的茶客，也可一入，能迅速提升品茶、鉴茶的能力。
它来自武夷的核心产地桐木关，精选茶芽制作而成，茶青品质较好，采用松木熏焙而成，干茶条索匀整细秀，颜色乌润，散发淡淡清香。茶汤金黄澄澈，茶香高长，带有甜香，茶汤滋味浓醇，含有桂圆汤味，口感非常甜润，回味悠长。这是一款既可以作为入门正山小种的口粮茶的茶叶，也非常适合喜欢红茶的老茶客。
哪个茶叶品牌比较高端适合送礼招待贵宾
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉.花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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