产业发展
事件1、中国白茶研发中心、国家茶叶质量监督检验中心福建工作站落地福建政和
11月16日，福建政和县政府、中国供销农产品批发市场控股有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院达成三方合作框架协议：在政和中国白茶城共建中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院白茶研发中心与国家茶叶质量监督检验中心福建工作站。
据悉，中国白茶城项目位于政和县石圳湾，占地120亩，总建筑面积约15万平方米，投资5亿元。目前，一期主体工程已经完成，年底即可交付使用。这样一个全国性专业白茶市场为白茶研发中心的落地创造了得天独厚的条件。
来源：新华财经
事件2、龙井茶质量与证明商标使用培训班在杭州举行，龙井茶感官分级实物样品正式启用
11月17日，龙井茶质量与证明商标使用培训班在杭州举行。浙江全省龙井茶产区4个市、18个县（市、区）农业农村局负责龙井茶证明商标使用管理工作的业务干部，龙井茶西湖产区、钱塘产区和越州产区的300余家龙井茶证明商标许可使用企业负责人，省茶叶产业技术团队龙井茶产品组专家，及在杭部分茶叶科研、教育、质检、文化和培训机构代表参加了本次培训班。开班仪式上，进行了“龙井茶证明商标使用问答”以及地理标志专用标志准用企业授牌仪式。
本次培训班上还发布了龙井茶感官分级实物样品。为保持和传承龙井茶独特的品质特征，实现龙井茶生产经营和市场监管有标可依，浙江省农业技术推广中心委托浙江大学研制龙井茶实物标准样。2020年8月10日，龙井茶国家标准实物样品通过技术审定，实物样品包含龙井茶特级、一级、二级、三级、四级、五级共6个等级，适用于地理标志产品龙井茶使用。培训结束时，省农业技术推广中心向参会的300余家龙井茶证明商标准用企业及相关质量检测、科教培训、技术推广等机构分别赠送了龙井茶感官分级标准样品。
来源：中国茶叶
事件3、武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究成果发布会成功举办
11月17日上午，武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究成果发布会在武夷山市会展中心千人会议室举办，中国工程院院士刘仲华，南平市人民政府副市长何明星，武夷山市委常委、宣传部部长彭秀莲，武夷山市人民政府副市长范震昆，武夷山市政协副主席张贤军，全国各地茶业专家学者、茶企500多人参会。
会上，刘仲华院士通过分析中国健康水平大数据，结合对不同品种、不同年份、不同区域武夷岩茶的健康功能研究，得出喝武夷岩具有“六大健康作用”：降脂减肥、降血糖、免疫调节、调节肠道菌群、延缓衰老、降尿酸。同时，刘仲华院士还对不同品种的武夷岩茶香气变化情况和不同区域武夷岩茶的理化成分变化进行了科学分析。
来源：武夷山茶产业
事件4、《广西优质茉莉花茶》团体标准顺利通过专家审定
11月17日，广西南宁市市场监管局牵头组织广西标准化协会、广西产品质量检验研究院、广西标准技术研究院、广西顺来茶业有限公司、横县茉莉花产业服务中心、横县长海茶厂等单位，共同起草的团体标准《广西优质茉莉花茶》在南宁顺利通过专家审定。
下一步，“广西优质”认证联盟将根据发布的优质认证团体标准《广西优质茉莉花茶》，以及认证联盟向国家认监委备案并发布实施的“广西优质”认证标准、技术规范、认证实施规则等，组织开展广西优质茉莉花茶认证工作。
来源：中国质量新闻网
事件5、双院士支撑“张家界莓茶”高质量发展论坛开讲，助力实现莓茶“百亿产业”
11月19日，以“科技协同创新、莓茶五业兴旺”为主题的“双院士支撑‘张家界莓茶’高质量发展论坛”在张家界举行。张家界市委常委、市委组织部部长李传荣，副市长、永定区委书记祝云武，市区相关部门负责人、市区农业科技工作者、莓茶协会经营主体代表以及新闻媒体等300余人参加。
论坛特邀印遇龙院士、刘仲华院士做实施张家界莓茶产业“五业兴旺”战略主题报告；论坛中，还举行中科院亚热带农业生态研究所印遇龙院士、湖南农业大学国家植物功能成分研究利用工程技术研究中心刘仲华院士与湖南乾坤生物科技有限公司三方产学研合作签约仪式；院企双方合作首批6个项目签约仪式以及举行8家产学研合作单位发起共建张家界莓茶工程技术研究中心签约仪式；同时，还举行湖南农业大学刘仲华院士技术团队领衔制定的《张家界莓茶-种植技术规程》、《张家界莓茶-加工技术规程》发布实施新闻发布会；湖南省市场监督管理局下达的天门郡莓茶省级农业标准化示范区建设项目启动仪式。
来源：央广网
品牌活动
事件6、第十六届中国茶业经济年会在云南勐海召开
11月17日-20日，由中华全国供销合作总社指导，中国茶叶流通协会、云南省农业农村厅、云南省供销合作社、西双版纳傣族自治州人民政府主办，勐海县人民政府、西双版纳傣族自治州农业农村局承办，云南省茶叶流通协会等全国各省级茶行业组织协办的“第十六届中国茶业经济年会”在云南省西双版纳州勐海县召开。来自全国50多个重要产茶县代表，各省茶业社团组织、资深学者、涉茶企业等近2000人共聚云南省西双版纳州勐海县，围绕“健康中国·科学饮茶·茶王勐海·世界之恋”的主题，一同讨论茶叶产销信息、研判产销形势，就业内关注的热点、焦点、创新点展开一系列卓有成效的活动。超百万人通过线上观看、互动。
在本届经济年会开幕式现场，中国茶叶流通协会分别发布了中国茶产业“十四五”发展规划建议、2021年度茶行业流行趋势、《中国茶叶行业发展报告》。同时，分别对“2020年度茶业品牌建设十强县”、“‘十三五’茶业发展十强县”、“2020年度茶业创新十强企业”、“2020年度茶业社会责任十佳企业”和“2020年度茶业百强企业-前十强”、第四批“中国制茶大师”进行公布、表彰和授牌。论坛上，还面向全行业及全社会正式发布了年度全国茶叶百强县和百强企业榜单。
年会期间，还先后举行了乡村振兴——智慧农业（茶业）发展论坛、投资贸易洽谈会、普洱茶高峰论坛、“振兴中国好茶，公益助农发展”论坛等系列活动。参会嘉宾还分别前往勐海茶厂—大益庄园、贺开古茶园—老班章茶王树、工业园区—南糯山古茶园，参观考察勐海茶的代表性茶区，通过深度聚焦勐海茶产业，借鉴其它行业发展经验，进一步探寻勐海茶、普洱茶、中国茶发展的新方向。
下一届中国茶业经济年会将在素有“中国早春第一茶”之称的广西柳州举行。
来源：说茶传媒
事件7、第十四届海峡两岸茶业博览会在福建武夷山举办
11月16日，第十四届海峡两岸茶业博览会在福建省武夷山市举办。本届茶博会以“缘聚武夷、茶和天下”为主题，落实“探索海峡两岸融合发展新路”和“努力把福建建成台胞台企登陆的第一家园”的有关要求，打造“永不落幕茶博会体验活动”，吸引到两岸811家企业参展，其中台湾馆有89家企业参展，邀请到国内外8000多家采购商参会。
本届茶博会首次正式启用武夷山茶旅小镇会展中心。会展中心总建筑面积11.2万平方米，共设有标准展位1800个，设置了茶机械茶器具馆、全国名茶馆、茶包装馆、政府组团、中国台湾馆四大主题展馆。同时，主办方运用互联网思维突破传统营销模式，依托百度技术和链接打造“云上茶博会”128平台，即：一馆二区八段锦平台；并结合“互联网+斗茶”等线上互动活动，利用抖音等新媒体宣传推广习茶斗茶等游客互动体验性项目，吸引更多游客参与茶事活动，常态化形成吃茶喝茶爱茶氛围。
活动期间，相继配套开展了“海峡两岸茶文化（武夷山）研习营”、“两岸养老与健康产业论坛”、第五届中国有机大会、全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛总决赛、第四届中国（武夷）生态食品博览会等交流活动，以及民间斗茶赛、“武夷山水”品牌推介会、“万里茶道”环中国自驾游集结赛等系列丰富多彩、精彩纷呈的主题活动。
来源：央广网
事件8、普洱茶高峰论坛成功召开
11月19日上午，第十六届中国茶业经济年会产业热点论坛——普洱茶高峰论坛在云南勐海召开。此次论坛聚焦普洱茶产业发展、标准化建设、古茶树资源保护、产品跨界开发等主题。为充分展示普洱茶产业发展情况，会上中国茶叶流通协会介绍了普洱茶产销形势，发布了《新会柑普茶》团体标准。随后，勐海县发布了勐海茶业联盟标准，并围绕当地古茶树资源世界双遗产申请、分布概况、资源保护与品牌打造等方面内容进行分享。
来源：中国茶叶流通协会
事件9、2020年武夷街道天心村民间斗茶节成功举办
11月18日，武夷山岩茶圈最高规格的赛事——天心村民间斗茶节开幕。此次活动由中共武夷街道工作委员会、武夷街道办事处、天心村党支部、天心村委会主办，合作单位为武夷星茶业有限公司、中国银行南平分行、福建农林大学，由武夷正岩核心村天心村斗茶节组委会承办，由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶叶学会、福建省武夷山市生物研究所、武夷山风景名胜区旅游管理服务中心、武夷山市茶业局、立辉包装、武夷山厚德网络有限公司共同协办。
本次斗茶节评委共设12名专家评委团，每个茶样在参赛过程中均有两个编号：暗码送样号和明码审评号。现场还设有“百家茶席”，经过抽签决选出近200家天心村茶农茶企，他们拿出了各自看家茶，让茶友们尽情畅饮岩茶的各种风味。据了解，本次天心村斗茶节共收到茶样794个，其中肉桂198个、水仙226个、大红袍235个、品种茶135个，将通过三天的严苛审评，评选出肉桂、水仙、大红袍、品种茶茶王各1个及金奖、银奖、优质奖若干。
来源：央广网
事件10、腾冲：“最大的紧压茶”成功挑战吉尼斯世界纪录
11月19日下午，经吉尼斯世界纪录认证官现场确认并宣布，由腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司制作的紧压茶，成功创造吉尼斯世界纪录“最大的紧压茶”称号。
据介绍，高黎贡山茶业公司于今年10月进行紧压茶压制，经过37天成型，于11月15日拆除紧压茶模具。在整个挑战过程中，企业严格执行中华人民共和国国家标准《地理标志产品普洱茶》(GBT22111)食品标准，以云南大叶种晒青茶为原料，经过蒸茶、压制、成型、干燥工艺制作而成。经测量，“最大的紧压茶”高6.04米，周长10.06米，直径3.20米，体积48.56立方米，重42.6吨。
来源：云南网
事件11、“赤壁青砖茶”2020环中国自驾游集结赛万里茶道于武夷山正式开赛
11月15日，“赤壁青砖茶?2020环中国自驾游集结赛（ACSC）——万里茶道（中国段）”集结赛在福建武夷山拉开帷幕。活动将从“万里茶道”起点福建武夷山市开始，至中国段的终点内蒙古二连浩特市结束，途经8省（福建——江西——湖南——湖北——河南——山西——河北——内蒙古）23市/县，总里程约3826公里。
该项活动由湖北省文物局及万里茶道联合申遗办牵头，万里茶道沿线其他省区文物局及联合申遗办与中国汽车摩托车运动联合会、中国文物交流中心、中国古迹遗址保护协会文化线路专业委员会及沿线节点城市地方政府共同主办。开幕式由“万里茶道文旅沙龙”、“武夷山茶旅推介会”、“赛手培训”等环节组成。
来源：荆楚网
事件12、八马茶文化研学体验园开工奠基，首届武夷“双世遗”杯茶王赛颁奖典礼举行
11月16日上午，八马茶文化研学体验园在福建武夷山市仙店工业园区正式开工奠基。该项目是八马茶业打造的高规格、现代化、标准化、智能化且具有标杆意义的项目。它的正式开工奠基，标志着武夷山成为八马茶业继安溪后第二座斥重金投资，集种植、生产、研发、文旅为一体，融合一二三产的茶产业基地。同时，该项目作为武夷山市当年招商、当年签约、当年纳税的优质项目，助推武夷茶经济与茶文化的高速发展。
下午，备受业界瞩目、有岩茶“奥斯卡”之誉的首届武夷“双世遗”杯茶王赛颁奖典礼在武夷山盛大举行。现场，八马茶业同金奖、茶王获得者签署了茶叶采购供应意向协议，携手共同助推武夷岩茶的市场推广。
来源：说茶传媒
事件13、百年古树茶发展趋势圆桌论坛在云南勐海召开
11月19日，勐昌號“百年古树茶发展趋势圆桌论坛暨勐昌之星（国际版）全球云发布会”在云南勐海圆满落幕，来自全国各地嘉宾、茶友及通过直播平台观看的朋友共同见证活动盛况。云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德与云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元，勐海县政协副主席钱胜华，说茶传媒创始人赖晓东等领导嘉宾、专家展开圆桌论坛对话，围绕重塑百年古树茶价值，促进百年古树茶市场健康发展建言献策。
现场还举行了勐昌之星（国际版）全球首发活动，首发现场，云南勐昌號与马来西亚首位海外合作商举行了云签约仪式。同时，云南勐昌茶业有限公司与云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元达成深度合作，聘请何青元为首席普洱专家；并与勐宋茶区名寨那卡正式签约建设勐昌號那卡茶叶初制所达成协议，签定十年合作之约。
来源：说茶传媒
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【产品名称】有机散茶
【产品类型】熟茶
【产品原料】巴达有机茶基地 19年发酵
【商品规格】300克/罐，9罐/件
【生产日期】2020年8月15日
【生产厂家】勐海元谷茶厂
【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司
有机，单泡，健康，方便，好喝。
韶关茶友说“干净得让人心生敬畏”这个道出了有机茶的核心价值。
发酵产生次级代谢产物，在普洱茶发酵过程中，微生物会生长繁殖、代谢，进入产生了一批代谢产物，形成了普洱茶特有的一些风味和保健功效，比如他汀类化合物，尤其是洛伐他汀，红曲霉可产生，用来降血脂、治疗高脂血症，效果极好!
构味、构香;有些微生物是茶汤滋味的组成部分，比如酵母菌，富含蛋白质，具有人体所必需的八种氨基酸，B族维生素，矿物元素、辅酶A，是重要的保健物质。酵母菌还有很强烈的呈味功能，味浓厚，可以去除苦味、屏蔽咸味、异杂味的能力;微生物参与构香，1，2-二甲氧基-4-甲基苯显陈香味，是霉菌的甲基化反应形成的，尤其是黑曲霉在微生物的构香过程中扮演主导角色，陈香味的形成中，米曲霉、根霉、黑曲霉是主要产生源，木香气的芳樟醇氧化物I与木霉、黑曲霉影响紧密。
熟茶是普洱茶中最具营养和保健价值的茶类，除了具备一般茶类的功效外，其拥有的另外三种保健物质更是绝对的区别于其他茶类，是茶 褐 素，洛 伐 他 汀和GABA(γ-氨基丁酸)。
熟茶发酵，离不开微生物作用，酶促作用是首要的，微生物分泌的胞外和胞内酶，比如水解酶、纤维素酶、蛋白酶、多酚氧化酶(氧化聚合、降解茶多酚)、果胶酶、过氧化氢酶等等，起到催化作用，使茶叶内含物分解、转化、氧化、聚合，大分子物质小分子化，增加普洱茶可溶性物质，使得普洱茶快速形成色泽红褐、汤色红浓明亮，香气糖香、甜香、焦香的特征。
发酵过程中微生物产酸是很显著的现象，进而证明了熟茶茶汤的PH值低于生茶。发酵过程中的黑曲霉、塔宾曲霉、米曲霉等真菌会产生柠檬酸、葡萄糖酸等多种有机酸，造成熟茶滋味偏酸，也构成了熟茶滋味和生理活性物质，产酸是微生物的一项重要功能。
原标题：【有机普洱】 | 有机 . 单泡 . 健康 . 方便 . 好喝.
2019年6月15日下午，上海茶业交易中心有限公司（以下简称“上茶中心”）举办“上海茶业交易中心茶企专用信息发布平台启动会”,天健茶业董事长受邀参加此次活动。
上海茶业交易中心(TEAEXSH)成立于2014年12月，是由上海市商务委员会、上海市金融办、上海市工商局、静安区商务委员会联席批准设立的茶品现货交易平台，旨在建立集交易、仓储、信息发布一体化的新信息时代新销售平台。
本次启动发布会得到了各界领导和茶企的支持和参与，上海市现代服务业联合会会长郑惠强、副会长简大年、副秘书长陈虎祺，上海市静安区商务委员会副主任王艳，上海金山区政府办公室副主任、合作交流办主任胡郁，云南普洱驻上海办事处副主任梅娅，上海市茶叶行业协会常务副秘书长陶峻骏等领导出席了本次启动发布会，杭州龙井集团茶业有限公司董事长祝百昌、福鼎市天健茶业有限公司董事长陈亨进、云南普洱茶(集团)有限公司营销总监邵展超等优秀茶企代表也出席了本次活动。
在各位领导的见证下天健茶业有限公司与上海茶业交易中心正式签约，成为首批加入茶企专用信息发布平台的会员。
发布会上，上海市现代服务业联合会郑惠强会长发表致辞，指出我国是茶树的原产地，也是世界上发现和利用茶树最早的国家，并表达了对茶企专用信息发布平台的肯定和认可。
上海市静安区商务委员会副主任王艳发表致辞，对上海茶业交易中心表达了大力支持，并希望茶企们能通过这个平台真正做到“足不出户，行销天下”。
活动现场天健茶业董事长陈亨进以“生态清新、天苗白茶”为主题的品鉴推介会，从茶园基地、茶树品种、加工工艺、保健功效、收藏知识和天苗产品品类以及营销网络等方面对天苗白茶进行深入的介绍。“天苗牌”老白茶寿眉曾在2013年获得首届福鼎白茶斗茶赛金奖。公司也获得了“2014年度福鼎白茶公众信任品牌企业”称号。陈董表示，会继续打造正源本味的福鼎白茶品牌，通过传承创新，满足消费者对高品质健康白茶的追求。
天健茶业是一家从传统白茶出口茶企发展而来、传承和创新的现代“福鼎白茶”茶企，是一家集生产、加工、销售、科研为一体的宁德市级龙头企业。公司在中国地理标志产品福鼎白茶产区内，拥有有机茶园、无公害茶叶生产基地2260亩，致力于打造正源正味的福鼎白茶品牌，通过传承创新制作每一款“天苗”牌白茶产品，最大程度上满足消费者对高品质健康白茶的追求。
