2007年6月，普洱茶市场下跌。
在昆明做茶的省外茶商邓老板，满面愁容。只怪2007年4月赚了一把还不满足，竟借钱炒普洱茶。
6月末，普洱茶根本卖不出去，原本一两百的普洱，跌到10块钱一饼，茶博会上，邓老板吆喝着嗓子卖茶，只希望无论多少，赶紧卖出去一点。
2008年，市场也是一片凉凉，邓老板被迫裁员，一个人守着门店。从08年开始，云南干旱，普洱茶随之减产。
2009年，有人借干旱减产炒普洱茶，但根本炒不起来。一想起2007年的雪崩，做普洱茶的人，都心有余悸。
2009年春茶，几个韩国人和山东老家的茶商找到邓老板，打算在普洱茶市场玩点新花样。去茶山跑了一圈，看着山上年龄上百年的茶树，他心里有了底。
2009年5月6日，成都街头的一块茶叶牌写道：普洱茶崩盘了 。
作为一个做普洱茶的人，看着各路神仙贬低普洱茶，自己却从朋友那里借点钱，打算在茶山开干。
邓老板开始承包茶山，当时，包一片茶园，根本用不了几个钱。
无论是版纳，还是临沧，值得炒作的茶叶，早就被人盯上。盯上之后，马上就被人承包，邓老板就是第一批承包茶园的人，勉强算得上是跟在大炒家后面的小弟。
承包茶园之后，各路媒体疯狂宣传古树茶的价值：野生茶树，零农残，香气、口感、生津、出类拔萃。
古树茶，马上就成为市场的香饽饽。普洱茶圈，全民皆喝古树茶。
有茶园的邓老板，掌握着古树茶这个最重要的生产资料。再加上宣传助攻，茶叶价格飞速上涨。
只要是古树茶，根本不愁卖。2013年，他的鲜叶，一天就会变涨价两次，昨天的价格，买不到今天的鲜叶。
他实在不敢想：又是类似2007年初的狂欢。4年前，他还看着茶店一贫如洗，一天等不来两个客人。如今，在茶山上，几麻袋叶子采下来，就能换成几麻袋钞票。
2014年，古树茶价格又涨了一波，小茶商纷纷找他定茶叶，他又赚了一笔。下半年，古树茶市场出现雪崩，邓老板手里的茶，却已经出售干净。
2015年，普洱茶市场一片萧条，承租合同也到期，邓老板不敢再赌了。到期之后，带着自己剩下的茶叶和赚得盆钵满钵的口袋，离开了茶山。
这几年，茶山价格被继续炒高，邓老板守着自己的茶店，吃着以前积累下来的老本。有客户要新茶，他就从毛料商陈老板那里拿点货，客户要多少做多少，吃着老本，玩定制。
经历2007下半年的低谷，又经历2013年的古树茶狂欢，邓老板早已变得波澜不惊。对当年的往事，也不愿意再过多提及。
他知道，普洱茶，已经不可能出现2007/2013年的风口了。只是，普洱茶市场，还有一大群人，心心念念着下一个风口。
然而，风口已经不可能再来!普洱茶，该炒的，已经炒了。不该炒的，也提前透支了。
一个高产能、高库存，高泡沫的茶行业，只能负重前行!
来源：巡茶纪
茶山，茶行业最魔幻的地方。
令人迷惑的，不仅是茶山的套路：鲜叶混进名寨，半路玩掉包；或者一个手电筒，偷采了鲜叶。
更有，十年名山古树，茶农与茶商之间的相爱相杀。
2011年，茶农家还比较贫困，但为招待茶商，一刀下去，结果了下蛋3年的老母鸡，为茶商接风洗尘。茶农与茶商一片和谐，让行外人惊叹：茶行业果然很特别。
然而，十年之后，茶农与茶商，当年称兄道弟的好哥们，大多数已经分道扬镳，甚至反目成仇。
十年名山古树，茶农与茶商由暖到冷，本质上是：争夺山头话语权。
-01-
十年，山头往事
2011年春茶，冰岛老寨古茶园被承包出去。
随后，其它寨子纷纷效仿，把自家的茶园，低价承包给茶商。从此，普洱茶正式进入品牌运营化时代。
山头茶上半场，茶商的高光
2011年，每一个带着大把现金进入茶山的老板，都被茶农当祖宗供着。茶农，需要茶老板的资金，摆脱贫困。
大量的茶园外包（租期通常4-5年），茶商掌握了茶山核心生产资料古茶树。
茶商：茶树+工艺+客户
十年前，茶老板到茶山拜师学艺，学会了普洱茶的制茶工艺，并且有科学的理论提高茶叶品质。茶农的茶叶，茶商自然看不上。
加上茶商一直在宣传古树茶，喝古树茶的高端群体，几乎都在茶商的圈子里。
有核心生产资料茶园，有工艺，有客户。整个山头茶话语权，牢牢掌握在茶商的手里。
那几年，茶老板在茶山大量建初制所，辅之以品牌化运营。制定了喝茶要喝纯料才高级等茶山的标准。
2012年开始，古树茶迎来一个大牛市。业内业外很多人一起涌上山头。
茶农看着茶商带着一批又一批的客户上茶山，但自己的茶园已经低价承包给了茶商。
好不容易有个人找自己买茶，还被茶商暗地里嘲讽：茶农的工艺，呵呵，你真有眼光。
茶农心里虽然有一万个不爽，但还得把茶商当祖宗伺候着：毕竟，茶商是自己的大客户。
由于茶商掌握了山头话语权，打压茶农的工艺。到最后，茶农的大部分鲜叶，还是只能卖给茶商。
很多客户想做茶，入门又是半吊子，加上茶商宣传茶农的工艺不行。想做茶的客户不愿找茶农，宁愿做品牌的加盟商。
2012-2013年，是品牌商的高光时刻。茶价一直在涨，手里握着茶园和鲜叶，下面还有一大批卖货的经销商。
古树茶红利期，短短几年，就创造了一大批百万富翁、千万富翁。
然而，2014年，几个大厂放出风来：说自己要投入几千万做古树茶。云南中小茶企简直被吓傻了。
古树茶产量只占普洱茶产量的4%，年产量约3000-5000吨。
当年，茶山古树茶均价800一公斤，80万做一吨纯古树，几千万砸进古树茶市场，还不得把云南茶山搅得天翻地覆。
大厂放出虚假的消息，直接导致云南茶山价格上涨。品牌商花血本收茶，批发商大量进货。
到了终端市场却发现：价格太高，卖不出去。
经销商看着堆在仓库里茶叶，火红的双眼盯着品牌商：交了那么多钱，拿了你这么多货，现在卖不出去怎么办？
2014下半年，大量茶叶没有卖出去，经销不干了。没有经销商的支持，2015年，行情继续走低，一场寒冬之后，一大批品牌商被永远埋在了市场。
今天，勐库镇上，那些结了蜘蛛网的初制所，见证了一个个小品牌曾经的辉煌。
山头茶下半场，茶农的逆袭
2015年11月3日，央视财经曝光：老班章茶农含泪哭诉，去年7000一公斤的茶叶，今年只卖到3500-4000，价格跌得太多。
殊不知，2015年的寒冬，是茶农逆天改命的开始。
茶园承包到期
2015年，茶园承包期到期。这时候，茶叶价格已经涨了起来。
就像冰岛老寨，2011年承包的时候300-500元/公斤，但2015年，承包期结束的时候。茶叶已经涨到了1.4万一公斤。
茶叶价格涨起来后，有了5年前承包茶树的前车之鉴。茶园不会轻易承包出去，就算承包，也只包一部分。
这意味着，普洱茶行业最核心的生产资料，古茶树，重新回到了茶农的手里。
中小茶商，茶山行
2016年，茶山行真正成为主流。
茶山行的出现，绝不仅仅是大家一起上茶山，传播古树茶的价值，买点茶叶，还可以旅游。
其实是，2015年的行情对品牌商打击太大。经销商看着昂贵的品牌茶卖不出，告诫品牌商：别把你那一堆茶叶都丢给我，我卖不动，我要搞定制。
但到了茶山才发现，找品牌商定茶是定，找茶农定茶也是定。还不如直接找茶农，更便宜。（经过市场教育，茶农的工艺也变得十分稳定）
经销商不接盘，品牌商的茶山地位受到挑战。谁是大客户，谁就是大爷。品牌商没办法从茶农那里大量买茶，茶农自然也不会把品牌商当祖宗供着。
而且，茶山行的盛行，大量的人跑上茶山，带动了茶山人流量，抢茶的人多，茶叶价格就会继续往上涨，让茶农直接受益。
反倒是品牌商，成了茶行业最惨的群体：
茶叶价格上涨，为了维持利润，只有掺假这条路。于是，价格涨起来之后，假茶也多了。
假茶多，茶商为证明自己的茶是真的，只能上山做证据链。但是无论怎么做，无论多用心，都比不上茶农操着一口纯正的勐库方言，来一句：这片茶园我家的。
然而，茶叶价格上涨，茶商还得硬着头皮做茶。本身就是靠名山古树茶发家，不做茶没有活路，做茶，成本越来越高。
如今，很多茶老板，只剩下老板的空名，其实就是为名山茶农打工的。一年辛辛苦苦做茶叶，大部分收入，来年交给了茶农买原料。
茶商买昂贵的毛料，手里没钱，只能先付一部分，就把茶叶拉走，日后把茶叶卖出去再结款。
茶二代们，春茶做完后，就跑到临沧酒店里花天酒地，一住几个月。到了七八月份，春茶挣来的钱也花光了，只能打电话给老爸要钱。
茶农也没办法，只能找茶商：哥啊！你欠我那30万的货款，给我结一下。
七八月是茶叶淡季，茶老板捉襟见肘。三下五除二讲不清，茶农又不讲理，只能砸锅卖铁先还钱。
第二年春天，茶商又带着客户上茶山，只是，如今的茶商，非但没有几年前的地位，还变成两头防：
防着客户上茶山找到茶农，用更低的价格拿到茶叶；也防着茶农下山卖茶，挖自己的客户。
十年茶山，谁控制了核心生产资料古茶树，谁就控制了茶山话语权。
茶商平地起高楼，开门宴宾客，终究楼塌了。
十年，成也名山，败也名山！
-02-
茶山，还能辉煌多久？
十年名山古树，茶农对茶商，态度的变化，皆是利益，无关对错。
而利益的背后，是两个群体的博弈。但终究，谁胜谁负，都将成为历史。
茶山，还能辉煌多久？
目前，山头茶已经走到了顶峰。今年，冰岛老寨的古树茶6万一公斤，茶山价格，几乎已经没有了上涨的空间。
但未来几年，由于普洱茶还没有找到新的经济增长点，没有新的行业共识。
普洱茶市场的中心，仍然是茶山。茶山盛况，还会持续，充当普洱茶行业的资金蓄水池。
而长远来看，正如没有永远不败的茶企，普洱茶市场，也没有永远不衰的概念。
茶山繁荣，终将成为过去。
普洱茶下一个风口：产业变革升级
茶山盛况的背后，不是大家一起上茶山旅游，买点茶叶。其实是山头信任危机。名山茶，分不清真假。只能上山看着做。
然而，未来，一旦区块链溯源解决名山茶真假问题。茶老板不用跑到茶山，就能搞到真茶。那么，还有几个人会忍着蚊子的叮咬，辛辛苦苦守在漆黑的勐库镇上。
那时，茶山的风光也就过去了。
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2007年6月，被港台商人爆炒的普洱茶，崩盘了。
很多人以为：普洱茶会一蹶不振，躺下就爬不起来。
然而，2009年，名山古树茶迅速崛起。普洱茶，马上迎来了山头茶的红利。
名山古树茶十年，养活了云南近千万涉茶人口，对千亿云茶大产业，功不可没。但古树茶炒作带来的问题，已经积重难返。
-01-古树茶，一个时代的辉煌
2003年，老班章，一片刀耕火种。
云南茶科所收了700公斤老班章用作研究，价格13元/公斤。
2020年，老班章古树茶价格1.5万元/公斤。17年时间，价格涨了1153倍。
今天，老班章已经成为云南普洱茶第一村。170多户人家，每家年入200-500万。
2006年，山东籍富家女第一次到冰岛老寨，冰岛村民守着黑火煻、住着小趴屋。当时，韩国商人在冰岛老寨收茶，鲜叶价格大约3块钱/公斤。
2020年，冰岛老寨古树茶6万元一公斤。冰岛老寨核心区52户人家，家家年入500万。
版纳的老班章，临沧的冰岛。两个寨子封神的背后，是一个充满传奇色彩的山头茶时代。
名山古树茶的狂欢
2011年1月7日，那位富家女看不惯韩国人剥削村民，经过3年的竞价，用高价赶走了韩国商人。
她以当时的茶山最高价：85-135元/公斤（鲜叶）的价格，开始承包冰岛老寨的古茶树。一次性付款，让冰岛老寨村民住上了小别墅。
土司贡茶冰岛，被承包之后，茶区各地纷纷效仿。
老百姓的茶园，承包给了茶商。茶商宣传古树茶的价值，拉动茶叶价格上涨。
承包茶园后，2011年，冰岛老寨茶价500-1000元/公斤，2012年涨到了3000/公斤，2013年茶价破万。
冰岛老寨涨了，周围山头的茶价，也跟着一路上涨。云南山头茶，进入狂欢时代。
当时的名山古树茶火热到什么程度？
2012年，神九飞天，云南茶叶飞向太空。承包冰岛老寨的女茶人，与云南农大校长盛军教授等人一起，代表云南茶人，以冰岛老寨古树茶作为茶礼，献给航天英雄。
年底，娱乐圈也在追普洱茶。大陆娱乐圈头号人物龙哥，说自己要做普洱茶投资。
普洱茶，又成为茶行业街头巷尾的热话语。
2011-2013年，那是一个传奇的时代。茶山价格飞速上涨，但还是供不应求。只要是“古树茶”，绝对不愁卖。
古树茶行情一片大好，中小茶商也跟着吃香喝辣。
一到春茶，昆明茶城的茶老板，集体去茶山做古树茶。
一个小茶商，春茶就能卖掉10吨茶叶。在茶山呆两个月，就能赚够一年的钱。
有的小茶商，一年春茶就能挣两三百万。茶叶做好，交给下面的客户，现金结款，马上拉走。剩下的茶，自己回到城里，慢慢卖。
2011-2013年，那是一个躺着赚钱的时代。云南茶老板在茶树下打个电话，外地茶商就提着一麻袋百元大钞，去买古树茶了。
被收割后的失落
山头茶价格飞速上涨的背后，是炒作。炒作，总要收割的。
2014年初，几个大厂放出消息：要投入几亿做古树茶。
2014年，古树茶均价750元/公斤。古树茶只占普洱茶产量的4%，年产量3000-5000吨。
大茶企投入几个亿资金，还不得把版纳、勐库的山头搅得天翻地覆。虚假的消息，直接导致茶山价格非理性上涨。
小茶商做了茶叶，到终端，发现根本没有人要茶。大厂放出假消息，让中小茶企接了盘。也就是从2014年开始，山头茶库存开始形成。
2015年春茶，云南茶山依旧一片凉凉，冰岛老寨从2.3万跌到1.8万/公斤。领头羊冰岛老寨跌了，其他山头也跟着一路下跌。
2015年到现在，普洱茶一直在艰难地前行，再也没有回到当年的繁华。
还留下一个积重难返的茶叶市场，让普洱茶越来越难做了！
-02-三高普洱，何去何从？
山头炒作，茶叶价格非理性上涨，带来了一系列问题。
茶叶炒作，承包茶园，垄断古树茶资源，抬高价格。茶价上涨，茶农盲目扩大产能；虚高的茶价，茶叶卖不掉，只能沦为库存。然而，茶山后，动不动来个1000万的拍卖，又造出了新泡沫。
简言之，一番爆炒之后的普洱茶，像三高老人：高产能，高库存，高泡沫。
高产能
2009年，名山古纯爆火，普洱茶产量猛增。2014年，炒家收割后，普洱茶开始产能过剩。
2015年，普洱茶产量就已经达到12.93万吨，往后几年，一直持续增长。到2020年，普洱茶产量已经高达16.2万吨。
往后几年，普洱茶的产量还会越来越多
据云南省茶叶流通协会数据：2020年，云南茶园面积已达719.3万亩。全国第一。
然而，云南茶园面积还会进一步扩大，这意味着普洱茶的产能，还会进一步扩大。
更无奈的是：毁林种茶屡禁不止，又给产能雪上加霜。茶农觉得，茶园是我的，赚了钱是我的，产能过剩伤害的是大家（某茶农的名言）。
茶园面积不断扩大，毁林种茶制止不住。产能过剩，将长期伴随着普洱茶。
高库存
茶叶产出来，除了内销和出口，剩下的就是库存。
2003-2007年炒作普洱茶，形成了莞藏普洱。2016年，据东莞某茶叶协会报道，莞藏普洱，高达30万吨（不一定准确，总之很多）。
这几年，又有媒体称，东莞藏茶已经超过40万吨。
除了东莞，云南也藏普洱茶。2014-2018年，普洱茶累计产量65万吨，累计库存35万吨。
据中国茶叶流通协会数据：2019年，普洱茶产量15.5万吨，内销10.55万吨，出口0.28万吨。仅2019年，普洱茶就有4.67万吨的库存。
2020年，普洱茶又生产了16.2万吨。
保守估计，名山古纯时代，普洱茶至少有40万吨的库存。
莞藏普洱+云南普洱，普洱茶到底有多少库存，没有人知道。
总之，普洱茶库存很多，多到云南三五年不产茶，都够市场消耗。
至于库存去哪里。新茶源源不断产出来，市场又无法迅速扩大，能去哪里？
庞大产能，根本就是无路可退。
高泡沫
如果普洱茶没有泡沫，就不算一个江湖。
2015年春茶，老班章茶叶滞销，原本8000一公斤的老班章，突然降到了5000块，还没有人要。
一公斤茶叶，3000元说没就没了。随后，散客上山，经过一番热炒，茶王树拍卖带动，老班章又涨到了15000元/公斤。
2017年，老班章茶王树以32万/公斤被购买，开启茶王树时代。
随后，临沧勐库，2019年，冰岛老寨茶王树拍出88万（今年166万）。
2021年，茶山又炒出新高价。4月7日，临沧锦秀茶祖10公斤鲜叶，拍出1068万。
10公斤鲜叶，大约做2.5公斤干茶，1068万。无论10公斤鲜叶是否值1068万。无论山头炒作对与错。
山头茶的泡沫，已经很大了。
总之，当下的普洱茶，茶价虚高，产能过剩，库存严重。
虚高的价格，让普洱茶价格，一环带一环，脱离老百姓的消费。
柴米油盐酱醋茶，茶本是生活中接地气的饮料。现实却是：高端茶喝不起，低端茶没有味。缺少消费者的普洱茶，卖掉一部分，大多数，还在茶商的仓库里。
表面上看，2019年内销达10.55万吨。其实，很多普洱茶，卖掉并未喝掉，而是在茶商之间，玩库存转移。
写在最后：
任何一个行业，有人做得好，就有人做得不好，这是市场的铁律。
然而，当一个行业已经危机四伏的时候，表面的繁华之下，是普洱茶行业残酷的内卷，是无数个中小茶企，悄无声息地倒在卖茶的路上。
这一切危机的始作俑者，正是茶叶炒作。
普洱茶良性发展，价格会涨得慢一些，却是一步一个脚印、扎扎实实走出来的。
茶叶炒作，就像一个人在不熟悉的环境里跑得太快，结果，要么栽倒，要么扯到淡。
炒作把茶价抬高，茶叶价格远远超过茶客收入的增长。
结果就是：茶价高，喝不起。普洱茶，只能走进茶价高-卖不掉-高库存，只能继续炒作的恶性循环。
古树茶炒作，谁是谁非，一言难尽
茶是用来喝的，不是用来炒的。然而，该喝的喝了，该炒的也炒了。留下一个三高普洱，让人无所适从。摆在普洱茶面前的残酷现实。
产能过剩，只能控制茶园增长，然而，茶农不买账。库存积压，市场就这么大，库存，无路可退。普洱茶泡沫，不挤还好，一旦挤破，谁知，是天堂还是地狱。
最后，普洱茶行业，只能在残酷的内卷，淘汰掉一批茶老板，用他们的倒下来撑起普洱茶的繁华。
天价古树茶无路可退！高产能、高库存、高泡沫的普洱茶何去何从？
十年山头古树茶，该炒的炒了，该跑的跑了，该收割的收割了，还没有收割的，也收割不动了。
十年名山古树茶，终究炒了个寂寞。
