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泡茶中的干泡

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茶的“干泡法”和“湿泡法”

有一些人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受,享受泡茶过程中的每一个动作。以前泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼;但是现在,冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶,可以简简单单、安安静静的冲泡,那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”,今天就给大家介绍一下什么是“干泡法”,什么是“湿泡法”。


什么是湿泡法?



湿泡法是我们最常见的,也是最熟悉的,我们经常可以看到在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具,然后把水直接倒在茶台这种形式的就叫“湿泡法”。最简单的判别方法就是看水可不可以直接倒在桌面上,或者看一下茶桌上是否有茶盘。


我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内,这就是湿泡茶盘的作用,之后你就会看见整个茶桌都是湿的,所以谓之“湿泡法”。


湿泡茶盘最开始来源于潮汕工夫茶,因为需要淋壶,所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。现在的茶盘形状各异,材质多样,近几年发展得越来越快,占领了大量的泡茶空间。


什么是干泡法?



干泡法和湿泡法相比,干泡法更为简单,雅致,因为干泡法几乎不用茶盘,洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单,方便,茶巾和竹席的款式也可以随意更换,也可以使桌面更整洁,方便收拾。


干泡法的来源有很多种说法,有人认为来自日本,有人认为来自台湾,还有人认为来自闽南。其实来自哪里,并不是很重要,重要的是,这种冲泡方式符不符合这种茶的核心价值。


湿泡法使用的茶具



1、茶盘(湿泡必须要用,用的是茶台就没必要了)

2、随手泡

3、茶巾

4、茶刮

5、茶夹

6、水盂(放品茗杯使用)

7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶)

8、紫砂壶或盖碗(盖碗要配备过滤网)

9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,被口和壶嘴都不能斜放或者向外)

10、品茗杯(客人只有三个的话,三个品茗杯就不能放成一条直线)


干泡法使用的茶具



1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)

2、随手泡

3、茶巾

4、茶刮

5、茶夹

6、水盂

7、茶荷

8、紫砂壶或盖碗

9、公道杯

10、品茗杯

11、花器


干泡法的过程



干泡法更方便,更简单也更为艺术雅致,讲究的是泡茶时的心情和意境。如果你在表演茶艺,要保持自然舒适,注意力要集中,不小心或者注意力不集中水会被滴得到处都是。


前期:把茶具准备好,将茶巾铺好:


①、首先清洗茶壶、茶杯,清洗完之后把废水倒入水孟或者垃圾桶里;


②、将茶叶放入壶中,倒入沸水,洗茶,洗完茶之后把把水倒入水孟或者垃圾桶里;


③、进行泡茶、然后分茶给大家饮用;


④、泡绿茶或者滇红用干泡法。


干泡法和湿泡法的区别



两种泡法的区别:干泡法通常用的是茶承,体积小并且简单,方便携带,但是经常保持干爽,经常收拾。而湿泡法必须用到茶盘,泡茶时茶盘也会被打湿。


做表演时通常用的都是干泡法,地点没有限制,户内、户外、山间、大树下等都可以成席。茶兴高涨之时,席地而居,泡茶品茗,茶与器来自于自然,又回归于自然——景美、器美、心美、茶美,美美合一,方为茶之道。


小贴士


在泡茶时不管是“湿泡法”还是“干泡法”,都应该注意以下几点:

①、在客人到来之前必须要把要用的茶具准备好,客人来到之后就进行赏茶、泡茶、洗具等工作。

②、洁具只是一个形式,所以所有茶具都要提前清洗干净,而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。

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茶的“干泡法”和“湿泡法”有何区别



时下,有些人习惯茶的“湿泡法”,也有一种更为简洁方便、艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行,茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了么?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿,干泡法就是不用水泡,果真如此吗?我们一起来看看吧!


对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处,而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。

那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?


湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。


茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。


现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。


干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。


一些媒体认为是台湾,一些认为是日本,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。



1、茶盘(湿泡必备,除非你用的是茶台)

2、随手泡

3、茶巾(茶巾开口方向朝向自己)

4、茶刮

5、茶夹

6、水盂(放品茗杯使用)

7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶)

8、紫砂壶或盖碗(使用盖碗一般要配备过滤网)

9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,不可以杯口和壶嘴向外或斜放)

10、品茗杯(如果只有三个客人,那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线,客人会以为你拜佛祖)



干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴得到处都是。


前期:铺好茶巾,准备好茶具。

1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;

2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;

3、正常泡茶,分茶,大家饮用;

4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。



两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便!


一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。


泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:


1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。


2.要注意哦,洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。


有关茶的“湿泡法”和干泡法”,就先给大家介绍那这么多了。以后聊到“干湿泡法”,别再闹笑话说“湿泡是用水泡,干泡就是不用水泡”的了!




来源:网络

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茶的“干泡法”和“湿泡法”

时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行,茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了么?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿咯,干泡法就是不用水泡哦,果真如此吗?我们一起来看看吧!

对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处,而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?

什么是湿泡法?

湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。

茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。

现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。

什么是干泡法?

干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。

一些媒体认为是台湾,一些认为是日本,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。

湿泡法使用的茶具

1、茶盘(湿泡必备,除非你用的是茶台。)

2、随手泡

3、茶巾(茶巾开口方向朝向自己)

4、茶刮

5、茶夹

6、水盂(放品茗杯使用)

7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟)

8、紫砂壶或盖碗(使用盖碗一般要配备过滤网)

9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟)

10、品茗杯(如果只有三个客人,那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线,客人会以为你拜佛祖呢)

干泡法使用的茶具

1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)

2、随手泡

3、茶巾

4、茶刮

5、茶夹

6、水盂(用于盛放废水)

7、茶荷

8、紫砂壶或盖碗

9、公道杯

10、品茗杯

11、花器

干泡法的过程

干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。

前期:铺好茶巾,准备好茶具。

1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;

2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;

3、正常泡茶,分茶,大家饮用;

4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。

干泡法和湿泡法的区别

两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便!

一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。

泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:

1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。

2.要注意哦,洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。

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