相对于白茶、红茶、乌龙茶，同是六大茶类之一的黑茶贵品茯茶，大家都会觉得比较陌生。那茯茶适合什么人喝呢？
因为茯茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。只是茯茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停。
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮茯茶能醒酒，解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
茯茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝茯茶对保持肠胃畅通很有益。
而且随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点茯茶会化解油腻，促进消化。
中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是茯砖茶。
曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝茯茶肚子就胀，三天不喝茯茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。
研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝茯茶对人体保持健康有一定的帮助。
茯茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。茯茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。
茯茶，作为中国六大茶类之一黑茶贵品，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及发花干燥。其中，渥堆发酵发花是茯茶的“秘密”以及关键步骤。后面才把黑毛茶加工成茯砖茶。
过去茯砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做内外品质有差异，压制也麻烦。
而现在的茯砖茶，则进行工艺改造，将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一。
不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。
国家对于茯茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。茯茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。
茯砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成茯茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。
含有一定比例的茶梗，这样的茯茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益。
茯砖茶，因为压制得比较紧，所以除了一般的冲泡方法，还可以煮饮。
采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁，茶香更香浓。
西北地区煮奶茶的茶就是用茯茶煮的，所以大家不妨在煮茯茶的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。
茯砖茶颇具敦厚风范，愈陈愈香，品茶饮茗，身心释怀，以茶养性，回味无穷。
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冬天万物蛰伏，人体生理功能也减退，阳气渐弱。
中医养生理论认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。“
因而冬天喝点适宜时节的好茶是必须的，不仅能够达到养生作用，还可增强人体的抗寒能力。入冬时节，煮上一壶茶，在感受茶汤温润顺滑、健康养生的同时，还能为寒冬带来一份暖意。
那么冬季适饮的茶有哪些呢?
01
普洱熟茶
普洱茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
普洱茶可冲泡也可煮饮。黑茶原料较粗老，经过熬煮之后饮用，其功能成分才能够被人体充分吸收。煮饮之后甜醇顺滑的滋味，更是令人难忘。
煮黑茶可以用陶制茶具，因为陶制茶具有良好的吸附性，可以消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使普洱茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
小贴士
黑茶的熬煮很简单，待水温加热到100℃，放入适量黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，即可饮用。
02
云南滇红茶
红茶是一种全发酵茶， 在适合煮着喝的茶类中，红茶也是颇受推荐的一种。
煮着喝的红茶，香味更加浓郁，茶味更足。在红茶中含有一种类似于抗氧化剂的化合物，这种化合物能防止心脏病跟中风。
美国曾经出过一份研究报告，研究表明如果能坚持每天喝一杯红茶，那么跟不喝茶的人相比，患上心脏病的风险会降低到40%以上。
冬天天气寒冷，喝红茶可以养阳、温胃、助消化，帮助人抵御寒冷。
小贴士
按1：50的茶水比例投茶，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小茶叶约浸泡2至3分钟，叶片较大的则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可饮用。
03
老白茶
白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，具有“绿妆素裹”的特征。
白茶经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。
小贴士
煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壶，陶壶，银壶，泡茶机。
煮茶时，加入85℃左右的热水比较合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。茶气更烈，滋味更醇，当然投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。
04
柑普茶
以小青柑为代表的的柑普这两年火爆柑普的火爆程度堪称台风级，尤其是小青柑——以清爽鲜活的小青柑和温润醇厚的熟普结合，风味独特功效佳。
柑普在煮饮之后，其风味皆更佳，熟普喝陈皮搭配之后的柑普茶，经过一段时间的煮饮，不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。
小贴士
柑普茶的煮饮很简单，小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮五到十分钟即可。
偶尔调饮，会让喝茶更有情趣，不失为闲暇之余的一种消遣。
调饮的喝法，在云南、西藏、西北地区等地早就有了很广泛的应用，蒙古的奶茶、客家的擂茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶等，都颇具特色，前去旅游的外来人或许难以接受这些口味，却是当地人的很珍重的食物。
如果你去到当地旅游，他们拿出来这些茶来招待你，是对你的到来热烈欢迎的表达以及予你的至高尊重。
今天一起来看看，身在都市生活的你我，可以将普洱茶与哪些“佐料”一起搭配出美味的味道。
普洱熟茶是极好的，普洱生茶苦涩较为明显，调饮需要特别匹配的“佐料”或对苦涩因子进行一定的处理才能得到较好的口感，普通人往往难以做到；
加上不够年份的生茶茶性寒凉，脾胃虚寒的人不适合过多饮用，可以说生茶调饮既挑料也挑人；熟茶则味醇性温，相对来说很是百搭。
1普洱茶&蜂蜜
普洱熟茶 ，入口柔顺，口感香醇滑厚，生津润燥、消食解腻、养胃安神。常饮蜂蜜，有利于美容养颜、补中润燥、缓解疲劳、促进睡眠等。
普洱茶搭配蜂蜜，冬天喝最好不过了。两者营养都很丰富，口感甜而不腻，茶汤顺滑度非常好。
因为蜂蜜的很多有益成分不耐高温，所以我们可以将冲泡好的普洱熟茶茶汤稍微降到50-60℃，再加入适量蜂蜜即可享用，简单好操作。
2普洱熟茶&牛奶
普洱茶加牛奶的喝法和藏族、蒙古族喝的奶茶有些相似，只是配料有所不同，一般茶：奶的量为2：1即可，喜欢甜一些口感的可以加一定量的白砂糖。
制作好的茶汤醇厚茶味与香浓奶味充分融合，口感醇厚香滑，唇齿间回味无穷，令人意犹未尽。这种喝法十分适合下午茶时候喝哦，自己亲手用真材实料制作出来的奶茶健康有味道，是从外面买来的所不能比拟的。
3普洱茶&菊花
以菊花入茶大约始于近代，广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作"菊普"。
菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，药用价值高，用来搭配普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，香气低沉，以菊花入普洱茶，能够提升香气、增加熟茶活力，取3朵金菊入茶，称茶6克，浓淡适宜，润茶一遍，沸水出汤。
入口甜润清醇，浓厚茶汤中带幽雅菊香，兼丝丝凉感，熟茶的陈香与菊香交相辉映，口感愉悦舒适。
4普洱茶&玫瑰
加入玫瑰花后的熟茶，在普洱原有的陈香上，还弥漫着浓郁的玫瑰香，沁人心脾，茶汤醇厚中又有几丝飘逸，更添温馨的氛围，十分适合小姐妹的聚会，在泡好的熟茶中放入几朵玫瑰等待片刻即可饮用，玫瑰的多少可以根据个人口味调节，有些大颗浓郁的玫瑰一朵即可。
说起来，云南不仅是普洱茶的故乡，也盛产玫瑰，品种十分多，真是一个人杰地灵的好地方。
5普洱茶&枸杞
在冲泡好的熟茶中加入一些枸杞同泡或在普洱茶中投入枸杞若干共同冲泡出汤，口感清爽。枸杞能明目，与普洱同饮，茶性相辅相成，十分适合学生、办公族等用眼频繁的朋友。
要是觉得这样还是太麻烦，没关系，我们还有现成的！
润元昌陈皮普洱，核心产区和春茶发酵的熟茶精心调配，投入一颗，沸水一冲，美味即享。
除了传统茶的化身，普洱茶同样可以有许多创意化的冲泡方式，充分利用其本身固有的属性进行搭配，在保留普洱茶原有口感及功效的同时，也带来极具个性化的搭配，让我们的生活多了很多乐趣。
人生在世，总有太多苦涩，试着像茶一样包容，有了更豁达的心态，我们会收获更多的快乐。
